Česky
Informační centrum bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství, Těšnov 65/17, Praha 1, 11000, tel.: 221 811 111, e-mail: info@mze.cz

Uživatelský přístup

 
 

Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Food-safety scientists wanted
Food-safety scientists wanted
Rizikové faktory - Archiv > Rizikové faktory - Archiv> Rizikové faktory - Archiv> Chemická rizika

Přesunout kategorii Chemická rizika do jiné kategorie

Nový článek v kategorii Chemická rizika

 

Nový podkategorie Chemická rizika

 

Chemická rizika

Zdravotní rizika z přirozených a cizorodých látek

Články v kategorii:

Název / Anotace Datum vydání
Výživovým přínosem hub je poměrně vysoký obsah bílkovin, potravní vlákniny a provitaminu D2, jejich nízká energetická hodnota a nízký obsah tuků.
30.08.2013
dTest testoval oblíbené ingredience do nápojů – citróny, limetky a mátu.
23.08.2013
Stanovisko německého Spolkového úřadu pro hodnocení rizik ze dne 15. 7. 2013.
13.08.2013
Francouzský úřad ANSES hodnotil zdravotní účinky olova v množství nižším než 100 µg/L krve.
14.05.2013
SZÚ (Centrum zdraví, výživy a potravin) hodnotil zdravotní riziko máku spojené s obsahem morfinu.
13.05.2013
Analytickými metodami byla potvrzena první epidemie způsobená otravou ciguatoxiny po konzumaci ryb v Německu.
19.04.2013
Německý spolkový úřad pro hodnocení rizik (BfR) posuzoval rizika spojená s doplňky stravy obsahujícími synefrin a kofein.
12.04.2013
Pro běžné konzumenty lovné zvěře nehrozí zvýšené zdravotní riziko z příjmu olova.
04.04.2013
Informace SZÚ k dennímu příjmu barviva patentní modř V (E 131).
11.03.2013
Skandál s koňským masem v Německu – aktuální situace.
20.02.2013
Informace Německého úřadu pro hodnocení rizik ze dne 18. 2. 2013.
19.02.2013
Tisková zpráva SZPI ze dne 21. 1. 2013.
22.01.2013
Informace Ministerstva zdravotnictví ze dne 20. 12. 2012.
21.12.2012
Informace Ministerstva zdravotnictví ze dne 14. 12. 2012.
20.12.2012
Informace Ministerstva zdravotnictví ze dne 19. 12. 2012.
20.12.2012
Informace Ministerstva zdravotnictví ze dne 14. 12. 2012.
18.12.2012
Ministerstvo zdravotnictví stanovilo jako nebezpečný výrobek dětský melaminový hrneček s pokličkou.
05.12.2012
SZÚ: Informace o přívodu škodlivých látek a základních živin v obvyklé dietě české populace za rok 2010/11.
09.11.2012
Znalost složení chemikálií v nepoužívaných částech rostlin umožňuje zjistit, zda lze tyto části využít jako zdroj antioxidantů.
07.11.2012
Byla testována hladina rtuti a selenu u 6 druhů ryb z oblasti východního Slovenska a sledována korelace hladin těchto dvou prvků.
06.11.2012
SZÚ: Rychlé zhodnocení zdravotního rizika 2-propanolu v lihovinách.
30.10.2012
V letech 2007 - 2011 byl sledován obsah syntetických barviv u vzorků zmrzlin vyrobených neprůmyslovou cestou.
22.10.2012
Tisková zpráva Ministerstva zdravotnictví ze dne 21. 9. 2012.
24.09.2012
Tisková zpráva Ministerstva zdravotnictví ze dne 11.9. 2012.
12.09.2012
Materiály ke krizovému řešení případů otrav metylalkoholem.
12.09.2012
Byla zřízena informační linka pro veřejnost, která zodpovídá na dotazy týkající se vlivu metanolu na zdraví.
12.09.2012
Metanol vzniká jako nežádoucí produkt při výrobě ovocných a zeleninových šťáv.
11.09.2012
Tisková zpráva premiéra Petra Nečase ze dne 11.9. 2012.
11.09.2012
Obsah folátů ve fortifikovaných šťávách bezprostředně po výrobě významně překračuje deklarované množství. Může tak docházet k předávkování a maskování nedostatku vitaminu B12.
31.07.2012
Oznámení Ministerstva zdravotnictví ze dne 20. 7. 2012.
25.07.2012
Oznámení Ministerstva zdravotnictví ze dne 20. 7. 2012.
24.07.2012
Oznámení Ministerstva zdravotnictví ze dne 20. 7. 2012.
24.07.2012
Americká studie odůvodňuje silnou kazivost zubů především u mladistvých konzumací sportovních a energetických nápojů. American Bewerage Association nesouhlasí s metodikou studie.
11.07.2012
Oznámení Ministerstva zdravotnictví ze dne 27. 6. 2012.
27.06.2012
Časopis d-Test se zaměřil na pstruha duhového a zjistil případy použití malachitové zeleně nebo krystalové violeti.
26.06.2012
Vědci objevili metodu ke stanovení melaminu v mléce, která je založená na principu fluorescence.
26.06.2012
Literární studie shrnuje poznatky týkající se vlivu dioxinů na novorozence a kojence, kteří jsou vůči toxicitě dioxinů nejvnímavější.
25.06.2012
Přehledová informace o cholesterolu včetně zjištěných množství oxidačních produktů v některých potravinách. Jsou shrnuty možné biologické procesy v těle včetně toxických účinků.
22.06.2012
Výzkum prováděný v Tunisku zjistil nadlimitní obsah aflatoxinů v krmivech a syrovém mléce, což svědčí o nedostatečné hygienické kontrole.
22.06.2012
Projekt „ProSafeBeef“ se zabýval stanovením množství léčiv proti parazitickým červům v hovězím mase.
20.06.2012
Roste počet států zakazujících bisfenol A do některých plastů. Směrnice EU zakazuje BPA do kojeneckých lahví, Komise čeká na další stanovisko úřadu EFSA.
19.06.2012
Za určitých okolností se může násobit riziko z uvolňovaného kyanovodíku.
18.06.2012
Hodnocení výskytu arzenu v alkoholických nápojích, jehož toxicita může představovat zdravotní rizika.
15.06.2012
Identifikace a kvantifikace chemických sloučenin, které se uvolňují z plastových kojeneckých lahví.
14.06.2012
Přehled o výskytu rizikových skupin alkaloidů v potravinách, jejich fyziologické účinky, možná nebezpečí, právní podmínky a stanoviska úředních míst.
12.06.2012
Návrh na stanovení limitů 25 – 50 μg/kg pro nezpracované a zpracované obiloviny a obilné výrobky zásadně odmítá svaz evropských mlynářů EFM.
12.06.2012
FoodDrinkEurope ve spolupráci s národními institucemi a EK vypracoval tzv. „toolbox“ ke snížení hladiny akrylamidu v potravinách.
11.06.2012
Výskyt nadměrného množství arzénu a olova ve šťávách v USA vyvolal požadavek na legislativní opatření.
07.06.2012
Na univerzitě ve Varšavě byl zjišťován rozsah vzniku oxidačních produktů fytosterolů, které mohou vykazovat toxické účinky.
07.06.2012
Úřad FDA po rozsáhlém výzkumu odpověděl na petici NRDC s tím, že velmi malá množství BPA prostřednictvím potravin nejsou pro lidi nebezpečná a není důvod iniciovat kroky k jeho zákazu do obalů.
01.06.2012
Nové nařízení 380/2012/EU reguluje použití laků obsahujících hliník a vypouští ze seznamu povolených aditiv nahraditelné křemičitany E 556 a E 559.
01.06.2012
TiO2 přípustný jako bílé barvivo do potravin je používán v největší míře při výrobě žvýkaček. Zvažují se možné toxické účinky, zvláště pro děti.
01.06.2012
Oznámení Ministerstva zdravotnictví ze dne 29.5.2012.
30.05.2012
Po více než 10 let vědci z celého světa poukazují na zvýšené riziko překročení povoleného limitu pro obsah dioxinu a PCB ve vejcích z volného chovu.
28.05.2012
Tisková zpráva ÚKZÚZ ze dne 2. 5. 2012.
25.05.2012
Equador a EU se přou o extrémně nízký limit pro kadmium v kakau navržený úřadem EFSA. Opatření má snížit příliš vysoký celkový příjem kadmia potravinami.
24.05.2012
Analýza a hodnocení rizika furanu v kávových nápojích, které jsou velmi oblíbené mezi dospívajícími.
23.05.2012
Preventivní stažení NOE rýže parboiled ve varných sáčcích 500 g dne 22. 5. 2012.
23.05.2012
Nevyhovující výrobek Tiradell Rice PARBOILED - 4x100g byl stažen z obchodní sítě.
21.05.2012
Med může za určité situace obsahovat glycerol a vysoký počet kvasinek. Co to znamená pro zdraví spotřebitele?
21.05.2012
Pozornost je věnována použití bisfenolu A do vnitřních vrstev konzervových plechovek. Nákladnější alternativou jsou polyestery a oleoresiny. Vývoj pokračuje.
18.05.2012
Studie zabývající se obsahem selenu v chlebu a možnými vlivy na zdravotní stav v závislosti na jeho množství.
15.05.2012
Upozornění na nutnost dozoru z hlediska mikrobiální kontaminace a výskytu kovových částic při výrobě cukrovinek.
14.05.2012
Zdravotní rizika související s přítomností citrininu v potravinách a krmivech.
09.05.2012
Diskutuje se rozporuplné doporučení německého úřadu BfR týkající se případných opatření proti konzumaci příliš ostrých chilli-omáček.
04.05.2012
Tisková zpráva SZPI ze dne 4. 5. 2012.
04.05.2012
Podezření, že kontaminaci vajec polychlorovanými bifenyly s dioxinovým efektem způsobila krmiva, se nepotvrdilo. Pátrání po příčině proto bude pokračovat.
03.05.2012
V německé kauze nadlimitní kontaminace vajec PCB byly předloženy výsledky rozborů půdy; některé vzorky překročily povolenou hranici.
03.05.2012
SZÚ: Souhrn k posouzení zdravotního rizika námelových alkaloidů v žitné mouce.
24.04.2012
Přehled složení živin včetně nežádoucích složek a přehled pozïtivních a negativních účinků z hlediska chronických onemocnění.
20.04.2012
Zpráva Ministersta zdravotnictví ze dne 18. 4. 2012.
19.04.2012
Ekologická farma v zemi Severní Porýní-Vestfálsko produkovala vejce obsahující troj- až šestinásobek povoleného limitu dioxinu.
17.04.2012
Studie zaměřená na obsah šťavelanů v kakau a ukázala, že obsah šťavelanu je vyšší než uvádí dostupná literatura, ale neznamená podstatné zvýšení zatížení na rozdíl od jiných potravin.
17.04.2012
Oznámení Ministerstva zdravotnictví ze dne 16. 4. 2012.
16.04.2012
Tisková zpráva MZe ze dne 12. 4. 2012.
13.04.2012
Použitá metodika monitoringu usiluje o zahrnutí širokého spektra potravinového řetězce při nízkém počtu analyzovaných vzorků. Výsledky korelují např. s výsledky studie EFSA.
12.04.2012
Metodou ultra-vysokotlaké kapalinové chromatografie s detektorem diodového pole lze simultánně odhalovat nebezpečné složky v doplňcích stravy.
06.04.2012
Výrobek nevyhověl v parametru celkový obsah kyseliny sorbové a benzoové.
05.04.2012
Laboratorními rozbory byl zjištěno nadlimitní množství primárních aromatických aminů uvolněných z obracečky.
05.04.2012
Nařízení 232/2012/EU mění limity pro „Southampton“ - barviva E 104, E 110 a E 124 stanovené v příloze II nařízení 1333/2008/ES.
02.04.2012
SZÚ je zapojen do nového evropského projektu vedoucímu ke zlepšení a standardizaci metodiky monitoringu expozice cizorodým látkám.
29.03.2012
Studium nejčastějších zdrojů reziduí pesticidů a studium četnosti nálezu reziduí více typů pesticidů v jednom vzorku potraviny.
28.03.2012
Tisková zpráva MZe ze dne 19. 3. 2012.
19.03.2012
Připomínky k notifikaci týkající se zákazu bisfenolu A může Komise a členské státy podat do 4. června 2011. Belgický předpis by měl nabýt účinnosti od 1. ledna 2013.
16.03.2012
Kasava (maniok) je zdrojem kyanogenních glykosidů, jejichž obsah se liší v různých odrůdách. Limit CA je 50 mg/kg v čerstvé surovině a 10 mg/kg v mouce.
09.03.2012
Po schválení návrhu Výborem stálých reprezentantů COREPER dostal návrh zelenou i v Evropském parlamentu. Definitivní přijetí má provést Rada v 1. pololetí 2012.
07.03.2012
Bude-li ve Francii schválen zákaz BPA, měl by platit pro kojenecké láhve od 1. ledna 2013 a pro další produkty od 1. ledna 2014.
06.03.2012
Zpráva Potravinářské komory ze dne 5. 3. 2012.
06.03.2012
Tisková zpráva MZe ze dne 6. 3. 2012.
06.03.2012
Externí konzultanti úřadu EFSA navrhli projekt na shromáždění údajů a návrh opatření především ohledně látek (především pesticidů) působících kumulativně, ale rozdílným mechanismem.
05.03.2012
Především časově prodloužená úprava masa za vysokých teplot může vést k tvorbě několika skupin karcinogenních látek.
02.03.2012
Ministerstvo zdravotnictví informuje veřejnost o nebezpečném výrobku.
28.02.2012
Ve 12 provinciích bylo od r. 2009 distribuováno nejméně 10 000 t soli získávané podvodně extrakcí z reziduí herbicidu, jehož obsah v soli byl 55 mg/kg.
24.02.2012
Konverze mykotoxinu patulinu na méně toxickou kyselinu desoxypatulinovou prostřednictvím biokontroly kvasinkovým kmenem Rhodosporidium kratochvilovae LS11.
16.02.2012
Použitý typ tepelné úpravy u ryby Aphanopus carbo může snížit riziko absorbce metylrtuti z trávicího traktu.
16.02.2012
Dušením, grilováním či fritováním ryb, a také současnou konzumací zeleného čaje se biovyužitelnost snižuje. Neosvědčil se však přídavek sirné sloučeniny DMSA, který měl vytvořit s metylrtutí nevyužitelný komplex.
14.02.2012
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 9. 2. 2012.
10.02.2012
Zvýšená expozice PFCs u dětí souvisí se snížením imunitní reakce na očkování proti tetanu a záškrtu.
09.02.2012
Zpráva EFSA ze dne 18. 1. 2012.
06.02.2012
EFSA posuzoval obsah TBBPA v mořských produktech, jeho toxicitu a míru zatížení, ale vyhodnotil riziko jako nevýznamné.
28.12.2011
Některá asijská koření jako kurkuma, čínský zázvor a galgán vykazují signifikantní inhibiční účinek na tvorbu HCA ve smažených hovězích karbanátcích.
28.12.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 23. 12. 2011.
27.12.2011
EFSA prověřuje seznam látek, které mohou předcházet přepravě jedlých tuků a olejů.
27.12.2011
Ministerstvo zdravotnictví informuje veřejnost o nebezpečných výrobcích.
21.12.2011
Státní zemědělská a potravinářská inspekce dnes reagovala okamžitou kontrolou na informaci z Německa, že ovesné vločky Nordwaldtaler, dodávané i na český trh, obsahují nadměrné množství deoxynivalenolu. Výrobek je nyní stahován z prodeje.
05.12.2011
Evropská komise požádala úřad EFSA o přezkoumání dvou zpráv o bisfenolu A (BPA) publikovaných Francouzským úřadem pro potraviny, životní prostředí, bezpečnost a ochranu zdraví (ANSES) v září 2011, vzhledem k možným odlišnostem od závěrů EFSA ze září 2010.
02.12.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 1. prosince 2011.
01.12.2011
Tisková zpráva SZPI z 25. 11. 2011.
25.11.2011
Při zjišťování zatížení obyvatel karcinogenními etylkarbamáty v Hong Kongu byla nejvyšší množství nalezena v tradičních  fermentovaných červených fazolích, žlutém a švestkovém víně,  a v také v pálenkách.
16.11.2011
Podle analýz prováděných v Thajsku byly zjištěny až 100násobné rozdíly v hodnotách rtuti u různých druhů ryb. Pozitivní je, že převažoval molární obsah selenu nad rtutí.
15.11.2011
Ministerstvo zdravotnictví stanovilo sadu odlivek z Číny jako nebezpečný výrobek z důvodu uvolňování kadmia a olova.
15.11.2011
Úřad EFSA vydal vědecké stanovisko k přítomnosti pyrrolizidinových alkaloidů, jejichž zdrojem jsou některé rostliny, většinou plevele. Kontaminace je možná i kontaktem.
09.11.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 2.11. 2011.
02.11.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 1.11. 2011.
01.11.2011
Zjištěné koncentrace BPA značně kolísají i u výrobků stejné šarže. Mnohem více BPA přechází do pevné fáze produktu než do tekuté. Nejnižší koncentrace jsou zjišťovány v konzervách ovoce a tuňáka.
13.10.2011
Souhrn poznatků o výskytu, přijímaném množství a účincích EDC, jako je bisfenol A, ftaláty, benzofenon, 4-0H-benzofenon. Prvořadým úkolem je vývoj a ověření spolehlivých analytických metod. V rámci evropského projektu DEER je zkoumán vliv EDC na mužské hormony a pohlavní orgány.
03.10.2011
Informace Ministerstva zdravotnictví o nebezpečných výrobcích pro děti ve věku do 3 let.
26.09.2011
Úřad EFSA shrnul 5 050 údajů z 20 evropských států a za hlavní potravinové zdroje furanu označil kávu a potraviny pro kojence. Je nutné rozšířit spektrum monitorovaných potravin.
23.09.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 20. 9. 2011.
20.09.2011
Tisková zpráva ze dne 20. 9. 2011.
20.09.2011
Zpráva Ministertsva zdravotnictví ze dne 6. 9. 2011
13.09.2011
Úřad EFSA byl vyzván k opětovnému odhadu zatížení barvivem E 110, což je základní údaj pro připravované snížení maximálního limitu pro tuto látku v nealkoholických nápojích. Důvodem je riziko překračování hodnoty ADI u předškolních dětí.
12.09.2011
Byl zveřejněn 25. dodatek  seznamu vonných a chuťových látek revidovaný asociací FEMA. Obsahuje 61 nových látek GRAS, věnuje pozornost aromatickým látkám ve žvýkačkách, a dále pyridinu, 2-metyl-5-vinyl-pyrazinu a 2-hexyl-4acetoxytetrahydrofuranu.
09.09.2011
Šetření v Bavorsku ukázalo, že příjem PCB, perfluorovaných tensidů, ftalátů a polybromovaného difenyléteru nedosahuje kritických hodnot.
06.09.2011
Zpráva EFSA ze dne 1. 9. 2011.
02.09.2011
Švédský národní úřad pro potraviny varuje před konzumací slávek a ústřic ze západního pobřeží. Četnost kontrol se zvyšuje, při nadlimitním nálezu je výlov zakázán.
22.08.2011
Z důvodu údajného výskytu reziduí antibiotik, baktérií E.coli a samonel v produktech živočišného původu dovezených do celní unie Ruska, Běloruska a Kazachstánu pohrozil Rosseldchoznadzor zákazem dovozu těchto komodit.
17.08.2011
Inspekce FVO odhalila v Brazílii celou řadu nedostatků, které zatím znemožňují vývoz vepřového masa do Evropské unie.
16.08.2011
Oznámení MZ publikované 29. 7. 2011.
16.08.2011
Oznámení MZ publikované 27. 7. 2011.
16.08.2011
Zpráva SZPI ze dne 12. 8. 2011.
15.08.2011
Článek stručně shrnuje informace o nepříznivých účincích mykotoxinů na zdraví a na ekonomiku, uvádí hlavní skupiny mykotoxinů a limity  jejich obsahu v komoditách stanovené americkou FDA, uvádí informace o prevenci výskytu mykotoxinů a typech ošetření zaměřených na již existující kontaminaci.
12.08.2011
Poškození organismu konzumací alkoholu je odvozeno od jeho metabolismu a látek při něm vznikajících.
11.08.2011
Výrobce sýrů Sargento Foods (USA)uvedl na trh sérii přírodních sýrů s obsahem sodíku sníženým o 25 %. Na vývoji těchto produktů spolupracoval s Center for Dairy Research.
03.08.2011
USDA si podalo žádost o povolení používat k ošetření hovězího masa kyselinu mléčnou.
03.08.2011
U listové a kořenové zeleniny, sóji, obilovin, olejnin a kakaových výrobků by měla v budoucnu platit nižší mezní hodnota obsahu kadmia.
22.07.2011
V japonských supermarketech se prokazatelně ocitlo mnohem více kontaminovaného hovězího masa, než bylo dosud známo.
21.07.2011
Hlasováním v Codex Alimentarius Commission zatím nebyl schválen limit pro látku přidávanou do krmiv za účelem urychlení růstu libové svaloviny.
18.07.2011
Nová metoda pro stanovení ricinu jako potenciálního nástroje bioteroristů.
12.07.2011
FSA varuje zejména těhotné ženy. Jíl může obsahovat nadměrné množství arzénu a olova.
01.07.2011
Přirozené toxiny rostlin. Speciální vydání časopisu Food Additives and Contaminants.
30.06.2011
Prezentace ze symposia, které se uskutečnilo ve dnech 16.–18.6.2010 v Sand Hutton (V. Británie).
30.06.2011
Testování schopnosti laboratoří měřit přirozené radionuklidy ve vodě. Radiologické ukazatele pitné vody v ČR.
29.06.2011
Doporučení Komise ze dne 10.1.2011. Informační brožury pro průmysl.
27.06.2011
Zpráva EFSA ze dne 21. 6. 2011.
24.06.2011
Nejnovější studie amerických vědců prokazují, že pesticidy mohou ohrožovat vývoj mozku dětí a snižovat jejich inteligenci.
23.06.2011
Podceňování nebezpečí skladování limonád v zaparkovaných automobilech v horkém letním počasí.
21.06.2011
Kuchyňské a stolní náčiní vyrobené z melaminových pryskyřic není vhodné pro vaření, pečení a ohřívání potravin v mikrovlnné troubě.
17.06.2011
Porovnávání úrovně migrace bisfenolu A z vnitřního ochranného laku plechovek určených pro balení různých druhů potravin.
15.06.2011
Prohlášení o uvolňování primárních aromatických aminů a formaldehydu u nádobí z Číny a Hongkongu. Nařízení Komise (EU) č. 284/2011.
06.06.2011
Laboratorní analýzy prokázaly nadlimitní množství chlormequatu v žitu z ekologické produkce. Téměř 120 tun této obiloviny bylo zadrženo a nedostalo se tak na trh.
02.06.2011
Mise FVO do Indie (listopad 2010) se zaměřila na kontrolu aflatoxinů v rýži basmati exportované do EU.
01.06.2011
Vědecké stanovisko EFSA.
01.06.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 26.5.2011.
26.05.2011
V roce 2009 opět poklesl podíl výrobků, které překračovaly povolené množství reziduí pesticidů.
26.05.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 24.5.2011.
25.05.2011
Zpráva EFSA publikovaná 24. 5. 2011.
25.05.2011
Dokument Komise sestavený na základě výsledků monitoringu v členských státech.
17.05.2011
Výskyt histaminu a jiných biogenních aminů v kvalitních červených vínech.
10.05.2011
Paříž (Francie), 28.–31.8.2011.
06.05.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 5.5.2011.
05.05.2011
Závěrečná zpráva z inspekční cesty FVO do Německa potvrdila kladné hodnocení činnosti příslušných orgánů v období zdolávání dioxinové krize.
03.05.2011
Vyhláška 111/2011 Sb. mění s účinností od 1. května 2011 vyhlášku 38/2001 Sb. o hygienických požadavcích na výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy.
29.04.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 27. 4. 2011.
27.04.2011
Průzkum příjmu perzistentních škodlivin formou analýzy duplikátů skutečně zkonzumovaných potravin a nápojů prováděný v Bavorsku dospěl u většiny sledovaných látek k závěru, že zdaleka nehrozí riziko překročení limitů.
26.04.2011
Průzkum ve Švédsku zjistil, že požadavky na označování splnily jen 2 ze 43 produktů, většina produktů obsahovala podezřelé látky složky či tvrzení přípustné jen v léčivech.
22.04.2011
Dánsko předložilo Komisi návrh národního předpisu na povinné varování dětí a těhotných žen na produktech obsahujících více než 150 mg kofeinu v litru.
21.04.2011
Zpráva EFSA ze dne 20. 4. 2011.
20.04.2011
Informace o kontaminaci potravin radioaktivním jódem 131.
11.04.2011
Ukázalo se, že obvykle prováděnými postupy tepelného ošetření mléka nedojde k potřebnému snížení koncentrace beta-laktamových antibiotik.
11.04.2011
U žádného z analyzovaných vzorků nebyl překročen maximální povolený limit stanovený vyhláškou.
08.04.2011
Z důvodu nadměrného obsahu oktopaminu SZPI zahájila stanování výrobku z trhu.
07.04.2011
Přehled metod, které zamezují tvorbě biogenních aminů a metod, které degradují vytvořené biogenní aminy.
06.04.2011
Výsledky studie provedené na Tchaj-wanu.
05.04.2011
Nové poznatky o kadmiu získané v rámci projektu CASCADE.
04.04.2011
Projekt zaměřený na chemické látky, nově na endokrinní disruptory v potravinovém řetězci.
01.04.2011
Jednu z prvních studií na světě zaměřenou na přítomnost chlorovaných a bromovaných dioxinů v potravinách provedl FSA ve V. Británii.
29.03.2011
Stanovisko FSA-COT k účinkům dlouhodobého příjmu nízkých dávek metanolu z potravin, včetně aspartamu.
29.03.2011
Oznámení ze dne 23. 3. 2011.
24.03.2011
Odpovědi FSA na nejčastější otázky.
24.03.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 21. 3. 2011.
21.03.2011
Požadované informace lze zasílat do EFSA do 31.1.2012.
21.03.2011
EFSA vysvětlil rozdíl mezi ADI a TDI.
18.03.2011
Odpovědi EFSA na 19 často kladených otázek.
18.03.2011
Úloha Státního úřadu pro jadernou bezpečnost (SÚJB).
15.03.2011
Dva nové referenční materiály pro stanovení OTC v mléku.
15.03.2011
Nová testovací metoda JRC umožňuje stanovit bromičnan ve vodě přesněji než současná standardní metoda.
11.03.2011
Rakouský výzkumný ústav chemie a techniky vyvíjí v rámci projektu „Xeno“ test in vitro pro vyhodnocení hormonální aktivity látek obsažených v materiálech v kontaktu s potravinami.
10.03.2011
Požadované údaje se mají zasílat do EFSA každoročně do 1. října.
09.03.2011
Informace společnosti dm drogerie markt s.r.o. o stahování výrobků.
07.03.2011
Přirozený obsah těžkých kovů v řasách je vysoký, limit nemůže být srovnatelný s limitem u ovoce a zeleniny. Podobně by měly být stanoveny vyšší limity pro kadmium u některých měkkýšů.
04.03.2011
V USA se projednává legislativní návrh na zařazení akrylamidu na seznam látek s vývojovou a mužskou reprodukční toxicitou.
03.03.2011
Publikace ILSI Europe z října 2010.
02.03.2011
Evropská komise varuje spotřebitele: hnědé krabí maso obsahuje nadměrné množství kadmia.
01.03.2011
Požadované údaje lze zasílat do EFSA do 24.8.2011.
25.02.2011
Požadované údaje lze zasílat do EFSA do 10.3.2011.
25.02.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 19.2.2011.
21.02.2011
Zpráva ze dne 18.2. 2011.
18.02.2011
Informace společnosti dm drogerie markt s.r.o. ze dne 14.2. 2011.
15.02.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 14.2. 2011.
15.02.2011
Výsledky monitorování německého Spolkového úřadu pro ochranu spotřebitele a bezpečnost potravin za rok 2009 potvrdily vysoký standard bezpečnosti produktů živočišného původu.
08.02.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 16.12. 2010.
16.12.2010
Němečtí spotřebitelé považují informovanost o reziduích pesticidů v potravinách za špatnou.
14.12.2010
Tisková zpráva SZPI ze dne 13.12. 2010.
13.12.2010
Zpráva EFSA ze dne 9.12. 2010.
10.12.2010
Informace pro spotřebitele ze dne 9.12. 2010.
10.12.2010
Program kontroly pro rezidua pesticidů v ČR pro roky 2010-2012, schválený mezirezortní pracovní skupinou.
09.12.2010
Zkouška kvality laboratoří co do přesnosti měření hladiny těžkých kovů v mořských plodech prokázala, že pracují dobře.
02.12.2010
Tisková zpráva SZPI ze dne 2.12. 2010.
02.12.2010
Zpráva EFSA ze dne 30.9. 2010.
30.11.2010
Ačkoli plody aronie v čerstvém, nezpracovaném stavu vykazují nepatrný obsah kyanovodíku, je jejich konzumace v malém množství neškodná.
09.11.2010
Směrnice 2010/69/ES a 2010/67/ES mění směrnice 95/2/ES a 2008/84. Změny se začnou se používat od 1. 4. 2011
08.11.2010
Inulin využívaný jako prebiotikum má řadu příznivých účinků, ale může způsobovat problémy u osob s intolerancí fruktózy a výjimečně i alergie.
08.11.2010
05.11.2010
Rozhodnutím 2010/561/ES je Dánsku prodloužena výjimka týkající se limitů pro dusitany v některých masných výrobcích do r. 2015.
04.11.2010
Britský úřad Food Standards Agency zjistil použití nepovolené látky na glazovaných jablkách dovezených z Chile.
29.10.2010
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 26.10. 2010.
27.10.2010
Informace společnosti DAFIT s.r.o., o zastavení distribuce doplňku stravy SUPER AMINO 480026.
27.10.2010
12.10.2010
Prezentace z tiskové konference SZPI konané 8.10. 2010.
08.10.2010
Tisková zpráva SZPI ze dne 8.10. 2010.
08.10.2010
Tisková konference „Doplňky stravy – nekontrolovaný obchod se zoufalstvím???“ proběhne 8.10. 2010 v Praze 5.
07.10.2010
Podle průzkumu ve Švýcarsku může minerální olej zjištěný ve slunečnicovém oleji pocházet z mazacích olejů.
05.10.2010
Tisková zpráva SZPI ze dne 1.10. 2010.
01.10.2010
Stanovisko EFSA z 30.9.2010.
01.10.2010
Konference, která se uskuteční ve dnech 8.–10.11.2010 v Noordwijkerhout (Nizozemí).
30.09.2010
Výsledky monitoringu provedeného v ČR v roce 2009. Nejvíce kontaminované byly výrobky z oblasti Baltu.
30.09.2010
MMS je doplněk stravy dostupný přes Internet.
29.09.2010
Zpráva britského Veterinárního výboru pro rezidua (VRC).
29.09.2010
Byla vyvinuta HPLC-MS/MS metoda detekce a kvantifikace volných a vázaných fusariových mykotoxinů.
23.09.2010
Ministerstvo pro ochranu spotřebitele v německé spolkové zemi Hesensko upozornilo na možná rizika spojená s konzumací medu pocházejícího z turecké části pobřeží Černého moře.
21.09.2010
Zpráva Evropské komise – DG JRC (2010).
15.09.2010
Projekt je řešený za finanční podpory Integrovaného operačního programu (IOP) EU.
14.09.2010
EFSA požaduje údaje o T-2 toxinu, HT-2 toxinu, nivalenolu a zearalenonu. Termín: do 15.10.2010. První kolo.
14.09.2010
Aktuální zpráva SZÚ k problematice Bisfenolu A v materiálech a předmětech určených pro styk s potravinami.
09.09.2010
V institutu Maxe Rubnera byl zjištěn poměrně vysoký obsah 3-MCPD v uzených tepelně neopracovaných a dovářených a zauzovaných výrobcích.
09.09.2010
Výzkumná centra USA a Evropy zahajují společný projekt výzkumu BPA ze všech potřebných hledisek , Švédsko uvažuje o zavedení národního zákazu, úřad EFSA dostává petice pro zákaz BPA.
07.09.2010
Firma Actega vyřešila technologii zpracování termoplastického elastomeru Provalin a začala uvádět na trh víčka splňující migrační limity pro určité ftaláty.
04.09.2010
Delvotest® MT na principu imunoanalýzy a MaxSignal® na principu enzymové reakce.
30.08.2010
Publikace WHO vydaná v roce 2009.
24.08.2010
Čínské ministerstvo zdravotnictví řešilo tři případy předčasného vývoje u holčiček (kojenců).
23.08.2010
Metylnaftalen vyskytující se ve vnitřní vrstvě obalů, pocházející z přírodních vosků a způsobující pach není považován za závadný. Je však nutné účinky této látky důkladněji zkoumat.
20.08.2010
Projekt podpořený Evropskou komisí v 7. rámcovém programu V&V se zaměřuje na snižování kontaminace potravin a krmiv mykotoxiny.
18.08.2010
Do 3.9.2010 lze zasílat informace do EFSA.
16.08.2010
Pro odhad akutních účinků mořských biotoxinů zůstala u velkých konzumentů spotřeba 400 g masa korýšů.
16.08.2010
Ve šťávě z hrušek bylo zjištěno překročení povoleného limitu pro tento mykotoxin. Riziko pro děti.
13.08.2010
Nová metoda detekce melaminu v mléce pomocí koloidního roztoku zlata přišla z Číny.
13.08.2010
Krakov (Polsko), 8.–10.6.2010. Sborník prezentací.
12.08.2010
Prezentace na 2. mezinárodní konferenci v rámci projektu MoniQA (Krakov, 8.–10.6.2010).
12.08.2010
Uskuteční se ve dnech 30.8.–3.9.2010 v Burlingtonu (USA).
12.08.2010
Varování spotřebitelů před konzumací této řasy. Doporučuje se zvolit jiný typ řas.
11.08.2010
Tisková zpráva SZPI ze dne 9.8.2010.
09.08.2010
Jednání EU s Ruskem dospělo k dohodě o snížení ruských požadavků na MLR v ovoci a zelenině dovážené z EU.
09.08.2010
Rozhodnutí Komise EU ze dne 8. 7. 2010.
05.08.2010
Tisková zpráva SZPI ze dne 29. 7. 2010.
29.07.2010
Tisková zopráva SZPI z 20. 7. 2010.
21.07.2010
Spolupráce NORMAN s Evropskou komisí–DG JRC.
15.07.2010
Výrobek distribuovaný společností Cannabis Pharma-derm s.r.o. se stahuje z trhu.
14.07.2010
Výsledky monitoringu potravin v EU v roce 2008.
13.07.2010
Přehledová informace o námelu a související legislativě týkající se obilovin.
12.07.2010
Vzhledem k vyluhování niklu z vodovodních baterií během delší stagnace vody v potrubí a k možnosti alergické reakce se spotřebitelům doporučuje nepoužívat první podíl vody k pití nebo mytí.
08.07.2010
Nové doporučení 2010/307/ES stanovuje druhy potravin a minimální počet analýz v jednotlivých státech, které mají být v příštích létech prováděny.
07.07.2010
Výrobek prodávaný přes internet obsahuje nebezpečnou látku. Tisková zpráva SZPI ze dne 2.7.2010.
07.07.2010
Výsledek monitoringu provedeného ve Velké Británii v roce 2008. 16 % vzorků nesplnilo požadavky EU.
02.07.2010
Je věnována zvýšená pozornost analytickým metodám a kontrole výskytu nepovoleného antimykotika ve vínech z Argentiny a Jižní Afriky.
30.06.2010
Technická zpráva EFSA.
28.06.2010
Za spolupráce institucí 11 evropských zemí byla zmapována spotřeba 40 potravinářských barviv.
23.06.2010
Úřad EFSA nepovažuje za potřebné změnit hodnotu ADI pro dusitany, ani snížit limity pro přídavek/rezidua dusitanů do masných výrobků, jak to požaduje Dánsko.
21.06.2010
Publikace Food Safety Authority of Ireland (FSAI) je ke stažení.
18.06.2010
 Informace o závadné dětské kaši Sunarka nemléčná kaše s osmi cereáliemi a medem.
11.06.2010
SZPI nedoporučuje konzumovat tuto šarži uvedeného DS: balení á 2 tablety, datum expirace 06/2011.
08.06.2010
Tisková zpráva SZPI ze dne 7.6.2010.
07.06.2010
Evropská komise si vyžádala od EFSA nové stanovisko k toxicitě ochratoxinu A.
07.06.2010
Podle zprávy FDA byla v r. 2009 zjištěna přítomnost reziduí veterinárních léčiv jen v 0,026 % přepravních cisteren se syrovým mlékem.
03.06.2010
Seminář Rückstände in tierischen Produkten je pořádán v souvislosti s nařízením 37/2010/ES dne 1. června 2010 v Köln am Rhein.
28.05.2010
Výsledky průzkumu přítomnosti tetracyklinových antibiotik v syrovém mléku v České republice.
27.05.2010
Med jako rezervoár spór C. botulinum by neměly konzumovat děti do jednoho roku.
27.05.2010
Informace na stránkách Evropské komise. Nová příručka pro kontrolu shody s legislativou EU pro aflatoxiny.
26.05.2010
Žádost EFSA o poskytnutí údajů o obsahu inhibitorů hoření v potravinách. Termín: do 2.7.2010.
26.05.2010
EFSA uveřejnil výzvu k zasílání informací o výskytu akrylamidu v potravinách. Termín: do 31.7.2010.
25.05.2010
Zpráva EFSA. Výsledky monitoringu 22 výrobkových skupin potravin v 23 evropských zemích.
21.05.2010
Dlouhodobý příjem olova ze stravy u dětí v různých evropských zemích.
18.05.2010
Německý úřad BfR varuje před vlivem jinanu na zvýšení krevního tlaku a alergické reakce.
17.05.2010
Komise vyzývá k monitoringu PFAS vzhledem k potenciálnímu riziku u některých skupin osob, u nichž může být překročena tolerovatelná dávka.
17.05.2010
Problémy s biokrmivem kontaminovaným dioxinem se v Německu vyskytl již v březnu, KAT však o něm informoval příslušné úřady opožděně.
14.05.2010
Na základě příznivých výsledků analýz vzorků vajec z biochovů nosnic v Severním Porýní-Vestfálsku, ve kterých došlo ke zkrmování biokrmiva kontaminovaného dioxinem, byla všechna vejce (kromě tří případů) uvolněna do tržní sítě.
14.05.2010
Evropská komise zrušila rozhodnutí 2006/236/ES vzhledem k uspokojivým výsledkům zkoušek, pokud jde o těžké kovy.
13.05.2010
Tisková zpráva SZPI ze dne 13. 5. 2010.
13.05.2010
Rozhodnutí o opatřeních vztahujících se k produktům akvakultury dovezených z Indonésie a určených k lidské spotřebě.
13.05.2010
Pokud chtějí němečtí chovatelé dodávat prasata na porážku do společnosti Tönnies, musí prokázat, že nepoužili v průběhu posledních 42 dnů k léčbě tetracyklin.
12.05.2010
Tisková zpráva SZPI ze dne 11. 5. 2010.
11.05.2010
Deoxynivalenol (DON) jako hlavní představitel trichotecen. Přehledová práce zaměřená na strategie jeho snižování.
11.05.2010
Možnost zákazu nebo omezení použití akrylamidu např. při zpracování papíru a při úpravě odpadních vod vyvolává odpor výrobců.
06.05.2010
Použitím geografických map dokáží výzkumníci určit zdroje toxických plísní, které napadají bobule hroznového vína v různých stádiích růstu.
28.04.2010
Publikace vydané Evropskou komisí se zaměřením na zemědělství, výzkum, bezpečnost potravin a jiné problematiky.
28.04.2010
Vědecké stanovisko EFSA ke krátkodobému riziku ze spadu sopečného popela pro bezpečnost potravin a krmiv.
27.04.2010
U malých dětí existuje riziko z překročení přechodného tolerovatelného týdenního příjmu olova. Negativní vliv na vývoj nervového systému.
27.04.2010
EFSA posuzoval riziko z pesticidu chlormequatu pro veřejné zdraví. Ohroženo je zdraví dětí.
26.04.2010
Kampaň Greenpeace za jejich zákaz. Dopis Greenpeace adresovaný ministryni zdravotnictví ČR.
23.04.2010
Návrh na uvádění varovného značení některých suplementů z hlediska rizika pro zdraví, zvláště v souvislosti s užíváním léků, s těhotenstvím a kojením.
21.04.2010
Víceletý kontrolní plán pro rezidua pesticidů. Materiál vypracovaný MZ ČR, září 2009.
19.04.2010
Připomínky EU k návrhům Codex Alimentarius, které se budou projednávat 19.–24.4.2010 na 42. zasedání CCPR.
19.04.2010
Zpráva z JMPR, které se uskutečnilo ve dnech 16.–25.9.2009 v Ženevě (Švýcarsko).
19.04.2010
Připomínky EU k návrhům Codex Alimentarius, které se budou projednávat 26.–30.4.2010 na 4. zasedání CCCF.
19.04.2010
Americký úřad FDA nařídil stažení určitých suplementů firmy IDS Sports určených pro růst svalů, a sice kvůli pravděpodobné přítomnosti nedeklarovaných anabolických steroidů.
14.04.2010
Test vyvinutý v USA je mnohonásobně citlivější než test používaný v současnosti.
13.04.2010
Základní problémy potravinářské mykologie, plísně v potravinách, mykotoxiny.
09.04.2010
Publikace Evropské komise vydaná JRC v roce 2009.
09.04.2010
Poslanci EP usilují o zákaz BPA. Pro dítě je nebezpečný i nízký příjem BPA matkou během těhotenství. Sleduje se migrace BPA z plechovek do nápojů.
06.04.2010
Výsledky monitoringu provedeného v období 1999–2008 v 21 evropských zemích.
01.04.2010
Výsledek jednání EFSA s národnímu experty v Parmě, 26.3.2010.
31.03.2010
Tvorbu biogenních aminů během výroby různých uzenin lze snížit použitím určité startovací kultury a určitých podmínek.
31.03.2010
Kontroverzní nařízení 165/2010/ES výrazně zvyšuje přípustné limity pro aflatoxiny v ořeších, cereáliích, mléce, koření a dětské a kojenecké výživě.
31.03.2010
Přehled nařízení pro stanovení mykotoxinů, těžkých kovů, 3-MCPD, anorg.cínu, BaP, dioxinů, PCB a dusičnanů.
31.03.2010
Nařízení Komise č. 165/2010, které doplňuje nařízení Komise č. 1881/2006.
30.03.2010
Nařízení Komise č. 105/2010, které doplňuje nařízení Komise č. 1881/2006.
30.03.2010
Z celkového počtu prezentací bylo 13 % věnováno výskytu dioxinů a podobných látek v potravinách a krmivech. Kromě obvyklých kontaminantů se jednalo i polybromované dibenzo-p-dioxiny a –furany, bromované a chlorované prostředky proti hoření, perfluorované komponenty  a další.
30.03.2010
Publikace JECFA, 2009.
29.03.2010
V Hessensku bylo v období 2007-2009 pozastaveno 18 zásilek dovezených potravin rostlinného původu z důvodu překročení reziduí pesticidů nejméně o 50 %.
29.03.2010
Společnost HOPI POPI a.s. informuje veřejnost o bio rozinkách, ve kterých SZPI odhalila nadlimitní množství ochratoxinu A.
26.03.2010
Tisková zpráva SZPI ze dne 25.3.2010.
26.03.2010
Společná schůzka se uskuteční v Parmě (Itálie) dne 26.3.2010.
25.03.2010
Touto problematikou se zabýval Stálý výbor pro potravinový řetězec a zdraví zvířat na zasedání 8.2.2010.
25.03.2010
Limit 10 μg/kg byl splněn u téměř 94 % analyzovaných vzorků. Pochybnosti o praktikách některých podniků však vzbuzují extrémně vysoké hodnoty reziduí piperonylbutoxidu v ječmenu, nebo chlorpyrifos-metylu v pšenici.
25.03.2010
Kampaň byla spuštěna dne 22.3.2010.
22.03.2010
Publikace EFSA. Zpráva z 11. vědeckého kolokvia, které se uskutečnilo v Tabiano (květen 2008).
22.03.2010
Informace Výboru pro toxicitu chemických látek v potravinách Úřadu pro potraviny ve Velké Británii.
22.03.2010
Informace ze zpravodajského serveru iDNES.cz.
22.03.2010
Tisková zpráva SZPI ze dne 11.3.2010.
12.03.2010
Tisková zpráva SZPI ze dne 5. 3. 2010.
05.03.2010
Současně diskutované přísady v pekařství.
01.03.2010
Nová pracovní skupina EFSA pro vědeckou spolupráci s členskými státy EU.
24.02.2010
Na čínském trhu se objevilo kontaminované mléko, které mělo být zlikvidováno v roce 2008 po skandálu s melaminem.
19.02.2010
Tisková zpráva SZPI ze dne 12.2.2010.
12.02.2010
Předností antimikrobiálních pásů je omezení růstu bakterií, ale někteří odborníci se obávají zdravotní závadnosti, i když legislativa  proti tomu nic nemá.
09.02.2010
Počátkem dubna 2010 se uskuteční schůzka expertů EFSA s národními experty z členských států EU.
05.02.2010
Tisková zpráva SZPI ze dne 3.2.2010.
03.02.2010
Benzo(a)pyren není uspokojiovým indikátorem PAU v potravinách, a proto má být stanoven limit pro sumu čtyř PAU.
03.02.2010
Tisková zpráva SZPI ze dne 2.2.2010.
02.02.2010
Prezentace na 32. konferenci o národních a nutričních databázích. Otava (Kanada), květen 2008.
01.02.2010
Codex Alimentarius vytváří „Kód pro praxi“, Evropská komise požaduje přijetí odpovídajících opatření a vyhlašuje tříletý monitoring etylkarbamátu.
29.01.2010
Tisková zpráva SZPI ze dne 28.1.2010.
28.01.2010
Toxiny plísně Aspergillus. Využití plísně Aspergillus k produkci aditiv do živočišných krmiv. 4. konference o aspergilóze.
27.01.2010
Přehled související legislativy EU. Online databáze MRL pro pesticidy.
25.01.2010
Workshopy organizované PKČR se uskuteční v Praze dne 3.2.2010 (obaly) a 10.2.2010 (chemické kontaminanty).
21.01.2010
Aktuální informace FDA k problematice BPA v materiálech v kontaktu s potravinami.
19.01.2010
Sójový nápoj s obsahem mořské řasy ovlivnil funkci štítné žlázy. V Austrálii a Velké Británii byl stažen z trhu.
18.01.2010
Výsledky belgické studie, která zjišťovala riziko z příjmu formaldehydu obsaženého v kultivovaných houbách.
12.01.2010
EFSA dokončil posouzení bezpečnosti 11 uzených aromat používaných v EU.
11.01.2010
Publikace ILSI Europe, říjen 2009. Zpráva z workshopu, který se uskutečnil v Bruselu v únoru 2009.
05.01.2010
Snížení hladiny mužského hormonu testosteronu u nenarozených dětí v určitém kritickém období způsobené přítomností ftalátů má vliv na změny vývoje mozku chlapců.
22.12.2009
Tisková zpráva SZPI ze dne 17.12.2009.
17.12.2009
Clenbuterol použitý v živočišné produkci byl příčinou řady otrav lidí v Číně i v Evropě.
17.12.2009
Prezentace projektu na prvním Evropském dni potravinářské vědy. Brusel, 18.11.2009.
16.12.2009
Metodou SID byl zjišťován obsah mykotoxinů v kukuřici. Obsah DON se pohyboval kolem 100 μg/kg, limit 750 μg/kg byl překročen jen u jednoho vzorku. Navíc byl obsažen 15-acetyl-DON v množství odpovídajícím ca 23 % DON.
14.12.2009
Chronická toxicita se projevuje poruchou funkce ledvin, zvýšeným krevním tlakem, anémií, poškozením kostní dřeně a osteoporózou. Úřad EFSA snížil týdenní tolerovatelnou hodnotu z 7,0 na 2,5 μg/kg tělesné hmotnosti.
14.12.2009
Zpráva vytvořená pro potřeby EFSA na základě spolupráce podle článku 36 nařízení (ES) č. 178/2002.
09.12.2009
Přehled legislativy EU.
08.12.2009
Při stanovení limitů pro fenol v normách pro materiály v kontaktu s potravinami a pro hračky se vychází ze zastaralé  neodpovídající hodnoty TDI, která by měla být nově stanovena.
08.12.2009
Tisková zpráva SZPI ze dne 27.11.2009.
27.11.2009
Průběžně aktualizovaná databáze bude poskytovat přehled o výzkumných aktivitách již realizovaných i potřebných.
20.11.2009
Na základě studií zjišťujících vysoký obsah arzénu v živočišných mořských produktech, řasách a cereáliích, varuje úřad EFSA před rizikem především u dětí a osob konzumujících velká množství rýže.
18.11.2009
Zpráva pracovní skupiny pro vědeckou spolupráci s EFSA posuzuje rizika a prospěch fortifikace potravin kyselinou listovou.
11.11.2009
Těhotné ženy konzumující velké množství lékořice riskují, že dítě bude mít snížené IQ a problematické chování.
11.11.2009
Tisková zpráva SZPI ze dne 9.11.2009.
09.11.2009
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 5.11.2009.
05.11.2009
V rámci projektu se zkoumaly důvody vzniku histaminu ve víně.
05.11.2009
Ve třech z 39 testovaných doplňků stravy byl zjištěn anatoxin A pocházející z kyanobakterií, především rodu Spirulina.
28.10.2009
Protože v letošním roce došlo v Německu k rozšíření zavíječe kukuřičného i v severnějších oblastech, je nutné se vyrovnat s kontaminací kukuřice mykotoxiny.   
27.10.2009
Vývoj metodiky extrakce mykotoxinů a jejich stanovení pomocí HPLC-MS.
26.10.2009
Vědecké stanovisko EFSA.
23.10.2009
Podle britského výzkumu je z 10 testovaných aminokyselin pro snížení množství akrylamidu nejúčinnější prolin a tryptofan, který se nachází v pšeničné i žitné mouce.
22.10.2009
Uvádí se souhrn poznatků o fyziologických účincích extraktů semen koly, o výsledcích pokusů na myších zaměřených na toxicitu, teratogenitu apod.
22.10.2009
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 20.10.2009.
21.10.2009
Rozsáhlý test kvality balených vod na trhu v ČR. Porovnání s kvalitou kohoutkové vody.
21.10.2009
Tisková zpráva SZPI ze dne 12.10.2009.
12.10.2009
Mise Evropské komise do Peru (exportuje papriku do EU) ukázala na řadu nedostatků v kontrole mykotoxinů.
09.10.2009
Tři zprávy z monitoringu situace na ovčích farmách ve Velké Británii (Anglie, Skotsko, Wales).
08.10.2009
Předpisy EU stanovují pravidla pro rezidua farmakologicky aktivních látek v medu ze třetích zemí.
07.10.2009
BfR podporuje stanovení maximálního limitu pro rukolu, avšak v hodnotě nižší než 5 mg/kg. Nesouhlasí s případným zvýšením limitu stanoveného pro špenát a salát.
07.10.2009
Vzhledem k poměrně vysokému zatížení triclosanem z kosmetických prostředků je třeba chránit člověka před jeho přídavkem jako změkčovadla do plastů.
06.10.2009
Rakouský spolkový ministr zdravotnictví podepsal nařízení stanovující limit 2 g /100 g tuku pro trans-tuky v potravinách.
30.09.2009
Byl vydán souhrn stanovisek EFSA týkajících se kyseliny okadaiové  kyseliny domoové a jejich analogů, toxinů skupiny azaspiracidů, saxitoxinů, yessotoxinů a pectenotoxinů.
30.09.2009
Cílem výzkumného projektu pod vedením Technické univerzity v Dortmundu je zmapování problematiky kontaminace potravin a krmiv mykotoxiny a vypracování strategie její minimalizace.
29.09.2009
Tisková zpráva SZPI ze dne 25.9.2009.
25.09.2009
Evropská komise prověřovala laboratoře v EU z hlediska schopnosti stanovit minerální olej (kontaminant) v oleji slunečnicovém.
21.09.2009
Pokus Kalifornie zakázat používání BPA v obalech pro kojeneckou a dětskou výživu neprošel.
17.09.2009
Až 80 % rtuti lze odstranit krátkým namáčením ryb v roztoku před dalším zpracováním.
16.09.2009
Tisková zpráva SZPI ze dne 9.9.2009.
09.09.2009
Zpráva Výboru pro rezidua veterinárních léčiv ve Velké Británii za rok 2008. Výskyt případů ohrožujících lidské zdraví.
09.09.2009
Herbicid Roundup v současné době čelí podezření, že poškozuje životní prostředí a lidské zdraví.
07.09.2009
Výzkumníci z amerického Agricultural Research Service  vyvíjejí imunologický test pro toxiny sérotypů B a E a spolupracují na vývoji kitu pro test na toxin sérotypu A.
04.09.2009
Odborníci z amerického IFT zpracovali studii o hodnocení rizika v případě, že je k dispozici nedostatek podkladů.
03.09.2009
Dosavadní tolerovatelná hodnota kadmia 2,5 µg/kg tělesné hmotnosti je podle úřadu EFSA příliš vysoká a navíc je extrémně vysoký skutečný přísun kontaminovaných potravin.
02.09.2009
Varování spotřebitelů před konzumací doplňků stravy na bázi bentonitu k doplnění minerálních látek.
01.09.2009
Grapefruit obsahuje látky, které napomáhají odbourávat tuky, ale i látky, které ovlivňují účinek některých léků.
26.08.2009
V rámci předběžné opatrnosti se doporučuje omezit konzumaci rýžových nápojů kvůli obsahu arzénu. V legislativě EU je As regulován jen v pitné vodě, limity pro jiné potraviny jsou stanoveny jen v národních předpisech.
26.08.2009
Tisková zpráva SZPI ze dne 21.8.2009.
24.08.2009
Výsledky výzkumného projektu řešeného v EU v 6. rámcovém programu V&V pod názvem ECNIS.
20.08.2009
Informace společnosti Vitana a.s. určená spotřebitelům.
19.08.2009
Podle panelu CEF neznamená zbytek extrakčního rozpouštědla DME 9 μg/kg nebezpečí pro zdraví.
14.08.2009
Monitorovací zpráva o zbytcích pesticidů v evropských potravinách poprvé zahrnula do testování i biopotraviny. V produktech ekologického zemědělství byly nalezeny nadlimitní zbytky pesticidů.
27.07.2009
Z kalkulace migrace xeno-estrogenů z plastových obalů do minerální vody vyplývá, že je vyloučeno, aby tato migrace byla důvodem zjištěné estrogenní aktivity 75 ng/l EEQ.
22.07.2009
Legislativním požadavkům vyhovělo 96 % analyzovaných vzorků potravin.
16.07.2009
Úřad EFSA shromáždil údaje o obsahu furanu v různých potravinách v EU za období 2004-2009. Mezi problematické zdroje patří např. káva či kojenecká výživa.
15.07.2009
Nový projekt EFSA. EFSA vyzývá k zasílání návrhů, které budou využity pro vypracování studie. Termín: do 7.9.2009.
14.07.2009
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 13.7.2009.
14.07.2009
Informační leták MZe z monitoringu ryb v letech 2006–2008.
13.07.2009
Německý úřad BfR vyzývá k vývoji analytické metody a stanovení 2,3-epoxy-1-propanolu, který může ohrožovat kojence krmené umělou výživou obsahující rafinované rostlinné tuky.
13.07.2009
CAC schválila mezinárodní standardy pro nebezpečné bakterie a chemikálie. Tisková zpráva WHO ze dne 6.7.2009.
08.07.2009
Podle konečného stanoviska odborné skupiny CEF nehrozí zdravotní riziko ze snídaňových cereálií kontaminovaných 4-metylbenzofenonem z potisku.
08.07.2009
Dobrovolná iniciativa výrobců potravin a poskytovatelů stravovacích služeb ve Velké Británii podporovaná vládou.
07.07.2009
Přehled shrnující výsledky měření různých studií uvádí hodnoty obsahu biogenních aminů v listové i jiné zelenině, v klíčcích a v kysaném zelí.
07.07.2009
Do Rakouské knihy potravin byl doplněn výnos stanovující hodnoty kontaminantů, při jejichž překročení musí být učiněno nápravné opatření.
07.07.2009
Ačkoliv bezpečnost aspartamu byla potvrzena, v Británii zahajují studii zaměřenou výhradně na osoby uvádějící negativní reakce na toto sladidlo.
24.06.2009
Vedou se spory kvůli údajnému obsahu extraktu z listů koky, z něhož nebyl odstraněn kokain. Úředně to však nebylo potvrzeno.
23.06.2009
Přehled endokrinních disruptorů. Výzkum podporovaný Evropskou komisí, AV ČR a MŠMT.
22.06.2009
Tisková zpráva SZPI ze dne 22.6.2009.
22.06.2009
Směrnice WHO a Evropské komise na vzorkování a monitorování olova v pitné vodě.
17.06.2009
Obsahuje 236 aromatizujících látek, které se za podmínek použití považují za obecně nezávadné. Jsou uvedeny podmínky použití.
15.06.2009
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 11.6.2009 o likvidaci zásilky salámů ze Španělska.
12.06.2009
Kanadský doplněk stravy Hydroxycut je stahován z trhu pro podezření, že způsobil u několika pacientů poškození jater.
12.06.2009
SVS ČR nepropustila do tržní sítě závadné produkty. Tisková zpráva SVS ČR ze dne 10.6.2009.
11.06.2009
Minerální vody a některé vodovodní vody mají vysoký obsah uranu, což je nežádoucí především v případě jejich použití k přípravě kojenecké stravy.
09.06.2009
Prohlášení společnosti AHOLD Czech Republic, a.s. k závěrům SZPI.
04.06.2009
Tisková zpráva SZPI ze dne 3.6.2009.
03.06.2009
Pitím nápojů z láhví z polykarbonátu se zvyšují koncentrace bisfenolu A v moči.
02.06.2009
SVS ČR: Informační bulletin č. 1/ 2009.
02.06.2009
Do senátu byl předložen návrh zákona zakazující použití bisfenolu A do materiálů, z nichž se vyrábějí opakovatelně používané obaly, kojenecké lahve a termosky.
02.06.2009
Studie Evropské komise prokázala, že laboratoře na světě zareagovaly na výskyt melaminu v potravinách.
29.05.2009
Evropská komise uveřejnila zprávu o výsledku mise FVO (11.–16.1.2009) do USA.
21.05.2009
Tisková zpráva SZPI ze dne 20.5.2009.
20.05.2009
Stanovisko EFSA k výskytu uranu v potravinách, zejména v minerální vodě. Ohrožení kojenců na kojenecké výživě.
18.05.2009
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 18.5.2009.
18.05.2009
EFSA nevydal pozitivní stanovisko k použití chloridu kobaltnatého jako zdroje kobaltu do doplňků stravy.
18.05.2009
EFSA uveřejnil výsledky z monitorování akrylamidu v EU v roce 2007. Hodnoty byly porovnány s hodnotami z let 2003–2006.
14.05.2009
EFSA vydal přechodný limit pro obsah nikotinu ve volně rostoucích houbách.
12.05.2009
Stanovisko COT k riziku, které představují pyrrolizidinové alkaloidy v mléku.
12.05.2009
Stanovisko COT k vlivu glukosaminu na vznik zánětu jater.
12.05.2009
Nejnovější výzkumy neprokázaly souvislost mezi příjmem nitrátů ze zeleniny a onemocněním rakovinou. Dokonce i velmi vysoké množství nitrátů může vykazovat příznivé zdravotní účinky.
12.05.2009
Estery glycidolu a mastných kyselin (1-monoacylglyceroly) byly zjištěny v rafinovaných rostlinných tucích na bázi palmového oleje použitých k výrobě kojenecké výživy.
12.05.2009
Výběr z informačního letáku SZÚ.
06.05.2009
Výsledky aktuálního nizozemského výzkumu prokázaly, že příjem stravy bohaté na akrylamid nezvyšoval u mužů riziko onemocnění rakovinou plic.  
05.05.2009
EFSA uveřejnil čtyři první stanoviska ke kouřovým aromatům. Vytváření pozitivního seznamu kouřových aromat.
04.05.2009
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 30.4.2009.
30.04.2009
Na žádost Evropské komise má EFSA do 7.5.2009 vydat stanovisko k přítomnosti nikotinu ve volně rostoucích houbách.
29.04.2009
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 28.4.2009.
29.04.2009
Belgický Úřad pro bezpečnost potravin zveřejnil obavy z možného překročení tolerovatelného množství olova (TDI = 3,6 μg/kg tělesné hmotnosti) a niklu (TDI = 5 μg/kg) při vypití tří a více šálků kávy.
28.04.2009
Z doplňků a obohacených potravin hrozí překročení tolerovatelného množství zinku u dětí a při kumulovaném používání askorbanů hrozí riziko negativního vlivu na žaludek.
27.04.2009
Akutní referenční dávka skupiny saxitoxinů může být mnohonásobně překročena.
21.04.2009
Stanovisko EFSA–FEEDAP ke stimulátoru růstu, který je v EU zakázán, některé třetí země ho však používají.
15.04.2009
Nové pánve GreenPen mají nepřilnavý keramický povrch, který je rezistentní až do 450 °C, na rozdíl od povrchu teflonového.
15.04.2009
Přehledová práce o významu a biosyntéze cholesterolu, jeho transportu a regulaci v těle, vlivu na zdraví.
10.04.2009
Japonští výzkumníci prokázali, že černé obaly nejlépe chrání mléko vystavené světlu před chemickými změnami.
10.04.2009
Výsledky analýzy, kterou nechalo zpracovat sdružení Arnika.
09.04.2009
Od roku 2009 vydává svůj zpravodaj CRL pro mykotoxiny a CRL pro PAU. Národní referenční laboratoře mohou do zpravodajů přispívat.
07.04.2009
Výsledky analýzy 53 Agaricus species nasbíraných v přírodě v ČR v letech 1998–2001.
06.04.2009
Výrobek distribuovaný z USA do Švédska a následně do Velké Británie a Severního Irska byl stažen z trhu.
03.04.2009
EFSA navrhuje snížit týdenní tolerovatelný příjem kadmia z potravin na 2,5 µg/kg tělesné hmotnosti.
02.04.2009
Tisková zpráva SZPI ze dne 31.3.2009.
31.03.2009
Rakousko ohlásilo Komisi úmysl stanovit limit pro obsah trans-mastných kyselin v potravinách limit 2 g/100 g platný s výjimkou potravin s méně než 20 % tuku vyrobených z určitých surovin. Opatření se nemá vztahovat na přirozeně se vyskytující trans-mastné kyseliny. 
31.03.2009
Obsah vybraných biologicky aktivních aminů v sýru s modrou plísní uvnitř.
30.03.2009
Přehledová práce o tvorbě, výskytu a dopadu furanu v potravinách.
27.03.2009
Seznam Evropské komise aktualizovaný k 25.3.2009. Odstraňování nežádoucích látek z vod.
26.03.2009
Více než 40 procent vzorků vody, které si nechali zdarma otestovat Olomoučané při pondělním dni otevřených dveří ve vodohospodářských zařízeních, nevyhovělo normám.
25.03.2009
Před více než 400 lety byl tabák zavlečen do Evropy, v posledních letech však získal špatnou pověst jako surovina pro cigaretový průmysl.
25.03.2009
Podle stanoviska EFSA by mělo být zvířatům chovaným pro produkci jater a vajec podáváno poloviční množství vitaminu A.
23.03.2009
Tisková zpráva SZPI ze dne 17.3.2009.
17.03.2009
Závěry ze zasedání SCFCAH, které se uskutečnilo 6.3.2009 k problematice 4-MBP a BP.
16.03.2009
Aktivity Evropské komise v oblasti pesticidů. Databáze pesticidů schválených v EU.
16.03.2009
Tisková zpráva SZPI ze dne 13.3.2009.
16.03.2009
Pro vysoký obsah dusičnanu stahuje společnost Hamé, a.s. výrobek z trhu.
11.03.2009
Ani výsledky nejnovějšího švédského výzkumu neprokázaly existenci vzájemného vztahu mezi konzumací akrylamidu a rizikem výskytu rakoviny střevního traktu.   
10.03.2009
Z trhu byl stažen výrobek s obsahem melaminu, který společnost AHOLD Czech Republic, a.s. prodávala ve svých prodejnách Albert a Hypernova.
09.03.2009
Tisková zpráva SZPI ze dne 6.3.2009.
06.03.2009
Prezentace z workshopu, který se uskutečnil v Bruselu ve dnech 5.–6.2.2009.
06.03.2009
Informační přehled: Lihoviny jako “zdravotně nezávadné” potraviny?
06.03.2009
V Rakousku vyvinuli citlivou metodu (LC/MS-MS) pro stanovení reziduí antibiotika v plodech v důsledku ošetření stromů proti bakteriální spále. Legislativní limit pro streptomycin v jablkách je 10 μg/kg.
04.03.2009
Kdy je vhodné vyhnout se použití kyseliny sorbové.
26.02.2009
Zatížení obyvatel patulinem ze šťáv je podstatně nižší než odpovídá denní tolerovatelné hodnotě 0,4 μg/kg tělesné hmotnosti.
24.02.2009
Německé kompetentní orgány zjistily migraci uvedené látky z potištěných kartonů do cereálií.
23.02.2009
EP požaduje legislativní limit pro trans-tuky. Producenti mléčných a masných výrobků nechtějí zahrnovat přirozené trans-tuky do limitu, naopak producenti ztužených tuků požadují zahrnutí celkového obsaženého množství trans-tuků.
20.02.2009
Informace MZe k výskytu rtuti v rybách. Doporučení pro spotřebitele.
19.02.2009
V USA byla zjištěna na trhu řadu výrobků kontaminovaných rtutí. Zdrojem byl kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy (HFCS).
19.02.2009
Sborník prezentací z workshopu, který se uskutečnil ve dnech 5.–6.2.2009 v Bruselu (Belgie).
18.02.2009
FVO zjistil řadu nedostatků u produkce exportované do EU (používání neschválených prostředků, nadměrný obsah reziduí).
16.02.2009
Již ve třech spolkových zemích Německa byl prokázán zvýšený obsah dioxinu u jaterní tkáni ovcí.
13.02.2009
Zpráva EFSA, pracovní skupiny DATEX pro β-kasomorfiny.
13.02.2009
Tisková zpráva SZPI ze dne 9.2.2009.
10.02.2009
Prezentace ze symposia, které se konalo v Praze ve dnech 19.–21. listopadu 2008.
09.02.2009
Odhad expozice spotřebitelů chemickým látkám, které se dostaly do potravin z obalů (migrace z materiálů v kontaktu s potravinami).
09.02.2009
Výzkum zaměřený na použití oxidu uhelnatého v modifikované atmosféře.
02.02.2009
Analýza 349 vzroků tradičních čínských potravin ukázala, že příjem akrylamidu z potravin v Číně je nízký.
21.01.2009
Vyskytují se výzvy, aby všechny druhy masa byly označovány zemí původu. Diskutují se opatření, která by zabránila, že aféra postihne i nevinné producenty.
19.01.2009
Přehled metod, které lze využít pro kontrolu potravin.
15.01.2009
Vědecké stanovisko EFSA k bezpečnosti insekticidní látky.
14.01.2009
Tisková zpráva společnosti Vitana, a.s. ze dne 12.1.2009.
13.01.2009
Posouzení úhrnného rizika z ftalátů a příbuzných sloučenin. Online publikace o ftalátech.
09.01.2009
Zjištění dánské studie.
06.01.2009
Následkem skandálu s mléčnými výrobky kontaminovanými melaminem zbankrotoval čínský mlékárenský koncern Sanlu.
05.01.2009
Počet: 643 Velikost stránky
12