Bezpečnost potravin

Jak nakupovat potraviny při potravinové alergii a intoleranci

Vydáno: 10. 12. 2009
Autor:

Příručka pro spotřebitele (v angličtině).

Úřad pro potraviny ve Velké Británii (FSA) společně s šesti organizacemi aktivními v oblasti alergie a výživy, a sice:
 
vytvořily informační brožuru (viz příloha), která radí jak nakupovat potraviny, pokud člověk trpí potravinovou alergií nebo intolerancí (včetně celiakie). Brožura se zaměřuje na tato témata:
 
– kontrola etikety u balených potravin,
– co sledovat, pokud potravina není balená,
– informování obsluhy v restauraci o mé alergii,
– na co si dávat pozor v samoobslužné restauraci.
 
Pokud vám právě zjistili potravinovou alergii, intoleranci nebo celiakii, tato brožura vám napomůže ve výběru vhodných potravin v obchodech a restauracích.
 
 
Zdroj: EFSA
 
A–Z slovníku pro spotřebitele najdete pod písmenem “A” následující hesla týkající se potravinové alergie: