Bezpečnost potravin

Biologicky aktivní látky ve slunečnici

Vydáno: 19. 5. 2008
Autor:

Přehled všech dosud izolovaných látek z rostliny Helianthus annus a jejich biologické účinky.

Slunečnice roční (Helianthus annus) pochází z území Mexika až Peru, kde byla pěstována již před třemi tisíci lety. V Evropě se od roku 1510 pěstovala nejprve jako dekorativní rostlina a od 18. století jako rostlina užitková. V přehledové práci Slunečnice roční (Helianthus annus L.) obsahové látky a biologická aktivita jsou uvedeny všechny dosud izolované látky z květu, pylu a listů, včetně jejich biologické aktivity.

Uvedená práce byla podporována grantem GAUK 118/2006/B BIO.

 
Zdroj: Chem. Listy 102, 2008, č. 2, s. 116–123