Vzdělávací materiál pro odborné školy zaměřené na poskytování stravovacích služeb.
Úřad pro potraviny ve Velké Británii (Food Standards Agency, FSA) uveřejnil zprávu o tom, že je k dispozici zdroj informací, který může sloužit jako výukový materiál pro odborné školy zaměřené na poskytování stravovacích služeb. Pod názvem “Safer food, better business” (SFBB) ho sestavila
Northampton Catering College a
Highfield.co.uk.
SFBB je novátorský a praktický přístup k řízení bezpečnosti potravin u malých stravovacích a obchodních jednotek. Záměrem
FSA je seznámit s tímto informačním zdrojem studenty v praktických kurzech tak, aby po nástupu do praxe již byli obeznámeni s problematikou managementu bezpečnosti potravin.
Přístup ke vzdělávacímu materiálu “
SFBB”.