Bezpečnost potravin

Estrogenní účinky kadmia

Vydáno: 4. 4. 2011
Autor:

Nové poznatky o kadmiu získané v rámci projektu CASCADE.

Výzkumníci v rámci projektu CASCADE vyvíjejí nové testovací metody, které umožní skríning endokrinních disruptorů v potravinách. Nově byla publikována studie (viz příloha) o estrogenních účincích kadmia. V běžných testovacích systémech nemusí být tyto účinky patrné. Další práce se zaměří na zkoumání účinků kadmia obsaženého v chlebu a potravinách pro děti.

 
 

Zdroj: CASCADE