Kyselina domoová

Kyselina domoová, aminokyselina produkovaná některými mikroskopickými organismy mořského planktonu, je příčinou toxicity některých mořských živočichů, zejména korýšů a měkkýšů. Jejich konzumací může dojít k výskytu otrav doprovázených neurodegenerací a dysfunkcí centrálního nervového systému a v mnoha případech také ztrátou krátkodobé paměti, což vede ke snížené nebo k úplné ztrátě schopnosti osvojovat si a vybavovat si nové poznatky.

Jde o nebezpečný neurotoxin, který se zodpovědný za ASP-syndrom (ASP, intoxikace spojená s anémií).

(kvas)