Aktivity IAFP: Mezinárodní asociace pro ochranu potravin

Mezinárodní asociace pro ochranu potravin (International Association for Food Protection, IAFP) byla založena v roce 1911 jako nezisková asociace profesionálů působících v oblasti bezpečnosti potravin. IAFP sdružuje více než tři tisíce členů z 50 zemí, kterým poskytuje informace prostřednictvím dvou vědeckých časopisů:

– Food Protection Trends (vychází od roku 1980)

– Journal of Food Protection (vychází od roku 1937)

 

K dalším aktivitám IAFP patří organizování tzv. evropského symposia o bezpečnosti potravin. Dosud se konala dvě tato symposia (2005, 2006), připravuje se i v roce 2007 (říjen 2007):

 

* 1. IAFP European Symposium on Food Safety: Praha, 11.–12. října 2005

– Program symposia

– Sborník abstraktů

– Vybrané prezentace

* 2. IAFP European Symposium on Food Safety: Barcelona, 30. listopadu – 1. prosince 2006

Symposium, které se uskutečnilo pod názvem “Inovace v managementu bezpečnosti potravin”, proběhlo ve čtyřech sekcích:

Sekce 1: Pokroky v analýze a managementu bezpečnosti potravin

Sekce 2: Inovace u potravinářských výrobků

Sekce 3: Inovace u mikrobiologických metod

Sekce 4: Nově se objevující a aktuální témata v bezpečnosti potravin

 

– Program symposia

– Sborník abstraktů

– Vybrané prezentace

 

* 3. IAFP European Symposium on Food Safety: Řím, 18.–19. října 2007

Uskuteční se pod názvem “Pokroky v bezpečnosti potravin”.

– Program symposia

– Další informace

 

Od svého založení organizuje IAFP každoročně zasedání. V roce 2007 se uskutečnilo na Floridě v pořadí již 94. výroční zasedání (8.–11. 7. 2007).

Podrobné informace z předcházejících ročníků jsou k dispozici zde.
Pro své členy IAFP zajišťuje vydávání IAFP Report, volně ke stažení jsou některé z dalších publikací IAFP.

IAFP publikuje mezinárodní piktogramy týkající se bezpečnosti potravin (14 obrázků) a potravinových alergenů (23 obrázků).