|
Evropský parlament vetoval návrh Komise týkající se tvrzení „nyní o X % snížený obsah energie/tuku/nasycených tuků/cukru/soli“. |
02.02.2012 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 2. února 2012. |
02.02.2012 |
|
Již od počátku své činnosti Informační centrum bezpečnosti potravin spolupracuje se Světovou zdravotnickou organizací (WHO). |
01.02.2012 |
|
Přehled v časopise Critical Reviews in Food Sciences and Nutrition se zabývá acidifikačním procesem, který je aplikován zejména u potravin, u kterých není pasteurizace dostatečně účinná pro zničení škodlivých organismů. |
01.02.2012 |
|
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku EU. |
01.02.2012 |
|
|
31.01.2012 |
|
Monsanto počítá s tím, že francouzská vláda by mohla ještě před letošním výsevem kukuřice vyhlásit moratorium na pěstování GM kukuřice. |
31.01.2012 |
|
Vyhláška č. 35/2012 Sb. mění od 1. 2. 2012 vyhlášku č. 54/2004 Sb., o potravinách určených pro zvláštní výživu a o způsobu jejich použití. |
31.01.2012 |
|
Ve snaze posílit bezpečnost vepřového masa nabízeného na pultech čínských supermarketů se postupně zavádí systém sledovatelnosti původu masa pomocí laserových čárových kódů. |
31.01.2012 |
|
Zpráva EFSA publikovaná dne 25. 1. 2012. |
30.01.2012 |
|
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 4. týdnu 2012: 23.1.–29.1. 2012 (v češtině). |
30.01.2012 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 26. 1. 2012. |
27.01.2012 |
|
Schvalovací proces poprvé probíhá podle nového scénáře. |
27.01.2012 |
|
Podle studie University of Chicago snížila vysoká konzumace zelené listové zeleniny riziko onemocnění o 40 %, konzumace brukvovité zeleniny o 30 %. |
27.01.2012 |
|
Dne 15. 11. 2011 proběhla v SZÚ Praha jednodenní konference (konzultační den) na téma „Střevní bakteriální infekce“. |
27.01.2012 |
|
Oznámení společnosti SPAR ze dne 25. 1. 2012. |
26.01.2012 |
|
Francouzští včelaři chtějí zabránit prodeji a pěstování geneticky modifikovaných rostlin. |
26.01.2012 |
|
Dokument zveřejněný EFSA dne 26. 1. 2012. |
26.01.2012 |
|
Kalendář nabízí vybrané domácí akce pořádané v oboru zemědělství, lesnictví, potravinářství a ekologie. |
25.01.2012 |
|
Výrobce je povinen uvést na obale výrobku výživové hodnoty pouze pokud při jeho označování, při uvádění do oběhu nebo v reklamě uvádí tzv. výživové tvrzení. |
25.01.2012 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 25. 1. 2012. |
25.01.2012 |
|
Tisková zpráva MZe ze dne 25. 1. 2012. |
25.01.2012 |
|
Ochránci spotřebitelů požadují, aby muselo být do budoucna na potravinách vyznačeno, že při jejichž výrobě byla použita vejce z konvenčního klecového ustájení. |
24.01.2012 |
|
Rozhodnutím 2011/882/EU schválila Komise novou žvýkačkovou bázi s podmínkou použití max. 8 % ve výrobku. |
24.01.2012 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 23. 1. 2012. |
24.01.2012 |
|
Přehled, výskyt, podmínky růstu a množení, prevence, mezní hodnoty, legislativa. |
24.01.2012 |
|
Nařízení 29/2012/EU zrušuje a nahrazuje několikrát změněné nařízení 1019/2002/ES. |
23.01.2012 |
|
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 3. týdnu 2012: 16.1.–22.1. 2012 (v češtině). |
23.01.2012 |
|
Maďarští výzkumníci zjistili, že tepelné ošetření sušených vajec při teplotách 50 - 55 °C po dobu 6 - 24 hodin může zvýšit bezpečnostní vlastnosti sušených vajec bez významného zhoršení jejich fyzikálních vlastností. |
23.01.2012 |
|
Německý úřad BfR navrhuje uvádět na masných výrobcích s transglutaminázou preventivní varování pro celiaky. |
20.01.2012 |
|
Vědecké stanovisko EFSA ke zdravotním rizikům (pro lidi a zvířata) způsobeným přítomností T-2 a HT-2 toxinů v potravinách a krmivech. |
20.01.2012 |
|
Oznámení společnosti Tesco ze dne 19. 1. 2012. |
20.01.2012 |
|
Ve dnech 7. až 9. února 2012 pořádá irský výzkumný ústav Teagasc v Dublinu plenární zasedání, konferenci a předváděcí den v souvislosti s výzkumným projektem ProSafeBeef týkajícím se problematiky (ne)závadnosti hovězího. |
20.01.2012 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 19. 1. 2012. |
19.01.2012 |
|
Maďarsko hodlá zavést systém dobrovolného označování původu maďarských potravin. |
19.01.2012 |
|
Některé členské státy vyjádřily obavy z nesrozumitelnosti určitých tvrzení, a kromě toho vzhledem k nepochopení legislativy požadovaly další přechodná opatření pro nezařazená tvrzení. Návrh však byl přijat. Dále je zveřejněna reakce Mudr. Vavrečky týkající se přechodných období. |
19.01.2012 |
|
Stanovisko EFSA ze dne 17. 1. 2012. |
19.01.2012 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 18. 1. 2012. |
19.01.2012 |
|
Ve dnech 22. - 24. května 2012 se na výstavišti Geneva Palexpo, koná pravidelná každoroční akce zaměřená na nejnovější trendy a vývoj ve sféře nutraceutik a funkčních potravin a nápojů. |
18.01.2012 |
|
Nařízení 16/2012/EU doplňuje požadavky stanovené nařízením 853/2004/ES. |
18.01.2012 |
|
Ve dnech 24. – 25. 1. 2012 pořádá Institute for International Research v Praze konferenci k objasnění otázek kolem zdravotních tvrzení, propagace, kontroly. |
18.01.2012 |
|
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování". |
17.01.2012 |
|
V rámci potravinářských úterků se 31. 1. 2012 koná přednáška prof. Dostálové. |
17.01.2012 |
|
Tisková zpráva MZe ze dne 16. 1. 2012. |
17.01.2012 |
|
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 2. týdnu 2012: 9.1.–15.1. 2012 (v češtině). |
16.01.2012 |
|
34. tématická konference pořádaná Společností pro výživu se bude konat dne 14. 2. 2012. |
16.01.2012 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 13. 1. 2012. |
13.01.2012 |
|
Publikace vydaná JRC se zabývá legislativou, detekcí a novými výzvami v oblasti GMO. |
13.01.2012 |
|
Tisková zpráva MZe ze dne 13. 1. 2012. |
13.01.2012 |
|
Tisková zpráva společnosti MAKRO Cash & Carry ČR ze dne 12. 1. 2012. |
13.01.2012 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 11. 1. 2012. |
12.01.2012 |
|
Nařízení 1282/2011/EU mění a opravuje nařízení 10/2011/EU o materiálech a předmětech z plastů tak, že doplňuje nově schválené látky a upřesňuje pravidla u některých již schválených látek. |
12.01.2012 |
|
Ve městě Cesena, Itálie, bude ve dnech 19. – 21. března 2012 pořádána konference k problematice trávení potravin. |
12.01.2012 |
|
Veřejný Registr hnojiv je přístupný na webových stránkách MZe ČR. |
12.01.2012 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 12. 1. 2012. |
12.01.2012 |
|
Nařízení 1258/2011/EU zvyšuje o 500 mg/kg max. limity pro dusičnany v čerstvém špenátu a salátu. Byla změněna metodika u dioxinů a dioxinům podobných PCB, a v souvislosti s tím zpřesněny stanovené limity. |
11.01.2012 |
|
Nařízení 1277/2011/EU mění příloha I nařízení 669/2009/ES, kterým se provádí nařízení 882/2004/ES. Zpřísněné kontroly se týkají hlavně aflatoxinů a pesticidů. |
11.01.2012 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 9. 1. 2012. |
10.01.2012 |
|
Od 1. 1. 2012 činí ve Francii daň ze sycených nápojů slazených cukrem i sladidly 7,16 EUR/hl. |
10.01.2012 |
|
Skupina italských firem čelí obvinění z falšování původu olivového oleje. |
10.01.2012 |
|
Studie vypracovaná Ústavem zemědělské ekonomiky a informací. |
10.01.2012 |
|
Evropská komise připravuje půdu pro společnou definici nanomateriálů. |
09.01.2012 |
|
Podle FDA nejsou s podáváním subletálních dávek antibiotických růstových stimulátorů zvířatům určeným pro produkci potravin spojena žádná rizika. |
09.01.2012 |
|
Časopis d-test zveřejnil příručku pro spotřebitele s vysvětlením názvů potravin a údajů uváděných na obalech. |
09.01.2012 |
|
Symposium se koná 28. března 2012. |
09.01.2012 |
|
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 1. týdnu 2012: 2.1.–8.1. 2012 (v češtině). |
09.01.2012 |
|
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku EU. |
06.01.2012 |
|
Již 6. ročník gastronomického veletrhu proběhne ve dnech 9.-12.2. 2012. |
06.01.2012 |
|
Cílem systematického přehledu britských a francouzských vědců bylo shromáždit data týkající se vlivu krmné diety s obsahem GM kukuřice, sóji, brambor, rýže a tritikale na zdravotní stav užitkových zvířat. |
05.01.2012 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 5. 1. 2011. |
05.01.2012 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 4. 1. 2012. |
05.01.2012 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 5. 1. 2012. |
05.01.2012 |
|
Pěstování geneticky modifikovaných linií kukuřice GA21 a Bt11 by mělo být doprovázeno bezpečnostními opatřeními. |
04.01.2012 |
|
Vyhláška 463/2011 mění vyhlášku 107/2005 Sb. s účinností od 1. ledna 2012. |
04.01.2012 |
|
Během času může mít zvýšený příjem stravy při provozování videoher zásadní vliv na hmotnost. |
04.01.2012 |
|
TK SZPI "Kontrola kvality potravin 2011" proběhne 5. 1. 2012. |
03.01.2012 |
|
ČR se hlásí k bezpečné a odpovědné strategii v nanovědách a nanotechnologiích. |
03.01.2012 |
|
Tisková zpráva MZe ze dne 2. 1. 2012. |
03.01.2012 |
|
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 52. týdnu 2011: 26.12.–31.12. 2011 (v češtině). |
02.01.2012 |
|
Souhrnný přehled hodnocení bezpečnosti a schvalování přídatných látek v EU. |
02.01.2012 |
|
Informační zpravodaj Společného výzkumného centra (JRC) Evropské komise. |
30.12.2011 |
|
Transglutamináza, nesprávně označovaná v některých médiích jako „lepidlo“, má významnou roli ve výrobě potravin, včetně masných a mléčných výrobků a produktů jako je tofu. |
30.12.2011 |
|
Evropská komise minulý týden povolila tři geneticky modifikované odrůdy kukuřice a jednu odrůdu bavlníku pro použití v potravinách a krmivech. |
29.12.2011 |
|
Veřejný registr přípravků na ochranu rostlin přístupný na webových stránkách MZe ČR a jeho nové možnosti vyhledávání. |
29.12.2011 |
|
Přehledová studie popisuje nejmodernější laboratorní metody a komerční soupravy pro detekci EHEC kmenů přítomných v potravinách. |
29.12.2011 |
|
EFSA posuzoval obsah TBBPA v mořských produktech, jeho toxicitu a míru zatížení, ale vyhodnotil riziko jako nevýznamné. |
28.12.2011 |
|
Některá asijská koření jako kurkuma, čínský zázvor a galgán vykazují signifikantní inhibiční účinek na tvorbu HCA ve smažených hovězích karbanátcích. |
28.12.2011 |
|
Přehled právních předpisů týkajících se potravinářských přídatných látek. |
28.12.2011 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 23. 12. 2011. |
27.12.2011 |
|
Másla na našem trhu jsou kvalitní i méně kvalitní. Rostlinný tuk není přidáván, občas se vyskytuje zvýšený obsah vody, výjimečně žluklost či zatuchlost. |
27.12.2011 |
|
EFSA prověřuje seznam látek, které mohou předcházet přepravě jedlých tuků a olejů. |
27.12.2011 |
|
Představenstvo EFSA schválilo strategii výzkumu na období 2012-2016 a 10 % z rozpočtu EFSA na r. 2012. Komise schválila 14 mil. EUR na vědeckou činnost 43 referenčních laboratoří. |
27.12.2011 |
|
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 51. týdnu 2011: 19.12.–25.12. 2011 (v češtině). |
27.12.2011 |
|
Kalendář nabízí vybrané domácí akce pořádané v oboru zemědělství, lesnictví, potravinářství a ekologie. |
23.12.2011 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 21.12. 2011. |
22.12.2011 |
|
Možnost dohledání údajů o zakoupeném hovězím mase na webových stránkách eAGRI. |
22.12.2011 |
|
Tisková zpráva MZe ze dne 30.11. 2011. |
22.12.2011 |
|
Odborný časopis pro výživu, výrobu potravin a obchod. |
21.12.2011 |
|
Odborný časopis pro výživu, výrobu potravin a obchod. |
21.12.2011 |
|
Ministerstvo zdravotnictví informuje veřejnost o nebezpečných výrobcích. |
21.12.2011 |
|
Publikace Státní rostlinolékařské správy. |
21.12.2011 |
|
Požadavky na kvalitu, označování výrobků, vlastnosti kečupů. |
20.12.2011 |
|
Tato příručka obsahuje stručný přehled práv spotřebitele v souvislosti s nakupováním na internetu. |
20.12.2011 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 20.12. 2011. |
20.12.2011 |
|
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 50. týdnu 2011: 12.12.–18.12. 2011 (v češtině). |
19.12.2011 |
|
XXXVIII. Seminář o jakosti potravin proběhne 1. 3. 2012 v aule Mendelovy univerzity v Brně. |
19.12.2011 |
|
List Potravinářské komory ČR. |
19.12.2011 |
|
Nová publikace České technologické platformy vydaná Sdružením českých spotřebitelů, o.s.. |
16.12.2011 |
|
Nová publikace České technologické platformy vydaná Sdružením českých spotřebitelů, o.s.. |
16.12.2011 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 16. 12. 2011. |
16.12.2011 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 16. 12. 2011. |
16.12.2011 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 15. 12. 2011. |
15.12.2011 |
|
Rozdělení patogenních E. coli, zástupci EHEC skupiny, epidemické výskyty, prevence. |
15.12.2011 |
|
Rady pro nákup zdravotně nezávadných a jakostních potravin. |
14.12.2011 |
|
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování". |
14.12.2011 |
|
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 49. týdnu 2011: 5.12.–11.12. 2011 (v češtině). |
13.12.2011 |
|
Zpráva publikovaná dne 10. 12. 2011. |
12.12.2011 |
|
Nové pracovní sešity pro žáky 8. a 9. tříd ZŠ jako pomůcka k "Výživě ve výchově ke zdraví". |
12.12.2011 |
|
Studie na skupině žen s vysokým rizikem vzniku melanomu ukázala, možnost snížení rizika o polovinu při denním příjmu kombinace vitaminu D a vápníku. |
12.12.2011 |
|
Byl přijat návrh nařízení obsahující 222 schválených tvrzení z celkového počtu 4 600. Dalšími rozhodovacími institucemi jsou Parlament a Rada. |
11.12.2011 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 8. 12. 2011 |
09.12.2011 |
|
V budově Ministerstva zemědělství se uskuteční 14. prosince 2011 seminář „Chemické a biologické kontaminanty v potravinách a zemědělských komoditách: aktuální problémy“. |
09.12.2011 |
|
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN. |
09.12.2011 |
|
Informační zpravodaj Společného výzkumného centra (JRC) Evropské komise. |
09.12.2011 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 9. 12. 2011. |
09.12.2011 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 5. 12. 2011. |
08.12.2011 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 6. prosince 2011. |
07.12.2011 |
|
Tisková zpráva SZPI z 5. 12. 2011. |
06.12.2011 |
|
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 48. týdnu 2011: 28.11.– 4.12 2011 (v češtině). |
06.12.2011 |
|
Státní zemědělská a potravinářská inspekce dnes reagovala okamžitou kontrolou na informaci z Německa, že ovesné vločky Nordwaldtaler, dodávané i na český trh, obsahují nadměrné množství deoxynivalenolu. Výrobek je nyní stahován z prodeje. |
05.12.2011 |
|
V prodejně potravin Orvienta ve Vejprnicích u Plzně. Na ploše provozovny byly nalezeny myši a jimi znehodnocené potraviny. |
05.12.2011 |
|
Evropská komise požádala úřad EFSA o přezkoumání dvou zpráv o bisfenolu A (BPA) publikovaných Francouzským úřadem pro potraviny, životní prostředí, bezpečnost a ochranu zdraví (ANSES) v září 2011, vzhledem k možným odlišnostem od závěrů EFSA ze září 2010. |
02.12.2011 |
|
Olej z koriandru pomáhá k ochraně před patogenními mikroorganismy tím, že působí na buněčné membrány patogenů. |
02.12.2011 |
|
Podle databáze spektrálních profilů specifických pro určité kmeny bude možno rychle identifikovat přítomné mikroorganismy v potravinách. |
02.12.2011 |
|
Kalendář nabízí vybrané domácí akce pořádané v oboru zemědělství, lesnictví, potravinářství a ekologie. |
02.12.2011 |
|
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku ES. |
02.12.2011 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 1. prosince 2011. |
01.12.2011 |
|
Úřad EFSA, FAOa WHO vydaly společná vodítka pro harmonizovaný přístup k monitoringu dietární expozice člověka na bázi studie Total Diet Study. |
01.12.2011 |
|
Úřadu EFSA byl umožněn přístup k více než 600 souborům dat pro využití při přehodnocování bezpečnosti umělého sladidla aspartam, jehož dokončení je naplánováno na září 2012. |
01.12.2011 |
|
Kontaminaci potravin a krmiv mykotoxiny je možné omezit využitím celé řady různých strategií a metod – od preventivních ještě před sklizní a posklizňových až po detoxikaci adsorpcí nebo transformací. |
30.11.2011 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 30.11. 2011. |
30.11.2011 |
|
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 47. týdnu 2011: 21.11.–27.11. 2011 (v češtině). |
30.11.2011 |
|
Chorvatská studie podává přehled o výskytu otravy histaminem z ryb v různých zemích v průběhu minulé dekády, sumarizuje koncentrace histaminu v různých rybích výrobcích a plodech moře za různých podmínek a mapuje klinické příznaky otravy. |
29.11.2011 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 29.11.2011. |
29.11.2011 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 29.11.2011. |
29.11.2011 |
|
USDA vydalo zákaz přítomnosti šesti sérotypů E. coli neprodukujících shiga-toxin v hovězím mase. Údajně se jedná o preventivní opatření, které masný průmysl považuje za neodůvodněné. |
28.11.2011 |
|
Nařízení 1161/2011/EU doplňuje seznamy použitelných minerálních látek ve směrnici 2002/46/ES, v nařízení 1925/2006/ES a v nařízení 953/2009/ES. |
25.11.2011 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 23. listopadu 2011. |
25.11.2011 |
|
Seminář pořádaný společností Ekomonitor se koná 8. prosince 2011 v Praze. |
25.11.2011 |
|
Výrobky z rýže dovážené z Číny budou přísněji kontrolovány na příměsi v EU nepovolených GMO. |
25.11.2011 |
|
Tisková zpráva SZPI z 25. 11. 2011. |
25.11.2011 |
|
Rozpustné extrakty yerba maté jsou přírodní antimikrobiální látky, které mohou být přidávány do potravinářských výrobků za účelem prodloužení jejich trvanlivosti. |
24.11.2011 |
|
Američtí vědci prokázali, že přírodní složky citrusových esenciálních olejů mohou být použity k regulaci Salmonella spp. a E. coli O157:H7 v průběhu skladování nebo dalšího zpracování hovězího masa. |
24.11.2011 |
|
Úřad EFSA dne 4. 11. 2011 zveřejnil svůj návrh na zaměření výzkumu v období 2012-2016. K připomínkování jsou vyzvány všechny zainteresované strany. |
23.11.2011 |
|
Nařízením 1160/2011/EU se schvaluje, že ovesné beta-glukany snižují cholesterol, ale zamítá obdobné tvrzení pro sojové bílkoviny, a také tvrzení o vlivu Actimelu na redukci toxinů Clostridium difficile ve stáří. |
23.11.2011 |
|
Výsledky americké studie prokázaly, že použití baktérií mléčného kvašení při balení špenátu v ochranné atmosféře by mohlo omezit kontaminaci výrobků patogeny E. coli O157:H7 a C. sporogenes. |
23.11.2011 |
|
Zpráva EFSA ze dne 18. 11. 2011. |
22.11.2011 |
|
Konzultace k přípravě žádostí o uvedení potravinářských přídatných látek na trh. |
22.11.2011 |
|
Časopis d-test hodnotil kvalitu obalených rybích prstů různých výrobců. Ze 14 testovaných výrobků bylo ve třech z nich méně rybího masa, než bylo deklarováno na obalu. |
22.11.2011 |
|
Nařízení 1169/2011/EU o poskytování informací o potravinách spotřebitelům bylo zveřejněno 22. 11. 2011 a vstupuje v platnost 13. prosince. Účinnost většiny ustanovení se však odkládá o 3 roky. |
22.11.2011 |
|
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 46. týdnu 2011: 14.11.–20.11. 2011 (v češtině). |
21.11.2011 |
|
Při monitoringu siřičitanů v potravinách v Turecku bylo jen výjimečně zjištěno překročení limitu u vín, ale poměrně vysoká množství (i když pod limitem) jsou v sušeném ovoci. |
18.11.2011 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 15. 11. 2011. |
16.11.2011 |
|
Zpráva SZPI ze dne 15. 11. 2011. |
16.11.2011 |
|
Běží již pátý ročník internetového soutěžního kurzu zdravého životního stylu. |
16.11.2011 |
|
Při zjišťování zatížení obyvatel karcinogenními etylkarbamáty v Hong Kongu byla nejvyšší množství nalezena v tradičních fermentovaných červených fazolích, žlutém a švestkovém víně, a v také v pálenkách. |
16.11.2011 |
|
Podle výsledků mexické studie jsou potenciálními kandidáty pro kontrolu kontaminace kampylobakterem v potravinách a k redukci jeho prevalence na farmách extrakty rostlin Acacia farnesiana, Artemisia.ludoviciana, Cynara scolymus a Opuntia ficus-indica. |
16.11.2011 |
|
Ministerstvo zdravotnictví stanovilo sadu odlivek z Číny jako nebezpečný výrobek z důvodu uvolňování kadmia a olova. |
15.11.2011 |
|
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN. |
15.11.2011 |
|
Podle analýz prováděných v Thajsku byly zjištěny až 100násobné rozdíly v hodnotách rtuti u různých druhů ryb. Pozitivní je, že převažoval molární obsah selenu nad rtutí. |
15.11.2011 |
|
Mytí a chlazení ledového salátu a rajčat tekoucí SKEV podle americké studie signifikantně redukuje populaci E. coli O157:H7, proto by tato metoda mohla přispět k posílení bezpečnosti potravin. |
15.11.2011 |
|
Přestože podle úřadu EFSA neznamená kyselina mléčná riziko a působí proti patogenům, nebylo zatím na jednání SVP rozhodnuto o schválení tohoto postupu a vyhovění žádosti USDA. |
14.11.2011 |
|
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 45. týdnu 2011: 7.11.–13.11. 2011 (v češtině). |
14.11.2011 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 10. listopadu 2011. |
11.11.2011 |
|
Zpráva EFSA o kontaminaci potravin rezidui pesticidů doložila stále lepší respektování právních předpisů upravujících nejvyšší přípustné limity ze strany výrobců potravin. |
11.11.2011 |
|
Konference se bude konat 14.-16. 11. 2011 v Sedlčanech a Sedlci-Prčici. |
11.11.2011 |
|
Akce pro odborníky, politiky i zástupce médií proběhne v prostorách Parlamentu Poslanecké sněmovny ČR a na půdě České zemědělské univerzity v Praze. |
11.11.2011 |
|
Úřad EFSA vypracoval na žádost Komise vědecké stanovisko k rizikům pro veřejné zdraví souvisejícím s výskytem opiových alkaloidů v máku. |
10.11.2011 |
|
Zahájení činnosti Oddělení Applications Helpdesk Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) je důležitým krokem v posilování služeb poskytovaným členským státům EU a dalším partnerům. |
10.11.2011 |
|
Novela platí od 1. ledna 2012, kromě ustanovení o vyšetření a úhradě za BSE, které platí okamžitě. |
10.11.2011 |
|
Vyhláška nabývá účinnosti 21. října 2011. |
10.11.2011 |
|
Tisková zpráva německého Spolkového ústavu pro hodnocení rizik č. 39 z 8. listopadu 2011. |
09.11.2011 |
|
Úřad EFSA vydal vědecké stanovisko k přítomnosti pyrrolizidinových alkaloidů, jejichž zdrojem jsou některé rostliny, většinou plevele. Kontaminace je možná i kontaktem. |
09.11.2011 |
|
Výzkumníci z Minesoty objevili a patentovali první "lantibiotikum" působící proti Gram-negativním bakteriím jako salmonela, E. coli a listerie. |
07.11.2011 |
|
Týdenní přehledy výrobků hlášených v systému RASFF |
07.11.2011 |
|
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku EU. |
07.11.2011 |
|
BASF Plant Science předložil počátkem týdne Evropské komisi žádost o registraci geneticky modifikované odrůdy bramboru ’Fortuna’. |
04.11.2011 |
|
Výroční zpráva RASFF za rok 2010 potvrzuje význam Systému rychlého varování pro potraviny a krmiva Evropské unie. |
04.11.2011 |
|
Podle rozhodnutí EC neplatí zákaz antimikrobiální látky Triclosan od 1. listopadu 2011. Vědecký výbor SCCS však nabádá k opatrnosti kvůli riziku mikrobiální rezistence. |
03.11.2011 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 1.11. 2011. |
02.11.2011 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 1.11. 2011. |
02.11.2011 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 2.11. 2011. |
02.11.2011 |
|
Stálý výbor pro potraviny navrhl změnu pravidel pro používání nutričních tvrzení o sníženém obsahu tuku, cukru, soli a energie. |
02.11.2011 |
|
Je uveden přehled o složení těkavých látek z různých částí stromu Cinnamomum zeylanicum, a dále přehled o antioxidačních, antidiabetických, antimikrobiálních účincích. |
02.11.2011 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 1.11. 2011. |
01.11.2011 |
|
Podle dotazníkového průzkumu připadá polovina příjmu dusičnanů na zeleninu, 20 % na vodu. Příjem dusitanů ze sýrů a masných výrobků je velmi nízký. Nedávno objevený potenciální příznivý vliv dusitanů a dusičnanů a dusitanů na cévy a imunitní funkce musí být dále zkoumán. |
01.11.2011 |
|
Nežádoucí složkou kakaa a čokolády mohou být šťavelany, které mohou jednak snižovat absorpci dvojmocných prvků ze stravy, jednak zvyšovat vylučování rozpustných šťavelanů a tím riziko tvorby ledvinových kamenů. |
01.11.2011 |
|
Kalendář nabízí vybrané domácí akce pořádané v oboru zemědělství, lesnictví, potravinářství a ekologie. |
01.11.2011 |
|
Evropský parlament vyzval k upuštění od preventivního používání antibiotik v chovu užitkových zvířat. |
01.11.2011 |
|
Para ořechy bývají často pozastavovány kvůli vysokému obsahu aflatoxinů. Většina kontaminace však pochází z malého podílu ztrouchnivělých jader. Ve zdravých jádrech bývá kontaminace nízká. |
31.10.2011 |
|
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF. |
31.10.2011 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 27.10. 2011. |
28.10.2011 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 27.10. 2011. |
28.10.2011 |
|
Materiál je souhrnem výsledků studií zaměřených na účinky oddenku zázvoru při prevenci různých chorob a potíží, včetně rakoviny. |
27.10.2011 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 26.10. 2011. |
27.10.2011 |
|
Nová pravidla navrhovaná Evropskou komisí by měla zvýšit transparentnost a bezpečnost potravin a krmiv. |
27.10.2011 |
|
Testování sušeného ovoce ze Středomoří ukázalo, že 13 % vzorků odebraných ze supermarketů v ČR je v různé míře zamořeno roztočem Carpoglpyhus lactis L. Roztoči se rychle množí a jsou schopni pronikat nejrůznějšími obalovými materiály. |
25.10.2011 |
|
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 42. týdnu 2011: 17.10.–23.10. 2011 (v češtině). |
24.10.2011 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 20. 10. 2011. |
20.10.2011 |
|
Zpráva EFSA ze dne 19. 10. 2011. |
20.10.2011 |
|
Seminář se uskuteční 25. 10. 2011 na Veterinární a farmaceutické univerzitě Brno. |
20.10.2011 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 19. 10. 2011. |
19.10.2011 |
|
Úřad EFSA uznal tvrzení o účinku vitaminu D v prevenci zranění u starých osob, ale nepovažuje za prokázané tvrzení o účinku tripeptidů firmy Valio na udržování normálního tlaku a účinku polyfenolů z jablek firmy Diana Naturals’ na snížení postprandiální glykemické odezvy. |
19.10.2011 |
|
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 41. týdnu 2011: 10.10.–16.10. 2011 (v češtině). |
18.10.2011 |
|
Po stažení specifických šarží výhonků a naklíčených semen řeckého sena dovezeného z Egypta a po omezení dovozu v souvislosti s výskytem E. coli 0104:H4 netrvá panel pro biologická rizika již na úplném odmítání konzumace těchto produktů bez tepelného ošetření. |
18.10.2011 |
|
Směrnice podrobně rozpracovává pravidla pro kuchyně průmyslového charakteru, přičemž je v souladu s nařízením 852/2004/ES, včetně přílohy 2. |
17.10.2011 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 17. 10. 2011. |
17.10.2011 |
|
Výzkumný projekt vývoje účinných trvalých antimikrobiálních nátěrů na povrchové plochy k usnadnění čištění potravinářských provozů. |
14.10.2011 |
|
Příjem rekombinantního probiotika dokázal u myší zvýšit hladinu CLA v tukové tkáni. |
14.10.2011 |
|
Změny po přijetí zákona č. 256/2011 Sb. ze dne 20. 7. 2011, který vstoupil v účinnost 1. 9. 2011. |
14.10.2011 |
|
Byla porovnávána pevnost tavených sýrů vyrobených s 1 % karagenanu s tradičními tavenými sýry s přídavkem 2,5 % fosforečnanových solí v závislosti na prozrálosti základní suroviny. V obou případech se pevnost snižovala s rostoucím stupněm zralosti přírodního sýra. |
14.10.2011 |
|
VÚP Praha, Společnost pro výživu a MZe pořádají ve středu 19. října 2011 od 10 h seminář v budově MZe |
13.10.2011 |
|
Zjištěné koncentrace BPA značně kolísají i u výrobků stejné šarže. Mnohem více BPA přechází do pevné fáze produktu než do tekuté. Nejnižší koncentrace jsou zjišťovány v konzervách ovoce a tuňáka. |
13.10.2011 |
|
Odborná skupina pro nové směry v potravinářském průmyslu ČPS a ÚZEI pořádají 25. října 2011 od 14:30 hod. v Praze na Novotného lávce další potravinářský úterek. |
12.10.2011 |
|
Přehledový článek se zabývá nejen příznivými zdravotními účinky hlavních fenolických látek oliv – oleuropeinu a hydroxytyrosolu, ale i technologickými postupy jejich získávání z olivových listů a možnostmi využívání extraktů. |
12.10.2011 |
|
Jednodenní konference pořádaná SZÚ dne 15.11. 2011. |
11.10.2011 |
|
Časopis D-Test zveřejnil výsledky testů jemných kečupů na českém trhu, přičemž byl hodnocen podíl rajčat, senzorické znaky, obsah pesticidů a mykotoxinů a další vlastnosti. 18 výrobků z 22 vyhovělo legislativním požadavkům. |
11.10.2011 |
|
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 40. týdnu 2011: 3.10.–9.10. 2011 (v češtině). |
10.10.2011 |
|
Nová metoda sterilizace vajec plazmatem má dva hlavní přínosy – bezpečnější vejce, menší pravděpodobnost šíření chorob a delší životnost skořápky, vejce mohou být skladována déle. |
07.10.2011 |
|
V rámci projektu FramingNano (7.RP EU) vědci vytvořili platformu pro regulaci a kontrolu nanověd a nanotechnologií. |
07.10.2011 |
|
Informační centrum bezpečnosti potravin vás zve do svého promostánku, který bude součástí Farmářských slavností "Tři věže". |
07.10.2011 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 7. 10. 2011. |
07.10.2011 |
|
Podle britské vlády je značný podíl ztrát potravin způsoben obavami spotřebitelů a obchodníků ze závadnosti potravin s prošlým datem trvanlivosti („sell by date…“). Navrhuje se zrušit uvádění tohoto termínu a ponechat jen datum použitelnosti („use by date…“). |
06.10.2011 |
|
Zveřejnění dlouho připravovaného nařízení o informacích na potravinách se očekává v listopadu 2011, řada nových ustanovení bude mít účinnost odloženou o 3 roky, nutriční značení až o 5 let. |
05.10.2011 |
|
Zpráva EFSA o průběhu epidemie v květnu a červnu 2011. |
04.10.2011 |
|
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 39. týdnu 2011: 26.9.–2.10. 2011 (v češtině). |
03.10.2011 |
|
Kalendář nabízí vybrané domácí akce pořádané v oboru zemědělství, lesnictví, potravinářství a ekologie. |
03.10.2011 |
|
Souhrn poznatků o výskytu, přijímaném množství a účincích EDC, jako je bisfenol A, ftaláty, benzofenon, 4-0H-benzofenon. Prvořadým úkolem je vývoj a ověření spolehlivých analytických metod. V rámci evropského projektu DEER je zkoumán vliv EDC na mužské hormony a pohlavní orgány. |
03.10.2011 |
|
Stanovisko EFSA publikované dne 3. 9. 2011. |
03.10.2011 |
|
Stanovisko publikované 30. 9. 2011 v časopise "EFSA JOURNAL". |
30.09.2011 |
|
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku EU. |
30.09.2011 |
|
Projekt Colorspore (2008-2011) zkoumá bakterie rodu Bacillus z hlediska jejich bezpečnosti a jako potenciální zdroj pro průmyslovou bioprodukci spor bohatých na karotenoidy odolné vůči kyselému prostředí žaludku. |
29.09.2011 |
|
Byly vyvinuty geneticky modifikované odrůdy papáje odolné vůči viru PRSV, které jsou již komerčně pěstované. Nutriční složení GM-plodů papáje duhové se s výjimkou obsahu vitaminu A a vápníku neliší od tradičních odrůd. |
29.09.2011 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 29. 9.2011. |
29.09.2011 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 27. 9. 2011. |
27.09.2011 |
|
Byl zahájen pětiletý projekt v rámci 7. rámcového programu, při němž má být vytvořena a ověřena výživová pyramida pro osoby nad 65 let a stanoveny strategie pro zachování zdraví ve stáří. Na projektu se podílí 31 subjektů z EU, Švýcarska, Turecka a USA. |
27.09.2011 |
|
Americký mlékárenský průmysl protestuje proti zvýšeným požadavkům EU na testování reziduí léčiv, které vyplynuly z šetření provedeného evropským úřadem FVO. |
27.09.2011 |
|
Ve dnech 12. – 13. 10. 2011 pořádá agentura Bridge2Food Europe v Amsterodamu konferenci zaměřenou na aspekty „zdravého stárnutí“. |
26.09.2011 |
|
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 38. týdnu 2011: 19.9.–25.9. 2011 (v češtině). |
26.09.2011 |
|
Informace Ministerstva zdravotnictví o nebezpečných výrobcích pro děti ve věku do 3 let. |
26.09.2011 |
|
Úřad EFSA shrnul 5 050 údajů z 20 evropských států a za hlavní potravinové zdroje furanu označil kávu a potraviny pro kojence. Je nutné rozšířit spektrum monitorovaných potravin. |
23.09.2011 |
|
Strava je zřejmě nejen jedním z faktorů ovlivňujících vznik Crohnovy choroby nebo ulcerózní kolitidy, ale může ovlivňovat i jejich průběh. U některých pacientů působí příznivě dieta s nízkým obsahem fermentovatelných oligo-, di- a mono-sacharidů a polyolů. |
23.09.2011 |
|
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování". |
23.09.2011 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 22. 9. 2011. |
22.09.2011 |
|
Zákaz dovozu zeleniny z Egypta v důsledku epidemie EHEC by v brzké době mohl být odvolán. |
22.09.2011 |
|
Od 11. září začala platit nová pravidla, podle nichž mají být enzymy používané v potravinách schváleny na úrovni EU, takže schvalovací proces bude obdobný jako pro aditiva a aromata. |
22.09.2011 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 21. 9. 2011. |
21.09.2011 |
|
Testy zahraničních rybích mouček prokázaly zanedbatelnou kontaminaci radioaktivitou. |
20.09.2011 |
|
Technologie GeneDisc® společnosti Pall Corporation urychluje testování vzorků potravin na přítomnost kmenů patogenu E.coli O104:H4 produkujících toxiny (STEC). |
20.09.2011 |
|
Zpráva ze dne 20. 9. 2011. |
20.09.2011 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 20. 9. 2011. |
20.09.2011 |
|
Tisková zpráva ze dne 20. 9. 2011. |
20.09.2011 |
|
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 37. týdnu 2011: 12.9.–18.9. 2011 (v češtině). |
19.09.2011 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 19. 9. 2011. |
19.09.2011 |
|
Cílem projektu nezávislého občanského sdružení CEFF ČR (Certified E-Friendly Food) je objektivně informovat veřejnost o kontroverzních éčkách a certifikátem podpořit výrobky, které neobsahují konzervanty, umělá sladidla a barviva. |
19.09.2011 |
|
Při studii prováděné v r. 2010 bylo odebráno 219 vzorků z 27 mléčných automatů pocházejících z 15 farem v ČR k analýze na patogeny. Výsledky byly značně rozdílné, ale byly detekovány stafylokoky, kampylobakter, listerie a salmonely. |
16.09.2011 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 16. 9. 2011. |
16.09.2011 |
|
Evropský soudní dvůr zrušil minulý týden zákaz pěstování geneticky modifikované kukuřice MON810 ve Francii. |
15.09.2011 |
|
Zpráva EFSA ze dne 2. 9. 2011. Registrace na seminář je možná do 23. 9. 2011. |
15.09.2011 |
|
Přehledový dokument o souvislosti mezi obsahem vody v zrnu a v okolí, teplotou a tlakem vzduchu, vodní aktivitou a napadením plísněmi. |
13.09.2011 |
|
Nový rentgenový detekční systém kontroly pro zjištění přítomnosti pevných částic v tekutých, pastových a polotuhých potravinách. |
13.09.2011 |
|
Zpráva Ministertsva zdravotnictví ze dne 6. 9. 2011 |
13.09.2011 |
|
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 36. týdnu 2011: 5.9.–11.9. 2011 (v češtině). |
12.09.2011 |
|
Kromě shromažďování údajů o účincích, výskytu a používání jednotlivých endokrinních disruptorů se Komise zaměří na zkoumání účinků a výskytu určitých směsí těchto látek. |
12.09.2011 |
|
Základní normou pro myčky sklenic používaných v restauračních provozech je perfektní hygiena, která se v konečném výsledku podílí na bezpečnosti čepovaných nápojů. |
12.09.2011 |
|
Úřad EFSA byl vyzván k opětovnému odhadu zatížení barvivem E 110, což je základní údaj pro připravované snížení maximálního limitu pro tuto látku v nealkoholických nápojích. Důvodem je riziko překračování hodnoty ADI u předškolních dětí. |
12.09.2011 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 8. 9. 2011. |
09.09.2011 |
|
Hrajte si, bavte se a ochutnávejte. Poznejte svého farmáře a užijte si na farmě báječný den. Bude nabízena řada zdravých a čerstvých pochoutek z nejširšího okolí. |
09.09.2011 |
|
Byl zveřejněn 25. dodatek seznamu vonných a chuťových látek revidovaný asociací FEMA. Obsahuje 61 nových látek GRAS, věnuje pozornost aromatickým látkám ve žvýkačkách, a dále pyridinu, 2-metyl-5-vinyl-pyrazinu a 2-hexyl-4acetoxytetrahydrofuranu. |
09.09.2011 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 9. 9. 2011. |
09.09.2011 |
|
Američtí výzkumníci vyvinuli zařízení, které odhaluje prasklinky ve vaječné skořápce ohrožující bezpečnost potravin. |
09.09.2011 |
|
Němečtí vědci zkoumali persistenci Bt proteinu Cry1Ab z geneticky modifikované kukuřice MON810 v zemědělské výrobě. |
09.09.2011 |
|
Informační centrum bezpečnosti potravin vydalo v elektronické verzi publikaci "Zpráva o činnosti systému RASFF v ČR za rok 2010" |
08.09.2011 |
|
Dopis zaslaný Komisi - DG SANCO se zaměřuje na nedostatky týkající se konzultací v systému schvalování zdravotních tvrzení, a především na vědecky uznávané probiotikum Lactobacillus rhamnosus. |
08.09.2011 |
|
Informační centrum bezpečnosti potravin vydalo v elektronické verzi novou publikaci "Zpráva o výsledcích sledování a vyhodnocování cizorodých látek v potravních řetězcích v rezortu zemědělství v roce 2010" |
07.09.2011 |
|
V Ústavu vegetabilních potravin a rostlinné produkce VFU Brno jsou řadu let prováděny výzkumy rostlinných alergenů v souvislosti s metodami jejich stanovení. |
07.09.2011 |
|
DMT, DP a záruční doba nejsou totéž - informace SZPI. |
06.09.2011 |
|
Klimatické změny podle FAO v 21. století vážně ohrozí zemědělské systémy, což zasáhne především rozvojové země. |
06.09.2011 |
|
Šetření v Bavorsku ukázalo, že příjem PCB, perfluorovaných tensidů, ftalátů a polybromovaného difenyléteru nedosahuje kritických hodnot. |
06.09.2011 |
|
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 35. týdnu 2011: 29.8.–4.9. 2011 (v češtině). |
05.09.2011 |
|
V pátek 16. září 2011 proběhne na Základní škole Úpice-Lány ve spolupráci s Národní sítí podpory zdraví a Ministerstvem zemědělství již sedmý ročník Dne zdraví. |
05.09.2011 |
|
Zpráva EFSA ze dne 1. 9. 2011. |
02.09.2011 |
|
Počet spor – především Bacillus licheniformis, které přežívají teploty tavení sýrů a mohou vyvolat kažení, je poměrně vysoký. Při žádné z testovaných sterilačních teplot (100 do 130 °C ) se nedařilo snížit hladinu spor pod log 2. |
02.09.2011 |
|
V USA je povoleno ozařování proti patogenním mikroorganismům a proti hmyzu u širokého spektra potravin, provádí se ale především u ovoce, zeleniny, bylin, koření, mletého hovězího masa, pet foods, suplementů). |
01.09.2011 |
|
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku EU. |
01.09.2011 |
|
Čisté ruce za řeznickými a lahůdkářskými pulty, ale i v malých a středních podnicích zpracujících maso, zajistí nový systém ochranných rukavic. |
31.08.2011 |
|
Rozhodnutí Komise publikované dne 20. 8. 2011 v Úředním věstníku EU. |
30.08.2011 |
|
Konference se bude konat 25. – 27. 10. 2011 v Košicích na Slovensku. |
30.08.2011 |
|
Kalendář nabízí vybrané domácí akce pořádané v oboru zemědělství, lesnictví, potravinářství a ekologie. |
29.08.2011 |
|
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 34. týdnu 2011: 22.8.–28.8. 2011 (v češtině). |
29.08.2011 |