Home A-Z Home www.bezpecnost.potravin.cz

Para Red

Barvivo Para Red se v roce 2005 velmi často objevovalo v notifikacích systému rychlého varování pro potraviny a krmiva v EU (RASFF). Jde o syntetické barvivo používané v tiskařství. Riziko z konzumace dávek, které se uvádějí, že jsou obsaženy v potravinách, je pravděpodobně velmi malé. Z opatrnosti se však třeba předpokládat, že jde o genotoxický karcinogen. Expozice tomuto barvivu by měla být proto tak nízká, jak je to jen možné. Z tohoto důvodu je zapotřebí, aby lidé nekonzumovali žádný produkt, který toto barvivo obsahuje.

 

Porovnání barviv Para Red  a Sudan I: V obou případech jde o červené barvivo, mají velmi podobnou chemickou strukturu. Para Red se používá legitimně v tiskařské barvě, Sudan má řadu použití, např. v leštěnce na podlahu.

 

Dalšími nejčastěji používanými nepotravinářskými barvivy, které byly použity k potravinářským účelům, jsou: Sudan I–IV, Rhodamine B, Metanil yellow, Orange II, Auramine, Congo red.

(kvas)

Aktuální informace z oblasti bezpečnosti potravin pro laickou i odbornou veřejnost

Informace pro spotřebitele o potravinách, výživě i prevenci před nemocemi z potravin

Webové stránky pro mládež a pedagogy o správné výživě a bezpečnosti potravin


Informační centrum bezpečnosti potravin, Ministerstvo zemědělství, Těšnov 65/17, Praha 1, 11705, tel.: 221 811 111