Pesticidy

Podle směrnice EP a Rady 2009/128/ES se pesticidy rozumí:

a) přípravky na ochranu rostlin, jak jsou definovány v nařízení (ES) č. 1107/2009;
(Čl. 3 nařízení 1107/2009/ES: „přípravky“ se rozumí směsi nebo roztoky složené ze dvou nebo více látek a určené pro použití jako přípravky na ochranu rostlin či adjuvanty);

b) biocidní přípravky , jak jsou definovány v nařízení (EU) č. 528/2012, o dodávání biocidních přípravků na trh a jejich používání.
(Čl. 3 nařízení 528/2012/EU: "biocidním přípravkem" se rozumí
- jakákoli látka nebo směs ve formě, v jaké se dodává uživateli, skládající se z jedné nebo více účinných látek nebo tuto látku (tyto látky) obsahující nebo vytvářející, určené k ničení, odpuzování a zneškodňování jakéhokoliv škodlivého organismu, k zabránění působení tohoto organismu nebo dosažení jiného regulačního účinku na tento organismus jakýmkoliv způsobem jiným než pouhým fyzickým nebo mechanickým působením,
- jakákoli látka nebo směs vytvořená z látek nebo směsí, na které se nevztahuje první odrážka, použité s úmyslem zničení, odpuzování a zneškodňování jakéhokoliv škodlivého organismu, k zabránění působení tohoto organismu nebo dosažení jiného regulačního účinku na škodlivý organismus jakýmkoliv jiným způsobem než pouhým fyzickým nebo mechanickým působením;
Ošetřený předmět, který má primární biocidní funkci, se považuje za biocidní přípravek.)

Více informací o přípravcích na ochranu rostlin - zde

Více informací o biocidních přípravcích - zde

K rozmachu využívání pesticidů došlo v 30. letech 20. století. Později bylo zjištěno, že mnohé z účinných látek jsou toxické (např. DDT, aldrin, chlordan, dieldrin, endrin, lindan aj.) a jsou značně perzistentní, tzn. že setrvávají dlouho v potravinovém řetězci, a jejich množství se v organismu kumuluje. Proto došlo v různých zemích k postupnému zákazu řady z nich (viz DDT). Kromě zákazu jejich používání jsou legislativně stanoveny limity pro jejich zbytková množství (rezidua) a provádí se přísná kontrola.

Doporučení pro spotřebitele:

Ovoce a zeleninu před konzumací důkladně omyjte, příp. oloupejte tenkou vrstvu. Vnější listy salátů odstraňte. (ber 2015, sk)

Zdroj:
Směrnice EP a Rady 2009/128/ES, kterou se stanoví rámec pro činnost Společenství za účelem dosažení udržitelného používání pesticidů
Státní zdravotní ústav - Pesticidy

EFSA upřesňuje závěry hodnocení rizik pesticidů obsahujících neonicotinoidy (29.3.2013)

EFSA: Zpráva o reziduích pesticidů v potravinách (14.3.2013)