Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA
Menu > Aktuality

Přesunout kategorii Aktuality do jiné kategorie

Nový článek v kategorii Aktuality

 

Nový podkategorie Aktuality

 

Aktuality

News

Články v kategorii:

Název / Anotace Datum vydání
List Potravinářské komory ČR.
19.12.2011
Nová publikace České technologické platformy vydaná Sdružením českých spotřebitelů, o.s..
16.12.2011
Nová publikace České technologické platformy vydaná Sdružením českých spotřebitelů, o.s..
16.12.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 16. 12. 2011.
16.12.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 16. 12. 2011.
16.12.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 15. 12. 2011.
15.12.2011
Rozdělení patogenních E. coli, zástupci EHEC skupiny, epidemické výskyty, prevence.
15.12.2011
Rady pro nákup zdravotně nezávadných a jakostních potravin.
14.12.2011
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
14.12.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 49. týdnu 2011: 5.12.–11.12. 2011 (v češtině).
13.12.2011
Zpráva publikovaná dne 10. 12. 2011.
12.12.2011
Nové pracovní sešity pro žáky 8. a 9. tříd ZŠ jako pomůcka k "Výživě ve výchově ke zdraví".
12.12.2011
Studie na skupině žen s vysokým rizikem vzniku melanomu ukázala, možnost snížení rizika o polovinu při denním příjmu kombinace vitaminu D a vápníku.
12.12.2011
Byl přijat návrh nařízení obsahující 222 schválených tvrzení z celkového počtu 4 600. Dalšími rozhodovacími institucemi jsou Parlament a Rada.
11.12.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 8. 12. 2011
09.12.2011
V budově Ministerstva zemědělství se uskuteční 14. prosince 2011 seminář „Chemické a biologické kontaminanty v potravinách a zemědělských komoditách: aktuální problémy“.
09.12.2011
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
09.12.2011
Informační zpravodaj Společného výzkumného centra (JRC) Evropské komise.
09.12.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 9. 12. 2011.
09.12.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 5. 12. 2011.
08.12.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 6. prosince 2011.
07.12.2011
Tisková zpráva SZPI z 5. 12. 2011.
06.12.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 48. týdnu 2011: 28.11.– 4.12 2011 (v češtině).
06.12.2011
Státní zemědělská a potravinářská inspekce dnes reagovala okamžitou kontrolou na informaci z Německa, že ovesné vločky Nordwaldtaler, dodávané i na český trh, obsahují nadměrné množství deoxynivalenolu. Výrobek je nyní stahován z prodeje.
05.12.2011
V prodejně potravin Orvienta ve Vejprnicích u Plzně. Na ploše provozovny byly nalezeny myši a jimi znehodnocené potraviny.
05.12.2011
Evropská komise požádala úřad EFSA o přezkoumání dvou zpráv o bisfenolu A (BPA) publikovaných Francouzským úřadem pro potraviny, životní prostředí, bezpečnost a ochranu zdraví (ANSES) v září 2011, vzhledem k možným odlišnostem od závěrů EFSA ze září 2010.
02.12.2011
Olej z koriandru pomáhá k ochraně před patogenními mikroorganismy tím, že působí na buněčné membrány patogenů.
02.12.2011
Podle databáze spektrálních profilů specifických pro určité kmeny bude možno rychle identifikovat přítomné mikroorganismy v potravinách.
02.12.2011
Kalendář nabízí vybrané domácí akce pořádané v oboru zemědělství, lesnictví, potravinářství a ekologie.
02.12.2011
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku ES.
02.12.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 1. prosince 2011.
01.12.2011
Úřad EFSA, FAOa WHO vydaly společná vodítka pro harmonizovaný přístup k monitoringu dietární expozice člověka na bázi studie Total Diet Study.
01.12.2011
Úřadu EFSA byl umožněn přístup k více než 600 souborům dat pro využití při přehodnocování bezpečnosti umělého sladidla aspartam, jehož dokončení je naplánováno na září 2012.
01.12.2011
Kontaminaci potravin a krmiv mykotoxiny je možné omezit využitím celé řady různých strategií a metod – od preventivních ještě před sklizní a posklizňových až po detoxikaci adsorpcí nebo transformací.
30.11.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 30.11. 2011.
30.11.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 47. týdnu 2011: 21.11.–27.11. 2011 (v češtině).
30.11.2011
Chorvatská studie podává přehled o výskytu otravy histaminem z ryb v různých zemích v průběhu minulé dekády, sumarizuje koncentrace histaminu v různých rybích výrobcích a plodech moře za různých podmínek a mapuje klinické příznaky otravy.
29.11.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 29.11.2011.
29.11.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 29.11.2011.
29.11.2011
USDA vydalo zákaz přítomnosti šesti sérotypů E. coli neprodukujících shiga-toxin v hovězím mase. Údajně se jedná o preventivní opatření, které masný průmysl považuje za neodůvodněné.
28.11.2011
Nařízení 1161/2011/EU doplňuje seznamy použitelných minerálních látek ve směrnici 2002/46/ES, v nařízení 1925/2006/ES a v nařízení 953/2009/ES.
25.11.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 23. listopadu 2011.
25.11.2011
Seminář pořádaný společností Ekomonitor se koná 8. prosince 2011 v Praze.
25.11.2011
Výrobky z rýže dovážené z Číny budou přísněji kontrolovány na příměsi v EU nepovolených GMO.
25.11.2011
Tisková zpráva SZPI z 25. 11. 2011.
25.11.2011
Rozpustné extrakty yerba maté jsou přírodní antimikrobiální látky, které mohou být přidávány do potravinářských výrobků za účelem prodloužení jejich trvanlivosti.
24.11.2011
Američtí vědci prokázali, že přírodní složky citrusových esenciálních olejů mohou být použity k regulaci Salmonella spp. a E. coli O157:H7 v průběhu skladování nebo dalšího zpracování hovězího masa.
24.11.2011
Úřad EFSA dne 4. 11. 2011 zveřejnil svůj návrh na zaměření výzkumu v období 2012-2016. K připomínkování jsou vyzvány všechny zainteresované strany.
23.11.2011
Nařízením 1160/2011/EU se schvaluje, že ovesné beta-glukany snižují cholesterol, ale zamítá obdobné tvrzení pro sojové bílkoviny, a také tvrzení o vlivu Actimelu na redukci toxinů Clostridium difficile ve stáří.
23.11.2011
Výsledky americké studie prokázaly, že použití baktérií mléčného kvašení při balení špenátu v ochranné atmosféře by mohlo omezit kontaminaci výrobků patogeny E. coli O157:H7 a C. sporogenes.
23.11.2011
Zpráva EFSA ze dne 18. 11. 2011.
22.11.2011
Konzultace k přípravě žádostí o uvedení potravinářských přídatných látek na trh.
22.11.2011
Časopis d-test hodnotil kvalitu obalených rybích prstů různých výrobců. Ze 14 testovaných výrobků bylo ve třech z nich méně rybího masa, než bylo deklarováno na obalu.
22.11.2011
Nařízení 1169/2011/EU o poskytování informací o potravinách spotřebitelům bylo zveřejněno 22. 11. 2011 a vstupuje v platnost 13. prosince. Účinnost většiny ustanovení se však odkládá o 3 roky.
22.11.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 46. týdnu 2011: 14.11.–20.11. 2011 (v češtině).
21.11.2011
Při monitoringu siřičitanů v potravinách v Turecku bylo jen výjimečně zjištěno překročení limitu u vín, ale poměrně vysoká množství (i když pod limitem) jsou v sušeném ovoci.
18.11.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 15. 11. 2011.
16.11.2011
Zpráva SZPI ze dne 15. 11. 2011.
16.11.2011
Běží již pátý ročník internetového soutěžního kurzu zdravého životního stylu.
16.11.2011
Při zjišťování zatížení obyvatel karcinogenními etylkarbamáty v Hong Kongu byla nejvyšší množství nalezena v tradičních  fermentovaných červených fazolích, žlutém a švestkovém víně,  a v také v pálenkách.
16.11.2011
Podle výsledků mexické studie jsou potenciálními kandidáty pro kontrolu kontaminace kampylobakterem v potravinách a k redukci jeho prevalence na farmách extrakty rostlin Acacia farnesiana, Artemisia.ludoviciana, Cynara scolymus a Opuntia ficus-indica.
16.11.2011
Ministerstvo zdravotnictví stanovilo sadu odlivek z Číny jako nebezpečný výrobek z důvodu uvolňování kadmia a olova.
15.11.2011
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
15.11.2011
Podle analýz prováděných v Thajsku byly zjištěny až 100násobné rozdíly v hodnotách rtuti u různých druhů ryb. Pozitivní je, že převažoval molární obsah selenu nad rtutí.
15.11.2011
Mytí a chlazení ledového salátu a rajčat tekoucí SKEV podle americké studie signifikantně redukuje populaci E. coli O157:H7, proto by tato metoda mohla přispět k posílení bezpečnosti potravin.
15.11.2011
Přestože podle úřadu EFSA neznamená kyselina mléčná riziko a působí proti patogenům, nebylo zatím na jednání SVP rozhodnuto o schválení tohoto postupu a vyhovění žádosti USDA.
14.11.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 45. týdnu 2011: 7.11.–13.11. 2011 (v češtině).
14.11.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 10. listopadu 2011.
11.11.2011
Zpráva EFSA o kontaminaci potravin rezidui pesticidů doložila stále lepší respektování právních předpisů upravujících nejvyšší přípustné limity ze strany výrobců potravin.
11.11.2011
Konference se bude konat 14.-16. 11. 2011 v Sedlčanech a Sedlci-Prčici.
11.11.2011
Akce pro odborníky, politiky i zástupce médií proběhne v prostorách Parlamentu Poslanecké sněmovny ČR a na půdě České zemědělské univerzity v Praze.
11.11.2011
Úřad EFSA vypracoval na žádost Komise vědecké stanovisko k rizikům pro veřejné zdraví souvisejícím s výskytem opiových alkaloidů v máku.
10.11.2011
Zahájení činnosti Oddělení Applications Helpdesk Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) je důležitým krokem v posilování služeb poskytovaným členským státům EU a dalším partnerům.
10.11.2011
Novela platí od 1. ledna 2012, kromě ustanovení o vyšetření a úhradě za BSE, které platí okamžitě.
10.11.2011
Vyhláška nabývá účinnosti 21. října 2011.
10.11.2011
Tisková zpráva německého Spolkového ústavu pro hodnocení rizik č. 39 z 8. listopadu 2011.
09.11.2011
Úřad EFSA vydal vědecké stanovisko k přítomnosti pyrrolizidinových alkaloidů, jejichž zdrojem jsou některé rostliny, většinou plevele. Kontaminace je možná i kontaktem.
09.11.2011
Výzkumníci z Minesoty objevili a patentovali první "lantibiotikum" působící proti Gram-negativním bakteriím jako salmonela, E. coli a listerie.
07.11.2011
Týdenní přehledy výrobků hlášených v systému RASFF
07.11.2011
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku EU.
07.11.2011
BASF Plant Science předložil počátkem týdne Evropské komisi žádost o registraci geneticky modifikované odrůdy bramboru ’Fortuna’.
04.11.2011
Výroční zpráva RASFF za rok 2010 potvrzuje význam Systému rychlého varování pro potraviny a krmiva Evropské unie.
04.11.2011
Podle rozhodnutí EC neplatí zákaz antimikrobiální látky Triclosan od 1. listopadu 2011. Vědecký výbor SCCS však nabádá k opatrnosti kvůli riziku mikrobiální rezistence.
03.11.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 1.11. 2011.
02.11.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 1.11. 2011.
02.11.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 2.11. 2011.
02.11.2011
Stálý výbor pro potraviny navrhl změnu pravidel pro používání nutričních tvrzení o sníženém obsahu tuku, cukru, soli a energie.
02.11.2011
Je uveden přehled o složení těkavých látek z různých částí stromu Cinnamomum zeylanicum, a dále přehled o antioxidačních, antidiabetických, antimikrobiálních účincích.
02.11.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 1.11. 2011.
01.11.2011
Podle dotazníkového průzkumu připadá polovina příjmu dusičnanů na zeleninu, 20 % na vodu. Příjem dusitanů ze sýrů a masných výrobků je velmi nízký. Nedávno objevený potenciální příznivý vliv dusitanů a dusičnanů a dusitanů na cévy a imunitní funkce musí být dále zkoumán.
01.11.2011
Nežádoucí složkou kakaa a čokolády mohou být šťavelany, které mohou jednak snižovat absorpci dvojmocných prvků ze stravy, jednak zvyšovat vylučování rozpustných šťavelanů a tím riziko tvorby ledvinových kamenů.
01.11.2011
Kalendář nabízí vybrané domácí akce pořádané v oboru zemědělství, lesnictví, potravinářství a ekologie.
01.11.2011
Evropský parlament vyzval k upuštění od preventivního používání antibiotik v chovu užitkových zvířat.
01.11.2011
Para ořechy bývají často pozastavovány kvůli vysokému obsahu aflatoxinů. Většina kontaminace však pochází z malého podílu ztrouchnivělých jader. Ve zdravých jádrech bývá kontaminace nízká.
31.10.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF.
31.10.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 27.10. 2011.
28.10.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 27.10. 2011.
28.10.2011
Materiál je souhrnem výsledků studií zaměřených na účinky oddenku zázvoru při prevenci různých chorob a potíží, včetně rakoviny.
27.10.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 26.10. 2011.
27.10.2011
Nová pravidla navrhovaná Evropskou komisí by měla zvýšit transparentnost a bezpečnost potravin a krmiv.
27.10.2011
Testování sušeného ovoce ze Středomoří ukázalo, že 13 % vzorků odebraných ze supermarketů v ČR je v různé míře zamořeno roztočem Carpoglpyhus lactis L. Roztoči se rychle množí a jsou schopni pronikat nejrůznějšími obalovými materiály.
25.10.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 42. týdnu 2011: 17.10.–23.10. 2011 (v češtině).
24.10.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 20. 10. 2011.
20.10.2011
Zpráva EFSA ze dne 19. 10. 2011.
20.10.2011
Seminář se uskuteční 25. 10. 2011 na Veterinární a farmaceutické univerzitě Brno.
20.10.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 19. 10. 2011.
19.10.2011
Úřad EFSA uznal tvrzení o účinku vitaminu D v prevenci zranění u starých osob, ale nepovažuje za prokázané tvrzení o účinku tripeptidů firmy Valio na udržování normálního tlaku a účinku polyfenolů z jablek firmy Diana Naturals’ na snížení postprandiální glykemické odezvy.
19.10.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 41. týdnu 2011: 10.10.–16.10. 2011 (v češtině).
18.10.2011
Po stažení specifických šarží výhonků a naklíčených semen řeckého sena dovezeného z Egypta a po omezení dovozu v souvislosti s výskytem E. coli 0104:H4 netrvá panel pro biologická rizika již na úplném odmítání konzumace těchto produktů bez tepelného ošetření.
18.10.2011
Směrnice podrobně rozpracovává pravidla pro kuchyně průmyslového charakteru, přičemž je v souladu s nařízením 852/2004/ES, včetně přílohy 2.
17.10.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 17. 10. 2011.
17.10.2011
Výzkumný projekt vývoje účinných trvalých antimikrobiálních nátěrů na povrchové plochy k usnadnění čištění potravinářských provozů.
14.10.2011
Příjem rekombinantního probiotika dokázal u myší zvýšit hladinu CLA v tukové tkáni.
14.10.2011
Změny po přijetí zákona č. 256/2011 Sb. ze dne 20. 7. 2011, který vstoupil v účinnost 1. 9. 2011.
14.10.2011
Byla porovnávána pevnost tavených sýrů vyrobených s 1 % karagenanu s tradičními tavenými sýry s přídavkem 2,5 % fosforečnanových solí v závislosti na  prozrálosti základní suroviny. V obou případech se pevnost snižovala s rostoucím stupněm zralosti přírodního sýra.
14.10.2011
VÚP Praha, Společnost pro výživu a MZe pořádají ve středu 19. října 2011 od 10 h seminář v budově MZe
13.10.2011
Zjištěné koncentrace BPA značně kolísají i u výrobků stejné šarže. Mnohem více BPA přechází do pevné fáze produktu než do tekuté. Nejnižší koncentrace jsou zjišťovány v konzervách ovoce a tuňáka.
13.10.2011
Odborná skupina pro nové směry v potravinářském průmyslu ČPS a ÚZEI pořádají 25. října 2011 od 14:30 hod. v Praze na Novotného lávce další potravinářský úterek.
12.10.2011
Přehledový článek se zabývá nejen příznivými zdravotními účinky hlavních fenolických látek oliv – oleuropeinu a hydroxytyrosolu, ale i technologickými postupy jejich získávání z olivových listů a možnostmi využívání extraktů.
12.10.2011
Jednodenní konference pořádaná SZÚ dne 15.11. 2011.
11.10.2011
Časopis D-Test zveřejnil výsledky testů jemných kečupů na českém trhu, přičemž byl hodnocen podíl rajčat, senzorické znaky, obsah pesticidů a mykotoxinů a další vlastnosti. 18 výrobků z 22 vyhovělo legislativním požadavkům.
11.10.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 40. týdnu 2011: 3.10.–9.10. 2011 (v češtině).
10.10.2011
Nová metoda sterilizace vajec plazmatem má dva hlavní přínosy – bezpečnější vejce, menší pravděpodobnost šíření chorob a delší životnost skořápky, vejce mohou být skladována déle.
07.10.2011
V rámci projektu FramingNano (7.RP EU) vědci vytvořili platformu pro regulaci a kontrolu nanověd a nanotechnologií.
07.10.2011
Informační centrum bezpečnosti potravin vás zve do svého promostánku, který bude součástí Farmářských slavností "Tři věže".
07.10.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 7. 10. 2011.
07.10.2011
Podle britské vlády je značný podíl ztrát potravin způsoben obavami spotřebitelů a obchodníků ze závadnosti potravin s prošlým datem trvanlivosti („sell by date…“). Navrhuje se zrušit uvádění tohoto termínu a ponechat jen datum použitelnosti („use by date…“).
06.10.2011
Zveřejnění dlouho připravovaného nařízení o informacích na potravinách se očekává v listopadu 2011, řada nových ustanovení bude mít účinnost odloženou o 3 roky, nutriční značení až o 5 let.
05.10.2011
Zpráva EFSA o průběhu epidemie v květnu a červnu 2011.
04.10.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 39. týdnu 2011: 26.9.–2.10. 2011 (v češtině).
03.10.2011
Kalendář nabízí vybrané domácí akce pořádané v oboru zemědělství, lesnictví, potravinářství a ekologie.
03.10.2011
Souhrn poznatků o výskytu, přijímaném množství a účincích EDC, jako je bisfenol A, ftaláty, benzofenon, 4-0H-benzofenon. Prvořadým úkolem je vývoj a ověření spolehlivých analytických metod. V rámci evropského projektu DEER je zkoumán vliv EDC na mužské hormony a pohlavní orgány.
03.10.2011
Stanovisko EFSA publikované dne 3. 9. 2011.
03.10.2011
Stanovisko publikované 30. 9. 2011 v časopise "EFSA JOURNAL".
30.09.2011
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku EU.
30.09.2011
Projekt Colorspore (2008-2011) zkoumá bakterie rodu Bacillus z hlediska jejich bezpečnosti a  jako potenciální zdroj pro průmyslovou bioprodukci spor bohatých na karotenoidy odolné vůči kyselému prostředí žaludku.
29.09.2011
Byly vyvinuty geneticky modifikované odrůdy papáje odolné vůči viru PRSV, které jsou již komerčně pěstované. Nutriční složení GM-plodů papáje duhové se s výjimkou obsahu vitaminu A a vápníku neliší od tradičních odrůd.
29.09.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 29. 9.2011.
29.09.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 27. 9. 2011.
27.09.2011
Byl zahájen pětiletý projekt v rámci 7. rámcového programu, při němž má být vytvořena a ověřena výživová pyramida pro osoby nad 65 let a stanoveny strategie pro zachování zdraví ve stáří. Na projektu se podílí 31 subjektů z EU, Švýcarska, Turecka a USA.
27.09.2011
Americký mlékárenský průmysl protestuje proti zvýšeným požadavkům EU na testování reziduí léčiv, které vyplynuly z šetření provedeného evropským úřadem FVO.
27.09.2011
Ve dnech 12. – 13. 10. 2011 pořádá agentura Bridge2Food Europe v Amsterodamu konferenci zaměřenou na aspekty „zdravého stárnutí“.
26.09.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 38. týdnu 2011: 19.9.–25.9. 2011 (v češtině).
26.09.2011
Informace Ministerstva zdravotnictví o nebezpečných výrobcích pro děti ve věku do 3 let.
26.09.2011
Úřad EFSA shrnul 5 050 údajů z 20 evropských států a za hlavní potravinové zdroje furanu označil kávu a potraviny pro kojence. Je nutné rozšířit spektrum monitorovaných potravin.
23.09.2011
Strava je zřejmě nejen jedním z faktorů ovlivňujících vznik Crohnovy choroby nebo ulcerózní kolitidy, ale může ovlivňovat i jejich průběh. U některých pacientů působí příznivě dieta s nízkým obsahem fermentovatelných oligo-, di- a mono-sacharidů a polyolů.
23.09.2011
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
23.09.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 22. 9. 2011.
22.09.2011
Zákaz dovozu zeleniny z Egypta v důsledku epidemie EHEC by v brzké době mohl být odvolán.
22.09.2011
Od 11. září začala platit nová pravidla, podle nichž mají být enzymy používané v potravinách schváleny na úrovni EU, takže schvalovací proces bude obdobný jako pro aditiva a aromata.
22.09.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 21. 9. 2011.
21.09.2011
Testy zahraničních rybích mouček prokázaly zanedbatelnou kontaminaci radioaktivitou.
20.09.2011
Technologie GeneDisc® společnosti Pall Corporation urychluje testování vzorků potravin na přítomnost kmenů patogenu E.coli O104:H4 produkujících toxiny (STEC).
20.09.2011
Zpráva ze dne 20. 9. 2011.
20.09.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 20. 9. 2011.
20.09.2011
Tisková zpráva ze dne 20. 9. 2011.
20.09.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 37. týdnu 2011: 12.9.–18.9. 2011 (v češtině).
19.09.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 19. 9. 2011.
19.09.2011
Cílem projektu nezávislého občanského sdružení CEFF ČR (Certified E-Friendly Food) je objektivně informovat veřejnost o kontroverzních éčkách a certifikátem podpořit výrobky, které neobsahují konzervanty, umělá sladidla a barviva.
19.09.2011
Při studii prováděné v r. 2010 bylo odebráno 219 vzorků z 27 mléčných automatů pocházejících z 15 farem v ČR  k analýze na patogeny. Výsledky byly značně rozdílné, ale byly detekovány stafylokoky, kampylobakter, listerie a salmonely.
16.09.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 16. 9. 2011.
16.09.2011
Evropský soudní dvůr zrušil minulý týden zákaz pěstování geneticky modifikované kukuřice MON810 ve Francii.
15.09.2011
Zpráva EFSA ze dne 2. 9. 2011. Registrace na seminář je možná do 23. 9. 2011.
15.09.2011
Přehledový dokument o souvislosti mezi obsahem vody v zrnu a v okolí, teplotou a tlakem vzduchu, vodní aktivitou a napadením plísněmi.
13.09.2011
Nový rentgenový detekční systém kontroly pro zjištění přítomnosti pevných částic v tekutých, pastových a polotuhých potravinách.
13.09.2011
Zpráva Ministertsva zdravotnictví ze dne 6. 9. 2011
13.09.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 36. týdnu 2011: 5.9.–11.9. 2011 (v češtině).
12.09.2011
Kromě shromažďování údajů o účincích, výskytu a používání jednotlivých endokrinních disruptorů se Komise zaměří na zkoumání účinků a výskytu určitých směsí těchto látek.
12.09.2011
Základní normou pro myčky sklenic používaných v restauračních provozech je perfektní hygiena, která se v konečném výsledku podílí na bezpečnosti čepovaných nápojů.
12.09.2011
Úřad EFSA byl vyzván k opětovnému odhadu zatížení barvivem E 110, což je základní údaj pro připravované snížení maximálního limitu pro tuto látku v nealkoholických nápojích. Důvodem je riziko překračování hodnoty ADI u předškolních dětí.
12.09.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 8. 9. 2011.
09.09.2011
Hrajte si, bavte se a ochutnávejte. Poznejte svého farmáře a užijte si na farmě báječný den. Bude nabízena řada zdravých a čerstvých pochoutek z nejširšího okolí.
09.09.2011
Byl zveřejněn 25. dodatek  seznamu vonných a chuťových látek revidovaný asociací FEMA. Obsahuje 61 nových látek GRAS, věnuje pozornost aromatickým látkám ve žvýkačkách, a dále pyridinu, 2-metyl-5-vinyl-pyrazinu a 2-hexyl-4acetoxytetrahydrofuranu.
09.09.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 9. 9. 2011.
09.09.2011
Američtí výzkumníci vyvinuli zařízení, které odhaluje prasklinky ve vaječné skořápce ohrožující bezpečnost potravin.
09.09.2011
Němečtí vědci zkoumali persistenci Bt proteinu Cry1Ab z geneticky modifikované kukuřice MON810 v zemědělské výrobě.
09.09.2011
Informační centrum bezpečnosti potravin vydalo v elektronické verzi publikaci "Zpráva o činnosti systému RASFF v ČR za rok 2010"
08.09.2011
Dopis zaslaný Komisi - DG SANCO se zaměřuje na nedostatky týkající se konzultací v systému schvalování zdravotních tvrzení, a především na vědecky uznávané probiotikum Lactobacillus rhamnosus.
08.09.2011
Informační centrum bezpečnosti potravin vydalo v elektronické verzi novou publikaci "Zpráva o výsledcích sledování a vyhodnocování cizorodých látek v potravních řetězcích v rezortu zemědělství v roce 2010"
07.09.2011
V Ústavu vegetabilních potravin a rostlinné produkce VFU Brno jsou řadu let prováděny výzkumy rostlinných alergenů v souvislosti s metodami jejich stanovení.
07.09.2011
DMT, DP a záruční doba nejsou totéž - informace SZPI.
06.09.2011
Klimatické změny podle FAO v 21. století vážně ohrozí zemědělské systémy, což zasáhne především rozvojové země.
06.09.2011
Šetření v Bavorsku ukázalo, že příjem PCB, perfluorovaných tensidů, ftalátů a polybromovaného difenyléteru nedosahuje kritických hodnot.
06.09.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 35. týdnu 2011: 29.8.–4.9. 2011 (v češtině).
05.09.2011
V pátek 16. září 2011 proběhne na Základní škole Úpice-Lány ve spolupráci s Národní sítí podpory zdraví a Ministerstvem zemědělství již sedmý ročník Dne zdraví.
05.09.2011
Zpráva EFSA ze dne 1. 9. 2011.
02.09.2011
Počet spor – především Bacillus licheniformis, které přežívají teploty tavení sýrů a mohou vyvolat kažení, je poměrně vysoký. Při žádné z testovaných sterilačních teplot (100 do 130 °C ) se nedařilo snížit hladinu spor pod log 2.
02.09.2011
V USA je povoleno ozařování proti patogenním mikroorganismům a proti hmyzu u širokého spektra potravin, provádí se ale především u ovoce, zeleniny, bylin, koření, mletého hovězího masa, pet foods, suplementů).
01.09.2011
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku EU.
01.09.2011
Čisté ruce za řeznickými a lahůdkářskými pulty, ale i v malých a středních podnicích zpracujících maso, zajistí nový systém ochranných rukavic.
31.08.2011
Rozhodnutí Komise publikované dne 20. 8. 2011 v Úředním věstníku EU.
30.08.2011
Konference se bude konat 25. – 27. 10. 2011 v Košicích na Slovensku.
30.08.2011
Kalendář nabízí vybrané domácí akce pořádané v oboru zemědělství, lesnictví, potravinářství a ekologie.
29.08.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 34. týdnu 2011: 22.8.–28.8. 2011 (v češtině).
29.08.2011
Z obavy z možných rizik spojených s používáním nanomateriálů pro životní prostředí a lidský organismus zakázal Svaz ekologického zemědělství Naturland jejich používání.
26.08.2011
Odborný časopis pro výživu, výrobu potravin a obchod.
25.08.2011
Odborný časopis pro výživu, výrobu potravin a obchod.
25.08.2011
Prováděcí rozhodnutí Komise zveřejněné dne 10. 8. 2011 v Úředním věstníku EU.
25.08.2011
FDA varuje před kakaovými řezy určenými k relaxaci. Přídavek melatoninu není schváleným aditivem, v USA se používá jako složka suplementů.
25.08.2011
Přehledová studie shrnující výsledky modelových testů i testů in vitro a in vivo zaměřených na potenciální preventivní a léčebné účinky mléčných bílkovin a jejich fragmentů.
25.08.2011
Podle kompromisního návrhu pro druhé čtení v EP by měly být na obalu potravin uváděny „vyrobené nanomateriály“ – složky o velikosti částic do 100 nm.
24.08.2011
23.08.2011
Pro srozumitelné označení podílu zeleninové složky v potravině bylo v rámci činnosti IDG (Institut potravinářského obchodu) ve Velké Británii vypracováno doporučení pro výrobce na kalkulaci velikosti porce.
23.08.2011
23.08.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 33. týdnu 2011: 15.8.–21.8. 2011 (v češtině).
22.08.2011
Švédský národní úřad pro potraviny varuje před konzumací slávek a ústřic ze západního pobřeží. Četnost kontrol se zvyšuje, při nadlimitním nálezu je výlov zakázán.
22.08.2011
Extrakt s označením Glavonoid bohatý na fenolické látky, který je na trhu v Japonsku a USA, byl úřadem EFSA uznán za bezpečný v dávce 120 mg/den.
22.08.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 19. 8. 2011.
19.08.2011
Pro rychlé odhalení enterohaemorhagické bakterie E. coli je vyvíjen postup na principu „Rapid Amplification Hybridization“ nebo PCR v reálném čase. K inaktivaci patogenů se zkouší použití studené plasmy.
19.08.2011
Veřejná konzultace probíhá do 30. 9. 2011.
18.08.2011
Australský přípravek proti hladu a na hubnutí, který dodává mozku falešnou informaci o sytosti, je napadán jednak kvůli nedostatečnému prověření, jednak kvůli nečekaně velkému účinku.
18.08.2011
Nařízení Komise publikované dne 29. 7. 2011 v Úředním věstníku EU.
18.08.2011
Nařízení Komise publikované dne 29. 7. 2011 v Úředním věstníku EU.
18.08.2011
Z důvodu údajného výskytu reziduí antibiotik, baktérií E.coli a samonel v produktech živočišného původu dovezených do celní unie Ruska, Běloruska a Kazachstánu pohrozil Rosseldchoznadzor zákazem dovozu těchto komodit.
17.08.2011
Společná zpráva úřadu EFSA a centra ECDC poukazuje na rezistenci vůči ciprofloxacinu třetí generaci cefalosporinů, ampicilinu a dalších antibiotik u lidí i zvířat.
17.08.2011
Prováděcí rozhodnutí Komise publikované dne 9. 8. 2011.
17.08.2011
Ve dnech 17. – 20. října 2011 se v Barceloně koná „5th International Conference on Polyphenols and Health“.
16.08.2011
Inspekce FVO odhalila v Brazílii celou řadu nedostatků, které zatím znemožňují vývoz vepřového masa do Evropské unie.
16.08.2011
Oznámení MZ publikované 29. 7. 2011.
16.08.2011
Oznámení MZ publikované 27. 7. 2011.
16.08.2011
Zpráva SZPI ze dne 12. 8. 2011.
15.08.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 32. týdnu 2011: 8.8.–14.8. 2011 (v češtině).
15.08.2011
FDA zaslala společnosti CytoSport důrazné varování kvůli propagaci výrobku s klamavým názvem.
15.08.2011
Zákaz dovozu je zrušen od úterý 9. srpna. Rusko již nevyžaduje ani žádný doklad o bezpečnosti.
15.08.2011
V rámci výzkumu veřejného mínění ve čtyřech městech spolkové republiky Severní Porýní-Vesfálsko deklarovalo 54 % respondentů, že trpí intolerancí mléčného cukru.
12.08.2011
Článek stručně shrnuje informace o nepříznivých účincích mykotoxinů na zdraví a na ekonomiku, uvádí hlavní skupiny mykotoxinů a limity  jejich obsahu v komoditách stanovené americkou FDA, uvádí informace o prevenci výskytu mykotoxinů a typech ošetření zaměřených na již existující kontaminaci.
12.08.2011
Evropská asociace výrobců vajec EEPA zpracovala manuál správné praxe pro vaječné produkty neurčené k přímé spotřebě (tekutá, zahuštěná, zmrazená či sušená vejce). Materiál vychází z nejaktuálnější legislativy.
11.08.2011
Zpráva SZPI ze dne 9. 8. 2011.
11.08.2011
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
11.08.2011
Poškození organismu konzumací alkoholu je odvozeno od jeho metabolismu a látek při něm vznikajících.
11.08.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 11. 8. 2011.
11.08.2011
Informační centrum bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství připravilo pro spotřebitele Den bezpečnosti potravin.
10.08.2011
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku ES.
10.08.2011
Evropský úřad pro bezpečnost potravin uzavřel hodnocení bezpečnosti geneticky modifikované odrůdy sóji 356043 společnosti Pioneer.
09.08.2011
Beta-glukan ze Sacharomyces cerevisiae je uznán za bezpečný obdobně jako již dříve hodnocené beta-glukany z jiných zdrojů.
09.08.2011
Zpráva EFSA ze dne 28. 7. 2011.
08.08.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 31. týdnu 2011: 1.8.–7.8. 2011 (v češtině).
08.08.2011
Zdá, že se jedná o ekvivalent GEWR, který již je schválen jako potravinářské aditivum (E 445) od r. 1995. Poskytnuté podklady však látku GETOR dostatečně nespecifikují.
08.08.2011
Byl odhlasován návrh zákazu výroby, dovozu a používání těchto látek, které však nejsou zahrnuty do nařízení REACH jako škodlivé. Oponenti to označují za nesmyslné, zbytečné a pro některé výroby zcela likvidační.
08.08.2011
Přehled akcí s tématikou zemědělství, potravinářství a souvisejících oborů.
05.08.2011
Zpráva EFSA ze dne 2. 8. 2011.
05.08.2011
Stanovisko EFSA z července 2011 se zaměřuje na norovirus – nejobvyklejší původce gastroenteritiy v Evropě a na viry hepatitis A - z dvouskořápkových měkkýšů a hepatitis E. Znalosti jsou nedostatečné, doporučuje se provedení specificky zaměřených studií.
04.08.2011
Ztráty vyprodukovaných potravin činí ročně v potravinovém řetězci od primární produkce po spotřebitele 1,3 mld. t. K příčinám patří např. neprodaná nadprodukce, nevyhovující posklizňové podmínky, blahobyt a lenost spotřebitelů.
04.08.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 3. 8. 2011.
04.08.2011
Zpráva EFSA ze dne 2. 8. 2011.
04.08.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 4. 8. 2011.
04.08.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 4. 8. 2011.
04.08.2011
USDA si podalo žádost o povolení používat k ošetření hovězího masa kyselinu mléčnou.
03.08.2011
Výrobce sýrů Sargento Foods (USA)uvedl na trh sérii přírodních sýrů s obsahem sodíku sníženým o 25 %. Na vývoji těchto produktů spolupracoval s Center for Dairy Research.
03.08.2011
Zpráva EFSA ze dne 28. 7. 2011.
02.08.2011
Skupina sestávající z několika potravinářských koncernů a stravovacího řetězce vytvořila vlastní nutriční pravidla týkající se reklamy zaměřené na děti.
02.08.2011
Zpráva EFSA ze dne 20. 7. 2011.
02.08.2011
Přídavek kvasinkových extraktů může snížit spotřebu antibiotik ve výkrmu drůbeže.
02.08.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 30. týdnu 2011: 25.7.–31.7. 2011 (v češtině).
01.08.2011
Sirup z agáve se vyrábí z Agave tequiliana i jiných druhů různými postupy. Vyznačuje se vysokým obsahem fruktózy, a proto i nízkým GI.
01.08.2011
Stanoviska úřadu EFSA uznávají tvrzení, že L-tyrosin přispívá k normální syntéze dopaminu, ale k takové normální syntéze stačí i vyvážená strava bohatá na bílkoviny.
01.08.2011
Využití barevné změny komplexů rhodia k detekci neporušenosti potravinářských obalů.
01.08.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 29. 7. 2011.
01.08.2011
Zpráva EFSA ze dne 27. 7. 2011.
01.08.2011
Zpráva EFSA ze dne 26. 7. 2011.
01.08.2011
Výrobce dětské výživy HiPP plánuje produkci vysoce kvalitních rostlinných biosurovin v Kaliningradské oblasti.
29.07.2011
Úřad EFSA nepovažuje za dostatečně podložené tvrzení firmy Gelita o účinku kolagenového hydrolyzátu na udržování zdravých kloubů a o příznivém účinku probiotik firmy CSL na střevní flóru.
29.07.2011
Do 27.8.2011 se lze vyjadřovat ke stanoviskům EFSA pro GM sóju 356043 a MON 87701.
29.07.2011
Aktualizovaný přehled GM materiálu, který splňuje požadavky nařízení (ES) č. 619/2011.
29.07.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 27.7.2011 a SVS ČR ze dne 28.7.2011.
28.07.2011
Do 31. srpna 2011  budou ukončeny konzultace o dalších pomocných materiálech, které úřad EFSA zveřejní jako pomůcku pro zpracování žádostí na zdravotní tvrzení.
28.07.2011
Zpráva EFSA publikovaná dne 26. 7. 2011.
27.07.2011
Zpráva EFSA ze dne 26. 7. 2011.
27.07.2011
Nařízení 66/2011/ES zamítá dvě tvrzení vzhledem k stanovisku úřadu EFSA, že nebyl zjištěn příčinný vztah mezi užíváním výrobku a účinkem.
27.07.2011
Tvrzení „pravidelná konzumace významného množství vody snižuje riziko rozvoje dehydratace, a s tím související snížení výkonnosti“ nebylo uznáno za tvrzení podle čl. 14, protože dehydratace neznamená onemocnění, ale rizikový faktor.
27.07.2011
Je k dispozici příručka EU pro tekuté, zahuštěné, zmrazené a sušené vaječné produkty.
27.07.2011
Polotvrdý sýr eidamského typu estonské společnosti Piimandusuhistu E-Piim's obsahující kmen Lactobacillus plantarum (TENSIA) neovlivňuje podle úřadu EFSA krevní tlak tak významně, aby mohlo být uváděno tvrzení v tomto smyslu.
26.07.2011
Pracovní dokument. Přehled témat pro rok 2012, která bude Evropská komise finančně podporovat.
26.07.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 29. týdnu 2011: 18.–24.7.2011 (v češtině).
26.07.2011
V USA byl uznán status vojtěšky geneticky modifikované pro resistenci vůči herbicidu Roundup.
25.07.2011
Vzhledem k tomu, že během 10 minut po konzumaci nápoje na bázi šťáv nedochází ke snížení hodnoty pH zubního plaku, lze schválit žádost společnosti GlaxoSmithKline o tvrzení „snižuje demineralizaci zubů“.
25.07.2011
Na moravská vína zaútočili podvodníci.
25.07.2011
Mezinárodní konference, která se uskuteční ve Varšavě (Polsko) ve dnech 8.–9. září 2011.
22.07.2011
Projekt “Potraviny pro mě” se zaměřuje na výživu uzpůsobenou potřebám jednotlivců.
22.07.2011
Nový informační portál si vytkl za cíl prosazovat přesnost a pravdivost informací uváděných na obalech potravinářských výrobků a v reklamě.
22.07.2011
U listové a kořenové zeleniny, sóji, obilovin, olejnin a kakaových výrobků by měla v budoucnu platit nižší mezní hodnota obsahu kadmia.
22.07.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 21. července 2011.
22.07.2011
V japonských supermarketech se prokazatelně ocitlo mnohem více kontaminovaného hovězího masa, než bylo dosud známo.
21.07.2011
Uvedená příručka je k dispozici v češtině.
21.07.2011
Německo se potýká s vážnou hrozbou pro zdravotní stav místních včelstev – roztočem Varroa destructor.
21.07.2011
Průběžně aktualizovaný rejstřík je volně přístupný veřejnosti.
21.07.2011
USDA doporučuje měřit při tepelné úpravě kusů masa vnitřní teplotu teploměrem a k tomu účelu aktualizoval doporučené teploty. Např. při grilování vepřové kotlety stačí dosáhnout 63 °C a poté nechat maso 3 minuty „dojít“.
20.07.2011
Do 30. září lze podávat doplňující informace pro některá tvrzení, u kterých EFSA nevydal konečné stanovisko.
20.07.2011
Očekává se, že do konce roku 2011 bude rozhodnuto o používání steviových glykosidů v rámci EU.
20.07.2011
S účinností od 14. 6. 2011 začalo platit rámcové nařízení 1107/2009/ES  a také soubor  nových prováděcích nařízení.
20.07.2011
Do 25.7.2011 lze podávat připomínky k návrhu úvodního stanoviska připraveného ve Velké Británii.
19.07.2011
Šetření kvality prodávaných krmiv a krmných směsí pro prasata v Německu v letech 2000-2009 prokázalo závažné odchylky v jejich kvalitě a složení.
19.07.2011
Aktualizovaný program inspekcí Evropské komise.
19.07.2011
Prezentace BVL na zasedání Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat dne 12.7.2011.
19.07.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 15.7.2011.
18.07.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 28. týdnu 2011: 11.–17.7.2011 (v češtině).
18.07.2011
Hlasováním v Codex Alimentarius Commission zatím nebyl schválen limit pro látku přidávanou do krmiv za účelem urychlení růstu libové svaloviny.
18.07.2011
Tisková zpráva MZe ze dne 18.7.2011.
18.07.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 14.7.2011.
15.07.2011
Nařízení 590/2011/EU upravuje přílohu III nařízení1235/2008/ES, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení 834/2007/ES týkající se dovozu ekologických produktů ze třetích zemí.
15.07.2011
Sborník abstraktů z kongresu, který se uskutečnil v Québec City (Kanada) v červnu 2010.
15.07.2011
EFSA uveřejnil tři připomínková řízení, ke kterým se lze vyjadřovat do 22.8. a 15.9.2011.
14.07.2011
Nařízením 538/2011/EU se mění nařízení 607/2009/ES, týkající se chráněných označení původu a zeměpisných označení, tradičních výrazů a označování a obchodní úpravy některých vinařských produktů.
14.07.2011
Kontrolní úřad v Irsku zjistil nepřítomnost stop vajec, sóji a arašídů u 94 % výrobků, na nichž je uvedeno varování před možnou přítomností těchto alergenů. Výrobci zřejmě raději volí tuto obranu, než by provedli důkladné vyčištění zařízení mezi šaržemi.
14.07.2011
Sborník příspěvků z mezinárodní konference. Valencie (Španělsko), 25.–29.10.2010.
14.07.2011
EFSA a ECDC publikovaly první společnou zprávu o antimikrobiální rezistenci bakterií působících u lidí, zvířat a v potravinách
14.07.2011
V Austrálii a na Novém Zélandu zavádějí pro označování „skrytých“ alergenů zatím dobrovolně používanou koncepci VITAL, která je založena na alergenních prahových koncentracích stanovených pro bílkoviny různých potravin.
13.07.2011
Nařízení Komise (EU) č. 665/2011 ze dne 11.7.2011.
13.07.2011
Nařízení Komise (EU) č. 665/2011 ze dne 11.7.2011.
13.07.2011
Stav nařízení o informacích o potravinách pro spotřebitele podle dohody mezi Radou a  EP.
13.07.2011
Online databáze potravin/pokrmů (v češtině), pro které je stanoven glykemický index (GI).
12.07.2011
Nová metoda pro stanovení ricinu jako potenciálního nástroje bioteroristů.
12.07.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 27. týdnu 2011: 4.–10.7.2011 (v češtině).
11.07.2011
Nařízení Komise (EU) č. 619/2011 z 24.6.2011.
11.07.2011
Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 657/2011 ze dne 7.7.2011.
11.07.2011
Rizika stravy s vysokým podílem bílkovin: úbytek minerálních látek v kostech, poškození ledvin.
11.07.2011
Prováděcí rozhodnutí Komise 2011/402/EU ze dne 6.7.2011. Tisková zpráva SZPI ze dne 7.7.2011.
08.07.2011
Návrh nařízení, který schválila Komise dne 20.6.2011, je k dispozici v češtině.
08.07.2011
Speciální pamětní kuchařka vydaná u příležitosti vzniku FoodDrinkEurope.
08.07.2011
Nový název pro Konfederaci výrobců potravin a nápojů v EU. Vydání speciální pamětní kuchařky.
08.07.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 5.7.2011.
07.07.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 26. týdnu 2011: 27.6.–3.7.2011 (v češtině).
07.07.2011
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
07.07.2011
Technická zpráva EFSA k výskytu nákazy v Německu a Francii. Původcem byla kontaminovaná semena používaná k produkci klíčků.
07.07.2011
Konference, která se uskuteční ve dnech 5.–7.9.2011 v Ljubljani (Slovinsko) v rámci projektu VITAL.
04.07.2011
Dne 30.6.2011 EFSA uveřejnil 73 stanovisek týkajících se 536 zdravotních tvrzení podle článku 13.1 nařízení 1924/2006.
04.07.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 2. 7. 2011.
04.07.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 1. 7. 2011.
01.07.2011
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku ES.
01.07.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 30.6.2011.
01.07.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 30.6.2011.
01.07.2011
FSA varuje zejména těhotné ženy. Jíl může obsahovat nadměrné množství arzénu a olova.
01.07.2011
Podle dobrozdání expertů z EFSA a ECDC mohl být původce závažných střevních onemocnění v Německu zavlečen do země prostřednictvím kontaminované pískavice původem z Egypta.
01.07.2011
Přirozené toxiny rostlin. Speciální vydání časopisu Food Additives and Contaminants.
30.06.2011
Mezinárodní konference Výživa a diagnostika proběhne 28. – 31. 8. 2011.
30.06.2011
Uskuteční se ve městě York (V. Británie) ve dnech 21.–22.9.2011. Registrace je bezplatná.
30.06.2011
Prezentace ze symposia, které se uskutečnilo ve dnech 16.–18.6.2010 v Sand Hutton (V. Británie).
30.06.2011
Informace z druhého zasedání pracovní skupiny pro nanotechnologie a potraviny při FSA (V. Británie, 5.4.2011).
30.06.2011
29.06.2011
Tisková zpráva MZe ze dne 28.6.2011.
29.06.2011
Zpráva SZÚ za rok 2010.
29.06.2011
Z důvodu výskytu nízko patogenního kmene viru ptačí chřipky H7N7 v nizozemské provincii Flevoland muselo být zlikvidováno 47 000 slepic.
29.06.2011
Zpráva EFSA ze dne 28. 6. 2011.
29.06.2011
Testování schopnosti laboratoří měřit přirozené radionuklidy ve vodě. Radiologické ukazatele pitné vody v ČR.
29.06.2011
EFSA zřizuje operační skupinu na pomoc při vyšetřování výskytu E. coli ve Francii.
28.06.2011
Stanovisko EFSA k aditivu obsahujícímu selen určenému do živočišných krmiv.
28.06.2011
Vědecké stanovisko EFSA k Lactobacillus plantarum (NCIMB 30236) jako aditiva do siláží určených pro všechny živočišné druhy.
28.06.2011
Bavorský soudní zástupce doporučuje Evropskému soudu, aby med s pylem z GM-kukuřice nebyl uznán k uvádění na evropský trh, protože pyl předává genetickou informaci, a přitom nebyl zahrnut do žádosti o schválení GM-kukuřice MON 810.
28.06.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 25. týdnu 2011: 20.–26.6.2011 (v češtině).
27.06.2011
Doporučení Komise ze dne 10.1.2011. Informační brožury pro průmysl.
27.06.2011
Nejvíce finančních prostředků na nákup biopotravin v roce 2009 a 2010 vydali obyvatelé Dánska, Švýcarska a Rakouska.
27.06.2011
Informace o projektu a tisková zpráva z 19. 6. 2011.
27.06.2011
Přehled akcí s tématikou zemědělství, potravinářství a souvisejících oborů.
27.06.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 24.6.2011.
24.06.2011
Připravuje se rozšíření pravomoci FDA zadržovat potenciálně závadné potraviny a doplňují se požadavky při dovozu potravin.
24.06.2011
Zpráva EFSA ze dne 21. 6. 2011.
24.06.2011
Projekt zaměřený na analytické metody pro detekci a charakterizaci nanočástic v potravinách. Účast ČR (VŠCHT Praha).
24.06.2011
Britští výzkumníci realizovali projekt, který zjišťoval příčiny černání karotky způsobeného viry, které přenášejí mšice.
23.06.2011
Nejnovější studie amerických vědců prokazují, že pesticidy mohou ohrožovat vývoj mozku dětí a snižovat jejich inteligenci.
23.06.2011
Nová rychlá testovací metoda určená zejména pro nápojový průmysl.
23.06.2011
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku ES.
23.06.2011
Prvních 15 výrobců získalo certifikát Český výrobek dne 22.6.2011 z rukou ministra zemědělství.
23.06.2011
Využití bioaktivních látek zapouzdřených do nanočástic při výrobě potravin s prospěchem pro zdraví.
23.06.2011
Nařízení Komise (EU) č. 575/2011 vytváří novou verzi katalogu Společenství.
22.06.2011
Nová iniciativa Komise v oblasti potravin pro kojence, děti a lékařské účely.
22.06.2011
Podle analýz FLI zřejmě již delší čas koluje v oblasti západního Německa nízko patogenní virus H7 ptačí chřipky, aniž by došlo k jeho detekci.
22.06.2011
Metoda, která používá k spolehlivé likvidaci patogenů na semenech nízkoenergetické elektrony, je v souvislosti s kontaminací potravin EHEC uvažována i k sterilizaci potravin.
22.06.2011
Jsou k dispozici prezentace ze 4. konference. Brusel, 29.–30.3.2011.
22.06.2011
Byla vytvořena v roce 2005, aby zastupovala zájmy subjektů podnikajících v oblasti nanotechnologie.
22.06.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 21. 6. 2011.
21.06.2011
Je k dispozici první zpravodaj vydaný v rámci projektu (březen 2011).
21.06.2011
Analýzy prokázaly kontaminaci potoční vody v blízkosti německého Frankfurtu nebezpečnými zárodky EHEC O104:H4.
21.06.2011
Podceňování nebezpečí skladování limonád v zaparkovaných automobilech v horkém letním počasí.
21.06.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 20. 6. 2011.
20.06.2011
Krev od dárců, kteří konzumovali před odběrem arašídy, vyvolala alergickou reakci u pacienta.
20.06.2011
Mikrobiologové z dolnosaského Helmholzova centra pro výzkum infekcí (HZI) dekódovali genom původce onemocnění EAHEC.
20.06.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 24. týdnu 2011: 13.–19.6.2011 (v češtině).
20.06.2011
Problematiky projednávané na prvním zasedání sítě. Parma (Itálie), 22.2.2011.
20.06.2011
Výrobek je nabízen především prostřednictvím internetových obchodů, není však vyloučeno, že může být i v nabídce běžných kamenných prodejen.
17.06.2011
Nový web zřízený v souvislosti s Food Safety Modernisation Act (FSMA)  umožňuje Američanům snadno a rychle zjistit, které potraviny jsou staženy z trhu.
17.06.2011
Nanovýzkum musí probíhat ve speciálních „čistých“ místnostech, kde je filtrován vzduch a udržována konstantní teplota a vlhkost vzduchu.
17.06.2011
Kuchyňské a stolní náčiní vyrobené z melaminových pryskyřic není vhodné pro vaření, pečení a ohřívání potravin v mikrovlnné troubě.
17.06.2011
Stanovisko EFSA z 1.6.2011.
17.06.2011
Nová publikace obsahující referenční hodnoty pro příjem živin.
17.06.2011
Pomocí polymerázové řetězové reakce v reálném čase lze spolehlivě prokázat příměs jedovatého starčeku v salátu z rukoly.
17.06.2011
Zpráva z konference, která se uskutečnila v Londýně v březnu 2011.
16.06.2011
Informace pro potravinářský průmysl (výrobce).
16.06.2011
Výsledky testů s první potenciální vakcínou.
16.06.2011
Uvedeny na trh v USA v červnu 2011.
16.06.2011
Posezení s odborníkem nad kávou k aktuálním tématům týkajícím se kvality a bezpečnosti potravin. Praha, 21.6.2011 (od 18 hod.).
16.06.2011
Německý federální institut pro hodnocení rizik BfR po workshopu konaném v dubnu 2011 opakuje předcházející varování. Kvůli nedostatku podkladů nelze zatím bezpečnost nanočástic stříbra posoudit.
16.06.2011
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
15.06.2011
Codex Alimentarius přerušil práci na definici a značení GMO.
15.06.2011
Odborná publikace vydaná Wiley-Blackwell ve spolupráci s IFT Press.
15.06.2011
Uskuteční se v Ženevě (Švýcarsko) ve dnech 4.–9.7.2011.
15.06.2011
Porovnávání úrovně migrace bisfenolu A z vnitřního ochranného laku plechovek určených pro balení různých druhů potravin.
15.06.2011
Šetření CVUA-RRW prokázalo přítomnost agresivního typu baktérií EHEC O104 ve výhoncích pocházejících z dolnosaské biofarmy v Bienenbüttelu.
15.06.2011
Reorganizace SZÚ od 1.4.2011.
14.06.2011
Byl vytvořen vložením transgenu do genomu lososa obecného. Vykazuje větší a rychlejší růst než netransgenní kontrola.
14.06.2011
Tisková zpráva PK ČR ze dne 13.6.2011 k navrhované změně veterinárního zákona.
14.06.2011
Na páteční tiskové konferenci v Berlíně bylo zrušeno varování před konzumací okurek, rajčat a salátu. Německé úřady považují za zdroj EHEC výhonky z Dolního Saska.
14.06.2011
Společnost Penny Market s.r.o. informuje o stažení výrobku Knabsi - Nuts & Ovoce Classic - směs ořechů a rozinek.
14.06.2011
Strategický akční plán americké výzkumné organizace ARS pro bezpečnost potravin na roky 2011 - 2015 zdůrazňuje šest hlavních oblastí výzkumu.
13.06.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 23. týdnu 2011: 6.–12.6.2011 (v češtině).
13.06.2011
Nařízením 433/2011/ES se mění příloha I nařízení 669/2009/ES s účinností od 1. 7. 2011.
13.06.2011
Nejedlé oříšky lze rozlišit podle vzhledu a podle složení mastných kyselin.
13.06.2011
Potravinářský úterek v Klubu techniků na Novotného lávce v Praze 1 se koná 28. června 2011 od 14 h.
13.06.2011
Publikace ICBP (2011).
13.06.2011
Publikace ICBP (2011).
13.06.2011
Dne 9.6.2011 byli vyhlášeni vítězové 11. ročníku prestižního marketingového programu. Mezi oceněnými bylo 24 potravinářských výrobků – inovací.
10.06.2011
Nebojte se kupovat zeleninu od českých producentů. Tisková zpráva VÚRV, v.v.i. ze dne 10.6.2011.
10.06.2011
Podle BfR vykazují analyzované EHEC 93% podobnost s humánními enteroagregativními E. coli.
10.06.2011
Finanční částka určená k částečné kompenzaci škod vzniklých pěstitelům zeleniny v souvislosti s EHEC krizí byla aktuálně navýšena na 210 mil. €.
10.06.2011
Výzkumníci americké výzkumné organizace ARS zkoumají, jak udržet oblíbené balené salátové směsi z čerstvé zeleniny bezpečné pro konzumenty a proto studují chování bakterie Escherichia coli  v nich a vzájemné působení bakterie a zpracovávané zeleniny.
10.06.2011
Spotřebitelé kvůli epidemii EHEC nekupují téměř žádnou zeleninu, neprodávají se ani druhy, na které se nevztahuje varování.
10.06.2011
Podle názoru EU má být definice stručná, pouze jasně informovat z čeho nutriční referenční hodnota sestává a k čemu slouží. Za srozumitelnější považuje EU údaj o soli než o sodíku, navrhuje ve směrnici CA ponechat obě možnosti.
10.06.2011
Zpráva EFSA ze dne 9. 6. 2011.
09.06.2011
Z důvodu výskytu lehčí formy ptačí chřipky v Německu muselo být dosud usmrceno již více než 60 000 slepic, kachen, hus, krůt, perliček a kuřat.
09.06.2011
Pro rychlou a snadnou detekci patogenních mikrobů jsou vyvíjeny metody založené na PCR, na měření spotřeby kyslíku a na světelné emisi.
09.06.2011
Prezentace z konference, která se uskutečnila 13.5.2011 v Praze.
09.06.2011
Prezentace na workshopu, který se uskutečnil 13.–15.4.2011 v Cascais (Portugalsko) k manuálu pro výrobce.
09.06.2011
Podle dolnosaského ministra zemědělství Gerda Lindemanna onemocněli krvácivým průjmem tři zaměstnanci podniku na výrobu zeleninových výhonků. Testování odebraných vzorků stále probíhá.
09.06.2011
Výzva EFSA. Nejzazší termín pro zasílání údajů je 1. září 2011.
09.06.2011
Tisková zpráva České technologické platformy pro ekologické zemědělství ze dne 7. 6. 2011.
09.06.2011
Týden od 6. do 12.6.2011 byl ve Velké Británii vyhlášen za Food Safety Week.
08.06.2011
Tisková zpráva MZe ze dne 7.6.2011.
08.06.2011
Výzva EFSA k podávání návrhů. Uzávěrka: 16.8.2011.
08.06.2011
Vědci americké výzkumné organizace ARS vyvíjejí nové techniky, aby umožnili rychlou a spolehlivou identifikaci i méně známých kmenů bakterie Escherichia coli, než je kmen O157:H7.
08.06.2011
Pátrání po zdrojích EHEC pokračují. Politici budou jednat o pomoci postiženým zemědělcům.
08.06.2011
Výzkumníci americké výzkumné organizace ARS zkoumali, zda je možné, aby bakterie Escherichia coli mohly kontaminovat zeleninu prostřednictvím kořenového systému rostliny.
08.06.2011
Prevence zaměřená na toxin Shiga - produkující E. coli, verotoxin produkující E. coli nebo enterohemoragické E. coli.
07.06.2011
Průzkum mezi spotřebiteli, jak přijímají použití nanotechnologie u potravin a potravinářských obalů.
07.06.2011
Nové federální internetové stránky v USA mají usnadnit výběr zdravých potravin.
07.06.2011
Přehled legislativy EU a národních legislativ. Legislativa ČR.
07.06.2011
Sjednocení nutných certifikací pro dodávky mořských plodů z jihovýchodní Asie na světový trh.
07.06.2011
Ze 40 vzorků se 23 ukázalo být negativní na přítomnost smrtící bakterie. Další vzorky jsou stále testovány.
07.06.2011
Na základě informací od výrobců byla v Rakousku vytvořena národní databáze potravin, které neobsahují určité problematické složky. Je určena především pro poradenskou činnost zdravotníků.
06.06.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 22. týdnu 2011: 30.5.–5.6.2011 (v češtině).
06.06.2011
Prohlášení o uvolňování primárních aromatických aminů a formaldehydu u nádobí z Číny a Hongkongu. Nařízení Komise (EU) č. 284/2011.
06.06.2011
Brusel požaduje zrušení zákazu Ruské federace ze dne 2. 6. 2011.
06.06.2011
Tisková zpráva Ministerstva zdravotnictví ze dne 1. 6. 2011.
06.06.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 6.6.2011.
06.06.2011
Informace Evropské komise k problematice výskytu E. coli produkující shiga-toxin (STEC) v Německu.
03.06.2011
EFSA vydal kladné stanovisko ke zdravotnímu tvrzení. Je uveden text tvrzení.
03.06.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 2.6.2011.
03.06.2011
Požadované údaje lze zasílat do EFSA do 30.9.2011.
03.06.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 2. 6. 2011.
02.06.2011
Publikace EFSA.
02.06.2011
Přehled akcí s tématikou zemědělství, potravinářství a souvisejících oborů.
02.06.2011
Laboratorní analýzy prokázaly nadlimitní množství chlormequatu v žitu z ekologické produkce. Téměř 120 tun této obiloviny bylo zadrženo a nedostalo se tak na trh.
02.06.2011
Přehled EURL pro biologická rizika a jejich program práce pro rok 2011.
02.06.2011
Obsah vitaminu D v kynutém pečivu v Kanadě může dosáhnout nejvýše 2,25 μg/100 g; lze použít výživové tvrzení „každodenní zdroj vitaminu D“. Doporučená dávka vitaminu D pro děti a staré osoby byla zvýšena.
01.06.2011
Dosud muselo být z důvodu potvrzení výskytu nízko patogenního viru ptačí chřipky ve Vestáflsku usmrceno přibližně 40 000 kusů drůbeže, převážně slepic.
01.06.2011
Německo-čínská spolupráce vede k zajištění bezpečnosti v masném průmyslu provincie Sečuan.
01.06.2011
Mise FVO do Indie (listopad 2010) se zaměřila na kontrolu aflatoxinů v rýži basmati exportované do EU.
01.06.2011
Z důvodu výskytu ptačí chřipky bylo v jednom zemědělském podniku v německém Rietbergu zlikvidováno 20 000 nosnic.
01.06.2011
Vědecké pokroky podporující bezpečnost a inovace. Berlín, 14.–16.11.2012.
01.06.2011
Zpráva FVO z auditu, říjen 2010. Přítomnost GMO v osivu, potravinách a krmivu pro export do EU.
01.06.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 31.5.2011.
01.06.2011
Vědecké stanovisko EFSA.
01.06.2011
Pracovní den organizovaný VŠCHT se uskuteční dne 6.6.2011 v Praze.
01.06.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 30.5.2011.
30.05.2011
Termín prodloužen do 14. 6. 2011.
30.05.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 21. týdnu 2011: 23.–29.5.2011 (v češtině).
30.05.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 27.5.2011.
30.05.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 28.5.2011.
30.05.2011
Dánsko usiluje o snížení kontaminace poražených prasat salmonelami do roku 2013 na méně než 1 %.
30.05.2011
Vítězné výrobky budou vyhlášeny dne 9.6.2011.
27.05.2011
Přehled informací publikovaných na stránkách ICBP k problematice enterohemoragických Escherichia coli (EHEC).
27.05.2011
V předběžném stanovisku se doporučuje zatím nekonzumovat syrovou zeleninu, i když není jisté, že nákaza pochází z ní. BfR poskytuje pokyny, jak se chránit.
27.05.2011
Kontaminace enterohemoragickými Escherichia coli (EHEC) byla prokázána u čtyř vzorků salátových okurek, tři vzorky pocházely ze Španělska, původ čtvrtého vzorku dosud není jasný.
27.05.2011
Španělské ministerstvo zdravotnictví zahájilo šetření, které by mělo objasnit příčinu kontaminace okurek enterohemoragickými E.coli.
27.05.2011
Tisková zpráva MZe ze dne 26.5.2011.
27.05.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 27. 5. 2011.
27.05.2011
E. coli O157:H7, rizika z potravin, porovnání s Clostridium botulinum, problém potravin kozumovaných za studena, opatření na farmách, publikace o EHEC
27.05.2011
Tisková zpráva SZPI ze dne 26.5.2011.
26.05.2011
V roce 2009 opět poklesl podíl výrobků, které překračovaly povolené množství reziduí pesticidů.
26.05.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 25. 5. 2011.
26.05.2011
Společnost Tesco Stores ČR a.s. informuje o stažení klobásy z Maďarska z prodeje.
26.05.2011
Volně přístupná e-publikace (2010).
26.05.2011
Připomínky Evropské komise k problematikám projednávaným na 79. zasedání OIE (22.–27.5.2011).
26.05.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 24.5.2011.
25.05.2011
Dokument EFSA publikovaný 12. 11. 2010.
25.05.2011
Zpráva EFSA publikovaná 24. 5. 2011.
25.05.2011
Neobvykle četný výskyt závažných střevních onemocnění vyvolaných enterohemoragickými Escherichia coli alarmuje severoněmecké zdravotní úřady.
24.05.2011
Požadované údaje lze zasílat do EFSA do 1.7.2011.
24.05.2011
Krátká videa Evropské komise s různou tématikou.
24.05.2011
Tisková zpráva PK ČR ze dne 24.5.2011.
24.05.2011
Přehled legislativních dokumentů EU.
23.05.2011
Legislativní základ, složení, zasedání pracovních skupin. Opětovné zavedení zpracovaných živočišných proteinů z nepřežvýkavců do řetězce krmiv.
23.05.2011
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 19. týdnu 2011: 16.–22.5.2011 (v češtině).
23.05.2011
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 20.5.2011.
23.05.2011
Zpráva FVO z auditu provedeného na Ukrajině. Prosinec 2010.
20.05.2011
Zpráva FVO z auditu provedeného ve Spojených arabských emirátech. Leden/únor 2011.
20.05.2011
Rozhodnutí a hodnotící zprávy pro existující aktivní látky.
20.05.2011
Pro spotřebitele, kteří trpí laktózovou nebo glutenovou intolerancí, vyvinuli vědci z Frauenhoferova ústavu novou zmrzlinu, která obsahuje čistě rostlinné látky.
19.05.2011
Postup jejich schvalování podle nařízení (ES) č. 2065/2003.
19.05.2011
Stanovisko EFSA ze dne 17. 5. 2011.
19.05.2011
Jedno z témat odborné konference zaměřené na regulaci reklamy. Praha, 25.5.2011.
18.05.2011
Tisková zpráva MZe ze dne 17.5.2011.
18.05.2011
Počet: 5897 Velikost stránky
Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2018