Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách

Přidat článek Alergie na ryby u dětí do kategorie

Alergeny > Rizikové faktory - Archiv> Alergeny> Rizikové faktory - Archiv

Alergie na ryby u dětí

Vydáno: 11.2.2009
Tisk článku
Autor: Ing. Alexandra Kvasničková
Ve Španělsku jsou ryby třetím nejčastějším alergenem u dětí do dvou let.
V časopise Pediatric Allergy & Immunology byl otištěn článek, který podrobně informuje o výskytu alergie na ryby u dětí v Evropě. Ryby a výrobky z ryb jsou silné potravinové alergeny, které vyvolávají reakci po konzumaci, kontaktem s pokožkou nebo po inhalaci par při tepelné úpravě ryb.
Výskyt alergie na ryby závisí na množství ryby, které je do jídelníčku zařazeno. Největší konzumace ryb v Evropě je ve skandinávských zemích, Španělsku a Portugalsku. Ve Španělsku jsou ryby třetím nejčastějším alergenem u dětí do dvou let a to za vejci a kravským mlékem. Většina případů alergie je zprostředkována IgE.
Ze všech studovaných druhů ryb se ukázaly jako nejméně alergizující tuňák (Tunidae) a mečoun (Xiphiidae).
 
Zdroj: Allergen Bureau

FishBase: největší virtuální encyklopedie ryb na světě   

Alergie na ryby v A-Z slovníku pro spotřebitele
  
Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2021