Aktuality

Minerální a stopové prvky v potravinách ve Francii

Výsledky 2. francouzské studie analyzující složení celkové stravy.

Probiotika chrání děti před průjmy

Probiotické bakterie Lactobacillus reuteri zabraňují vzniku akutních průjmů u dětí s nedostatečnou výživou.

Cvičení „Jak na slintavku a kulhavku“

Tisková zpráva SVS z 20. 6. 2012

Probiotika a proteiny mohou zabránit rozvoji listerie

Modifikovaná probiotika jako pomoc při prevenci alimentárních onemocněních způsobených bakterií Listeria monocytogenes.

Kaufland připravoval plesnivé pečivo

Tisková zpráva SZPI ze dne 19. 6. 2012.

Antibiotika, ani hormony v jogurtech nejsou!

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 19. 6. 2012.

Amygdalin, laetril a alternativní léčba rakoviny

Za určitých okolností se může násobit riziko z uvolňovaného kyanovodíku.

Sloučeniny arzenu v alkoholických nápojích

Hodnocení výskytu arzenu v alkoholických nápojích, jehož toxicita může představovat zdravotní rizika.

Úprava pravidel pro tvrzení "Rostlinné steroly snižují LDL-cholesterol"

Upravují se informace požadované na výrobku s přidanými fytosteroly, pokud se používá již schválené zdravotní tvrzení.

Seznam ozařoven pro potraviny

Rozhodnutí bylo změněno rozhodnutím 2012/277/EU. Dochází ke změně u ozařovny v Thajsku.

Metody zkoušení krmiv

Tisková zpráva ÚKZÚZ ze dne 11. 6. 2012.

Chemické látky v plastových kojeneckých lahvích

Identifikace a kvantifikace chemických sloučenin, které se uvolňují z plastových kojeneckých lahví.

Káva a testování její kvality

Přehled postupu zpracování kávy a používaných senzorických a instrumentálních metod při hodnocení kvality.

Nevěřte mýtům o jogurtech

Deset nejčastěji šířených mýtů o jogurtech a komentáře odborníků oponující tyto mýty.

Farmářské slavnosti ve Zlobicích u Brna

Farmářské slavnosti pro rodiny s dětmi se budou konat v areálu Zlobice u Brna dne 16. 6. 2012.

Komise plánuje limity pro mykotoxiny T-2 a HT-2

Návrh na stanovení limitů 25 – 50 μg/kg pro nezpracované a zpracované obiloviny a obilné výrobky zásadně odmítá svaz evropských mlynářů EFM.

Problémy s teplotou na Moravě i v Čechách

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 8. 6. 2012.

Hlášení v systému RASFF: 23. týden 2012

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 23. týdnu 2012: 4.6.–10.6. 2012 (v češtině).

JRC Newsletter: květen 2012

Informační zpravodaj Společného výzkumného centra (JRC) Evropské komise.

Vznik oxidačních produktů fytosterolů

Na univerzitě ve Varšavě byl zjišťován rozsah vzniku oxidačních produktů fytosterolů, které mohou vykazovat toxické účinky.

Změna vyhlášky o mlýnských a pekařských výrobcích

Vyhláška 182/2012 Sb. mění vyhlášku 333/1997 Sb. s účinností od 1. srpna 2012. Jednou ze změn je povinnost označovat při prodeji pečivo, které bylo rozmrazené nebo pečené ze zmrazeného polotovaru.

IV. studentská konference „Výživa, potraviny a zdraví 2012“ v Praze

IV. studentská konference "Výživa, potraviny a zdraví 2012" proběhne v Praze 21. 6. 2012.

Seminář Jak vést obchod směrem k potravinové bezpečnosti

Pozvánka na seminář, který se koná 14. 6. 2012 v Goethe-Institutu v Praze 1.

Hlášení v systému RASFF: 22. týden 2012

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 22. týdnu 2012: 28.5.–3.6. 2012 (v češtině).

Hodnocení kvality slepičích konzumních vajec

Změny ke kterým dochází během stárnutí vajec a jejich dopad na kvalitu, nutriční hodnota a jakost vajec.

Bovinní laktoferin jako „novel food“

EFSA posoudil laktoferin z kravského mléka jako bezpečnou složku potravin.

Omezení aditiv s hliníkem v EU

Nové nařízení 380/2012/EU reguluje použití laků obsahujících hliník a vypouští ze seznamu povolených aditiv nahraditelné křemičitany E 556 a E 559.

Riziko z oxidu titaničitého

TiO2 přípustný jako bílé barvivo do potravin je používán v největší míře při výrobě žvýkaček. Zvažují se možné toxické účinky, zvláště pro děti.

Kalendář akcí - červen 2012

Kalendář nabízí vybrané domácí akce pořádané v oboru zemědělství, lesnictví, potravinářství a ekologie.

Kontroly vždy nějaký nedostatek zjistí

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 31. 5. 2012.

Nebezpečný výrobek - 3dílná sada odlivek

Oznámení Ministerstva zdravotnictví ze dne 29.5.2012.

Časopis Výživa a potraviny - 3/2012

Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".

Ministr a obchodníci hledali cesty ke zvýšení prodeje českých potravin

Tisková zpráva MZe ze dne 28. 5. 2012.

Stanovení isoflavonů v luštěninách

Chromatografické stanovení množství isoflavonů v luštěninách a jejich vliv na zdravotní stav.

Hlášení v systému RASFF: 21. týden 2012

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 21. týdnu 2012: 21.5.–27.5. 2012 (v češtině).

Sledování vybraných kontaminantů v plodinách

Tisková zpráva ÚKZÚZ ze dne 2. 5. 2012.

Novinka na webu viscojis.cz/teens: Pracovní sešity interaktivně

Na webové stránce viscojis.cz/teens, který je primárně určen učitelům a žákům základních škol, je k dispozici výukový program VÝŽIVA VE VÝCHOVĚ KE ZDRAVÍ.

Furan v kávových nápojích

Analýza a hodnocení rizika furanu v kávových nápojích, které jsou velmi oblíbené mezi dospívajícími.

Kaufland preventivně stahuje rýži

Preventivní stažení NOE rýže parboiled ve varných sáčcích 500 g dne 22. 5. 2012.

Kurzy zaměřené na zajištění a certifikaci bezpečnosti potravin

Přehled kurzů pořádaných Qualifood ohledně HACCP, norem IFS a 22000.

Lidl stáhl nevyhovující rýži

Nevyhovující výrobek Tiradell Rice PARBOILED - 4x100g byl stažen z obchodní sítě.

Nová sporná GM kukuřice

USDA zvažuje povolení geneticky modifikované kukuřice rezistentní vůči herbicidní účinné látce 2,4-D.

Nejvíc vajec „snese“ moucha

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 17. 5. 2012.

SRS: Varování pro vývozce máku

Tisková zpráva SRS ze dne 16. 5. 2012.

Opatření FSIS pro operativní zákrok v případě kontaminace mletého masa

Podle nové směrnice vydané v USA pro masný průmysl bude moci FSIS zahájit šetření ještě před konečným potvrzením pravděpodobně zjištěné kontaminace.

V Drůbežářské ulici nepovolený sklad krevet, vepřových žaludků a ryb

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 16. 5. 2012.

Méně osiva kukuřice kontaminovaného GMO

Podle průzkumu pěstitelského svazu Bioland a organizace Greenpeace byl letos na jaře podíl osiva kukuřice s příměsí GMO nižší než v předchozích letech.

Farmářské slavnosti v Radonicích u Prahy

Farmářské slavnosti pro rodiny s dětmi se budou konat na farmě rodiny Němcových v Radonicích u Prahy dne 19. 5. 2012.

Hlášení v systému RASFF: 19. týden 2012

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 19. týdnu 2012: 7.5.–13.5. 2012 (v češtině).

SVS ČR: Případy pochybení na farmářských trzích, v prodejnách...

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 11. 5. 2012.

IV. studentská konference: Výživa, potraviny a zdraví 2012

Společnost pro výživu a vysoké školy v Brně pořádají 26. června 2012 v Ústavu preventivního lékařství, LF MU studentskou konferenci.

Hlášení v systému RASFF: 18. týden 2012

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 18. týdnu 2012: 30.4.–6.5. 2012 (v češtině).

Citrinin - mykotoxin v potravinách a krmivech

Zdravotní rizika související s přítomností citrininu v potravinách a krmivech.

Jsou ostré omáčky nebezpečné?

Diskutuje se rozporuplné doporučení německého úřadu BfR týkající se případných opatření proti konzumaci příliš ostrých chilli-omáček.

Další polské zelí s kyselinou mravenčí

Tisková zpráva SZPI ze dne 4. 5. 2012.

Další informace v kauze německých vajec kontaminovaných PCB

V německé kauze nadlimitní kontaminace vajec PCB byly předloženy výsledky rozborů půdy; některé vzorky překročily povolenou hranici.

Obchodní řetězce deklarovaly vůli odstranit nedostatky

Tisková zpráva SZPI ze dne 3. 5. 2012.

Hlášení v systému RASFF: 17. týden 2012

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 17. týdnu 2012: 23.4.–29.4. 2012 (v češtině).

Varování celiakům: polské bezlepkové křupky s lepkem

Tisková zpráva SZPI z 29. 4. 2012.

Riziková vaječná moučka z Polska potvrzena v české potravině

Tisková zpráva SZPI ze dne 26. 4. 2012.

Letošní veletrh Biostyl sklidil mimořádný úspěch

Návštěvníci veletrhů jsou více informovaní, stoupá jejich zájem o bio kvalitu.

SVS ČR: Výsledky mimořádné kontroly vajec

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 24. 4. 2012.

Farmářské slavnosti v Chlumečku u Křemže 28. 4. 2012

Farmářské slavnosti pro rodiny s dětmi se budou konat na rodinné farmě rodiny Bůžkových v Chlumečku u Křemže dne 28. 4. 2012.

Vědecké stanovisko EFSA k některým aromatizujícím látkám v potravinách

Zpráva EFSA z 18. dubna 2012.

Pravidla k odvrácení rizika z vitamínů a minerálních látek

Nové nařízení 307/2012/EU upřesňuje pravidla při podávání žádostí o zákaz, omezení nebo přezkum povolení přídavku látek kvůli dosahování nadměrného příjmu a s tím souvisejícímu riziku pro zdraví.

Seminář: Novinky v oblasti genetických modifikací

Seminář se bude konat 22. 5. 2012 v posluchárně VŠCHT v Praze 6.

Neodpovídající značení rybích konzerv

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 20. dubna 2012.

Výzva BfR k přehodnocení bezpečnosti stanolů

Podle nizozemské studie mají rostlinné steroly nežádoucí účinky na cévy sítnice, což může být včasným projevem kardiovaskulárních chorob. FDA odkládá schválení tvrzení o účinku fytosterolů.

Krize v potravinářství v ČR v 2. polovině r. 2011

Přehled problematických potravin a provozoven zjištěných v ČR.

Kampylobakter zjištěn v pětině britských kuřat

Průzkum provedený agenturou Which? ukázal, že kontaminace kampylobakterem se sice snižuje, ale stále se týká téměř pětiny kuřat na trhu.

Kontaminovaná vejce z německé farmy

Ekologická farma v zemi Severní Porýní-Vestfálsko produkovala vejce obsahující troj- až šestinásobek povoleného limitu dioxinu.

Stanovení nebezpečného výrobku - Šálek Valentyne

Oznámení Ministerstva zdravotnictví ze dne 16. 4. 2012.

Nebezpečné okurky a kysané zelí z Polska

Tisková zpráva SZPI z 13. 4. 2012.

Stanovisko EFSA k látce přidávané do krmiv - methioninu

Stanovisko EFSA, vědeckého panelu FEEDAP, k bezpečnosti přídatných látek do krmiv na bázi methioninu.

Průběžné kontroly potravin živočišného původu

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 13. 4. 2012.

Výsledky kontrol medu v tržní síti

Podrobné výsledky kontrol medu Státní zemědělskou a potravinářskou inspekcí za období 2009 – 2011.

Nová zjištění klamavých obchodních praktik

Tisková zpráva SZPI ze dne 10. 4. 2012.

Hlášení v systému RASFF: 14. týden 2012

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 14. týdnu 2012: 2.4.–8.4. 2012 (v češtině).

GM kukuřice cukrová

Geneticky modifikovaná kukuřice cukrová určená ke konzumaci bude v USA v prodeji od letošního léta.

Vysledovatelnost potravin živočišného původu

Nařízení 931/2011/ES platné od 1. července 2012 stanovuje doplňující údaje, které musí být připojeny k dodávce potraviny.

Rizikové látky v prostředcích na hubnutí

Metodou ultra-vysokotlaké kapalinové chromatografie s detektorem diodového pole lze simultánně odhalovat nebezpečné složky v doplňcích stravy.

Rozdíly mezi zdravotní a hygienickou nezávadností potravin

Vysvětlení pojmů zdravotně nezávadná potravina, hygienicky nezávadná potravina, bezpečná potravina a biologicky hodnotná potravina.

Stanovení nebezpečného výrobku - Obracečka porcovací

Laboratorními rozbory byl zjištěno nadlimitní množství primárních aromatických aminů uvolněných z obracečky.

Polsko poškozuje evropské spotřebitele

Tisková zpráva SZPI ze dne 5. 4. 2012.

Nařízení o varovných vývěskách v Rakousku

Podle nařízení ministerstva zdravotnictví musí být v maloobchodě u kasy v případě výskytu potraviny nebezpečné pro zdraví vyvěšeny dobře čitelné informace pro spotřebitele.

Nové potravinářské předpisy EU – březen 2012

Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku ES.

EK upravila pravidla dovozu konzumních brambor z Egypta

Tisková zpráva SRS ze dne 30.3.2012.

Seznam potravinářských předpisů EU – 2. část

Číselná označení, vybraných potravinářských předpisů EU, jejich názvy a odkazy na Věstník EU - stav k 31. 12. 2011 (1. část: obecné kapitoly, 2. část: jednotlivé komodity).

EU zpřísňuje limity pro tři barviva

Nařízení 232/2012/EU mění limity pro „Southampton“ - barviva E 104, E 110 a E 124 stanovené v příloze II nařízení 1333/2008/ES.

Kalendář akcí - duben 2012

Kalendář nabízí vybrané domácí akce pořádané v oboru zemědělství, lesnictví, potravinářství a ekologie.

Správné označování a uchovávání vajec

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 30. 3. 2012.

Přes pět procent osiva kukuřice kontaminováno GMO

Ve vzorcích osiva kukuřice v Dolním Sasku byly prokázány geneticky modifikované složky, vzorky sadbových brambor kontaminovány nebyly.

Evropský projekt zaměřený na hodnocení dietární expozice populace

SZÚ je zapojen do nového evropského projektu vedoucímu ke zlepšení a standardizaci metodiky monitoringu expozice cizorodým látkám.

EU prodlužuje opatření při dovozu z Japonska o 6 měsíců

Nařízení 250/2012/EU prodlužuje omezení dovozu z Japonska  a povinné kontroly do 31. 10. 2012.

Zdroje dietární expozice kombinovaným reziduím pesticidů

Studium nejčastějších zdrojů reziduí pesticidů a studium četnosti nálezu reziduí více typů pesticidů v jednom vzorku potraviny.

Zpráva EFSA a ECDC o antimikrobiální rezistenci zoonotických bakterií

EFSA a ECDC publikovaly druhou společnou zprávu EU o antimikrobiální rezistenci zoonotických bakterií zasahujících lidi, zvířata a potraviny.

Hlášení v systému RASFF: 12. týden 2012

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 12. týdnu 2012: 19.3.–25.3. 2012 (v češtině).

Český trh s biopotravinami v roce 2010

Český trh s biopotravinami v roce 2010 zůstal na hodnotách předchozího roku, za rok 2011 se očekává mírný nárůst spotřeby.

GM-plodiny s upraveným složením mastných kyselin

Byla vyvinuta sója s vysokým obsahem kyseliny olejové na úkor kyseliny linolové nebo sója s vysokým obsahem kyseliny stearidonové (n-3). Posuzuje se proces vývoje a výhledy na využití.

Výzkumný projekt FLABEL

Při hodnocení efektivity uváděných nutričních údajů na potravinách se jako bariéra ukázal nedostatek motivace k nákupu „zdravějších“ potravin a  nedostatek pozornosti věnované výběru.

Ekologické zemědělství bez mýtů

Fakta o ekologickém zemědělství a biopotravinách pro média.

Smetany na šlehání a na vaření na českém trhu

Časopis dTest hodnotil 18 smetan na šlehání a 12 smetan na vaření. Deklarovaný obsah tuku je dodržován. Optimální šlehatelnost a trvanlivost pěny měla třetina testovaných šlehaček.

Autor hybridní rýže nabádá k opatrnosti

Čínský vědec Yuan Longping vyzývá k rozumnému zacházení s genovými technologiemi.

Odborná akce: Bezpečnost a autenticita doplňků stravy

Přednáška Ing. Elišky Václavíkové (VŠCHT) se koná dne 27. března 2012 od 14:00 v rámci potravinářských úterků.

Způsobuje maso rakovinu slinivky?

Švédští výzkumníci dospěli k závěru, že každodenní konzumace 50 g masa nebo ekvivalentního množství uzenin zvyšuje riziko rakoviny pankreatu o 19 %. Riziko se dále zvyšuje se zvětšováním denní dávky.

Potravinová alergie, intolerance a přecitlivělost na potraviny

Časná a pozdní přecitlivělost , ochrana spotřebitelů před alergenními potravinami, doporučení FAO, WHO, WTO a EU , preventivní označování , evropský projekt databází potravinářských intolerancí.

Belgie má v úmyslu zakázat BPA v nádobách určených dětem do 3 let

Připomínky k notifikaci týkající se zákazu bisfenolu A může Komise a členské státy podat do 4. června 2011. Belgický předpis by měl nabýt účinnosti od 1. ledna 2013.

Závažnost lézí jako indikátor kontaminace jatečně upravených těl prasat salmonelami

Pokud vykazují jatečné trupy prasat na porážkových linkách patologické změny, je podle výsledků amerického výzkumu pravděpodobnost, že jsou kontaminovány salmonelami o 90 % vyšší než v případě jatečných těl bez těchto změn.

Program "Škola podporující zdraví"

Do programu School for Health je zapojeno 43 zemí. Garantem v ČR je SZU, který spolupracuje s Národní sítí zdravých měst ČR.

SZPI zakázala užívat prostory Levných potravin na Nuselské v Praze

Tisková zpráva SZPI ze dne 14. 3. 2012.

FLEP: Zasedání pracovní skupiny pro e-commerce

Tisková zpráva SZPI ze dne 13. 3. 2012.

Časopis Výživa a potraviny - 2/2012

Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".

Svět biotechnologií - únor 2012

Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.

EFSA navrhuje harmonizované výchozí hodnoty pro použití při hodnocení rizik

Při provádění hodnocení rizika je v některých případech nutné použít v různých fázích procesu výchozí hodnoty, které mohou být metodického charakteru (např. zaokrouhlení čísla), nebo vzít v úvahu faktor nejistoty (například při extrapolaci výsledků studií toxicity pro zvířata na lidskou populaci).

Obsah kyanidů v kasavě v Austrálii

Kasava (maniok) je zdrojem kyanogenních glykosidů, jejichž obsah se liší v různých odrůdách. Limit CA je 50 mg/kg v čerstvé surovině a 10 mg/kg v mouce.

Listérie stále aktuální

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 9. 3. 2012.

Vyšetřené polské potraviny vyhověly

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 9. 3. 2012.

Neočekávané alergeny v potravinách

Upozornění na  příručku „Unexpected allergens in food“ a australský web "Allergen Bureau“.

JRC Newsletter: březen 2012

Informační zpravodaj Společného výzkumného centra (JRC) Evropské komise.

Bílkovinné produkty jako náhrady masa

Přehled typů produktů, které z hlediska obsahu bílkovin v různé míře nahrazují maso.

Codex Alimentarius řeší limity pro melamin, arzén a olovo

Melamin, arzén a olovo budou hlavním tématem jednání Kodexového výboru pro kontaminanty v potravinách (CCCF), které se bude konat 26. – 30. března v Maastrichtu.

Stanovisko EFSA k přítomnosti phomopsinů v potravinách a krmivech

EFSA vydal stanovisko ke zdravotním rizikům spojeným s přítomností phomopsinů v potravinách a krmivech.

Beta-glukany z pekařských kvasnic jako „novel food“

Rozhodnutí 2011/762/EU povoluje uvedení kvasničných beta-glukanů na trh EU.

Ministr Petr Bendl žádá polského rezortního kolegu o informace k aféře s průmyslovou solí

Tisková zpráva MZe ze dne 6. 3. 2012.

Zpráva o návrhu zaměřeném na kumulativní riziko látek v potravinách

Externí konzultanti úřadu EFSA navrhli projekt na shromáždění údajů a návrh opatření především ohledně látek (především pesticidů) působících kumulativně, ale rozdílným mechanismem.

Klamavě označené zboží ve vyhořelém skladu

Tisková zpráva SZPI ze dne 1. 3. 2012.

Zdravotní rizika a přínosy konzumace červeného masa

Především časově prodloužená úprava masa za vysokých teplot může vést k tvorbě několika skupin karcinogenních látek.

Kvalita potravin a český spotřebitel

Tisková konference SZPI dne 29. 2. 2012 na Mezinárodním potravinářském veletrhu Salima 2012.

Kalendář akcí - březen 2012

Kalendář nabízí vybrané domácí akce pořádané v oboru zemědělství, lesnictví, potravinářství a ekologie.

Ministr zemědělství Petr Bendl: Vývoz zpracovaných výrobků z ČR roste

Tisková zpráva MZe ze dne 28. 2. 2012.

EFSA stanovil doporučený příjem bílkovin

Referenční hodnoty jsou stanoveny pro různé skupiny populace (pro dospělé 0,83 g/kg tělesné hmotnosti, což je v Evropě vysoce překračováno).

Hubnutí pomocí diacylglycerolu propadlo, některá tvrzení prošla

EFSA neuznal účinek DAG na hubnutí, vliv řepné vlákniny na dobu průchodu střevem, vliv Bimuno® GOS na snížení intestinální nepohody. Za prokázaný považuje vliv řepné vlákniny na zvýšení fekálního objemu a vliv ovesných beta-glukanů na snižování cholesterolu a srdečních chorob.

Aktuální přehled zjištěných potravin s pozměněnými daty spotřeby

Tisková zpráva SZPI ze dne 26. 2. 2012.

Omezení cefalosporinů v USA

Úřad FDA upravil opatření týkající se podmínek použití beta-laktamových antibiotik v určitých případech u skotu, prasat, kuřat a krůt.

Nesouhlas s dalším zdravotním tvrzením o cholesterolu

EFSA nepovažuje za prokázané, že izoláty ze sojových bílkovin snižují LDL-cholesterol, a tím i riziko srdečních onemocnění.

Evropská rada pro informace o potravinách (EUFIC)

EUFIC poskytuje vědecky podložené informace o bezpečnosti a jakosti potravin, zdraví a výživě.

Pozvánka na TK „Kvalita potravin a český spotřebitel“

Tisková konference SZPI se bude konat v rámci mezinárodního potravinářského veletrhu Salima dne 29. 2. 2012.

Lidl: „Pravá česká zabijačka“ z Německa

Tisková zpráva SZPI ze dne 22. 2. 2012.

Mýty o tavených sýrech

Autoři článku argumentují proti mýtům a nesmyslným dezinformacím o tavených sýrech.

Objasnění požadavků na nutriční údaje a na údaje u mletého masa

Komise vysvětluje nejasnosti v nařízení 1169/2011/EU ohledně povinného uvádění RDA pro vitaminy a minerální látky, a nejasnosti u údajů pro mleté maso.

Francie odmítá znovuzařazení masokostních mouček do krmiv

I když je podle EFSA riziko spojené se zkrmováním proteinů živočišného původu nevýznamné, Francie jejich zkrmování nepovolí.

Národní ozdravovací program od IBR

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 17. února 2012.

Hlášení v systému RASFF: 7. týden 2012

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 7. týdnu 2012: 13.2.–19.2. 2012 (v češtině).

Detoxifikace patulinu

Konverze mykotoxinu patulinu na méně toxickou kyselinu desoxypatulinovou prostřednictvím biokontroly kvasinkovým kmenem Rhodosporidium kratochvilovae LS11.

Pozměněná data použitelnosti u krájených sýrů

Tisková zpráva SZPI ze dne 16. 2. 2012.

EFSA zkoumá schmallenberský virus

Evropská komise si vyžádala od úřadu EFSA posouzení možného šíření viru, který se nově objevil v Evropě. Zpráva, na níž bude EFSA spolupracovat s členskými státy, má být hotova do června 2012.

Češi postupně mění své návyky

Tisková zpráva MZe ze dne 13. 2. 2012.

Řetězec PENNY MARKET nepřeznačil výrobky označené etiketou „Česká kvalita“

Tisková zpráva SZPI ze dne 15. 2. 2012.

Snížení využitelnosti metylrtuti z ryb

Dušením, grilováním či fritováním ryb, a také současnou konzumací zeleného čaje se biovyužitelnost snižuje. Neosvědčil se však přídavek sirné sloučeniny DMSA, který měl vytvořit s metylrtutí nevyužitelný komplex.

Balené sýry s přelepenými daty použitelnosti

Tisková zpráva SZPI z 13. 02. 2012