Home A-Z Home www.bezpecnost.potravin.cz

Grayanotoxin

Grayanotoxin je toxin, který se nachází v rododendronech a jiných rostlinách z čeledi Ericaceae (vřesovcovité). Uvedený toxin se nachází také v medu vyrobeném z nektaru těchto rostlin. Toxin je také znám jako: andromedotoxin, acetylandromedol nebo rhodotoxin.

V Německu byly zaznamenány otravy po konzumaci rododendronového medu kontaminovaného grayanotoxinem, který pocházel z turecké oblasti Černého moře. Příznaky otravy se mohou projevit již při konzumaci malého množství (ca 5 g) tohoto medu. Zdravotní problémy spojené s konzumaci kontaminovaného medu: žaludeční a střevní potíže, závratě, nadměrné slinění a podráždění kůže. Další informace o grayanotoxinu jsou zde. (kvas)

Aktuální informace z oblasti bezpečnosti potravin pro laickou i odbornou veřejnost

Informace pro spotřebitele o potravinách, výživě i prevenci před nemocemi z potravin

Webové stránky pro mládež a pedagogy o správné výživě a bezpečnosti potravin


Informační centrum bezpečnosti potravin, Ministerstvo zemědělství, Těšnov 65/17, Praha 1, 11705, tel.: 221 811 111