Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA
Menu > Aktuality

Přesunout kategorii Aktuality do jiné kategorie

Nový článek v kategorii Aktuality

 

Nový podkategorie Aktuality

 

Aktuality

News

Články v kategorii:

Název / Anotace Datum vydání
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 9. 2. 2012.
10.02.2012
Tisková zpráva EFSA z 30. ledna 2012.
10.02.2012
Dne 5. března seznámí EFSA v Bruselu zájemce se zásadami, které byly přijaty představenstvem EFSA 15. prosince 2011.
10.02.2012
Monoterpeny produkované rostlinami, bakteriemi a některým hmyzem mají široký význam. Pro člověka fungují jako vonné a chuťové látky a jako bioaktivní látky s řadou účinků  na zdraví.
10.02.2012
Zvýšená expozice PFCs u dětí souvisí se snížením imunitní reakce na očkování proti tetanu a záškrtu.
09.02.2012
Mezinárodní potravinářský veletrh Salima proběhne 28.2. - 2.3. 2012 v Brně.
09.02.2012
Tisková zpráva SZPI ze dne 9. 2. 2012.
09.02.2012
Tisková Zpráva SRS ze dne 6. 2. 2012.
08.02.2012
Schválení návrhu je nadějnější. Kyselina mléčná by se měla použít jen ke snížení kontaminace na jatkách a spotřebitel by měl být o aplikaci informován.
08.02.2012
Do Ruska byla dodána šarže sušeného  mléka z Belgie kontaminovaného bakterií Salmonella enterica sérotyp Oranienburg.
07.02.2012
Do 13. 12. 2013 musí Komise zpracovat prováděcí předpis k nařízení o informacích pro spotřebitele.
07.02.2012
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
07.02.2012
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
07.02.2012
Francouzští spotřebitelé budou mít lepší možnost vědomě se rozhodnout pro potraviny prosté GMO.
06.02.2012
Dánsko předložilo Komisi návrh vlastního předpisu na všeobecné schválení fortifikace mléka a margarinu ve stanoveném rozsahu. Opatření má řešit rozšířený deficit vitaminu D.
06.02.2012
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 5. týdnu 2012: 30.1.–5.2. 2012 (v češtině).
06.02.2012
Zpráva EFSA ze dne 18. 1. 2012.
06.02.2012
Dánsko zavedlo povinné označování vysokého obsahu kofeinu a varování před ním tři roky před termínem stanoveným nařízením 1169/2011/EU.
03.02.2012
Mezinárodní konference „FOOD FORUM“ se koná v zahajovací den Mezinárodního potravinářského veletrhu SALIMA 2012.
03.02.2012
Míra rezistence baktérií izolovaných z farmových vzorků zeleniny a ovoce byla v rámci německé studie vyšší než u vzorků z retailových obchodů.
03.02.2012
Evropský parlament vetoval návrh Komise týkající se tvrzení „nyní o X % snížený obsah energie/tuku/nasycených tuků/cukru/soli“.
02.02.2012
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 2. února 2012.
02.02.2012
Již od počátku své činnosti Informační centrum bezpečnosti potravin spolupracuje se Světovou zdravotnickou organizací (WHO).
01.02.2012
Přehled v časopise Critical Reviews in Food Sciences and Nutrition se zabývá acidifikačním procesem, který je aplikován zejména u potravin, u kterých není pasteurizace dostatečně účinná pro zničení škodlivých organismů.
01.02.2012
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku EU.
01.02.2012
31.01.2012
Monsanto počítá s tím, že francouzská vláda by mohla ještě před letošním výsevem kukuřice vyhlásit moratorium na pěstování GM kukuřice.
31.01.2012
Vyhláška č. 35/2012 Sb. mění od 1. 2. 2012 vyhlášku č. 54/2004 Sb., o potravinách určených pro zvláštní výživu a o způsobu jejich použití.
31.01.2012
Ve snaze posílit bezpečnost vepřového masa nabízeného na pultech čínských supermarketů se postupně zavádí systém sledovatelnosti původu masa pomocí laserových čárových kódů.
31.01.2012
Zpráva EFSA publikovaná dne 25. 1. 2012.
30.01.2012
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 4. týdnu 2012: 23.1.–29.1. 2012 (v češtině).
30.01.2012
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 26. 1. 2012.
27.01.2012
Schvalovací proces poprvé probíhá podle nového scénáře.
27.01.2012
Podle studie University of Chicago snížila vysoká konzumace zelené listové zeleniny riziko onemocnění o 40 %, konzumace brukvovité zeleniny o 30 %.
27.01.2012
Dne 15. 11. 2011 proběhla v SZÚ Praha jednodenní konference (konzultační den) na téma „Střevní bakteriální infekce“.
27.01.2012
Oznámení společnosti SPAR ze dne 25. 1. 2012.
26.01.2012
Francouzští včelaři chtějí zabránit prodeji a pěstování geneticky modifikovaných rostlin.
26.01.2012
Dokument zveřejněný EFSA dne 26. 1. 2012.
26.01.2012
Kalendář nabízí vybrané domácí akce pořádané v oboru zemědělství, lesnictví, potravinářství a ekologie.
25.01.2012
Výrobce je povinen uvést na obale výrobku výživové hodnoty pouze pokud při jeho označování, při uvádění do oběhu nebo v reklamě uvádí tzv. výživové tvrzení.
25.01.2012
Tisková zpráva SZPI ze dne 25. 1. 2012.
25.01.2012
Tisková zpráva MZe ze dne 25. 1. 2012.
25.01.2012
Ochránci spotřebitelů požadují, aby muselo být do budoucna na potravinách vyznačeno, že při jejichž výrobě byla použita vejce z konvenčního klecového ustájení.
24.01.2012
Rozhodnutím 2011/882/EU schválila Komise novou žvýkačkovou bázi s podmínkou použití max. 8 % ve výrobku.
24.01.2012
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 23. 1. 2012.
24.01.2012
Přehled, výskyt, podmínky růstu a množení, prevence, mezní hodnoty, legislativa.
24.01.2012
Nařízení 29/2012/EU zrušuje a nahrazuje několikrát změněné nařízení 1019/2002/ES.
23.01.2012
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 3. týdnu 2012: 16.1.–22.1. 2012 (v češtině).
23.01.2012
Maďarští výzkumníci zjistili, že tepelné ošetření sušených vajec při teplotách 50 - 55 °C po dobu 6 - 24 hodin může zvýšit bezpečnostní vlastnosti sušených vajec bez významného zhoršení jejich fyzikálních vlastností.
23.01.2012
Německý úřad BfR navrhuje uvádět na masných výrobcích s transglutaminázou preventivní varování pro celiaky.
20.01.2012
Vědecké stanovisko EFSA ke zdravotním rizikům (pro lidi a zvířata) způsobeným přítomností T-2 a HT-2 toxinů v potravinách a krmivech.
20.01.2012
Oznámení společnosti Tesco ze dne 19. 1. 2012.
20.01.2012
Ve dnech 7. až 9. února 2012 pořádá irský výzkumný ústav Teagasc v Dublinu plenární zasedání, konferenci a předváděcí den v souvislosti s výzkumným projektem ProSafeBeef týkajícím se problematiky (ne)závadnosti hovězího.
20.01.2012
Tisková zpráva SZPI ze dne 19. 1. 2012.
19.01.2012
Maďarsko hodlá zavést systém dobrovolného označování původu maďarských potravin.
19.01.2012
Některé členské státy vyjádřily obavy z nesrozumitelnosti určitých tvrzení, a kromě toho vzhledem k nepochopení legislativy požadovaly další přechodná opatření pro nezařazená tvrzení. Návrh však byl přijat. Dále je zveřejněna reakce Mudr. Vavrečky týkající se přechodných období.
19.01.2012
Stanovisko EFSA ze dne 17. 1. 2012.
19.01.2012
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 18. 1. 2012.
19.01.2012
Ve dnech 22. - 24. května 2012 se na výstavišti Geneva Palexpo, koná pravidelná každoroční akce zaměřená na nejnovější trendy a vývoj ve sféře nutraceutik a funkčních potravin a nápojů.
18.01.2012
Nařízení 16/2012/EU doplňuje požadavky stanovené nařízením 853/2004/ES.
18.01.2012
Ve dnech 24. – 25. 1. 2012 pořádá Institute for International Research v Praze konferenci k objasnění otázek kolem zdravotních tvrzení, propagace, kontroly.
18.01.2012
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
17.01.2012
V rámci potravinářských úterků se 31. 1. 2012 koná přednáška prof. Dostálové.
17.01.2012
Tisková zpráva MZe ze dne 16. 1. 2012.
17.01.2012
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 2. týdnu 2012: 9.1.–15.1. 2012 (v češtině).
16.01.2012
34. tématická konference pořádaná Společností pro výživu se bude konat dne 14. 2. 2012.
16.01.2012
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 13. 1. 2012.
13.01.2012
Publikace vydaná JRC se zabývá legislativou, detekcí a novými výzvami v oblasti GMO.
13.01.2012
Tisková zpráva MZe ze dne 13. 1. 2012.
13.01.2012
Tisková zpráva společnosti MAKRO Cash & Carry ČR ze dne 12. 1. 2012.
13.01.2012
Tisková zpráva SZPI ze dne 11. 1. 2012.
12.01.2012
Nařízení 1282/2011/EU mění a opravuje nařízení 10/2011/EU o materiálech a předmětech z plastů tak, že doplňuje nově schválené látky a upřesňuje pravidla u některých již schválených látek.
12.01.2012
Ve městě Cesena, Itálie, bude ve dnech 19. – 21. března 2012 pořádána konference k problematice trávení potravin.
12.01.2012
Veřejný Registr hnojiv je přístupný na webových stránkách MZe ČR.
12.01.2012
Tisková zpráva SZPI ze dne 12. 1. 2012.
12.01.2012
Nařízení 1258/2011/EU zvyšuje o 500 mg/kg max. limity pro dusičnany v čerstvém špenátu a salátu. Byla změněna metodika u dioxinů a dioxinům podobných PCB, a v souvislosti s tím zpřesněny stanovené limity.
11.01.2012
Nařízení 1277/2011/EU mění příloha I nařízení 669/2009/ES, kterým se provádí nařízení 882/2004/ES. Zpřísněné kontroly se týkají hlavně aflatoxinů a pesticidů.
11.01.2012
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 9. 1. 2012.
10.01.2012
Od 1. 1. 2012 činí ve Francii daň ze sycených nápojů slazených cukrem i sladidly 7,16 EUR/hl.
10.01.2012
Skupina italských firem čelí obvinění z falšování původu olivového oleje.
10.01.2012
Studie vypracovaná Ústavem zemědělské ekonomiky a informací.
10.01.2012
Evropská komise připravuje půdu pro společnou definici nanomateriálů.
09.01.2012
Podle FDA nejsou s podáváním subletálních dávek antibiotických růstových stimulátorů zvířatům určeným pro produkci potravin spojena žádná rizika.
09.01.2012
Časopis d-test zveřejnil příručku pro spotřebitele s vysvětlením názvů potravin a údajů uváděných na obalech.
09.01.2012
Symposium se koná 28. března 2012.
09.01.2012
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 1. týdnu 2012: 2.1.–8.1. 2012 (v češtině).
09.01.2012
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku EU.
06.01.2012
Již 6. ročník gastronomického veletrhu proběhne ve dnech 9.-12.2. 2012.
06.01.2012
Cílem systematického přehledu britských a francouzských vědců bylo shromáždit data týkající se vlivu krmné diety s obsahem GM kukuřice, sóji, brambor, rýže a tritikale na zdravotní stav užitkových zvířat.
05.01.2012
Tisková zpráva SZPI ze dne 5. 1. 2011.
05.01.2012
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 4. 1. 2012.
05.01.2012
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 5. 1. 2012.
05.01.2012
Pěstování geneticky modifikovaných linií kukuřice GA21 a Bt11 by mělo být doprovázeno bezpečnostními opatřeními.
04.01.2012
Vyhláška 463/2011 mění vyhlášku 107/2005 Sb. s účinností od 1. ledna 2012.
04.01.2012
Během času může mít zvýšený příjem stravy při provozování videoher zásadní vliv na hmotnost.
04.01.2012
TK SZPI "Kontrola kvality potravin 2011" proběhne 5. 1. 2012.
03.01.2012
ČR se hlásí k bezpečné a odpovědné strategii v nanovědách a nanotechnologiích.
03.01.2012
Tisková zpráva MZe ze dne 2. 1. 2012.
03.01.2012
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 52. týdnu 2011: 26.12.–31.12. 2011 (v češtině).
02.01.2012
Souhrnný přehled hodnocení bezpečnosti a schvalování přídatných látek v EU.
02.01.2012
Informační zpravodaj Společného výzkumného centra (JRC) Evropské komise.
30.12.2011
Transglutamináza, nesprávně označovaná v některých médiích jako „lepidlo“, má významnou roli ve výrobě potravin, včetně masných a mléčných výrobků a produktů jako je tofu.
30.12.2011
Evropská komise minulý týden povolila tři geneticky modifikované odrůdy kukuřice a jednu odrůdu bavlníku pro použití v potravinách a krmivech.
29.12.2011
Veřejný registr přípravků na ochranu rostlin přístupný na webových stránkách MZe ČR a jeho nové možnosti vyhledávání.
29.12.2011
Přehledová studie popisuje nejmodernější laboratorní metody a komerční soupravy pro detekci EHEC kmenů přítomných v potravinách.
29.12.2011
EFSA posuzoval obsah TBBPA v mořských produktech, jeho toxicitu a míru zatížení, ale vyhodnotil riziko jako nevýznamné.
28.12.2011
Některá asijská koření jako kurkuma, čínský zázvor a galgán vykazují signifikantní inhibiční účinek na tvorbu HCA ve smažených hovězích karbanátcích.
28.12.2011
Přehled právních předpisů týkajících se potravinářských přídatných látek.
28.12.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 23. 12. 2011.
27.12.2011
Másla na našem trhu jsou kvalitní i méně kvalitní. Rostlinný tuk není přidáván, občas se vyskytuje zvýšený obsah vody, výjimečně žluklost či zatuchlost.
27.12.2011
EFSA prověřuje seznam látek, které mohou předcházet přepravě jedlých tuků a olejů.
27.12.2011
Představenstvo EFSA schválilo strategii výzkumu na období 2012-2016 a 10 % z rozpočtu EFSA na r. 2012. Komise schválila 14 mil. EUR na vědeckou činnost 43 referenčních laboratoří.
27.12.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 51. týdnu 2011: 19.12.–25.12. 2011 (v češtině).
27.12.2011
Kalendář nabízí vybrané domácí akce pořádané v oboru zemědělství, lesnictví, potravinářství a ekologie.
23.12.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 21.12. 2011.
22.12.2011
Možnost dohledání údajů o zakoupeném hovězím mase na webových stránkách eAGRI.
22.12.2011
Tisková zpráva MZe ze dne 30.11. 2011.
22.12.2011
Odborný časopis pro výživu, výrobu potravin a obchod.
21.12.2011
Odborný časopis pro výživu, výrobu potravin a obchod.
21.12.2011
Ministerstvo zdravotnictví informuje veřejnost o nebezpečných výrobcích.
21.12.2011
Publikace Státní rostlinolékařské správy.
21.12.2011
Požadavky na kvalitu, označování výrobků, vlastnosti kečupů.
20.12.2011
Tato příručka obsahuje stručný přehled práv spotřebitele v souvislosti s nakupováním na internetu.
20.12.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 20.12. 2011.
20.12.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 50. týdnu 2011: 12.12.–18.12. 2011 (v češtině).
19.12.2011
XXXVIII. Seminář o jakosti potravin proběhne 1. 3. 2012 v aule Mendelovy univerzity v Brně.
19.12.2011
List Potravinářské komory ČR.
19.12.2011
Nová publikace České technologické platformy vydaná Sdružením českých spotřebitelů, o.s..
16.12.2011
Nová publikace České technologické platformy vydaná Sdružením českých spotřebitelů, o.s..
16.12.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 16. 12. 2011.
16.12.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 16. 12. 2011.
16.12.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 15. 12. 2011.
15.12.2011
Rozdělení patogenních E. coli, zástupci EHEC skupiny, epidemické výskyty, prevence.
15.12.2011
Rady pro nákup zdravotně nezávadných a jakostních potravin.
14.12.2011
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
14.12.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 49. týdnu 2011: 5.12.–11.12. 2011 (v češtině).
13.12.2011
Zpráva publikovaná dne 10. 12. 2011.
12.12.2011
Nové pracovní sešity pro žáky 8. a 9. tříd ZŠ jako pomůcka k "Výživě ve výchově ke zdraví".
12.12.2011
Studie na skupině žen s vysokým rizikem vzniku melanomu ukázala, možnost snížení rizika o polovinu při denním příjmu kombinace vitaminu D a vápníku.
12.12.2011
Byl přijat návrh nařízení obsahující 222 schválených tvrzení z celkového počtu 4 600. Dalšími rozhodovacími institucemi jsou Parlament a Rada.
11.12.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 8. 12. 2011
09.12.2011
V budově Ministerstva zemědělství se uskuteční 14. prosince 2011 seminář „Chemické a biologické kontaminanty v potravinách a zemědělských komoditách: aktuální problémy“.
09.12.2011
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
09.12.2011
Informační zpravodaj Společného výzkumného centra (JRC) Evropské komise.
09.12.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 9. 12. 2011.
09.12.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 5. 12. 2011.
08.12.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 6. prosince 2011.
07.12.2011
Tisková zpráva SZPI z 5. 12. 2011.
06.12.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 48. týdnu 2011: 28.11.– 4.12 2011 (v češtině).
06.12.2011
Státní zemědělská a potravinářská inspekce dnes reagovala okamžitou kontrolou na informaci z Německa, že ovesné vločky Nordwaldtaler, dodávané i na český trh, obsahují nadměrné množství deoxynivalenolu. Výrobek je nyní stahován z prodeje.
05.12.2011
V prodejně potravin Orvienta ve Vejprnicích u Plzně. Na ploše provozovny byly nalezeny myši a jimi znehodnocené potraviny.
05.12.2011
Evropská komise požádala úřad EFSA o přezkoumání dvou zpráv o bisfenolu A (BPA) publikovaných Francouzským úřadem pro potraviny, životní prostředí, bezpečnost a ochranu zdraví (ANSES) v září 2011, vzhledem k možným odlišnostem od závěrů EFSA ze září 2010.
02.12.2011
Olej z koriandru pomáhá k ochraně před patogenními mikroorganismy tím, že působí na buněčné membrány patogenů.
02.12.2011
Podle databáze spektrálních profilů specifických pro určité kmeny bude možno rychle identifikovat přítomné mikroorganismy v potravinách.
02.12.2011
Kalendář nabízí vybrané domácí akce pořádané v oboru zemědělství, lesnictví, potravinářství a ekologie.
02.12.2011
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku ES.
02.12.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 1. prosince 2011.
01.12.2011
Úřad EFSA, FAOa WHO vydaly společná vodítka pro harmonizovaný přístup k monitoringu dietární expozice člověka na bázi studie Total Diet Study.
01.12.2011
Úřadu EFSA byl umožněn přístup k více než 600 souborům dat pro využití při přehodnocování bezpečnosti umělého sladidla aspartam, jehož dokončení je naplánováno na září 2012.
01.12.2011
Kontaminaci potravin a krmiv mykotoxiny je možné omezit využitím celé řady různých strategií a metod – od preventivních ještě před sklizní a posklizňových až po detoxikaci adsorpcí nebo transformací.
30.11.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 30.11. 2011.
30.11.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 47. týdnu 2011: 21.11.–27.11. 2011 (v češtině).
30.11.2011
Chorvatská studie podává přehled o výskytu otravy histaminem z ryb v různých zemích v průběhu minulé dekády, sumarizuje koncentrace histaminu v různých rybích výrobcích a plodech moře za různých podmínek a mapuje klinické příznaky otravy.
29.11.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 29.11.2011.
29.11.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 29.11.2011.
29.11.2011
USDA vydalo zákaz přítomnosti šesti sérotypů E. coli neprodukujících shiga-toxin v hovězím mase. Údajně se jedná o preventivní opatření, které masný průmysl považuje za neodůvodněné.
28.11.2011
Nařízení 1161/2011/EU doplňuje seznamy použitelných minerálních látek ve směrnici 2002/46/ES, v nařízení 1925/2006/ES a v nařízení 953/2009/ES.
25.11.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 23. listopadu 2011.
25.11.2011
Seminář pořádaný společností Ekomonitor se koná 8. prosince 2011 v Praze.
25.11.2011
Výrobky z rýže dovážené z Číny budou přísněji kontrolovány na příměsi v EU nepovolených GMO.
25.11.2011
Tisková zpráva SZPI z 25. 11. 2011.
25.11.2011
Rozpustné extrakty yerba maté jsou přírodní antimikrobiální látky, které mohou být přidávány do potravinářských výrobků za účelem prodloužení jejich trvanlivosti.
24.11.2011
Američtí vědci prokázali, že přírodní složky citrusových esenciálních olejů mohou být použity k regulaci Salmonella spp. a E. coli O157:H7 v průběhu skladování nebo dalšího zpracování hovězího masa.
24.11.2011
Úřad EFSA dne 4. 11. 2011 zveřejnil svůj návrh na zaměření výzkumu v období 2012-2016. K připomínkování jsou vyzvány všechny zainteresované strany.
23.11.2011
Nařízením 1160/2011/EU se schvaluje, že ovesné beta-glukany snižují cholesterol, ale zamítá obdobné tvrzení pro sojové bílkoviny, a také tvrzení o vlivu Actimelu na redukci toxinů Clostridium difficile ve stáří.
23.11.2011
Výsledky americké studie prokázaly, že použití baktérií mléčného kvašení při balení špenátu v ochranné atmosféře by mohlo omezit kontaminaci výrobků patogeny E. coli O157:H7 a C. sporogenes.
23.11.2011
Zpráva EFSA ze dne 18. 11. 2011.
22.11.2011
Konzultace k přípravě žádostí o uvedení potravinářských přídatných látek na trh.
22.11.2011
Časopis d-test hodnotil kvalitu obalených rybích prstů různých výrobců. Ze 14 testovaných výrobků bylo ve třech z nich méně rybího masa, než bylo deklarováno na obalu.
22.11.2011
Nařízení 1169/2011/EU o poskytování informací o potravinách spotřebitelům bylo zveřejněno 22. 11. 2011 a vstupuje v platnost 13. prosince. Účinnost většiny ustanovení se však odkládá o 3 roky.
22.11.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 46. týdnu 2011: 14.11.–20.11. 2011 (v češtině).
21.11.2011
Při monitoringu siřičitanů v potravinách v Turecku bylo jen výjimečně zjištěno překročení limitu u vín, ale poměrně vysoká množství (i když pod limitem) jsou v sušeném ovoci.
18.11.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 15. 11. 2011.
16.11.2011
Zpráva SZPI ze dne 15. 11. 2011.
16.11.2011
Běží již pátý ročník internetového soutěžního kurzu zdravého životního stylu.
16.11.2011
Při zjišťování zatížení obyvatel karcinogenními etylkarbamáty v Hong Kongu byla nejvyšší množství nalezena v tradičních  fermentovaných červených fazolích, žlutém a švestkovém víně,  a v také v pálenkách.
16.11.2011
Podle výsledků mexické studie jsou potenciálními kandidáty pro kontrolu kontaminace kampylobakterem v potravinách a k redukci jeho prevalence na farmách extrakty rostlin Acacia farnesiana, Artemisia.ludoviciana, Cynara scolymus a Opuntia ficus-indica.
16.11.2011
Ministerstvo zdravotnictví stanovilo sadu odlivek z Číny jako nebezpečný výrobek z důvodu uvolňování kadmia a olova.
15.11.2011
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
15.11.2011
Podle analýz prováděných v Thajsku byly zjištěny až 100násobné rozdíly v hodnotách rtuti u různých druhů ryb. Pozitivní je, že převažoval molární obsah selenu nad rtutí.
15.11.2011
Mytí a chlazení ledového salátu a rajčat tekoucí SKEV podle americké studie signifikantně redukuje populaci E. coli O157:H7, proto by tato metoda mohla přispět k posílení bezpečnosti potravin.
15.11.2011
Přestože podle úřadu EFSA neznamená kyselina mléčná riziko a působí proti patogenům, nebylo zatím na jednání SVP rozhodnuto o schválení tohoto postupu a vyhovění žádosti USDA.
14.11.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 45. týdnu 2011: 7.11.–13.11. 2011 (v češtině).
14.11.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 10. listopadu 2011.
11.11.2011
Zpráva EFSA o kontaminaci potravin rezidui pesticidů doložila stále lepší respektování právních předpisů upravujících nejvyšší přípustné limity ze strany výrobců potravin.
11.11.2011
Konference se bude konat 14.-16. 11. 2011 v Sedlčanech a Sedlci-Prčici.
11.11.2011
Akce pro odborníky, politiky i zástupce médií proběhne v prostorách Parlamentu Poslanecké sněmovny ČR a na půdě České zemědělské univerzity v Praze.
11.11.2011
Úřad EFSA vypracoval na žádost Komise vědecké stanovisko k rizikům pro veřejné zdraví souvisejícím s výskytem opiových alkaloidů v máku.
10.11.2011
Zahájení činnosti Oddělení Applications Helpdesk Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) je důležitým krokem v posilování služeb poskytovaným členským státům EU a dalším partnerům.
10.11.2011
Novela platí od 1. ledna 2012, kromě ustanovení o vyšetření a úhradě za BSE, které platí okamžitě.
10.11.2011
Vyhláška nabývá účinnosti 21. října 2011.
10.11.2011
Tisková zpráva německého Spolkového ústavu pro hodnocení rizik č. 39 z 8. listopadu 2011.
09.11.2011
Úřad EFSA vydal vědecké stanovisko k přítomnosti pyrrolizidinových alkaloidů, jejichž zdrojem jsou některé rostliny, většinou plevele. Kontaminace je možná i kontaktem.
09.11.2011
Výzkumníci z Minesoty objevili a patentovali první "lantibiotikum" působící proti Gram-negativním bakteriím jako salmonela, E. coli a listerie.
07.11.2011
Týdenní přehledy výrobků hlášených v systému RASFF
07.11.2011
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku EU.
07.11.2011
BASF Plant Science předložil počátkem týdne Evropské komisi žádost o registraci geneticky modifikované odrůdy bramboru ’Fortuna’.
04.11.2011
Výroční zpráva RASFF za rok 2010 potvrzuje význam Systému rychlého varování pro potraviny a krmiva Evropské unie.
04.11.2011
Podle rozhodnutí EC neplatí zákaz antimikrobiální látky Triclosan od 1. listopadu 2011. Vědecký výbor SCCS však nabádá k opatrnosti kvůli riziku mikrobiální rezistence.
03.11.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 1.11. 2011.
02.11.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 1.11. 2011.
02.11.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 2.11. 2011.
02.11.2011
Stálý výbor pro potraviny navrhl změnu pravidel pro používání nutričních tvrzení o sníženém obsahu tuku, cukru, soli a energie.
02.11.2011
Je uveden přehled o složení těkavých látek z různých částí stromu Cinnamomum zeylanicum, a dále přehled o antioxidačních, antidiabetických, antimikrobiálních účincích.
02.11.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 1.11. 2011.
01.11.2011
Podle dotazníkového průzkumu připadá polovina příjmu dusičnanů na zeleninu, 20 % na vodu. Příjem dusitanů ze sýrů a masných výrobků je velmi nízký. Nedávno objevený potenciální příznivý vliv dusitanů a dusičnanů a dusitanů na cévy a imunitní funkce musí být dále zkoumán.
01.11.2011
Nežádoucí složkou kakaa a čokolády mohou být šťavelany, které mohou jednak snižovat absorpci dvojmocných prvků ze stravy, jednak zvyšovat vylučování rozpustných šťavelanů a tím riziko tvorby ledvinových kamenů.
01.11.2011
Kalendář nabízí vybrané domácí akce pořádané v oboru zemědělství, lesnictví, potravinářství a ekologie.
01.11.2011
Evropský parlament vyzval k upuštění od preventivního používání antibiotik v chovu užitkových zvířat.
01.11.2011
Para ořechy bývají často pozastavovány kvůli vysokému obsahu aflatoxinů. Většina kontaminace však pochází z malého podílu ztrouchnivělých jader. Ve zdravých jádrech bývá kontaminace nízká.
31.10.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF.
31.10.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 27.10. 2011.
28.10.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 27.10. 2011.
28.10.2011
Materiál je souhrnem výsledků studií zaměřených na účinky oddenku zázvoru při prevenci různých chorob a potíží, včetně rakoviny.
27.10.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 26.10. 2011.
27.10.2011
Nová pravidla navrhovaná Evropskou komisí by měla zvýšit transparentnost a bezpečnost potravin a krmiv.
27.10.2011
Testování sušeného ovoce ze Středomoří ukázalo, že 13 % vzorků odebraných ze supermarketů v ČR je v různé míře zamořeno roztočem Carpoglpyhus lactis L. Roztoči se rychle množí a jsou schopni pronikat nejrůznějšími obalovými materiály.
25.10.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 42. týdnu 2011: 17.10.–23.10. 2011 (v češtině).
24.10.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 20. 10. 2011.
20.10.2011
Zpráva EFSA ze dne 19. 10. 2011.
20.10.2011
Seminář se uskuteční 25. 10. 2011 na Veterinární a farmaceutické univerzitě Brno.
20.10.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 19. 10. 2011.
19.10.2011
Úřad EFSA uznal tvrzení o účinku vitaminu D v prevenci zranění u starých osob, ale nepovažuje za prokázané tvrzení o účinku tripeptidů firmy Valio na udržování normálního tlaku a účinku polyfenolů z jablek firmy Diana Naturals’ na snížení postprandiální glykemické odezvy.
19.10.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 41. týdnu 2011: 10.10.–16.10. 2011 (v češtině).
18.10.2011
Po stažení specifických šarží výhonků a naklíčených semen řeckého sena dovezeného z Egypta a po omezení dovozu v souvislosti s výskytem E. coli 0104:H4 netrvá panel pro biologická rizika již na úplném odmítání konzumace těchto produktů bez tepelného ošetření.
18.10.2011
Směrnice podrobně rozpracovává pravidla pro kuchyně průmyslového charakteru, přičemž je v souladu s nařízením 852/2004/ES, včetně přílohy 2.
17.10.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 17. 10. 2011.
17.10.2011
Výzkumný projekt vývoje účinných trvalých antimikrobiálních nátěrů na povrchové plochy k usnadnění čištění potravinářských provozů.
14.10.2011
Příjem rekombinantního probiotika dokázal u myší zvýšit hladinu CLA v tukové tkáni.
14.10.2011
Změny po přijetí zákona č. 256/2011 Sb. ze dne 20. 7. 2011, který vstoupil v účinnost 1. 9. 2011.
14.10.2011
Byla porovnávána pevnost tavených sýrů vyrobených s 1 % karagenanu s tradičními tavenými sýry s přídavkem 2,5 % fosforečnanových solí v závislosti na  prozrálosti základní suroviny. V obou případech se pevnost snižovala s rostoucím stupněm zralosti přírodního sýra.
14.10.2011
VÚP Praha, Společnost pro výživu a MZe pořádají ve středu 19. října 2011 od 10 h seminář v budově MZe
13.10.2011
Zjištěné koncentrace BPA značně kolísají i u výrobků stejné šarže. Mnohem více BPA přechází do pevné fáze produktu než do tekuté. Nejnižší koncentrace jsou zjišťovány v konzervách ovoce a tuňáka.
13.10.2011
Odborná skupina pro nové směry v potravinářském průmyslu ČPS a ÚZEI pořádají 25. října 2011 od 14:30 hod. v Praze na Novotného lávce další potravinářský úterek.
12.10.2011
Přehledový článek se zabývá nejen příznivými zdravotními účinky hlavních fenolických látek oliv – oleuropeinu a hydroxytyrosolu, ale i technologickými postupy jejich získávání z olivových listů a možnostmi využívání extraktů.
12.10.2011
Jednodenní konference pořádaná SZÚ dne 15.11. 2011.
11.10.2011
Časopis D-Test zveřejnil výsledky testů jemných kečupů na českém trhu, přičemž byl hodnocen podíl rajčat, senzorické znaky, obsah pesticidů a mykotoxinů a další vlastnosti. 18 výrobků z 22 vyhovělo legislativním požadavkům.
11.10.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 40. týdnu 2011: 3.10.–9.10. 2011 (v češtině).
10.10.2011
Nová metoda sterilizace vajec plazmatem má dva hlavní přínosy – bezpečnější vejce, menší pravděpodobnost šíření chorob a delší životnost skořápky, vejce mohou být skladována déle.
07.10.2011
V rámci projektu FramingNano (7.RP EU) vědci vytvořili platformu pro regulaci a kontrolu nanověd a nanotechnologií.
07.10.2011
Informační centrum bezpečnosti potravin vás zve do svého promostánku, který bude součástí Farmářských slavností "Tři věže".
07.10.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 7. 10. 2011.
07.10.2011
Podle britské vlády je značný podíl ztrát potravin způsoben obavami spotřebitelů a obchodníků ze závadnosti potravin s prošlým datem trvanlivosti („sell by date…“). Navrhuje se zrušit uvádění tohoto termínu a ponechat jen datum použitelnosti („use by date…“).
06.10.2011
Zveřejnění dlouho připravovaného nařízení o informacích na potravinách se očekává v listopadu 2011, řada nových ustanovení bude mít účinnost odloženou o 3 roky, nutriční značení až o 5 let.
05.10.2011
Zpráva EFSA o průběhu epidemie v květnu a červnu 2011.
04.10.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 39. týdnu 2011: 26.9.–2.10. 2011 (v češtině).
03.10.2011
Kalendář nabízí vybrané domácí akce pořádané v oboru zemědělství, lesnictví, potravinářství a ekologie.
03.10.2011
Souhrn poznatků o výskytu, přijímaném množství a účincích EDC, jako je bisfenol A, ftaláty, benzofenon, 4-0H-benzofenon. Prvořadým úkolem je vývoj a ověření spolehlivých analytických metod. V rámci evropského projektu DEER je zkoumán vliv EDC na mužské hormony a pohlavní orgány.
03.10.2011
Stanovisko EFSA publikované dne 3. 9. 2011.
03.10.2011
Stanovisko publikované 30. 9. 2011 v časopise "EFSA JOURNAL".
30.09.2011
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku EU.
30.09.2011
Projekt Colorspore (2008-2011) zkoumá bakterie rodu Bacillus z hlediska jejich bezpečnosti a  jako potenciální zdroj pro průmyslovou bioprodukci spor bohatých na karotenoidy odolné vůči kyselému prostředí žaludku.
29.09.2011
Byly vyvinuty geneticky modifikované odrůdy papáje odolné vůči viru PRSV, které jsou již komerčně pěstované. Nutriční složení GM-plodů papáje duhové se s výjimkou obsahu vitaminu A a vápníku neliší od tradičních odrůd.
29.09.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 29. 9.2011.
29.09.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 27. 9. 2011.
27.09.2011
Byl zahájen pětiletý projekt v rámci 7. rámcového programu, při němž má být vytvořena a ověřena výživová pyramida pro osoby nad 65 let a stanoveny strategie pro zachování zdraví ve stáří. Na projektu se podílí 31 subjektů z EU, Švýcarska, Turecka a USA.
27.09.2011
Americký mlékárenský průmysl protestuje proti zvýšeným požadavkům EU na testování reziduí léčiv, které vyplynuly z šetření provedeného evropským úřadem FVO.
27.09.2011
Ve dnech 12. – 13. 10. 2011 pořádá agentura Bridge2Food Europe v Amsterodamu konferenci zaměřenou na aspekty „zdravého stárnutí“.
26.09.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 38. týdnu 2011: 19.9.–25.9. 2011 (v češtině).
26.09.2011
Informace Ministerstva zdravotnictví o nebezpečných výrobcích pro děti ve věku do 3 let.
26.09.2011
Úřad EFSA shrnul 5 050 údajů z 20 evropských států a za hlavní potravinové zdroje furanu označil kávu a potraviny pro kojence. Je nutné rozšířit spektrum monitorovaných potravin.
23.09.2011
Strava je zřejmě nejen jedním z faktorů ovlivňujících vznik Crohnovy choroby nebo ulcerózní kolitidy, ale může ovlivňovat i jejich průběh. U některých pacientů působí příznivě dieta s nízkým obsahem fermentovatelných oligo-, di- a mono-sacharidů a polyolů.
23.09.2011
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
23.09.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 22. 9. 2011.
22.09.2011
Zákaz dovozu zeleniny z Egypta v důsledku epidemie EHEC by v brzké době mohl být odvolán.
22.09.2011
Od 11. září začala platit nová pravidla, podle nichž mají být enzymy používané v potravinách schváleny na úrovni EU, takže schvalovací proces bude obdobný jako pro aditiva a aromata.
22.09.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 21. 9. 2011.
21.09.2011
Testy zahraničních rybích mouček prokázaly zanedbatelnou kontaminaci radioaktivitou.
20.09.2011
Technologie GeneDisc® společnosti Pall Corporation urychluje testování vzorků potravin na přítomnost kmenů patogenu E.coli O104:H4 produkujících toxiny (STEC).
20.09.2011
Zpráva ze dne 20. 9. 2011.
20.09.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 20. 9. 2011.
20.09.2011
Tisková zpráva ze dne 20. 9. 2011.
20.09.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 37. týdnu 2011: 12.9.–18.9. 2011 (v češtině).
19.09.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 19. 9. 2011.
19.09.2011
Cílem projektu nezávislého občanského sdružení CEFF ČR (Certified E-Friendly Food) je objektivně informovat veřejnost o kontroverzních éčkách a certifikátem podpořit výrobky, které neobsahují konzervanty, umělá sladidla a barviva.
19.09.2011
Při studii prováděné v r. 2010 bylo odebráno 219 vzorků z 27 mléčných automatů pocházejících z 15 farem v ČR  k analýze na patogeny. Výsledky byly značně rozdílné, ale byly detekovány stafylokoky, kampylobakter, listerie a salmonely.
16.09.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 16. 9. 2011.
16.09.2011
Evropský soudní dvůr zrušil minulý týden zákaz pěstování geneticky modifikované kukuřice MON810 ve Francii.
15.09.2011
Zpráva EFSA ze dne 2. 9. 2011. Registrace na seminář je možná do 23. 9. 2011.
15.09.2011
Přehledový dokument o souvislosti mezi obsahem vody v zrnu a v okolí, teplotou a tlakem vzduchu, vodní aktivitou a napadením plísněmi.
13.09.2011
Nový rentgenový detekční systém kontroly pro zjištění přítomnosti pevných částic v tekutých, pastových a polotuhých potravinách.
13.09.2011
Zpráva Ministertsva zdravotnictví ze dne 6. 9. 2011
13.09.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 36. týdnu 2011: 5.9.–11.9. 2011 (v češtině).
12.09.2011
Kromě shromažďování údajů o účincích, výskytu a používání jednotlivých endokrinních disruptorů se Komise zaměří na zkoumání účinků a výskytu určitých směsí těchto látek.
12.09.2011
Základní normou pro myčky sklenic používaných v restauračních provozech je perfektní hygiena, která se v konečném výsledku podílí na bezpečnosti čepovaných nápojů.
12.09.2011
Úřad EFSA byl vyzván k opětovnému odhadu zatížení barvivem E 110, což je základní údaj pro připravované snížení maximálního limitu pro tuto látku v nealkoholických nápojích. Důvodem je riziko překračování hodnoty ADI u předškolních dětí.
12.09.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 8. 9. 2011.
09.09.2011
Hrajte si, bavte se a ochutnávejte. Poznejte svého farmáře a užijte si na farmě báječný den. Bude nabízena řada zdravých a čerstvých pochoutek z nejširšího okolí.
09.09.2011
Byl zveřejněn 25. dodatek  seznamu vonných a chuťových látek revidovaný asociací FEMA. Obsahuje 61 nových látek GRAS, věnuje pozornost aromatickým látkám ve žvýkačkách, a dále pyridinu, 2-metyl-5-vinyl-pyrazinu a 2-hexyl-4acetoxytetrahydrofuranu.
09.09.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 9. 9. 2011.
09.09.2011
Američtí výzkumníci vyvinuli zařízení, které odhaluje prasklinky ve vaječné skořápce ohrožující bezpečnost potravin.
09.09.2011
Němečtí vědci zkoumali persistenci Bt proteinu Cry1Ab z geneticky modifikované kukuřice MON810 v zemědělské výrobě.
09.09.2011
Informační centrum bezpečnosti potravin vydalo v elektronické verzi publikaci "Zpráva o činnosti systému RASFF v ČR za rok 2010"
08.09.2011
Dopis zaslaný Komisi - DG SANCO se zaměřuje na nedostatky týkající se konzultací v systému schvalování zdravotních tvrzení, a především na vědecky uznávané probiotikum Lactobacillus rhamnosus.
08.09.2011
Informační centrum bezpečnosti potravin vydalo v elektronické verzi novou publikaci "Zpráva o výsledcích sledování a vyhodnocování cizorodých látek v potravních řetězcích v rezortu zemědělství v roce 2010"
07.09.2011
V Ústavu vegetabilních potravin a rostlinné produkce VFU Brno jsou řadu let prováděny výzkumy rostlinných alergenů v souvislosti s metodami jejich stanovení.
07.09.2011
DMT, DP a záruční doba nejsou totéž - informace SZPI.
06.09.2011
Klimatické změny podle FAO v 21. století vážně ohrozí zemědělské systémy, což zasáhne především rozvojové země.
06.09.2011
Šetření v Bavorsku ukázalo, že příjem PCB, perfluorovaných tensidů, ftalátů a polybromovaného difenyléteru nedosahuje kritických hodnot.
06.09.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 35. týdnu 2011: 29.8.–4.9. 2011 (v češtině).
05.09.2011
V pátek 16. září 2011 proběhne na Základní škole Úpice-Lány ve spolupráci s Národní sítí podpory zdraví a Ministerstvem zemědělství již sedmý ročník Dne zdraví.
05.09.2011
Zpráva EFSA ze dne 1. 9. 2011.
02.09.2011
Počet spor – především Bacillus licheniformis, které přežívají teploty tavení sýrů a mohou vyvolat kažení, je poměrně vysoký. Při žádné z testovaných sterilačních teplot (100 do 130 °C ) se nedařilo snížit hladinu spor pod log 2.
02.09.2011
V USA je povoleno ozařování proti patogenním mikroorganismům a proti hmyzu u širokého spektra potravin, provádí se ale především u ovoce, zeleniny, bylin, koření, mletého hovězího masa, pet foods, suplementů).
01.09.2011
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku EU.
01.09.2011
Čisté ruce za řeznickými a lahůdkářskými pulty, ale i v malých a středních podnicích zpracujících maso, zajistí nový systém ochranných rukavic.
31.08.2011
Rozhodnutí Komise publikované dne 20. 8. 2011 v Úředním věstníku EU.
30.08.2011
Konference se bude konat 25. – 27. 10. 2011 v Košicích na Slovensku.
30.08.2011
Kalendář nabízí vybrané domácí akce pořádané v oboru zemědělství, lesnictví, potravinářství a ekologie.
29.08.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 34. týdnu 2011: 22.8.–28.8. 2011 (v češtině).
29.08.2011
Z obavy z možných rizik spojených s používáním nanomateriálů pro životní prostředí a lidský organismus zakázal Svaz ekologického zemědělství Naturland jejich používání.
26.08.2011
Odborný časopis pro výživu, výrobu potravin a obchod.
25.08.2011
Odborný časopis pro výživu, výrobu potravin a obchod.
25.08.2011
Prováděcí rozhodnutí Komise zveřejněné dne 10. 8. 2011 v Úředním věstníku EU.
25.08.2011
FDA varuje před kakaovými řezy určenými k relaxaci. Přídavek melatoninu není schváleným aditivem, v USA se používá jako složka suplementů.
25.08.2011
Přehledová studie shrnující výsledky modelových testů i testů in vitro a in vivo zaměřených na potenciální preventivní a léčebné účinky mléčných bílkovin a jejich fragmentů.
25.08.2011
Podle kompromisního návrhu pro druhé čtení v EP by měly být na obalu potravin uváděny „vyrobené nanomateriály“ – složky o velikosti částic do 100 nm.
24.08.2011
23.08.2011
Pro srozumitelné označení podílu zeleninové složky v potravině bylo v rámci činnosti IDG (Institut potravinářského obchodu) ve Velké Británii vypracováno doporučení pro výrobce na kalkulaci velikosti porce.
23.08.2011
23.08.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 33. týdnu 2011: 15.8.–21.8. 2011 (v češtině).
22.08.2011
Švédský národní úřad pro potraviny varuje před konzumací slávek a ústřic ze západního pobřeží. Četnost kontrol se zvyšuje, při nadlimitním nálezu je výlov zakázán.
22.08.2011
Extrakt s označením Glavonoid bohatý na fenolické látky, který je na trhu v Japonsku a USA, byl úřadem EFSA uznán za bezpečný v dávce 120 mg/den.
22.08.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 19. 8. 2011.
19.08.2011
Pro rychlé odhalení enterohaemorhagické bakterie E. coli je vyvíjen postup na principu „Rapid Amplification Hybridization“ nebo PCR v reálném čase. K inaktivaci patogenů se zkouší použití studené plasmy.
19.08.2011
Veřejná konzultace probíhá do 30. 9. 2011.
18.08.2011
Australský přípravek proti hladu a na hubnutí, který dodává mozku falešnou informaci o sytosti, je napadán jednak kvůli nedostatečnému prověření, jednak kvůli nečekaně velkému účinku.
18.08.2011
Nařízení Komise publikované dne 29. 7. 2011 v Úředním věstníku EU.
18.08.2011
Nařízení Komise publikované dne 29. 7. 2011 v Úředním věstníku EU.
18.08.2011
Z důvodu údajného výskytu reziduí antibiotik, baktérií E.coli a samonel v produktech živočišného původu dovezených do celní unie Ruska, Běloruska a Kazachstánu pohrozil Rosseldchoznadzor zákazem dovozu těchto komodit.
17.08.2011
Společná zpráva úřadu EFSA a centra ECDC poukazuje na rezistenci vůči ciprofloxacinu třetí generaci cefalosporinů, ampicilinu a dalších antibiotik u lidí i zvířat.
17.08.2011
Prováděcí rozhodnutí Komise publikované dne 9. 8. 2011.
17.08.2011
Ve dnech 17. – 20. října 2011 se v Barceloně koná „5th International Conference on Polyphenols and Health“.
16.08.2011
Inspekce FVO odhalila v Brazílii celou řadu nedostatků, které zatím znemožňují vývoz vepřového masa do Evropské unie.
16.08.2011
Oznámení MZ publikované 29. 7. 2011.
16.08.2011
Oznámení MZ publikované 27. 7. 2011.
16.08.2011
Zpráva SZPI ze dne 12. 8. 2011.
15.08.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 32. týdnu 2011: 8.8.–14.8. 2011 (v češtině).
15.08.2011
FDA zaslala společnosti CytoSport důrazné varování kvůli propagaci výrobku s klamavým názvem.
15.08.2011
Zákaz dovozu je zrušen od úterý 9. srpna. Rusko již nevyžaduje ani žádný doklad o bezpečnosti.
15.08.2011
V rámci výzkumu veřejného mínění ve čtyřech městech spolkové republiky Severní Porýní-Vesfálsko deklarovalo 54 % respondentů, že trpí intolerancí mléčného cukru.
12.08.2011
Článek stručně shrnuje informace o nepříznivých účincích mykotoxinů na zdraví a na ekonomiku, uvádí hlavní skupiny mykotoxinů a limity  jejich obsahu v komoditách stanovené americkou FDA, uvádí informace o prevenci výskytu mykotoxinů a typech ošetření zaměřených na již existující kontaminaci.
12.08.2011
Evropská asociace výrobců vajec EEPA zpracovala manuál správné praxe pro vaječné produkty neurčené k přímé spotřebě (tekutá, zahuštěná, zmrazená či sušená vejce). Materiál vychází z nejaktuálnější legislativy.
11.08.2011
Zpráva SZPI ze dne 9. 8. 2011.
11.08.2011
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
11.08.2011
Poškození organismu konzumací alkoholu je odvozeno od jeho metabolismu a látek při něm vznikajících.
11.08.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 11. 8. 2011.
11.08.2011
Informační centrum bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství připravilo pro spotřebitele Den bezpečnosti potravin.
10.08.2011
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku ES.
10.08.2011
Evropský úřad pro bezpečnost potravin uzavřel hodnocení bezpečnosti geneticky modifikované odrůdy sóji 356043 společnosti Pioneer.
09.08.2011
Beta-glukan ze Sacharomyces cerevisiae je uznán za bezpečný obdobně jako již dříve hodnocené beta-glukany z jiných zdrojů.
09.08.2011
Zpráva EFSA ze dne 28. 7. 2011.
08.08.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 31. týdnu 2011: 1.8.–7.8. 2011 (v češtině).
08.08.2011
Zdá, že se jedná o ekvivalent GEWR, který již je schválen jako potravinářské aditivum (E 445) od r. 1995. Poskytnuté podklady však látku GETOR dostatečně nespecifikují.
08.08.2011
Byl odhlasován návrh zákazu výroby, dovozu a používání těchto látek, které však nejsou zahrnuty do nařízení REACH jako škodlivé. Oponenti to označují za nesmyslné, zbytečné a pro některé výroby zcela likvidační.
08.08.2011
Přehled akcí s tématikou zemědělství, potravinářství a souvisejících oborů.
05.08.2011
Zpráva EFSA ze dne 2. 8. 2011.
05.08.2011
Stanovisko EFSA z července 2011 se zaměřuje na norovirus – nejobvyklejší původce gastroenteritiy v Evropě a na viry hepatitis A - z dvouskořápkových měkkýšů a hepatitis E. Znalosti jsou nedostatečné, doporučuje se provedení specificky zaměřených studií.
04.08.2011
Ztráty vyprodukovaných potravin činí ročně v potravinovém řetězci od primární produkce po spotřebitele 1,3 mld. t. K příčinám patří např. neprodaná nadprodukce, nevyhovující posklizňové podmínky, blahobyt a lenost spotřebitelů.
04.08.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 3. 8. 2011.
04.08.2011
Zpráva EFSA ze dne 2. 8. 2011.
04.08.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 4. 8. 2011.
04.08.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 4. 8. 2011.
04.08.2011
USDA si podalo žádost o povolení používat k ošetření hovězího masa kyselinu mléčnou.
03.08.2011
Výrobce sýrů Sargento Foods (USA)uvedl na trh sérii přírodních sýrů s obsahem sodíku sníženým o 25 %. Na vývoji těchto produktů spolupracoval s Center for Dairy Research.
03.08.2011
Zpráva EFSA ze dne 28. 7. 2011.
02.08.2011
Skupina sestávající z několika potravinářských koncernů a stravovacího řetězce vytvořila vlastní nutriční pravidla týkající se reklamy zaměřené na děti.
02.08.2011
Zpráva EFSA ze dne 20. 7. 2011.
02.08.2011
Přídavek kvasinkových extraktů může snížit spotřebu antibiotik ve výkrmu drůbeže.
02.08.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 30. týdnu 2011: 25.7.–31.7. 2011 (v češtině).
01.08.2011
Sirup z agáve se vyrábí z Agave tequiliana i jiných druhů různými postupy. Vyznačuje se vysokým obsahem fruktózy, a proto i nízkým GI.
01.08.2011
Stanoviska úřadu EFSA uznávají tvrzení, že L-tyrosin přispívá k normální syntéze dopaminu, ale k takové normální syntéze stačí i vyvážená strava bohatá na bílkoviny.
01.08.2011
Využití barevné změny komplexů rhodia k detekci neporušenosti potravinářských obalů.
01.08.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 29. 7. 2011.
01.08.2011
Zpráva EFSA ze dne 27. 7. 2011.
01.08.2011
Zpráva EFSA ze dne 26. 7. 2011.
01.08.2011
Výrobce dětské výživy HiPP plánuje produkci vysoce kvalitních rostlinných biosurovin v Kaliningradské oblasti.
29.07.2011
Úřad EFSA nepovažuje za dostatečně podložené tvrzení firmy Gelita o účinku kolagenového hydrolyzátu na udržování zdravých kloubů a o příznivém účinku probiotik firmy CSL na střevní flóru.
29.07.2011
Do 27.8.2011 se lze vyjadřovat ke stanoviskům EFSA pro GM sóju 356043 a MON 87701.
29.07.2011
Aktualizovaný přehled GM materiálu, který splňuje požadavky nařízení (ES) č. 619/2011.
29.07.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 27.7.2011 a SVS ČR ze dne 28.7.2011.
28.07.2011
Do 31. srpna 2011  budou ukončeny konzultace o dalších pomocných materiálech, které úřad EFSA zveřejní jako pomůcku pro zpracování žádostí na zdravotní tvrzení.
28.07.2011
Zpráva EFSA publikovaná dne 26. 7. 2011.
27.07.2011
Zpráva EFSA ze dne 26. 7. 2011.
27.07.2011
Nařízení 66/2011/ES zamítá dvě tvrzení vzhledem k stanovisku úřadu EFSA, že nebyl zjištěn příčinný vztah mezi užíváním výrobku a účinkem.
27.07.2011
Tvrzení „pravidelná konzumace významného množství vody snižuje riziko rozvoje dehydratace, a s tím související snížení výkonnosti“ nebylo uznáno za tvrzení podle čl. 14, protože dehydratace neznamená onemocnění, ale rizikový faktor.
27.07.2011
Je k dispozici příručka EU pro tekuté, zahuštěné, zmrazené a sušené vaječné produkty.
27.07.2011
Polotvrdý sýr eidamského typu estonské společnosti Piimandusuhistu E-Piim's obsahující kmen Lactobacillus plantarum (TENSIA) neovlivňuje podle úřadu EFSA krevní tlak tak významně, aby mohlo být uváděno tvrzení v tomto smyslu.
26.07.2011
Pracovní dokument. Přehled témat pro rok 2012, která bude Evropská komise finančně podporovat.
26.07.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 29. týdnu 2011: 18.–24.7.2011 (v češtině).
26.07.2011
V USA byl uznán status vojtěšky geneticky modifikované pro resistenci vůči herbicidu Roundup.
25.07.2011
Vzhledem k tomu, že během 10 minut po konzumaci nápoje na bázi šťáv nedochází ke snížení hodnoty pH zubního plaku, lze schválit žádost společnosti GlaxoSmithKline o tvrzení „snižuje demineralizaci zubů“.
25.07.2011
Na moravská vína zaútočili podvodníci.
25.07.2011
Mezinárodní konference, která se uskuteční ve Varšavě (Polsko) ve dnech 8.–9. září 2011.
22.07.2011
Projekt “Potraviny pro mě” se zaměřuje na výživu uzpůsobenou potřebám jednotlivců.
22.07.2011
Nový informační portál si vytkl za cíl prosazovat přesnost a pravdivost informací uváděných na obalech potravinářských výrobků a v reklamě.
22.07.2011
U listové a kořenové zeleniny, sóji, obilovin, olejnin a kakaových výrobků by měla v budoucnu platit nižší mezní hodnota obsahu kadmia.
22.07.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 21. července 2011.
22.07.2011
V japonských supermarketech se prokazatelně ocitlo mnohem více kontaminovaného hovězího masa, než bylo dosud známo.
21.07.2011
Uvedená příručka je k dispozici v češtině.
21.07.2011
Německo se potýká s vážnou hrozbou pro zdravotní stav místních včelstev – roztočem Varroa destructor.
21.07.2011
Průběžně aktualizovaný rejstřík je volně přístupný veřejnosti.
21.07.2011
USDA doporučuje měřit při tepelné úpravě kusů masa vnitřní teplotu teploměrem a k tomu účelu aktualizoval doporučené teploty. Např. při grilování vepřové kotlety stačí dosáhnout 63 °C a poté nechat maso 3 minuty „dojít“.
20.07.2011
Do 30. září lze podávat doplňující informace pro některá tvrzení, u kterých EFSA nevydal konečné stanovisko.
20.07.2011
Očekává se, že do konce roku 2011 bude rozhodnuto o používání steviových glykosidů v rámci EU.
20.07.2011
S účinností od 14. 6. 2011 začalo platit rámcové nařízení 1107/2009/ES  a také soubor  nových prováděcích nařízení.
20.07.2011
Do 25.7.2011 lze podávat připomínky k návrhu úvodního stanoviska připraveného ve Velké Británii.
19.07.2011
Šetření kvality prodávaných krmiv a krmných směsí pro prasata v Německu v letech 2000-2009 prokázalo závažné odchylky v jejich kvalitě a složení.
19.07.2011
Aktualizovaný program inspekcí Evropské komise.
19.07.2011
Prezentace BVL na zasedání Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat dne 12.7.2011.
19.07.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 15.7.2011.
18.07.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 28. týdnu 2011: 11.–17.7.2011 (v češtině).
18.07.2011
Hlasováním v Codex Alimentarius Commission zatím nebyl schválen limit pro látku přidávanou do krmiv za účelem urychlení růstu libové svaloviny.
18.07.2011
Tisková zpráva MZe ze dne 18.7.2011.
18.07.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 14.7.2011.
15.07.2011
Nařízení 590/2011/EU upravuje přílohu III nařízení1235/2008/ES, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení 834/2007/ES týkající se dovozu ekologických produktů ze třetích zemí.
15.07.2011
Sborník abstraktů z kongresu, který se uskutečnil v Québec City (Kanada) v červnu 2010.
15.07.2011
EFSA uveřejnil tři připomínková řízení, ke kterým se lze vyjadřovat do 22.8. a 15.9.2011.
14.07.2011
Nařízením 538/2011/EU se mění nařízení 607/2009/ES, týkající se chráněných označení původu a zeměpisných označení, tradičních výrazů a označování a obchodní úpravy některých vinařských produktů.
14.07.2011
Kontrolní úřad v Irsku zjistil nepřítomnost stop vajec, sóji a arašídů u 94 % výrobků, na nichž je uvedeno varování před možnou přítomností těchto alergenů. Výrobci zřejmě raději volí tuto obranu, než by provedli důkladné vyčištění zařízení mezi šaržemi.
14.07.2011
Sborník příspěvků z mezinárodní konference. Valencie (Španělsko), 25.–29.10.2010.
14.07.2011
EFSA a ECDC publikovaly první společnou zprávu o antimikrobiální rezistenci bakterií působících u lidí, zvířat a v potravinách
14.07.2011
V Austrálii a na Novém Zélandu zavádějí pro označování „skrytých“ alergenů zatím dobrovolně používanou koncepci VITAL, která je založena na alergenních prahových koncentracích stanovených pro bílkoviny různých potravin.
13.07.2011
Nařízení Komise (EU) č. 665/2011 ze dne 11.7.2011.
13.07.2011
Nařízení Komise (EU) č. 665/2011 ze dne 11.7.2011.
13.07.2011
Stav nařízení o informacích o potravinách pro spotřebitele podle dohody mezi Radou a  EP.
13.07.2011
Online databáze potravin/pokrmů (v češtině), pro které je stanoven glykemický index (GI).
12.07.2011
Nová metoda pro stanovení ricinu jako potenciálního nástroje bioteroristů.
12.07.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 27. týdnu 2011: 4.–10.7.2011 (v češtině).
11.07.2011
Nařízení Komise (EU) č. 619/2011 z 24.6.2011.
11.07.2011
Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 657/2011 ze dne 7.7.2011.
11.07.2011
Rizika stravy s vysokým podílem bílkovin: úbytek minerálních látek v kostech, poškození ledvin.
11.07.2011
Prováděcí rozhodnutí Komise 2011/402/EU ze dne 6.7.2011. Tisková zpráva SZPI ze dne 7.7.2011.
08.07.2011
Návrh nařízení, který schválila Komise dne 20.6.2011, je k dispozici v češtině.
08.07.2011
Speciální pamětní kuchařka vydaná u příležitosti vzniku FoodDrinkEurope.
08.07.2011
Nový název pro Konfederaci výrobců potravin a nápojů v EU. Vydání speciální pamětní kuchařky.
08.07.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 5.7.2011.
07.07.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 26. týdnu 2011: 27.6.–3.7.2011 (v češtině).
07.07.2011
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
07.07.2011
Technická zpráva EFSA k výskytu nákazy v Německu a Francii. Původcem byla kontaminovaná semena používaná k produkci klíčků.
07.07.2011
Konference, která se uskuteční ve dnech 5.–7.9.2011 v Ljubljani (Slovinsko) v rámci projektu VITAL.
04.07.2011
Dne 30.6.2011 EFSA uveřejnil 73 stanovisek týkajících se 536 zdravotních tvrzení podle článku 13.1 nařízení 1924/2006.
04.07.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 2. 7. 2011.
04.07.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 1. 7. 2011.
01.07.2011
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku ES.
01.07.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 30.6.2011.
01.07.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 30.6.2011.
01.07.2011
FSA varuje zejména těhotné ženy. Jíl může obsahovat nadměrné množství arzénu a olova.
01.07.2011
Podle dobrozdání expertů z EFSA a ECDC mohl být původce závažných střevních onemocnění v Německu zavlečen do země prostřednictvím kontaminované pískavice původem z Egypta.
01.07.2011
Přirozené toxiny rostlin. Speciální vydání časopisu Food Additives and Contaminants.
30.06.2011
Mezinárodní konference Výživa a diagnostika proběhne 28. – 31. 8. 2011.
30.06.2011
Uskuteční se ve městě York (V. Británie) ve dnech 21.–22.9.2011. Registrace je bezplatná.
30.06.2011
Prezentace ze symposia, které se uskutečnilo ve dnech 16.–18.6.2010 v Sand Hutton (V. Británie).
30.06.2011
Informace z druhého zasedání pracovní skupiny pro nanotechnologie a potraviny při FSA (V. Británie, 5.4.2011).
30.06.2011
29.06.2011
Tisková zpráva MZe ze dne 28.6.2011.
29.06.2011
Zpráva SZÚ za rok 2010.
29.06.2011
Z důvodu výskytu nízko patogenního kmene viru ptačí chřipky H7N7 v nizozemské provincii Flevoland muselo být zlikvidováno 47 000 slepic.
29.06.2011
Zpráva EFSA ze dne 28. 6. 2011.
29.06.2011
Testování schopnosti laboratoří měřit přirozené radionuklidy ve vodě. Radiologické ukazatele pitné vody v ČR.
29.06.2011
EFSA zřizuje operační skupinu na pomoc při vyšetřování výskytu E. coli ve Francii.
28.06.2011
Stanovisko EFSA k aditivu obsahujícímu selen určenému do živočišných krmiv.
28.06.2011
Vědecké stanovisko EFSA k Lactobacillus plantarum (NCIMB 30236) jako aditiva do siláží určených pro všechny živočišné druhy.
28.06.2011
Bavorský soudní zástupce doporučuje Evropskému soudu, aby med s pylem z GM-kukuřice nebyl uznán k uvádění na evropský trh, protože pyl předává genetickou informaci, a přitom nebyl zahrnut do žádosti o schválení GM-kukuřice MON 810.
28.06.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 25. týdnu 2011: 20.–26.6.2011 (v češtině).
27.06.2011
Doporučení Komise ze dne 10.1.2011. Informační brožury pro průmysl.
27.06.2011
Nejvíce finančních prostředků na nákup biopotravin v roce 2009 a 2010 vydali obyvatelé Dánska, Švýcarska a Rakouska.
27.06.2011
Informace o projektu a tisková zpráva z 19. 6. 2011.
27.06.2011
Přehled akcí s tématikou zemědělství, potravinářství a souvisejících oborů.
27.06.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 24.6.2011.
24.06.2011
Připravuje se rozšíření pravomoci FDA zadržovat potenciálně závadné potraviny a doplňují se požadavky při dovozu potravin.
24.06.2011
Zpráva EFSA ze dne 21. 6. 2011.
24.06.2011
Projekt zaměřený na analytické metody pro detekci a charakterizaci nanočástic v potravinách. Účast ČR (VŠCHT Praha).
24.06.2011
Britští výzkumníci realizovali projekt, který zjišťoval příčiny černání karotky způsobeného viry, které přenášejí mšice.
23.06.2011
Nejnovější studie amerických vědců prokazují, že pesticidy mohou ohrožovat vývoj mozku dětí a snižovat jejich inteligenci.
23.06.2011
Nová rychlá testovací metoda určená zejména pro nápojový průmysl.
23.06.2011
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku ES.
23.06.2011
Prvních 15 výrobců získalo certifikát Český výrobek dne 22.6.2011 z rukou ministra zemědělství.
23.06.2011
Využití bioaktivních látek zapouzdřených do nanočástic při výrobě potravin s prospěchem pro zdraví.
23.06.2011
Nařízení Komise (EU) č. 575/2011 vytváří novou verzi katalogu Společenství.
22.06.2011
Nová iniciativa Komise v oblasti potravin pro kojence, děti a lékařské účely.
22.06.2011
Podle analýz FLI zřejmě již delší čas koluje v oblasti západního Německa nízko patogenní virus H7 ptačí chřipky, aniž by došlo k jeho detekci.
22.06.2011
Metoda, která používá k spolehlivé likvidaci patogenů na semenech nízkoenergetické elektrony, je v souvislosti s kontaminací potravin EHEC uvažována i k sterilizaci potravin.
22.06.2011
Jsou k dispozici prezentace ze 4. konference. Brusel, 29.–30.3.2011.
22.06.2011
Byla vytvořena v roce 2005, aby zastupovala zájmy subjektů podnikajících v oblasti nanotechnologie.
22.06.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 21. 6. 2011.
21.06.2011
Je k dispozici první zpravodaj vydaný v rámci projektu (březen 2011).
21.06.2011
Analýzy prokázaly kontaminaci potoční vody v blízkosti německého Frankfurtu nebezpečnými zárodky EHEC O104:H4.
21.06.2011
Podceňování nebezpečí skladování limonád v zaparkovaných automobilech v horkém letním počasí.
21.06.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 20. 6. 2011.
20.06.2011
Počet: 5963 Velikost stránky
Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2018