Bezpečnost potravin

Dobrá hygienická praxe ve velkoobchodu potravinami

Vydáno: 12. 4. 2010
Autor:

Příručka vydaná Světovou unií velkoobchodních trhů (v češtině).

Evropská komise uveřejnila na svých internetových stránkách Hygiena potravin – příručky publikaci, kterou vydala v roce 2009 Světová unie velkoobchodních trhů (WUWM). Uvedená publikace byla přeložena do jednotlivých jazyků v EU. Český překlad je k dispozici pod názvem “Pokyny Společenství k dobré hygienické praxi specifické pro řízení velkoobchodního trhu v Evropské unii”.

Více informací o příručce je k dispozici zde.