Informace SVS ze dne 11. 5. 2017.

Státní veterinární správa (SVS) zakázala prodej polotovarů pro přípravu kebabu ve dvou provozovnách stravovacích služeb v Kraji Vysočina. Polotovary pocházely od výrobce a dodavatele z Německa a obsahovaly přídatné látky, jejichž použití pro tento druh produktů evropská legislativa nepovoluje.

V provozovně Kebab na ulici Smila Osovského 39/12 v Třebíči, byl v pultovém mrazícím zařízení ve skladu za kuchyní skladován mražený polotovar „Hackfleisch Drehspieβ HALAL DW “ 10 kusů v originálním obalu, každý kus po 10 kg, celkem 100 kg, na etiketě uvedena firma (dodavatel) ONUR CAN Dönerproduktion u. Vertriebs UG, Industriering 9, – 01744, Dippoldiswalde, datum výroby/zmrazení 29.3.2017, identifikační značka DE SN – 20227, obsahoval pro polotovary typu kebab dle přílohy II části E nařízení EP a Rady (ES) č. 1333/2008 nepovolené přídatné látky: glutamáty (glutamát sodný), fosforečnany (E450, E451) a celulózu E460. Příchod zásilky nebyl navíc dopředu nahlášen tak, jak ukládá legislativa.

V druhé provozovně stravovacích služeb – pevný stánek Istambul kebab v Humpolci byl kontrolován mletý kebab – masný polotovar hluboce zmrazený (s přídavkem vody), rovněž země původu Německo, výrobce identifikační značka DE SN 20448 EG, Can Nazar Dönerproduktion & Fleischgroßhandel Sinan Canpolat, adresa Straße A 20, 029 77 Hoyerswerda, Sasko, množství skladem 4 kusy po 10 kg, dat. zamražení 31. 3. 2017, obsahoval dle etikety látky glutamát sodný, karagenan, xanthan a difosfát.

Také v těchto případech budou zahájena řízení o udělení sankcí.

Zdroj: SVS