Byla vytvořena v rámci výzkumného projektu “EuroPrevall” podporovaného Evropskou komisí.
V rámci výzkumného projektu
EuroPrevall byla vytvořena
informační brožura, která má napomoci spotřebitelům lépe se orientovat v problematice přecitlivělosti na potraviny. V úvodu publikaci se vysvětluje, co je přecitlivělost na potraviny. Přecitlivělost na potraviny je dále členěna na alergické reakce (zprostředkované IgE a zprostředkované jinými mechanismy než IgE) a ostatní reakce přecitlivělosti (ne charakteru alergie). Publikace je k dispozici v příloze.
Pozn.: Pro problematiku alergií byla v EU vytvořena síť excelence (NoE) a to pod názvem
GA2LEN (Global Alergy and Asthma European Network).