|
V rámci konference Zpráva o hygieně výživy a bezpečnosti potravin. |
05.11.2010 |
|
EFSA - identifikace, monitoring nově vznikajících rizik v potravinovém řetězci. |
02.11.2010 |
|
Doprovodné údaje, vztahující se ke kontaminaci potravin MRSA, které poskytlo německé Spolkové ministerstvo zdravotnictví. |
01.11.2010 |
|
Britský úřad Food Standards Agency zjistil použití nepovolené látky na glazovaných jablkách dovezených z Chile. |
29.10.2010 |
|
Informace společnosti DAFIT s.r.o., o zastavení distribuce doplňku stravy SUPER AMINO 480026. |
27.10.2010 |
|
Rizikové faktory souvisí i s životosprávou budoucích matek. |
19.10.2010 |
|
Dietární rybí olej alteroval populaci T lymfocytů a aktivizoval rakovinné onemocnění u myší s indukovanou kolitidou. |
14.10.2010 |
|
Houby – legislativa, označování, jakost při prodeji, kontrola. |
27.08.2010 |
|
Portál Food safety zajišťovaný Ministerstvem zdravotnictví informuje o rizicích a poskytuje rady pro spotřebitele, portál FDA informuje o své činnosti a radí výrobcům i spotřebitelům. |
15.03.2010 |
|
Telecí máslový řízek, Boloňské špagety, Masové kuličky v rajčatové omáčce. |
01.03.2010 |
|
Hmotnost baleni 200 g, datum minimální trvanlivost do 10/2010, země původu Gruzie. |
01.03.2010 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 12.10.2009. |
12.10.2009 |
|
Dosavadní tolerovatelná hodnota kadmia 2,5 µg/kg tělesné hmotnosti je podle úřadu EFSA příliš vysoká a navíc je extrémně vysoký skutečný přísun kontaminovaných potravin. |
02.09.2009 |
|
Důvodem je stav hygienické praxe v australském průmyslu zpracování klokaního masa. |
29.07.2009 |
|
Pro toxin z mořských živočichů – kyselinu domoovou a její izomery - byla stanovena hodnota ARfD = 30 µg/kg masa. Při konzumaci velkých porcí lze toxickou dávku překročit. |
28.07.2009 |
|
Zjištění SZPI. |
03.06.2009 |
|
Vyšší obsah barviva může nepříznivě působit na alergiky a negativně ovlivnit imunitu. |
02.06.2009 |
|
Z trhu se stahuje po dvou šaržích čokolády Studentská pečeť hořká 200 g a Studentská pečeť mléčná 200 g. |
23.04.2009 |
|
Riziko je definováno jako míra pravděpodobnosti výskytu nebezpečí a míra závažnosti účinku na zdraví. Rozhodování o riziku je z hlediska výrobního podniku obtížným problémem. |
23.04.2009 |
|
Informační centrum bezpečnosti potravin ministerstva zemědělství zprovoznilo pro spotřebitele novou službu. |
22.04.2009 |
|
Důležitá je kvalifikace a neustálé vzdělávání zaměstnanců. Dobře nastavený systém HACCP chrání provozovatele i zákazníky před kontaminací potravního řetězce. |
21.04.2009 |
|
Největší švédský producent drůbežích výrobků stáhl celou svou produkci z trhu po objevení střepů v různých výrobcích z drůbežího masa. |
20.04.2009 |
|
Více než 40 procent vzorků vody, které si nechali zdarma otestovat Olomoučané při pondělním dni otevřených dveří ve vodohospodářských zařízeních, nevyhovělo normám. |
25.03.2009 |
|
Informace Hlavního hygienika ČR Michaela Víta. |
17.02.2009 |
|
Rizikové faktory a nejdůležitější prevence osteoporózy |
04.02.2009 |
|
Závěry studie, kterou 20. ledna v Bruselu představily Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) a Evropské středisko pro kontrolu a prevenci nemocí (ECDC). |
21.01.2009 |
|
Zjištění dánské studie. |
06.01.2009 |
|
Členské země Evropské unie v pátek 18. Prosince definitivně smetly ze stolu návrhy Evropské komise, které měly umožnit dovoz drůbežího masa ze Spojených států do Evropské unie. |
22.12.2008 |
|
Na kolokviu konaném v říjnu 2008 v Paříži bylo přijato memorandum pro zpřísnění opatření na hranicích EU a projednávala se např. spolupráce vyspělých zemí světa při kontrolách. |
27.11.2008 |
|
Melamin byl prozatím potvrzen ve Finsku, Rakousku, Německu a na Slovensku. |
07.10.2008 |
|
Ministerstvo životního prostředí hledá způsob, jak zakázat některé PVC obaly. V chystané novele zákona o obalech se také zřejmě znovu objeví i povinnost označování PVC obalů. |
03.10.2008 |
|
Kontrola asijských restaurací v Česku by měla zjistit, zda se v nich nenacházejí výrobky ze sušeného mléka z Číny. |
30.09.2008 |
|
Strouhaný sýr pocházející ze známé italské společnosti obsahovala vedle krysích exkrementů, zbytků umělých hmot také prastarý sýr. |
24.09.2008 |
|
Nová publikace, na jejímž vzniku se podílely Ministerstvo zemědělství, Informační centrum bezpečnosti potravin a 3. lékařská fakulta Univerzity Karlovy. |
29.08.2008 |
|
V Rakousku onemocněly tři osoby alimentární formou klíšťové encefalitidy, zdrojem nákazy byl patrně kozí sýr vyrobený ze syrového mléka. |
07.08.2008 |
|
Tisková zpráva z 22. 7. 2008. |
23.07.2008 |
|
TV Nova uveřejnila dne 13.7.2008 informaci o výskytu nevyhovujícího mléka v tuzemské tržní síti. |
14.07.2008 |
|
Britská společnost pro certifikaci bioproduktů varuje před používáním nanotechnologie k výrobě potravin a kosmetických přípravků. |
23.05.2008 |
|
TZ SZPI ze dne 2.5. 2008 |
05.05.2008 |
|
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 12.3.2008. |
13.03.2008 |
|
EFSA prověřuje nezávadnost 2 800 aromat a zatím vyloučila ze seznamu 2-methyl-1,3-butadien, který se však stejně nepoužívá. |
01.03.2008 |
|
Britský Výbor pro toxicitu zkouší kombinaci čtyř aditiv (BHT, kurkumin, propylgalát a thiabendazol) z hlediska možného zvýšení nežádoucích efektů. |
01.03.2008 |
|
Komise projednává návrh zpřísněných opatření na kontrolu aflatoxinů a dalších škodlivin v produktech z třetích zemí. |
28.02.2008 |
|
Podle americké studie denní příjem více než 200 mg kofeinu v prvních 12 týdnech zdvojnásobuje riziko potratu. |
28.02.2008 |
|
Dairy Farmers of America v Ohio požaduje produkci bez hormonů. Některé státy USA uvažují o povinném označování rBST na mléce a mléčných výrobcích. |
28.02.2008 |
|
Jsou k dispozici prezentace, které zazněly na konferenci (Brusel, 17. ledna 2008) k problematice AMR. |
27.02.2008 |
|
Stanovisko EFSA varuje před rostoucím počtem listerióz a nabádá k větší opatrnosti při skladování chlazených potravin. |
21.02.2008 |
|
Je k dispozici řada publikací zaměřených na zdravý životní styl , bezpečnost potravin, ochranu spotřebitele aj. |
14.02.2008 |
|
Informace ze sítě ENTER-NET zřízené Evropskou komisí pro hlášení střevních infekcí. |
13.02.2008 |
|
Konference organizovaná v rámci výzkumného projektu EU MYCOGLOBE. Je k dispozici sborník z uvedené akce. |
06.02.2008 |
|
Probiotika, jejichž bezpečnost byla dlouhodobě prokázána a ověřena řadou bezpečnostních studií, není vhodné podávat při akutní pankreatitidě. |
06.02.2008 |
|
Vzhledem k tomu, že Campylobacter je termosenzitivní, je nebezpečí otravy kontaminovaným kachním masem možno zcela eliminovat zahříváním na 74 oC nebo vyšší, minimálně deset minut. |
02.02.2008 |
|
V rámci projektu HEATOX se zjišťovaly hladiny akrylamidu vázaného na hemoglobin v červených krvinkách u zdravých a nemocných žen. |
01.02.2008 |
|
Sborník referátů z workshopu, který se uskutečnil v roce 2006 v USA. Akce podporovaná OECD. |
26.01.2008 |
|
Stanovení ženských a mužských pohlavních hormonů k odhadu jejich příjmu z potravin u prepubertálních dětí. |
24.01.2008 |
|
Řeší se možnost zvýšení reziduálního limitu zakázaného insekticidu v cuketách s ohledem na kontaminaci půdy. |
02.12.2007 |
|
Lihoviny z peckovin obsahují nejvíce etylkarbamátu. Vytváří se i během skladování za přístupu světla. |
02.12.2007 |
|
Vědecké panely EFSA vydaly stanovisko k bezpečnosti konzumace masa plazů chovaných na farmách. |
30.11.2007 |
|
Komplexní webová stránka je věnovaná informacím o mykotoxinech v krmivářském a potravinářském průmyslu. |
24.11.2007 |
|
Nulová tolerance pro volně žijící ryby z EU je zbytečně přísná a diskriminující v porovnání s rybami dováženými z třetích zemí. |
08.11.2007 |
|
Výzkumy v Rakousku potvrdily, že ani extrémně vysoká spotřeba ryb kontaminovaných leukomalachitovou zelení neznamená zásadní riziko. |
02.11.2007 |
|
Kritický pohled na extrapolaci rizik způsobených určitými čistými chemickými látkami na rizika z komplexních matric s obsahem těchto látek (koření, byliny aj.). |
07.10.2007 |
|
Jedovatý solanin v rajčatech a bramborách |
04.10.2007 |
|
Evropská komise navrhuje zvýšení limitů pro kadmium v některých houbách a pro rtuť v některých rybách, a to s ohledem na realitu. Jsou navrženy limity pro těžké kovy v suplementech. |
26.09.2007 |
|
Přehled výzkumných projektů řešených v 5. a 6. rámcovém programu EU za podpory Evropské komise. |
20.09.2007 |
|
Za pravděpodobnou příčinu onemocnění plic byl stanoven diacetyl obsažený v máslovém aroma popcornu. |
07.09.2007 |
|
Podle posledních amerických výzkumů akrylamid v množství konzumovaném v běžné stravě riziko rakoviny prsu nezvyšuje. |
06.09.2007 |
|
Vedle etanolu je velkým karcinogenním rizikem etylkarbamát, vyskytující se především v pálenkách z peckovin. Je nutno snižovat výskyt i dalších karcinogenních kontaminantů. |
23.08.2007 |
|
Nová publikace s názvem Microbiology of Fresh Produce je věnována problémům mikrobiologie produkce čerstvého ovoce a zeleniny. |
22.08.2007 |
|
Podle organizace EFSA neplní funkci nezávislého kontrolního orgánu. |
26.06.2007 |
|
Podle zprávy Komise nejsou dodržovány požadavky na ozařování schválených potravin a na jejich označování. 4 % analyzovaných výrobků z trhu byla ozářena, aniž by to bylo na obalu uvedeno. |
23.06.2007 |
|
Podle čínské studie se především u korýšů a měkkýšů nacházejí vysoká množství organochlorových pesticidů. |
22.06.2007 |
|
Prozatímní výsledky ukazují, že nehrozí zdravotní riziko z melaminu obsaženého v živočišných krmivech. Stanovisko FDA. |
30.05.2007 |
|
EFSA má během 10 pracovních dnů vypracovat vědecké stanovisko k přítomnosti melaminu v potravinách a krmivech. |
27.05.2007 |
|
Nová publikace o ozařování potravin nakladatelství Blackwell Publishing Professional. |
18.05.2007 |
|
Výroba, vlastnosti, použití, metabolismus, toxicita. Kontaminace krmiv v USA melaminem. |
06.05.2007 |
|
Výzva EFSA k zasílání požadovaných dat do 29. května 2007 pro vypracování vědeckého stanoviska EFSA. |
04.05.2007 |
|
Kvůli vysoké koncentraci arzenu UK FSA nedoporučuje konzumovat výrobky na bázi řas “hijiki. |
29.04.2007 |
|
Kyanogenní glykosidy vznikají z aminokyselin a za určitých podmínek se štěpí a uvolňují kyanovodík. Uvádí se přehled o jejich výskytu v jedlých částech rostlin. |
27.04.2007 |
|
EFSA doporučuje stanovení rozdílných hodnot přijatelného denního přívodu při akutní expozici pro těhotné ženy a pro ostatní populaci. |
20.04.2007 |
|
WHO oficiálně označila etylkarbamát, produkovaný během kvašení, jako karcinogen skupiny 2A, která zahrnuje látky pravděpodobně způsobující u lidí rakovinu. |
19.04.2007 |
|
Nizozemský Úřad pro bezpečnost potravin požaduje opatření k zabránění otrav kyanidem. |
15.04.2007 |
|
Jsou popsány různé typy alimentárních bakteriálních toxikóz spojených se stravováním. |
13.04.2007 |
|
Nová rychlá metoda stanovení zakázaných syntetických barviv v koření. |
15.03.2007 |
|
Vyjádření EFSA ke zvýšení zdravotního rizika pro spotřebitele, pokud se zvýší povolené limity aflatoxinů u ořechů. |
07.03.2007 |
|
Německý úřad pro hodnocení rizik BfR stanovuje směrné hodnoty pro morfin v máku a varuje před nadměrnou konzumací. |
25.02.2007 |
|
Rozhovor Ing. C. Perlína CSc. s MUDr. B. Turkem, CSc. |
06.02.2007 |
|
Úřad EFSA zveřejnil v prosinci 2006 zprávu, v níž přední místo zaujímají infekce vyvolané kampylobakterem, salmonelou a listerií. |
03.02.2007 |
|
Je diskutována vhodnost použití dřeva, plastů a nerezu na provozních površích v kuchyni a barevné značení plastových povrchů podle surovin, které se na nich budou zpracovávat. |
02.02.2007 |
|
Stanovisko EFSA k použití PEG jako změkčovadla v potazích pro doplňky stravy. |
24.01.2007 |
|
Podle amerických studií nemají malé dávky akrylamidu z potravin (denně 0,2 až 4,0 mikro gramy/kg) vliv na riziko vzniku rakoviny. |
21.01.2007 |