|
USDA stanovuje přísnější limity pro salmonelu a kampylobakter na jatečných tělech drůbeže a očekává snížení výskytu onemocnění z potravin. |
22.06.2010 |
|
Počet případů vybraných hlášených infekcí (salmonelóza, kampylobakterióza, listerióza). |
21.06.2010 |
|
Výsledky švýcarské studie prokázaly, že téměř každé druhé kuře v obchodní síti je infikováno kampylobakterem. |
11.06.2010 |
|
Strategie FSA pro období 2010–2015. Prioritou je kampylobakter. |
10.06.2010 |
|
Tisková zpráva MZ ČR ze dne 18. 5. 2010. |
02.06.2010 |
|
Tisková zpráva MZ ČR ze dne 19. 5. 2010. |
02.06.2010 |
|
Výsledky monitoringu provedeného v letech 2002–2004. |
28.05.2010 |
|
Výsledky studie provedené za podpory grantu MŠMT. |
27.05.2010 |
|
V rámci projektu byl vypracován test pro kvantifikaci salmonely ve vepřovém mase. |
26.05.2010 |
|
V Austrálii bylo zveřejněno varování před konzumací sušených rajčat používaných jako součást lahůdkářských výrobků. |
21.05.2010 |
|
V 10 až 20 % výskytu salmonelózy u lidí je původcem vepřové maso. Stonásobným snížením kontaminace se výskyt onemocnění sníží o 60 až 80 %. |
21.05.2010 |
|
Charakteristika patogenu, jeho výskyt a detekce. Výzkum v ČR. |
18.05.2010 |
|
FDA v USA žádá o poskytnutí údajů týkajících se výskytu salmonely v koření. Termín: do 21.6.2010. |
30.04.2010 |
|
V letech 2007 - 2008 byly ve Francii prověřovány populace Fusarií na pšenici využitím morfologických technik a technik molekulární biologie. |
30.04.2010 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 29.4.2010. |
29.04.2010 |
|
Uskuteční se v Porto (Portugalsko) ve dnech 5.–8.5.2010. |
09.04.2010 |
|
Zájemci o problematiku plísní v potravinách si mohou objednat příručku na CD. |
09.04.2010 |
|
Přídavek tepelně ošetřené mouky z hořčice do fermentovaných masných výrobků inaktivuje E. coli. |
24.02.2010 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 22.2.2010. |
22.02.2010 |
|
Doporučení vydané ministerstvem zemědělství USA. |
19.02.2010 |
|
Za příčinu onemocnění 213 osob ve 42 státech USA se považuje italský salám obalený v pepři. |
19.02.2010 |
|
V Rakousku a Německu způsobil několik úmrtí. Z tržní sítě v ČR byl stažen. |
17.02.2010 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 12.2.2010. |
15.02.2010 |
|
Počet humánních případů tří nejčastěji uváděných zoonotických infekcí byl v roce 2008 nižší než v roce 2007. |
02.02.2010 |
|
Podle EFSA je kuřecí maso hlavním zdrojem kampylobakteriózy u lidí v EU. |
29.01.2010 |
|
Do 22.2.2010 se lze vyjadřovat k návrhu dokumentu EFSA na posuzování bezpečnosti a účinnosti látek pro odstraňování mikrobiální kontaminace. |
27.01.2010 |
|
Důvodem je zvýšený výskyt patogenního mikroorganismu Listeria monocytogenes. |
25.01.2010 |
|
Výrobky obsahují salmonelu. |
25.01.2010 |
|
Listeria monocytogenes způsobuje alimentární infekce nebezpečné především pro osoby se sníženou odolností. Listerie je odolná vůči chladu, vyšší koncentraci soli i ochranné atmosféře. |
20.01.2010 |
|
Výskyt kampylobakterióz v ČR. Metody detekce a charakterizace Campylobacter sp. |
12.01.2010 |
|
Ve Velké Británii hledají zdroj zvýšeného výskytu salmonely. Podezřelá jsou vejce ze Španělska. Rady poskytovatelům stravovacích služeb. |
10.12.2009 |
|
Uskutečnilo se v Berlíně, 4.11.2009. Sborník abstraktů. Publikace ILSI Europe k problematice virů v potravinách. |
27.11.2009 |
|
Nejsou k dispozici jednoznačné podklady o rizikách a preventivním účinku vysokého přísunu bakterie Lactobacillus rhamnosus pro děti do 3 let. Norsko zakázalo výrobek Nutramigen 2 LGG. |
13.11.2009 |
|
Krátkodobá pasterace mléka vysokou teplotou negativně ovlivňuje bakteriální stav během chladírenského skladování. |
03.11.2009 |
|
Přehledová práce o patogenu, jehož výskyt v sušené kojenecké výživě představuje vážné zdravotní riziko. |
26.10.2009 |
|
Úřad FDA vydal nový právní předpis pro prevenci výskytu salmonel ve vejcích během produkce, skladování a přepravy. |
21.10.2009 |
|
Doporučení pro manipulaci, skladování a tepelnou úpravu vajec. Návod pro tekutá vejce. |
19.10.2009 |
|
Komise má v plánu změnit pravidla pro listerie vzhledem k růstu počtu případů listeriózy napříč Evropou. |
13.10.2009 |
|
Kurz je volně přístupný všem uživatelům. |
16.09.2009 |
|
Nová metoda, která rozlišuje mezi mrtvými a živými buňkami E. coli. |
15.09.2009 |
|
Pro zvýšený výskyt Listeria monocytogenes byl stažen z trhu výrobek firmy Procházka. |
14.09.2009 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 11.9. 2009. |
11.09.2009 |
|
Sledování přítomnosti mykotoxinů je kvůli jejich kancerogenním a dalším toxickým účinkům nezbytné pro bezpečnost. Semikvantitativní vyhodnocení lze provést pomocí testovacích proužků a přístroje Rida®Quick Scan. |
31.08.2009 |
|
Publikace ILSI Europe (červenec 2009). |
19.08.2009 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 7.8. 2009. |
10.08.2009 |
|
Evropská komise stanovila definitivní zákaz používání bakteriofágů k dekontaminaci produktů živočišného původu. |
10.08.2009 |
|
MF DNES testovala kupovaná nakládaná masa na gril. Tři vzorky obsahovaly bakterie salmonely nebo listerie. Většina vzorků obsahovala zvýšené množství bakterií svědčící o počínajícím procesu kažení. |
07.08.2009 |
|
Tisková zpráva SVS ze dne 5.8. 2009. |
05.08.2009 |
|
Přenos leptospirózy na člověka, zvířata. Nebezpečná je především kontaminovaná voda, prevence leptospirózy. |
23.07.2009 |
|
Tisková zpráva SZPI ze dne 13.7.2009. |
14.07.2009 |