Aktuality

Přes pět procent osiva kukuřice kontaminováno GMO

Ve vzorcích osiva kukuřice v Dolním Sasku byly prokázány geneticky modifikované složky, vzorky sadbových brambor kontaminovány nebyly.

Evropský projekt zaměřený na hodnocení dietární expozice populace

SZÚ je zapojen do nového evropského projektu vedoucímu ke zlepšení a standardizaci metodiky monitoringu expozice cizorodým látkám.

EU prodlužuje opatření při dovozu z Japonska o 6 měsíců

Nařízení 250/2012/EU prodlužuje omezení dovozu z Japonska  a povinné kontroly do 31. 10. 2012.

Zdroje dietární expozice kombinovaným reziduím pesticidů

Studium nejčastějších zdrojů reziduí pesticidů a studium četnosti nálezu reziduí více typů pesticidů v jednom vzorku potraviny.

Zpráva EFSA a ECDC o antimikrobiální rezistenci zoonotických bakterií

EFSA a ECDC publikovaly druhou společnou zprávu EU o antimikrobiální rezistenci zoonotických bakterií zasahujících lidi, zvířata a potraviny.

Hlášení v systému RASFF: 12. týden 2012

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 12. týdnu 2012: 19.3.–25.3. 2012 (v češtině).

Český trh s biopotravinami v roce 2010

Český trh s biopotravinami v roce 2010 zůstal na hodnotách předchozího roku, za rok 2011 se očekává mírný nárůst spotřeby.

GM-plodiny s upraveným složením mastných kyselin

Byla vyvinuta sója s vysokým obsahem kyseliny olejové na úkor kyseliny linolové nebo sója s vysokým obsahem kyseliny stearidonové (n-3). Posuzuje se proces vývoje a výhledy na využití.

Výzkumný projekt FLABEL

Při hodnocení efektivity uváděných nutričních údajů na potravinách se jako bariéra ukázal nedostatek motivace k nákupu „zdravějších“ potravin a  nedostatek pozornosti věnované výběru.

Ekologické zemědělství bez mýtů

Fakta o ekologickém zemědělství a biopotravinách pro média.

Smetany na šlehání a na vaření na českém trhu

Časopis dTest hodnotil 18 smetan na šlehání a 12 smetan na vaření. Deklarovaný obsah tuku je dodržován. Optimální šlehatelnost a trvanlivost pěny měla třetina testovaných šlehaček.

Autor hybridní rýže nabádá k opatrnosti

Čínský vědec Yuan Longping vyzývá k rozumnému zacházení s genovými technologiemi.

Odborná akce: Bezpečnost a autenticita doplňků stravy

Přednáška Ing. Elišky Václavíkové (VŠCHT) se koná dne 27. března 2012 od 14:00 v rámci potravinářských úterků.

Způsobuje maso rakovinu slinivky?

Švédští výzkumníci dospěli k závěru, že každodenní konzumace 50 g masa nebo ekvivalentního množství uzenin zvyšuje riziko rakoviny pankreatu o 19 %. Riziko se dále zvyšuje se zvětšováním denní dávky.

Potravinová alergie, intolerance a přecitlivělost na potraviny

Časná a pozdní přecitlivělost , ochrana spotřebitelů před alergenními potravinami, doporučení FAO, WHO, WTO a EU , preventivní označování , evropský projekt databází potravinářských intolerancí.

Belgie má v úmyslu zakázat BPA v nádobách určených dětem do 3 let

Připomínky k notifikaci týkající se zákazu bisfenolu A může Komise a členské státy podat do 4. června 2011. Belgický předpis by měl nabýt účinnosti od 1. ledna 2013.

Závažnost lézí jako indikátor kontaminace jatečně upravených těl prasat salmonelami

Pokud vykazují jatečné trupy prasat na porážkových linkách patologické změny, je podle výsledků amerického výzkumu pravděpodobnost, že jsou kontaminovány salmonelami o 90 % vyšší než v případě jatečných těl bez těchto změn.

Program "Škola podporující zdraví"

Do programu School for Health je zapojeno 43 zemí. Garantem v ČR je SZU, který spolupracuje s Národní sítí zdravých měst ČR.

SZPI zakázala užívat prostory Levných potravin na Nuselské v Praze

Tisková zpráva SZPI ze dne 14. 3. 2012.

FLEP: Zasedání pracovní skupiny pro e-commerce

Tisková zpráva SZPI ze dne 13. 3. 2012.

Časopis Výživa a potraviny - 2/2012

Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".

Svět biotechnologií - únor 2012

Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.

EFSA navrhuje harmonizované výchozí hodnoty pro použití při hodnocení rizik

Při provádění hodnocení rizika je v některých případech nutné použít v různých fázích procesu výchozí hodnoty, které mohou být metodického charakteru (např. zaokrouhlení čísla), nebo vzít v úvahu faktor nejistoty (například při extrapolaci výsledků studií toxicity pro zvířata na lidskou populaci).

Obsah kyanidů v kasavě v Austrálii

Kasava (maniok) je zdrojem kyanogenních glykosidů, jejichž obsah se liší v různých odrůdách. Limit CA je 50 mg/kg v čerstvé surovině a 10 mg/kg v mouce.

Listérie stále aktuální

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 9. 3. 2012.