Souhrnná informace pro spotřebitele i výrobce.
Komplexní příručkou určenou spotřebitelům je „
Průvodce označováním potravin“, v němž lze najít informace o obecných zásadách označování i o některých specifických požadavcích pro jednotlivé skupiny potravin.
Údaje musí být pro spotřebitele
srozumitelné,
pro spotřebitele v ČR musí být
v českém jazyce, musí být uvedené
na viditelném místě, snadno
čitelné (o stanovení minimální velikosti písma se zatím diskutuje),
nezakryté,
nepřerušené jinými údaji,
nesmazatelné. Způsob označování
nesmí uvádět spotřebitele v omyl.
Rubrika "
Alergeny"obsahuje mj. informace o látkách vyvolávajících
alergie, které musí být podle výše zmíněných předpisů na obalech uvedeny.