Bezpečnost potravin v ČR Podmenu kategorie Bezpečnost potravin v ČR
Kontrola potravin a krmiv Podmenu kategorie Kontrola potravin a krmiv
EFSA Podmenu kategorie EFSA
Legislativa Podmenu kategorie Legislativa
O nás
Kontakty
Pracovní skupiny
Systém rychlého varování pro potraviny a krmiva (RASFF)
Monitoring cizorodých látek
Označování potravin
Kvalita potravin
Potravinové obaly
Potravinářské přídatné látky ("Éčka")
Doplňky stravy
Nové potraviny
Geneticky modifikované potraviny a krmiva
Biopotraviny (BIO)
Prodej ze dvora
Environmentální techniky a technologie
Antimikrobiální rezistence
Publikace
Videa
Infografiky
Odborné akce
Programy podporující zdraví
Důležité kontakty
Dozorové orgány
Ministerstva
Národní referenční laboratoře
Výzkumné ústavy
Regionální pracoviště podpory zdraví
Spotřebitelské organizace

Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách

Varování

před závadnými potravinami

Více
Archiv článků

Varování

před závadnými potravinami

Více

Přidat článek Akrylamid v potravinách do kategorie

Zprávy EFSA - Archiv > Zprávy EFSA - Archiv> EFSA - Archiv
Chemická rizika > Rizikové faktory - Archiv> Chemická rizika> Rizikové faktory - Archiv
Akce zahraniční > Akce - Archiv> Akce zahraniční> Akce - Archiv

Akrylamid v potravinách

Vydáno: 11.6.2008
Tisk článku
Autor: Ing. Alexandra Kvasničková
Jsou k dispozici prezentace z 11. kolokvia EFSA (22.–23.5.2008) zaměřeného na karcinogenitu akrylamidu.
Na osmdesát vědců z 22 zemí, hlavně z EU, dále ze Švýcarska, USA a Brazílie se zúčastnilo 11. vědeckého kolokvia organizovaného EFSA k problematice karcinogenity akrylamidu obsaženého v potravinách. Z uvedené akce jsou k dispozici následující dokumenty:
 
– Program kolokvia (pdf, 48 kB)
– Poznámky z diskusních skupin (pdf, 82 kB, 10 stran)

– Prezentace:
1. Vědecká práce EFSA (pdf, 335 kB, 11 stran)
2. Cíle 11. kolokvia EFSA (pdf, 332 kB, 21 stran)
3. Dietetická expozice akrylamidu a riziko rakoviny: souhrn z epidemiologického důkazu (pdf, 97 kB, 21 stran)
4. Biomarkery akrylamidu (pdf, 377 kB, 27 stran)
5. Genotoxické a ne-genotoxické mechanismy karcinogenity akrylamidu (pdf, 108 kB, 21 stran)
6. Databáze z monitorování hladin akrylamidu. Přehled údajů za Evropu získávaných po dobu 5 let (pdf, 352 kB, 21 stran)
7. Pokyny pro diskusní skupiny (pdf, 389 kB, 6 stran)
 
Zdroj: EFSA
Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2021