|
Zpráva EFSA – ECDC za rok 2007. |
11.05.2009 |
|
Projekt VŠCHT, podporovaný MŠMT. |
06.05.2009 |
|
Výběr z informačního letáku SZÚ. |
06.05.2009 |
|
Zpráva FVO z mise do Egypta. |
29.04.2009 |
|
Od roku 2009 vydává svůj zpravodaj CRL pro mykotoxiny a CRL pro PAU. Národní referenční laboratoře mohou do zpravodajů přispívat. |
07.04.2009 |
|
Po Kanadě a Nizozemsku se rozhodli zmapovat situaci ohledně výskytu MRSA u prasat a obsluhujícího personálu také ve Spojených státech. |
06.04.2009 |
|
Stanovisko EFSA k bakterii Staphylococcus aureus rezistentní k meticillinu (MRSA) nacházející se v potravinách a u živých zvířat. |
06.04.2009 |
|
Z testovaných médií je pro tvorbu biofilmu optimální peptonová voda obsahující 0,05 % glukózy a teplota 30 °C. Odstranění biofilmu je obtížné, obvyklé desinfekční prostředky ale mohou zabránit následnému růstu. |
01.04.2009 |
|
Přehledová práce zaměřená na mykotoxiny: fusaproliferin, beauvericin, enniatiny a moniliformin. |
30.03.2009 |
|
Zdravotní rizika konzumace českých sladkovodních ryb jsou naštěstí velmi malá, na rozdíl od mořských ryb hlavně ze subtropů a tropů. |
27.03.2009 |
|
Návod na kontrolu shody s legislativou EU týkající se aflatoxinů. Dokument Evropské komise z března 2009. |
27.03.2009 |
|
Geny z planě rostoucích brambor zajistí současným odrůdám rezistenci vůči plísni bramborové. |
26.03.2009 |
|
Počet hlášených případů salmonelózy, kampylobakteriózy a listeriózy v ČR v letech 1998–2007. |
25.03.2009 |
|
Rozsah a výsledky průzkumu výskytu původců růžovění klasů pšenice (Fusarium spp.) u pšenice ozimé v roce 2008. |
25.03.2009 |
|
Úřad pro bezpečnost a kontrolu potravin v USA uvádí, za jakých podmínek lze potraviny s plísní ještě konzumovat. |
11.03.2009 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 4.3.2009. |
05.03.2009 |
|
Prezentace, které zazněly na workshopu Evropské komise dne 26.2.2009. |
04.03.2009 |
|
Výzva k podávání připomínek k návrhu stanoviska EFSA. Termín: do 6.3.2009. |
03.03.2009 |
|
Jedna aktuální britská studie prokázala, že jsou sušená semena často konatminována salmonelami a E. coli. |
03.03.2009 |
|
Výsledky výzkumu provedeného v Německu přispívají k znalostem o podmínkách inaktivace bakteriofágů. Nejvyšší termostabilitu vykazují fágy Lactobacillus lactis P1532. |
02.03.2009 |
|
Kdy je vhodné vyhnout se použití kyseliny sorbové. |
26.02.2009 |
|
Vliv vakuového balení na mikrobiální kontaminaci kapra obecného (Cyprinus carpio L.). |
26.02.2009 |
|
Ve dnech 9.–10.2.2009 se uskutečnilo v Bruselu “6th Fusarium toxin forum”. Prezentace z konference. |
25.02.2009 |
|
Symposium se uskuteční ve Francii (Quimper) ve dnech 15.–17.6.2009. |
19.02.2009 |
|
Ovoce a zelenina se mohou stát příčinou alimentární infekce nejrůznějšího původu. Jako zdroj bývají podceňovány. |
17.02.2009 |
|
Odborná přednáška, která se uskuteční v Praze dne 24.2.2009 od 14 hodin. |
12.02.2009 |
|
"Produce Traceability Initiative" usiluje o zavedení identifikačních kódů na přepravkách s čerstvými produkty. Úřad FDA publikoval pravidla pro ozařování ledového salátu a špenátu ionizačním zářením. |
11.02.2009 |
|
Pro odhalení zdroje mikrobiální kontaminace je směrodatný druh zjištěného mikroorganismu. Zjištění závady závisí na stanovení počtu a místa odběru vzorků. |
06.02.2009 |
|
Německý výzkum přispěl k rozšíření znalostí o biodiverzitě fágů mléčných bakterií a o jejich stabilitě vůči teplotě a UV-záření. Největší pozornost byla v projektu AiF 14339N věnována fágům napadajícím Lactococcus latis. |
05.02.2009 |
|
Další zásilka arašídů nebyla propuštěna do obchodní sítě v ČR. |
04.02.2009 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 4.2.2009. |
04.02.2009 |
|
Informace ze serverů iDNES.cz a Bezpecnostpotravin.cz. |
30.01.2009 |
|
Je k dispozici úplný text zprávy vypracované EFSA a ECDC. |
23.01.2009 |
|
Závěry studie, kterou 20. ledna v Bruselu představily Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) a Evropské středisko pro kontrolu a prevenci nemocí (ECDC). |
21.01.2009 |
|
Sekce “Toxikologická bezpečnost potravinového řetězce”, Brusel, 12.12.2008. |
29.12.2008 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 22.12.2008. |
23.12.2008 |
|
Zpráva z mise EU v ČR zaměřené na kontrolu opatření k zamezení výskytu salmonely ve vejcích. |
05.12.2008 |
|
Lidé se mohou infikovat i proudem kontaminovaného vzduchu, který vzniká při transportu zvířat v otevřených klecích. |
28.11.2008 |
|
Výsledky studie sledující osud mykotoxinů během výroby piva. Nová metoda ke stanovení maskovaných mykotoxinů. |
19.11.2008 |
|
U 34 komerčních výrobků z celkových 36 analyzovaných vzorků (94 %) byla zjištěna přítomnost mikrocystinů. |
19.11.2008 |
|
Uvolňování aldehydu kyseliny skořicové do atmosféry uvnitř papírového obalu chrání chleba před chlebovou plísní Rhizoppus. |
10.11.2008 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 4.11.2008. |
04.11.2008 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 31.10.2008. |
03.11.2008 |
|
Ve Švýcarsku byla v při rutinním vyšetření objevena u jedné kozy přítomnost neznámého druhu viru bluetongue, který byl nazván Toggenburg orbivirus. |
03.11.2008 |
|
Podle výsledků výzkumu v Nestlé Research Center se inaktivace různých sérovarů salmonely během pražení značně liší. Velký rozptyl získaných hodnot souvisí s rozdílnými podmínkami při pražení. |
31.10.2008 |
|
Nizozemští vědci ověřují možnost úspěšně bojovat s multirezistentními baktériemi pomocí bakteriofágů. |
31.10.2008 |
|
V Nizozemí se objevilo několik případů onemocnění bluetongue odlišného typu 6, než proti jakému proběhla vakcinační kampaň v průběhu letošního roku. |
30.10.2008 |
|
Pro nadlimitní obsah aflatoxinů stáhla společnost Tesco Stores ČR a.s. ze svých obchodů pistácie pražené, solené–volné. |
27.10.2008 |
|
Problematika kampylobakterióz bude předmětem 12. vědeckého kolokvia EFSA (Řím, 4.–5.12.2008). |
23.10.2008 |
|
Přístup k online zpravodajům vydávaným Výzkumným ústavem potravinářským ve Velké Británii. |
22.10.2008 |
|
Po výskytu 29 případů onemocnění bylo staženo z trhu 5 dodávek kojeneckého mléka Sanutri. |
14.10.2008 |
|
Německá Stiftung Warentest zveřejnila výsledky nejnovějšího testu másel – ze 35 hodnocených druhů obdrželo osm známku „nedostatečný“. Jako perfektní nebyl ohodnocen žádný výrobek. |
03.10.2008 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 26.9.2008. |
29.09.2008 |
|
Salmonelóza způsobená málo obvyklým kmenem zřejmě pocházela z masných výrobků irské firmy Dawn Farm Foods. |
18.09.2008 |
|
Přehled původců infekcí přenášených nemytýma rukama. |
11.09.2008 |
|
Výroční zpráva švýcarské BVET o zoonózách za rok 2007 uvádí mj. pokles počtu případů průjmových onemocnění vyvolaných salmonelami, naopak vzrůstá počet kampylobakteriálních infekcí. |
10.09.2008 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 4.9.2008. |
05.09.2008 |
|
Moderní techniky pomáhají chránit proti kontaminantům a zbytečným ztrátám. |
29.08.2008 |
|
Komisi čeká řada úkolů týkajících se aflatoxinů a dalších mykotoxinů. Je citována zpráva Vědeckého výboru pro potraviny o alternáriových toxinech. |
22.08.2008 |
|
Americké ministerstvo zemědělství zadala agentuře Vose Consulting zhodnotit ekonomické následky případného jasného potvrzení existence vzájemného vztahu mezi paratuberkulózou skotu a Morbus Crohn u lidí. |
21.08.2008 |
|
Dánské ministerstvo zemědělství hodlá vypracovat katalog požadavků, který by měl přispět k výrazné redukci kontaminace salmonel a kampylobakter u dováženého masa. |
13.08.2008 |
|
Každý čtvrtý vzorek marinovaného masa na grilování byl hodnocen veterinárním úřadem v německém Arnsbergu jako zkažený nebo obsahoval zvýšený počet choroboplodných zárodků. |
09.08.2008 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 25.7.2008 |
28.07.2008 |
|
Ve vydavatelství CCFRA UK vyšla v r. 2007 publikace "Yeast and Moulds: Occurence and Control in the Food Factory", kterou lze objednat za 75,- LBS. |
23.07.2008 |
|
Je k dispozici zpráva FVO o kontrolách na jatkách v 7 státech EU. Mezi kontrolovanými byla i ČR. |
10.07.2008 |
|
Správným skladováním pokrmů se předejde otravám z potravin. Informace pro spotřebitele. |
09.07.2008 |
|
Ve dvou lodních dodávkách zmrazených atlantických lososů byly zjištěny patogenní bakterie Vibrio parahaemolyticus. |
23.06.2008 |
|
Konzumací nedostatečně tepelně upravených masných výrobků a masa infikovaných prasat může dojít k alimentární nákaze sarkosporidiemi. |
22.06.2008 |
|
V Hongkongu se vyskytla ptačí chřipka na jednom z místních drůbežích trhů. Všechna zvířata byla z preventivních důvodů usmrcena. |
12.06.2008 |
|
Ve Spojených státech se množí počet alimentárních nákaz vyvolaných zárodkem Salmonella Saintpaul. |
12.06.2008 |
|
Zpráva EFSA o výskytu salmonely u porážených prasat v EU-25 v letech 2006–2007. |
10.06.2008 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 5.6.2008. |
05.06.2008 |
|
Blízká infračervená (NIR) spektroskopie použita pro stanovení obsahu DON a vizuálně poškozených fuzariozních zrn v pšenici a ječmeni. Metoda vyžaduje další zkoumání a stanovení podmínek použitelnosti. |
04.06.2008 |
|
Odborné stanovisko vydané IFST v květnu 2008. |
22.05.2008 |
|
Odborné stanovisko vydané IFST v květnu 2008. |
22.05.2008 |
|
Školní děti se na výletě na statku infikovaly enterohemoragickými E. coli při konzumaci syrového mléka. Kromě těžkého průjmu může EHEC infekce vyvolat i další závažné zdravotní komplikace. |
21.05.2008 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 20.5.2008. |
20.05.2008 |
|
Výsledky monitoringu výskytu salmonely u krůt chovaných na komerčních farmách v EU v letech 2006–2007. |
15.05.2008 |
|
Tisková zpráva SOS ze dne 24. dubna 2008 týkající se výkrojů ananasu. |
28.04.2008 |
|
Komise projednává možnost zvýšení limitů aflatoxinů ve skořápkových plodech na úroveň stanovenou CA. Dále reviduje limity pro ochratoxin A u některých potravin. |
26.04.2008 |
|
Většina zeleniny pěstované v oblastech určených pro „bezpečné“ zemědělství ve Vietnamu vykazovala příliš vysoké hladiny olova, mědi, E. coli a nadměrné množství pesticidů. |
26.04.2008 |
|
FSAI vydal novou příručku pro potravináře, která obsahuje praktické rady pro případy, že dojde ke kontaminaci technologické vody parazitickým prvokem rodu Cryptosporidium. |
19.04.2008 |
|
Německý federální institut pro posuzování rizik z potravin vydal pro spotřebitele leták s informacemi o možnostech ochrany proti infekci působené listériemi. |
16.04.2008 |
|
Aktualizované vědecké stanovisko IFST z dubna 2008. |
10.04.2008 |
|
Výsledky laboratorních testů aplikace nisinu do obalové fólie u vakuově baleného lososa. |
03.04.2008 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 31.3.2008. |
01.04.2008 |
|
V německých výkrmnách prasat a krůt se vyskytují i humánní patogeny S. enteritidis a S. typhimurium. |
15.03.2008 |
|
Smutná bilance redakčního testu MF DNES. |
14.03.2008 |
|
V mletém mase společností Ranchers Beef z Kanady a Topps Meat a Cargill z USA byla v r. 2007 zjištěna E. coli a došlo k téměř stovce onemocnění. |
16.01.2008 |
|
Je k dispozici sborník z 1. semináře (leden 2007, Espoo, Finsko). V Brně se uskuteční (10.–12.12.2007) workshop. |
05.12.2007 |
|
Sdělení společnosti Tesco Stores ČR pro tisk o stažení kojenecké vody Adélka 28. 9. 2007 |
01.10.2007 |
|
V USA došlo k 14 případům otrav z E. coli O157:H7 v mletém mase od United Food Group. Bylo staženo přes 2,5 tis. t. masa. |
29.07.2007 |
|
Prezentace na první konferenci o ochraně a obraně potravin (USA, 2.–4. 11. 2005). Sborník prezentací. |
13.07.2007 |
|
Je k dispozici sborník prezentací z 13. společného zasedání, které se konalo 23.–25. května 2007. |
23.06.2007 |
|
Seminář byl zaměřen na pravidla hygieny podle nového balíčku nařízení ES a na problematiku listerií. |
23.05.2007 |
|
Dřívější výskyt infekce z mletého hovězího masa nahradil výskyt z čerstvé produkce (rajčata, hlávkový salát, špenát). |
19.04.2007 |
|
Ministerstvo zemědělství a Institut profesní přípravy, Praha si Vás dovolují pozvat na pilotní seminář : Implementace veterinární legislativy s důrazem na nařízení komise (ES) č. 2073 / 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny v oblasti výroby a zpracování potravin živočišného původu. |
13.04.2007 |
|
V USA došlo k epidemii vyvolané bakterií Salmonella sérotyp Tennessee z výrobků společnosti Con Agra v Georgii. |
13.04.2007 |
|
Projekt zaměřený na výzkum v oblasti zoonóz. Sborníky z uskutečněných akcí. Akce pro rok 2007. |
30.03.2007 |
|
Vzdělávací kurzy a publikace Svazu obchodu a cestovního ruchu (SOCR). |
29.03.2007 |