Aflatoxiny: přehled legislativy EU

Maximální limity aflatoxinů (B1, B2, G1, G2 a M1) jsou stanoveny v nařízení Komise (ES) č. 1881/2006 (stanovuje maximální limity některých kontaminujících látek v potravinách) a v nařízení (EU) č. 165/2010, kterým se mění nařízení (ES) č. 1881/2006 pokud jde o aflatoxiny.

 

Metody odběru vzorků a metody analýzy pro úřední kontrolu množství mykotoxinů v potravinách stanovuje nařízení Komise (ES) č. 401/2006 a nařízení Komise (EU) č. 178/2010, kterým se mění nařízení (ES) č. 401/2006, pokud jde o jádra podzemnice olejné, ostatní olejnatá semena, ořechy, meruňková jádra, lékořici a rostlinný olej.

 

Zvláštní podmínky dovozu některých potravin z některých třetích zemí v důsledku rizika kontaminace aflatoxiny stanovuje nařízení Komise (ES) č. 1152/2009.

Aby se pomohlo kompetentním autoritám s prováděním oficiálních kontrol kontaminace potravin aflatoxiny spadajících pod nařízení Komise (ES) č. 1152/2009, byl vypracován manuál “Příručka určená kompetentním autoritám pro kontrolu shody s legislativou EU týkající se aflatoxinů” (květen 2010). Tento dokument lze také použít pro kontrolu aflatoxinů v potravinách, které pod nařízení (ES) č. 1152/2009 nespadají.

 

Článek 23 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 882/2004 o úředních kontrolách se týká předvývozních kontrol prováděných třetími zeměmi bezprostředně před vývozem do Společenství. Schválení předvývozních kontrol má za následek, že tyto předvývozní kontroly nahrazují nebo redukují kontroly (dokumentace, identity a fyzické) při dovozu do Společenství.

 

 

Mise Úřadu pro potraviny a veterinární záležitosti (FVO) provedená v září 2009 konstatovala, že USA mají dobře definovaný kontrolní systém pro obsah aflatoxinů v arašídech a dobře fungující schválené laboratoře. Na základě tohoto zjištění vydala Komise rozhodnutí 2008/47/ES, kterým se schvalují předvývozní kontroly prováděné SSA u podzemnice olejné a výrobků z ní získaných s ohledem na přítomnost aflatoxinů. Protože tyto předvývozní kontroly účinně a spolehlivě nahrazují kontroly při dovozu, umožňuje to významně snížit kontroly při dovozu.

 

 

Vědecký výbor pro potraviny (SCF, předchůdce EFSA) schválil 23.9.1994 stanovisko (6 MB) o toxikologické bezpečnosti aflatoxinů B1, B2, G1, G2 a M1.

 

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) schválil 3.2.2004 stanovisko týkající se aflatoxinu B1 jako nežádoucí látky v živočišných krmivech.

 

EFSA schválil 29.1.2007 stanovisko o potenciálním zvýšení rizika pro zdraví spotřebitelů, pokud se zvýší existující maximální limity pro aflatoxiny v mandlích, lískových oříšcích a pistáciích a výrobků z nich.

EFSA schválil 16.6.2009 stanovisko, podle kterého bude mít zvýšení limitů aflatoxinů u ořechů jiných než mandle, lískové oříšky a pistácie ze 4 na 10 µg/kg vliv na veřejné zdraví.

 

Zdroj: Evropská komise