Tisková zpráva SVS ČR ze dne 5. 12. 2011. |
08.12.2011 |
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 6. prosince 2011. |
07.12.2011 |
Tisková zpráva SZPI z 5. 12. 2011. |
06.12.2011 |
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 48. týdnu 2011: 28.11.– 4.12 2011 (v češtině). |
06.12.2011 |
Státní zemědělská a potravinářská inspekce dnes reagovala okamžitou kontrolou na informaci z Německa, že ovesné vločky Nordwaldtaler, dodávané i na český trh, obsahují nadměrné množství deoxynivalenolu. Výrobek je nyní stahován z prodeje. |
05.12.2011 |
V prodejně potravin Orvienta ve Vejprnicích u Plzně. Na ploše provozovny byly nalezeny myši a jimi znehodnocené potraviny. |
05.12.2011 |
Evropská komise požádala úřad EFSA o přezkoumání dvou zpráv o bisfenolu A (BPA) publikovaných Francouzským úřadem pro potraviny, životní prostředí, bezpečnost a ochranu zdraví (ANSES) v září 2011, vzhledem k možným odlišnostem od závěrů EFSA ze září 2010. |
02.12.2011 |
Olej z koriandru pomáhá k ochraně před patogenními mikroorganismy tím, že působí na buněčné membrány patogenů. |
02.12.2011 |
Podle databáze spektrálních profilů specifických pro určité kmeny bude možno rychle identifikovat přítomné mikroorganismy v potravinách. |
02.12.2011 |
Kalendář nabízí vybrané domácí akce pořádané v oboru zemědělství, lesnictví, potravinářství a ekologie. |
02.12.2011 |
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku ES. |
02.12.2011 |
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 1. prosince 2011. |
01.12.2011 |
Úřad EFSA, FAOa WHO vydaly společná vodítka pro harmonizovaný přístup k monitoringu dietární expozice člověka na bázi studie Total Diet Study. |
01.12.2011 |
Úřadu EFSA byl umožněn přístup k více než 600 souborům dat pro využití při přehodnocování bezpečnosti umělého sladidla aspartam, jehož dokončení je naplánováno na září 2012. |
01.12.2011 |
Kontaminaci potravin a krmiv mykotoxiny je možné omezit využitím celé řady různých strategií a metod – od preventivních ještě před sklizní a posklizňových až po detoxikaci adsorpcí nebo transformací. |
30.11.2011 |
Tisková zpráva SZPI ze dne 30.11. 2011. |
30.11.2011 |
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 47. týdnu 2011: 21.11.–27.11. 2011 (v češtině). |
30.11.2011 |
Chorvatská studie podává přehled o výskytu otravy histaminem z ryb v různých zemích v průběhu minulé dekády, sumarizuje koncentrace histaminu v různých rybích výrobcích a plodech moře za různých podmínek a mapuje klinické příznaky otravy. |
29.11.2011 |
Tisková zpráva SZPI ze dne 29.11.2011. |
29.11.2011 |
Tisková zpráva SZPI ze dne 29.11.2011. |
29.11.2011 |
USDA vydalo zákaz přítomnosti šesti sérotypů E. coli neprodukujících shiga-toxin v hovězím mase. Údajně se jedná o preventivní opatření, které masný průmysl považuje za neodůvodněné. |
28.11.2011 |
Nařízení 1161/2011/EU doplňuje seznamy použitelných minerálních látek ve směrnici 2002/46/ES, v nařízení 1925/2006/ES a v nařízení 953/2009/ES. |
25.11.2011 |
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 23. listopadu 2011. |
25.11.2011 |
Seminář pořádaný společností Ekomonitor se koná 8. prosince 2011 v Praze. |
25.11.2011 |
Výrobky z rýže dovážené z Číny budou přísněji kontrolovány na příměsi v EU nepovolených GMO. |
25.11.2011 |
Tisková zpráva SZPI z 25. 11. 2011. |
25.11.2011 |
Rozpustné extrakty yerba maté jsou přírodní antimikrobiální látky, které mohou být přidávány do potravinářských výrobků za účelem prodloužení jejich trvanlivosti. |
24.11.2011 |
Američtí vědci prokázali, že přírodní složky citrusových esenciálních olejů mohou být použity k regulaci Salmonella spp. a E. coli O157:H7 v průběhu skladování nebo dalšího zpracování hovězího masa. |
24.11.2011 |
Úřad EFSA dne 4. 11. 2011 zveřejnil svůj návrh na zaměření výzkumu v období 2012-2016. K připomínkování jsou vyzvány všechny zainteresované strany. |
23.11.2011 |
Nařízením 1160/2011/EU se schvaluje, že ovesné beta-glukany snižují cholesterol, ale zamítá obdobné tvrzení pro sojové bílkoviny, a také tvrzení o vlivu Actimelu na redukci toxinů Clostridium difficile ve stáří. |
23.11.2011 |
Výsledky americké studie prokázaly, že použití baktérií mléčného kvašení při balení špenátu v ochranné atmosféře by mohlo omezit kontaminaci výrobků patogeny E. coli O157:H7 a C. sporogenes. |
23.11.2011 |
Zpráva EFSA ze dne 18. 11. 2011. |
22.11.2011 |
Konzultace k přípravě žádostí o uvedení potravinářských přídatných látek na trh. |
22.11.2011 |
Časopis d-test hodnotil kvalitu obalených rybích prstů různých výrobců. Ze 14 testovaných výrobků bylo ve třech z nich méně rybího masa, než bylo deklarováno na obalu. |
22.11.2011 |
Nařízení 1169/2011/EU o poskytování informací o potravinách spotřebitelům bylo zveřejněno 22. 11. 2011 a vstupuje v platnost 13. prosince. Účinnost většiny ustanovení se však odkládá o 3 roky. |
22.11.2011 |
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 46. týdnu 2011: 14.11.–20.11. 2011 (v češtině). |
21.11.2011 |
Při monitoringu siřičitanů v potravinách v Turecku bylo jen výjimečně zjištěno překročení limitu u vín, ale poměrně vysoká množství (i když pod limitem) jsou v sušeném ovoci. |
18.11.2011 |
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 15. 11. 2011. |
16.11.2011 |
Zpráva SZPI ze dne 15. 11. 2011. |
16.11.2011 |
Běží již pátý ročník internetového soutěžního kurzu zdravého životního stylu. |
16.11.2011 |
Při zjišťování zatížení obyvatel karcinogenními etylkarbamáty v Hong Kongu byla nejvyšší množství nalezena v tradičních fermentovaných červených fazolích, žlutém a švestkovém víně, a v také v pálenkách. |
16.11.2011 |
Podle výsledků mexické studie jsou potenciálními kandidáty pro kontrolu kontaminace kampylobakterem v potravinách a k redukci jeho prevalence na farmách extrakty rostlin Acacia farnesiana, Artemisia.ludoviciana, Cynara scolymus a Opuntia ficus-indica. |
16.11.2011 |
Ministerstvo zdravotnictví stanovilo sadu odlivek z Číny jako nebezpečný výrobek z důvodu uvolňování kadmia a olova. |
15.11.2011 |
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN. |
15.11.2011 |
Podle analýz prováděných v Thajsku byly zjištěny až 100násobné rozdíly v hodnotách rtuti u různých druhů ryb. Pozitivní je, že převažoval molární obsah selenu nad rtutí. |
15.11.2011 |
Mytí a chlazení ledového salátu a rajčat tekoucí SKEV podle americké studie signifikantně redukuje populaci E. coli O157:H7, proto by tato metoda mohla přispět k posílení bezpečnosti potravin. |
15.11.2011 |
Přestože podle úřadu EFSA neznamená kyselina mléčná riziko a působí proti patogenům, nebylo zatím na jednání SVP rozhodnuto o schválení tohoto postupu a vyhovění žádosti USDA. |
14.11.2011 |
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 45. týdnu 2011: 7.11.–13.11. 2011 (v češtině). |
14.11.2011 |
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 10. listopadu 2011. |
11.11.2011 |
Zpráva EFSA o kontaminaci potravin rezidui pesticidů doložila stále lepší respektování právních předpisů upravujících nejvyšší přípustné limity ze strany výrobců potravin. |
11.11.2011 |
Konference se bude konat 14.-16. 11. 2011 v Sedlčanech a Sedlci-Prčici. |
11.11.2011 |
Akce pro odborníky, politiky i zástupce médií proběhne v prostorách Parlamentu Poslanecké sněmovny ČR a na půdě České zemědělské univerzity v Praze. |
11.11.2011 |
Úřad EFSA vypracoval na žádost Komise vědecké stanovisko k rizikům pro veřejné zdraví souvisejícím s výskytem opiových alkaloidů v máku. |
10.11.2011 |
Zahájení činnosti Oddělení Applications Helpdesk Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) je důležitým krokem v posilování služeb poskytovaným členským státům EU a dalším partnerům. |
10.11.2011 |
Novela platí od 1. ledna 2012, kromě ustanovení o vyšetření a úhradě za BSE, které platí okamžitě. |
10.11.2011 |
Vyhláška nabývá účinnosti 21. října 2011. |
10.11.2011 |
Tisková zpráva německého Spolkového ústavu pro hodnocení rizik č. 39 z 8. listopadu 2011. |
09.11.2011 |
Úřad EFSA vydal vědecké stanovisko k přítomnosti pyrrolizidinových alkaloidů, jejichž zdrojem jsou některé rostliny, většinou plevele. Kontaminace je možná i kontaktem. |
09.11.2011 |
Výzkumníci z Minesoty objevili a patentovali první "lantibiotikum" působící proti Gram-negativním bakteriím jako salmonela, E. coli a listerie. |
07.11.2011 |
Týdenní přehledy výrobků hlášených v systému RASFF |
07.11.2011 |
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku EU. |
07.11.2011 |
BASF Plant Science předložil počátkem týdne Evropské komisi žádost o registraci geneticky modifikované odrůdy bramboru ’Fortuna’. |
04.11.2011 |
Výroční zpráva RASFF za rok 2010 potvrzuje význam Systému rychlého varování pro potraviny a krmiva Evropské unie. |
04.11.2011 |
Podle rozhodnutí EC neplatí zákaz antimikrobiální látky Triclosan od 1. listopadu 2011. Vědecký výbor SCCS však nabádá k opatrnosti kvůli riziku mikrobiální rezistence. |
03.11.2011 |
Tisková zpráva SZPI ze dne 1.11. 2011. |
02.11.2011 |
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 1.11. 2011. |
02.11.2011 |
Tisková zpráva SZPI ze dne 2.11. 2011. |
02.11.2011 |
Stálý výbor pro potraviny navrhl změnu pravidel pro používání nutričních tvrzení o sníženém obsahu tuku, cukru, soli a energie. |
02.11.2011 |
Je uveden přehled o složení těkavých látek z různých částí stromu Cinnamomum zeylanicum, a dále přehled o antioxidačních, antidiabetických, antimikrobiálních účincích. |
02.11.2011 |
Tisková zpráva SZPI ze dne 1.11. 2011. |
01.11.2011 |
Podle dotazníkového průzkumu připadá polovina příjmu dusičnanů na zeleninu, 20 % na vodu. Příjem dusitanů ze sýrů a masných výrobků je velmi nízký. Nedávno objevený potenciální příznivý vliv dusitanů a dusičnanů a dusitanů na cévy a imunitní funkce musí být dále zkoumán. |
01.11.2011 |
Nežádoucí složkou kakaa a čokolády mohou být šťavelany, které mohou jednak snižovat absorpci dvojmocných prvků ze stravy, jednak zvyšovat vylučování rozpustných šťavelanů a tím riziko tvorby ledvinových kamenů. |
01.11.2011 |
Kalendář nabízí vybrané domácí akce pořádané v oboru zemědělství, lesnictví, potravinářství a ekologie. |
01.11.2011 |
Evropský parlament vyzval k upuštění od preventivního používání antibiotik v chovu užitkových zvířat. |
01.11.2011 |
Para ořechy bývají často pozastavovány kvůli vysokému obsahu aflatoxinů. Většina kontaminace však pochází z malého podílu ztrouchnivělých jader. Ve zdravých jádrech bývá kontaminace nízká. |
31.10.2011 |
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF. |
31.10.2011 |
Tisková zpráva SZPI ze dne 27.10. 2011. |
28.10.2011 |
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 27.10. 2011. |
28.10.2011 |
Materiál je souhrnem výsledků studií zaměřených na účinky oddenku zázvoru při prevenci různých chorob a potíží, včetně rakoviny. |
27.10.2011 |
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 26.10. 2011. |
27.10.2011 |
Nová pravidla navrhovaná Evropskou komisí by měla zvýšit transparentnost a bezpečnost potravin a krmiv. |
27.10.2011 |
Testování sušeného ovoce ze Středomoří ukázalo, že 13 % vzorků odebraných ze supermarketů v ČR je v různé míře zamořeno roztočem Carpoglpyhus lactis L. Roztoči se rychle množí a jsou schopni pronikat nejrůznějšími obalovými materiály. |
25.10.2011 |
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 42. týdnu 2011: 17.10.–23.10. 2011 (v češtině). |
24.10.2011 |
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 20. 10. 2011. |
20.10.2011 |
Zpráva EFSA ze dne 19. 10. 2011. |
20.10.2011 |
Seminář se uskuteční 25. 10. 2011 na Veterinární a farmaceutické univerzitě Brno. |
20.10.2011 |
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 19. 10. 2011. |
19.10.2011 |
Úřad EFSA uznal tvrzení o účinku vitaminu D v prevenci zranění u starých osob, ale nepovažuje za prokázané tvrzení o účinku tripeptidů firmy Valio na udržování normálního tlaku a účinku polyfenolů z jablek firmy Diana Naturals’ na snížení postprandiální glykemické odezvy. |
19.10.2011 |
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 41. týdnu 2011: 10.10.–16.10. 2011 (v češtině). |
18.10.2011 |
Po stažení specifických šarží výhonků a naklíčených semen řeckého sena dovezeného z Egypta a po omezení dovozu v souvislosti s výskytem E. coli 0104:H4 netrvá panel pro biologická rizika již na úplném odmítání konzumace těchto produktů bez tepelného ošetření. |
18.10.2011 |
Směrnice podrobně rozpracovává pravidla pro kuchyně průmyslového charakteru, přičemž je v souladu s nařízením 852/2004/ES, včetně přílohy 2. |
17.10.2011 |
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 17. 10. 2011. |
17.10.2011 |
Výzkumný projekt vývoje účinných trvalých antimikrobiálních nátěrů na povrchové plochy k usnadnění čištění potravinářských provozů. |
14.10.2011 |
Příjem rekombinantního probiotika dokázal u myší zvýšit hladinu CLA v tukové tkáni. |
14.10.2011 |
Změny po přijetí zákona č. 256/2011 Sb. ze dne 20. 7. 2011, který vstoupil v účinnost 1. 9. 2011. |
14.10.2011 |
Byla porovnávána pevnost tavených sýrů vyrobených s 1 % karagenanu s tradičními tavenými sýry s přídavkem 2,5 % fosforečnanových solí v závislosti na prozrálosti základní suroviny. V obou případech se pevnost snižovala s rostoucím stupněm zralosti přírodního sýra. |
14.10.2011 |
VÚP Praha, Společnost pro výživu a MZe pořádají ve středu 19. října 2011 od 10 h seminář v budově MZe |
13.10.2011 |
Zjištěné koncentrace BPA značně kolísají i u výrobků stejné šarže. Mnohem více BPA přechází do pevné fáze produktu než do tekuté. Nejnižší koncentrace jsou zjišťovány v konzervách ovoce a tuňáka. |
13.10.2011 |
Odborná skupina pro nové směry v potravinářském průmyslu ČPS a ÚZEI pořádají 25. října 2011 od 14:30 hod. v Praze na Novotného lávce další potravinářský úterek. |
12.10.2011 |
Přehledový článek se zabývá nejen příznivými zdravotními účinky hlavních fenolických látek oliv – oleuropeinu a hydroxytyrosolu, ale i technologickými postupy jejich získávání z olivových listů a možnostmi využívání extraktů. |
12.10.2011 |
Jednodenní konference pořádaná SZÚ dne 15.11. 2011. |
11.10.2011 |
Časopis D-Test zveřejnil výsledky testů jemných kečupů na českém trhu, přičemž byl hodnocen podíl rajčat, senzorické znaky, obsah pesticidů a mykotoxinů a další vlastnosti. 18 výrobků z 22 vyhovělo legislativním požadavkům. |
11.10.2011 |
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 40. týdnu 2011: 3.10.–9.10. 2011 (v češtině). |
10.10.2011 |
Nová metoda sterilizace vajec plazmatem má dva hlavní přínosy – bezpečnější vejce, menší pravděpodobnost šíření chorob a delší životnost skořápky, vejce mohou být skladována déle. |
07.10.2011 |
V rámci projektu FramingNano (7.RP EU) vědci vytvořili platformu pro regulaci a kontrolu nanověd a nanotechnologií. |
07.10.2011 |
Informační centrum bezpečnosti potravin vás zve do svého promostánku, který bude součástí Farmářských slavností "Tři věže". |
07.10.2011 |
Tisková zpráva SZPI ze dne 7. 10. 2011. |
07.10.2011 |
Podle britské vlády je značný podíl ztrát potravin způsoben obavami spotřebitelů a obchodníků ze závadnosti potravin s prošlým datem trvanlivosti („sell by date…“). Navrhuje se zrušit uvádění tohoto termínu a ponechat jen datum použitelnosti („use by date…“). |
06.10.2011 |
Zveřejnění dlouho připravovaného nařízení o informacích na potravinách se očekává v listopadu 2011, řada nových ustanovení bude mít účinnost odloženou o 3 roky, nutriční značení až o 5 let. |
05.10.2011 |
Zpráva EFSA o průběhu epidemie v květnu a červnu 2011. |
04.10.2011 |
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 39. týdnu 2011: 26.9.–2.10. 2011 (v češtině). |
03.10.2011 |
Kalendář nabízí vybrané domácí akce pořádané v oboru zemědělství, lesnictví, potravinářství a ekologie. |
03.10.2011 |
Souhrn poznatků o výskytu, přijímaném množství a účincích EDC, jako je bisfenol A, ftaláty, benzofenon, 4-0H-benzofenon. Prvořadým úkolem je vývoj a ověření spolehlivých analytických metod. V rámci evropského projektu DEER je zkoumán vliv EDC na mužské hormony a pohlavní orgány. |
03.10.2011 |
Stanovisko EFSA publikované dne 3. 9. 2011. |
03.10.2011 |
Stanovisko publikované 30. 9. 2011 v časopise "EFSA JOURNAL". |
30.09.2011 |
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku EU. |
30.09.2011 |
Projekt Colorspore (2008-2011) zkoumá bakterie rodu Bacillus z hlediska jejich bezpečnosti a jako potenciální zdroj pro průmyslovou bioprodukci spor bohatých na karotenoidy odolné vůči kyselému prostředí žaludku. |
29.09.2011 |
Byly vyvinuty geneticky modifikované odrůdy papáje odolné vůči viru PRSV, které jsou již komerčně pěstované. Nutriční složení GM-plodů papáje duhové se s výjimkou obsahu vitaminu A a vápníku neliší od tradičních odrůd. |
29.09.2011 |
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 29. 9.2011. |
29.09.2011 |
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 27. 9. 2011. |
27.09.2011 |
Byl zahájen pětiletý projekt v rámci 7. rámcového programu, při němž má být vytvořena a ověřena výživová pyramida pro osoby nad 65 let a stanoveny strategie pro zachování zdraví ve stáří. Na projektu se podílí 31 subjektů z EU, Švýcarska, Turecka a USA. |
27.09.2011 |
Americký mlékárenský průmysl protestuje proti zvýšeným požadavkům EU na testování reziduí léčiv, které vyplynuly z šetření provedeného evropským úřadem FVO. |
27.09.2011 |
Ve dnech 12. – 13. 10. 2011 pořádá agentura Bridge2Food Europe v Amsterodamu konferenci zaměřenou na aspekty „zdravého stárnutí“. |
26.09.2011 |
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 38. týdnu 2011: 19.9.–25.9. 2011 (v češtině). |
26.09.2011 |
Informace Ministerstva zdravotnictví o nebezpečných výrobcích pro děti ve věku do 3 let. |
26.09.2011 |
Úřad EFSA shrnul 5 050 údajů z 20 evropských států a za hlavní potravinové zdroje furanu označil kávu a potraviny pro kojence. Je nutné rozšířit spektrum monitorovaných potravin. |
23.09.2011 |
Strava je zřejmě nejen jedním z faktorů ovlivňujících vznik Crohnovy choroby nebo ulcerózní kolitidy, ale může ovlivňovat i jejich průběh. U některých pacientů působí příznivě dieta s nízkým obsahem fermentovatelných oligo-, di- a mono-sacharidů a polyolů. |
23.09.2011 |
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování". |
23.09.2011 |
Tisková zpráva SZPI ze dne 22. 9. 2011. |
22.09.2011 |
Zákaz dovozu zeleniny z Egypta v důsledku epidemie EHEC by v brzké době mohl být odvolán. |
22.09.2011 |
Od 11. září začala platit nová pravidla, podle nichž mají být enzymy používané v potravinách schváleny na úrovni EU, takže schvalovací proces bude obdobný jako pro aditiva a aromata. |
22.09.2011 |
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 21. 9. 2011. |
21.09.2011 |
Testy zahraničních rybích mouček prokázaly zanedbatelnou kontaminaci radioaktivitou. |
20.09.2011 |
Technologie GeneDisc® společnosti Pall Corporation urychluje testování vzorků potravin na přítomnost kmenů patogenu E.coli O104:H4 produkujících toxiny (STEC). |
20.09.2011 |
Zpráva ze dne 20. 9. 2011. |
20.09.2011 |
Tisková zpráva SZPI ze dne 20. 9. 2011. |
20.09.2011 |
Tisková zpráva ze dne 20. 9. 2011. |
20.09.2011 |
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 37. týdnu 2011: 12.9.–18.9. 2011 (v češtině). |
19.09.2011 |
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 19. 9. 2011. |
19.09.2011 |
Cílem projektu nezávislého občanského sdružení CEFF ČR (Certified E-Friendly Food) je objektivně informovat veřejnost o kontroverzních éčkách a certifikátem podpořit výrobky, které neobsahují konzervanty, umělá sladidla a barviva. |
19.09.2011 |
Při studii prováděné v r. 2010 bylo odebráno 219 vzorků z 27 mléčných automatů pocházejících z 15 farem v ČR k analýze na patogeny. Výsledky byly značně rozdílné, ale byly detekovány stafylokoky, kampylobakter, listerie a salmonely. |
16.09.2011 |
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 16. 9. 2011. |
16.09.2011 |
Evropský soudní dvůr zrušil minulý týden zákaz pěstování geneticky modifikované kukuřice MON810 ve Francii. |
15.09.2011 |
Zpráva EFSA ze dne 2. 9. 2011. Registrace na seminář je možná do 23. 9. 2011. |
15.09.2011 |
Přehledový dokument o souvislosti mezi obsahem vody v zrnu a v okolí, teplotou a tlakem vzduchu, vodní aktivitou a napadením plísněmi. |
13.09.2011 |
Nový rentgenový detekční systém kontroly pro zjištění přítomnosti pevných částic v tekutých, pastových a polotuhých potravinách. |
13.09.2011 |
Zpráva Ministertsva zdravotnictví ze dne 6. 9. 2011 |
13.09.2011 |
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 36. týdnu 2011: 5.9.–11.9. 2011 (v češtině). |
12.09.2011 |
Kromě shromažďování údajů o účincích, výskytu a používání jednotlivých endokrinních disruptorů se Komise zaměří na zkoumání účinků a výskytu určitých směsí těchto látek. |
12.09.2011 |
Základní normou pro myčky sklenic používaných v restauračních provozech je perfektní hygiena, která se v konečném výsledku podílí na bezpečnosti čepovaných nápojů. |
12.09.2011 |
Úřad EFSA byl vyzván k opětovnému odhadu zatížení barvivem E 110, což je základní údaj pro připravované snížení maximálního limitu pro tuto látku v nealkoholických nápojích. Důvodem je riziko překračování hodnoty ADI u předškolních dětí. |
12.09.2011 |
Tisková zpráva SZPI ze dne 8. 9. 2011. |
09.09.2011 |
Hrajte si, bavte se a ochutnávejte. Poznejte svého farmáře a užijte si na farmě báječný den. Bude nabízena řada zdravých a čerstvých pochoutek z nejširšího okolí. |
09.09.2011 |
Byl zveřejněn 25. dodatek seznamu vonných a chuťových látek revidovaný asociací FEMA. Obsahuje 61 nových látek GRAS, věnuje pozornost aromatickým látkám ve žvýkačkách, a dále pyridinu, 2-metyl-5-vinyl-pyrazinu a 2-hexyl-4acetoxytetrahydrofuranu. |
09.09.2011 |
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 9. 9. 2011. |
09.09.2011 |
Američtí výzkumníci vyvinuli zařízení, které odhaluje prasklinky ve vaječné skořápce ohrožující bezpečnost potravin. |
09.09.2011 |
Němečtí vědci zkoumali persistenci Bt proteinu Cry1Ab z geneticky modifikované kukuřice MON810 v zemědělské výrobě. |
09.09.2011 |
Informační centrum bezpečnosti potravin vydalo v elektronické verzi publikaci "Zpráva o činnosti systému RASFF v ČR za rok 2010" |
08.09.2011 |
Dopis zaslaný Komisi - DG SANCO se zaměřuje na nedostatky týkající se konzultací v systému schvalování zdravotních tvrzení, a především na vědecky uznávané probiotikum Lactobacillus rhamnosus. |
08.09.2011 |
Informační centrum bezpečnosti potravin vydalo v elektronické verzi novou publikaci "Zpráva o výsledcích sledování a vyhodnocování cizorodých látek v potravních řetězcích v rezortu zemědělství v roce 2010" |
07.09.2011 |
V Ústavu vegetabilních potravin a rostlinné produkce VFU Brno jsou řadu let prováděny výzkumy rostlinných alergenů v souvislosti s metodami jejich stanovení. |
07.09.2011 |
DMT, DP a záruční doba nejsou totéž - informace SZPI. |
06.09.2011 |
Klimatické změny podle FAO v 21. století vážně ohrozí zemědělské systémy, což zasáhne především rozvojové země. |
06.09.2011 |
Šetření v Bavorsku ukázalo, že příjem PCB, perfluorovaných tensidů, ftalátů a polybromovaného difenyléteru nedosahuje kritických hodnot. |
06.09.2011 |
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 35. týdnu 2011: 29.8.–4.9. 2011 (v češtině). |
05.09.2011 |
V pátek 16. září 2011 proběhne na Základní škole Úpice-Lány ve spolupráci s Národní sítí podpory zdraví a Ministerstvem zemědělství již sedmý ročník Dne zdraví. |
05.09.2011 |
Zpráva EFSA ze dne 1. 9. 2011. |
02.09.2011 |
Počet spor – především Bacillus licheniformis, které přežívají teploty tavení sýrů a mohou vyvolat kažení, je poměrně vysoký. Při žádné z testovaných sterilačních teplot (100 do 130 °C ) se nedařilo snížit hladinu spor pod log 2. |
02.09.2011 |
V USA je povoleno ozařování proti patogenním mikroorganismům a proti hmyzu u širokého spektra potravin, provádí se ale především u ovoce, zeleniny, bylin, koření, mletého hovězího masa, pet foods, suplementů). |
01.09.2011 |
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku EU. |
01.09.2011 |
Čisté ruce za řeznickými a lahůdkářskými pulty, ale i v malých a středních podnicích zpracujících maso, zajistí nový systém ochranných rukavic. |
31.08.2011 |
Rozhodnutí Komise publikované dne 20. 8. 2011 v Úředním věstníku EU. |
30.08.2011 |
Konference se bude konat 25. – 27. 10. 2011 v Košicích na Slovensku. |
30.08.2011 |
Kalendář nabízí vybrané domácí akce pořádané v oboru zemědělství, lesnictví, potravinářství a ekologie. |
29.08.2011 |
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 34. týdnu 2011: 22.8.–28.8. 2011 (v češtině). |
29.08.2011 |
Z obavy z možných rizik spojených s používáním nanomateriálů pro životní prostředí a lidský organismus zakázal Svaz ekologického zemědělství Naturland jejich používání. |
26.08.2011 |
Odborný časopis pro výživu, výrobu potravin a obchod. |
25.08.2011 |
Odborný časopis pro výživu, výrobu potravin a obchod. |
25.08.2011 |
Prováděcí rozhodnutí Komise zveřejněné dne 10. 8. 2011 v Úředním věstníku EU. |
25.08.2011 |
FDA varuje před kakaovými řezy určenými k relaxaci. Přídavek melatoninu není schváleným aditivem, v USA se používá jako složka suplementů. |
25.08.2011 |
Přehledová studie shrnující výsledky modelových testů i testů in vitro a in vivo zaměřených na potenciální preventivní a léčebné účinky mléčných bílkovin a jejich fragmentů. |
25.08.2011 |
Podle kompromisního návrhu pro druhé čtení v EP by měly být na obalu potravin uváděny „vyrobené nanomateriály“ – složky o velikosti částic do 100 nm. |
24.08.2011 |
|
23.08.2011 |
Pro srozumitelné označení podílu zeleninové složky v potravině bylo v rámci činnosti IDG (Institut potravinářského obchodu) ve Velké Británii vypracováno doporučení pro výrobce na kalkulaci velikosti porce. |
23.08.2011 |
|
23.08.2011 |
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 33. týdnu 2011: 15.8.–21.8. 2011 (v češtině). |
22.08.2011 |
Švédský národní úřad pro potraviny varuje před konzumací slávek a ústřic ze západního pobřeží. Četnost kontrol se zvyšuje, při nadlimitním nálezu je výlov zakázán. |
22.08.2011 |
Extrakt s označením Glavonoid bohatý na fenolické látky, který je na trhu v Japonsku a USA, byl úřadem EFSA uznán za bezpečný v dávce 120 mg/den. |
22.08.2011 |
Tisková zpráva SZPI ze dne 19. 8. 2011. |
19.08.2011 |
Pro rychlé odhalení enterohaemorhagické bakterie E. coli je vyvíjen postup na principu „Rapid Amplification Hybridization“ nebo PCR v reálném čase. K inaktivaci patogenů se zkouší použití studené plasmy. |
19.08.2011 |
Veřejná konzultace probíhá do 30. 9. 2011. |
18.08.2011 |
Australský přípravek proti hladu a na hubnutí, který dodává mozku falešnou informaci o sytosti, je napadán jednak kvůli nedostatečnému prověření, jednak kvůli nečekaně velkému účinku. |
18.08.2011 |
Nařízení Komise publikované dne 29. 7. 2011 v Úředním věstníku EU. |
18.08.2011 |
Nařízení Komise publikované dne 29. 7. 2011 v Úředním věstníku EU. |
18.08.2011 |
Z důvodu údajného výskytu reziduí antibiotik, baktérií E.coli a samonel v produktech živočišného původu dovezených do celní unie Ruska, Běloruska a Kazachstánu pohrozil Rosseldchoznadzor zákazem dovozu těchto komodit. |
17.08.2011 |
Společná zpráva úřadu EFSA a centra ECDC poukazuje na rezistenci vůči ciprofloxacinu třetí generaci cefalosporinů, ampicilinu a dalších antibiotik u lidí i zvířat. |
17.08.2011 |
Prováděcí rozhodnutí Komise publikované dne 9. 8. 2011. |
17.08.2011 |
Ve dnech 17. – 20. října 2011 se v Barceloně koná „5th International Conference on Polyphenols and Health“. |
16.08.2011 |
Inspekce FVO odhalila v Brazílii celou řadu nedostatků, které zatím znemožňují vývoz vepřového masa do Evropské unie. |
16.08.2011 |
Oznámení MZ publikované 29. 7. 2011. |
16.08.2011 |
Oznámení MZ publikované 27. 7. 2011. |
16.08.2011 |
Zpráva SZPI ze dne 12. 8. 2011. |
15.08.2011 |
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 32. týdnu 2011: 8.8.–14.8. 2011 (v češtině). |
15.08.2011 |
FDA zaslala společnosti CytoSport důrazné varování kvůli propagaci výrobku s klamavým názvem. |
15.08.2011 |
Zákaz dovozu je zrušen od úterý 9. srpna. Rusko již nevyžaduje ani žádný doklad o bezpečnosti. |
15.08.2011 |
V rámci výzkumu veřejného mínění ve čtyřech městech spolkové republiky Severní Porýní-Vesfálsko deklarovalo 54 % respondentů, že trpí intolerancí mléčného cukru. |
12.08.2011 |
Článek stručně shrnuje informace o nepříznivých účincích mykotoxinů na zdraví a na ekonomiku, uvádí hlavní skupiny mykotoxinů a limity jejich obsahu v komoditách stanovené americkou FDA, uvádí informace o prevenci výskytu mykotoxinů a typech ošetření zaměřených na již existující kontaminaci. |
12.08.2011 |
Evropská asociace výrobců vajec EEPA zpracovala manuál správné praxe pro vaječné produkty neurčené k přímé spotřebě (tekutá, zahuštěná, zmrazená či sušená vejce). Materiál vychází z nejaktuálnější legislativy. |
11.08.2011 |
Zpráva SZPI ze dne 9. 8. 2011. |
11.08.2011 |
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování". |
11.08.2011 |
Poškození organismu konzumací alkoholu je odvozeno od jeho metabolismu a látek při něm vznikajících. |
11.08.2011 |
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 11. 8. 2011. |
11.08.2011 |
Informační centrum bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství připravilo pro spotřebitele Den bezpečnosti potravin. |
10.08.2011 |
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku ES. |
10.08.2011 |
Evropský úřad pro bezpečnost potravin uzavřel hodnocení bezpečnosti geneticky modifikované odrůdy sóji 356043 společnosti Pioneer. |
09.08.2011 |
Beta-glukan ze Sacharomyces cerevisiae je uznán za bezpečný obdobně jako již dříve hodnocené beta-glukany z jiných zdrojů. |
09.08.2011 |
Zpráva EFSA ze dne 28. 7. 2011. |
08.08.2011 |
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 31. týdnu 2011: 1.8.–7.8. 2011 (v češtině). |
08.08.2011 |
Zdá, že se jedná o ekvivalent GEWR, který již je schválen jako potravinářské aditivum (E 445) od r. 1995. Poskytnuté podklady však látku GETOR dostatečně nespecifikují. |
08.08.2011 |
Byl odhlasován návrh zákazu výroby, dovozu a používání těchto látek, které však nejsou zahrnuty do nařízení REACH jako škodlivé. Oponenti to označují za nesmyslné, zbytečné a pro některé výroby zcela likvidační. |
08.08.2011 |
Přehled akcí s tématikou zemědělství, potravinářství a souvisejících oborů. |
05.08.2011 |
Zpráva EFSA ze dne 2. 8. 2011. |
05.08.2011 |
Stanovisko EFSA z července 2011 se zaměřuje na norovirus – nejobvyklejší původce gastroenteritiy v Evropě a na viry hepatitis A - z dvouskořápkových měkkýšů a hepatitis E. Znalosti jsou nedostatečné, doporučuje se provedení specificky zaměřených studií. |
04.08.2011 |
Ztráty vyprodukovaných potravin činí ročně v potravinovém řetězci od primární produkce po spotřebitele 1,3 mld. t. K příčinám patří např. neprodaná nadprodukce, nevyhovující posklizňové podmínky, blahobyt a lenost spotřebitelů. |
04.08.2011 |
Tisková zpráva SZPI ze dne 3. 8. 2011. |
04.08.2011 |
Zpráva EFSA ze dne 2. 8. 2011. |
04.08.2011 |
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 4. 8. 2011. |
04.08.2011 |
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 4. 8. 2011. |
04.08.2011 |
USDA si podalo žádost o povolení používat k ošetření hovězího masa kyselinu mléčnou. |
03.08.2011 |
Výrobce sýrů Sargento Foods (USA)uvedl na trh sérii přírodních sýrů s obsahem sodíku sníženým o 25 %. Na vývoji těchto produktů spolupracoval s Center for Dairy Research. |
03.08.2011 |
Zpráva EFSA ze dne 28. 7. 2011. |
02.08.2011 |
Skupina sestávající z několika potravinářských koncernů a stravovacího řetězce vytvořila vlastní nutriční pravidla týkající se reklamy zaměřené na děti. |
02.08.2011 |
Zpráva EFSA ze dne 20. 7. 2011. |
02.08.2011 |
Přídavek kvasinkových extraktů může snížit spotřebu antibiotik ve výkrmu drůbeže. |
02.08.2011 |
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 30. týdnu 2011: 25.7.–31.7. 2011 (v češtině). |
01.08.2011 |
Sirup z agáve se vyrábí z Agave tequiliana i jiných druhů různými postupy. Vyznačuje se vysokým obsahem fruktózy, a proto i nízkým GI. |
01.08.2011 |
Stanoviska úřadu EFSA uznávají tvrzení, že L-tyrosin přispívá k normální syntéze dopaminu, ale k takové normální syntéze stačí i vyvážená strava bohatá na bílkoviny. |
01.08.2011 |
Využití barevné změny komplexů rhodia k detekci neporušenosti potravinářských obalů. |
01.08.2011 |
Tisková zpráva SZPI ze dne 29. 7. 2011. |
01.08.2011 |
Zpráva EFSA ze dne 27. 7. 2011. |
01.08.2011 |
Zpráva EFSA ze dne 26. 7. 2011. |
01.08.2011 |
Výrobce dětské výživy HiPP plánuje produkci vysoce kvalitních rostlinných biosurovin v Kaliningradské oblasti. |
29.07.2011 |
Úřad EFSA nepovažuje za dostatečně podložené tvrzení firmy Gelita o účinku kolagenového hydrolyzátu na udržování zdravých kloubů a o příznivém účinku probiotik firmy CSL na střevní flóru. |
29.07.2011 |
Do 27.8.2011 se lze vyjadřovat ke stanoviskům EFSA pro GM sóju 356043 a MON 87701. |
29.07.2011 |
Aktualizovaný přehled GM materiálu, který splňuje požadavky nařízení (ES) č. 619/2011. |
29.07.2011 |
Tisková zpráva SZPI ze dne 27.7.2011 a SVS ČR ze dne 28.7.2011. |
28.07.2011 |
Do 31. srpna 2011 budou ukončeny konzultace o dalších pomocných materiálech, které úřad EFSA zveřejní jako pomůcku pro zpracování žádostí na zdravotní tvrzení. |
28.07.2011 |
Zpráva EFSA publikovaná dne 26. 7. 2011. |
27.07.2011 |
Zpráva EFSA ze dne 26. 7. 2011. |
27.07.2011 |
Nařízení 66/2011/ES zamítá dvě tvrzení vzhledem k stanovisku úřadu EFSA, že nebyl zjištěn příčinný vztah mezi užíváním výrobku a účinkem. |
27.07.2011 |
Tvrzení „pravidelná konzumace významného množství vody snižuje riziko rozvoje dehydratace, a s tím související snížení výkonnosti“ nebylo uznáno za tvrzení podle čl. 14, protože dehydratace neznamená onemocnění, ale rizikový faktor. |
27.07.2011 |
Je k dispozici příručka EU pro tekuté, zahuštěné, zmrazené a sušené vaječné produkty. |
27.07.2011 |
Polotvrdý sýr eidamského typu estonské společnosti Piimandusuhistu E-Piim's obsahující kmen Lactobacillus plantarum (TENSIA) neovlivňuje podle úřadu EFSA krevní tlak tak významně, aby mohlo být uváděno tvrzení v tomto smyslu. |
26.07.2011 |
Pracovní dokument. Přehled témat pro rok 2012, která bude Evropská komise finančně podporovat. |
26.07.2011 |
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 29. týdnu 2011: 18.–24.7.2011 (v češtině). |
26.07.2011 |
V USA byl uznán status vojtěšky geneticky modifikované pro resistenci vůči herbicidu Roundup. |
25.07.2011 |
Vzhledem k tomu, že během 10 minut po konzumaci nápoje na bázi šťáv nedochází ke snížení hodnoty pH zubního plaku, lze schválit žádost společnosti GlaxoSmithKline o tvrzení „snižuje demineralizaci zubů“. |
25.07.2011 |
Na moravská vína zaútočili podvodníci. |
25.07.2011 |
Mezinárodní konference, která se uskuteční ve Varšavě (Polsko) ve dnech 8.–9. září 2011. |
22.07.2011 |
Projekt “Potraviny pro mě” se zaměřuje na výživu uzpůsobenou potřebám jednotlivců. |
22.07.2011 |
Nový informační portál si vytkl za cíl prosazovat přesnost a pravdivost informací uváděných na obalech potravinářských výrobků a v reklamě. |
22.07.2011 |
U listové a kořenové zeleniny, sóji, obilovin, olejnin a kakaových výrobků by měla v budoucnu platit nižší mezní hodnota obsahu kadmia. |
22.07.2011 |
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 21. července 2011. |
22.07.2011 |
V japonských supermarketech se prokazatelně ocitlo mnohem více kontaminovaného hovězího masa, než bylo dosud známo. |
21.07.2011 |
Uvedená příručka je k dispozici v češtině. |
21.07.2011 |
Německo se potýká s vážnou hrozbou pro zdravotní stav místních včelstev – roztočem Varroa destructor. |
21.07.2011 |
Průběžně aktualizovaný rejstřík je volně přístupný veřejnosti. |
21.07.2011 |
USDA doporučuje měřit při tepelné úpravě kusů masa vnitřní teplotu teploměrem a k tomu účelu aktualizoval doporučené teploty. Např. při grilování vepřové kotlety stačí dosáhnout 63 °C a poté nechat maso 3 minuty „dojít“. |
20.07.2011 |
Do 30. září lze podávat doplňující informace pro některá tvrzení, u kterých EFSA nevydal konečné stanovisko. |
20.07.2011 |
Očekává se, že do konce roku 2011 bude rozhodnuto o používání steviových glykosidů v rámci EU. |
20.07.2011 |
S účinností od 14. 6. 2011 začalo platit rámcové nařízení 1107/2009/ES a také soubor nových prováděcích nařízení. |
20.07.2011 |
Do 25.7.2011 lze podávat připomínky k návrhu úvodního stanoviska připraveného ve Velké Británii. |
19.07.2011 |
Šetření kvality prodávaných krmiv a krmných směsí pro prasata v Německu v letech 2000-2009 prokázalo závažné odchylky v jejich kvalitě a složení. |
19.07.2011 |
Aktualizovaný program inspekcí Evropské komise. |
19.07.2011 |
Prezentace BVL na zasedání Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat dne 12.7.2011. |
19.07.2011 |
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 15.7.2011. |
18.07.2011 |
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 28. týdnu 2011: 11.–17.7.2011 (v češtině). |
18.07.2011 |
Hlasováním v Codex Alimentarius Commission zatím nebyl schválen limit pro látku přidávanou do krmiv za účelem urychlení růstu libové svaloviny. |
18.07.2011 |
Tisková zpráva MZe ze dne 18.7.2011. |
18.07.2011 |
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 14.7.2011. |
15.07.2011 |
Nařízení 590/2011/EU upravuje přílohu III nařízení1235/2008/ES, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení 834/2007/ES týkající se dovozu ekologických produktů ze třetích zemí. |
15.07.2011 |
Sborník abstraktů z kongresu, který se uskutečnil v Québec City (Kanada) v červnu 2010. |
15.07.2011 |
EFSA uveřejnil tři připomínková řízení, ke kterým se lze vyjadřovat do 22.8. a 15.9.2011. |
14.07.2011 |
Nařízením 538/2011/EU se mění nařízení 607/2009/ES, týkající se chráněných označení původu a zeměpisných označení, tradičních výrazů a označování a obchodní úpravy některých vinařských produktů. |
14.07.2011 |
Kontrolní úřad v Irsku zjistil nepřítomnost stop vajec, sóji a arašídů u 94 % výrobků, na nichž je uvedeno varování před možnou přítomností těchto alergenů. Výrobci zřejmě raději volí tuto obranu, než by provedli důkladné vyčištění zařízení mezi šaržemi. |
14.07.2011 |
Sborník příspěvků z mezinárodní konference. Valencie (Španělsko), 25.–29.10.2010. |
14.07.2011 |
EFSA a ECDC publikovaly první společnou zprávu o antimikrobiální rezistenci bakterií působících u lidí, zvířat a v potravinách |
14.07.2011 |
V Austrálii a na Novém Zélandu zavádějí pro označování „skrytých“ alergenů zatím dobrovolně používanou koncepci VITAL, která je založena na alergenních prahových koncentracích stanovených pro bílkoviny různých potravin. |
13.07.2011 |
Nařízení Komise (EU) č. 665/2011 ze dne 11.7.2011. |
13.07.2011 |
Nařízení Komise (EU) č. 665/2011 ze dne 11.7.2011. |
13.07.2011 |
Stav nařízení o informacích o potravinách pro spotřebitele podle dohody mezi Radou a EP. |
13.07.2011 |
Online databáze potravin/pokrmů (v češtině), pro které je stanoven glykemický index (GI). |
12.07.2011 |
Nová metoda pro stanovení ricinu jako potenciálního nástroje bioteroristů. |
12.07.2011 |
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 27. týdnu 2011: 4.–10.7.2011 (v češtině). |
11.07.2011 |
Nařízení Komise (EU) č. 619/2011 z 24.6.2011. |
11.07.2011 |
Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 657/2011 ze dne 7.7.2011. |
11.07.2011 |
Rizika stravy s vysokým podílem bílkovin: úbytek minerálních látek v kostech, poškození ledvin. |
11.07.2011 |
Prováděcí rozhodnutí Komise 2011/402/EU ze dne 6.7.2011. Tisková zpráva SZPI ze dne 7.7.2011. |
08.07.2011 |
Návrh nařízení, který schválila Komise dne 20.6.2011, je k dispozici v češtině. |
08.07.2011 |
Speciální pamětní kuchařka vydaná u příležitosti vzniku FoodDrinkEurope. |
08.07.2011 |