Bezpečnost potravin

Jištění bezpečnosti nanomateriálů u potravinářských obalů

Vydáno: 9. 2. 2009
Autor:

Publikace z roku 2008, která vznikla v rámci spolupráce PEN a GMA.

Podle konzultační firmy Helmut Kaiser Consultancy ovlivní nanotechnologie v příštím desetiletí 25 % trhu potravinářských obalů, který se v současné době odhaduje na 100 miliard USD. V rámci spolupráce PEN (Project on Emerging Nanotechnologies) a GMA (Grocery Manufacturers) vznikla v červenci 2008 publikace pod názvem “Assuring the Safety of Nanomaterials in Food Packaging: The Regulatory Process and Key Issues”. Uvedená publikace (viz příloha) byla vytvořena na základě dialogu autora – Michaela R. Taylora s řešiteli projektu zaměřeného na nanotechnologie (PEN) a dále s řadou zainteresovaných subjektů z oblasti vládních institucí, průmyslu i veřejných zájmových skupin. Publikace je založena na údajích platných pro USA.
 

Obsah publikace
:
I. Úvod
II. Přehled regulačního procesu pro potravinářské obaly
III. Aplikace regulačního procesu na ENM
IV. Úloha průmyslového dohledu
V. Závěr
 
Přílohy:
A: Projekt případové studie a členové pracovních skupin
B: Případová studie: Hypotetické potravinářské obaly. Výrobky a jejich vlastnosti
C: Pracovní skupina pro vědu: Identifikace vědeckých problémů FDA
D: Antimikrobiální pesticid obsahující ENM. Identifikace problému, úvahy EPA
E: Dohled nad průmyslovými výrobky. Úvahy o ENM
 
Pozn.:
PEN (Project on Emerging Nanotechnologies) byl spuštěn v roce 2005
– GMA reprezentuje přední světové výrobce potravin, nápojů a spotřebitelských výrobků
 
Příloha: Assuring the Safety of Nanomaterials in Food Packaging (pdf, 1,31 MB, 100 stran)

Zdroj: GMA