Bezpečnost potravin

O lihovinách

Vydáno: 6. 3. 2009
Autor:

Informační přehled: Lihoviny jako “zdravotně nezávadné” potraviny?

V příloze je informační přehled věnovaný problematice lihovin z různých hledisek. Autor se v něm zabývá historií a legislativním rámcem výroby lihovin, chemickým složením a vadami ovocných destilátů, hodnocením lihovin a zdravotními aspekty konzumace lihovin.