Bezpečnost potravin

Extrakt bohatý na lentinan z houby shitake

Vydáno: 22. 8. 2008
Autor:

Společnost GlycaNova žádá o schválení přípravku s beta-glukany do suplementů (jako složky nového typu). Existují však obavy z nežádoucích sekundárních metabolitů.

Společnost GlycaNova (dříve Medimush) podala v červenci 2008 žádost o schválení extraktu bohatého na lentinan z houby shitake (Letinus edodes) s názvem „Lentinex“ jako potraviny nového typu. V březnu byla zamítnuta žádost z r. 2006, kterou tato společnost usilovala o schválení ve zkráceném režimu (výrobek „v zásadě rovnocenný"  obvyklým houbovým extraktům). Přípravek má být prodáván jako doplněk stravy s ohledem na protivirové a protinádorové účinky.
Lentinan je beta-glukanový komplex přirozeně se vyskytující např. v obilovinách, ovoci a houbách. Používání houby shitake je široce rozšířeno v asijských zemích a v poslední době i v Evropě.
Britský poradní výbor pro potraviny a procesy nového typu (ACNFP) označil dodané podklady za nedostačující. Existují obavy ze sekundárních metabolitů vzniklých při fermentaci.
EU Food Law, 2008, č. 354, s. 26