Alergie na potraviny: informační brožura

V rámci výzkumného projektu EuroPrevall byla vytvořena informační brožura, která má napomoci spotřebitelům lépe se orientovat v problematice přecitlivělosti na potraviny. V úvodu publikaci se vysvětluje, co je přecitlivělost na potraviny. Přecitlivělost na potraviny je dále členěna na alergické reakce (zprostředkované IgE a zprostředkované jinými mechanismy než IgE) a ostatní reakce přecitlivělosti (ne charakteru alergie). Publikace je k dispozici v příloze.

 

Příloha: Informační brožura o potravinové alergii (pdf, 542 kB, 15 stran)

 

Pozn.: Pro problematiku alergií byla v EU vytvořena síť excelence (NoE) a to pod názvem GA²LEN (Global Alergy and Asthma European Network). 

 

Zdroj: GA²LEN