Rizikové faktory - Archiv
Informační kategorie kanálu Potravinářství - Archiv
Články v kategorii:
| Název / Anotace |
Datum vydání |
|---|
|
WHO oficiálně označila etylkarbamát, produkovaný během kvašení, jako karcinogen skupiny 2A, která zahrnuje látky pravděpodobně způsobující u lidí rakovinu. |
19.04.2007 |
|
Nizozemský Úřad pro bezpečnost potravin požaduje opatření k zabránění otrav kyanidem. |
15.04.2007 |
|
Jsou popsány různé typy alimentárních bakteriálních toxikóz spojených se stravováním. |
13.04.2007 |
|
Nová rychlá metoda stanovení zakázaných syntetických barviv v koření. |
15.03.2007 |
|
Vyjádření EFSA ke zvýšení zdravotního rizika pro spotřebitele, pokud se zvýší povolené limity aflatoxinů u ořechů. |
07.03.2007 |
|
Německý úřad pro hodnocení rizik BfR stanovuje směrné hodnoty pro morfin v máku a varuje před nadměrnou konzumací. |
25.02.2007 |
|
Rozhovor Ing. C. Perlína CSc. s MUDr. B. Turkem, CSc. |
06.02.2007 |
|
Úřad EFSA zveřejnil v prosinci 2006 zprávu, v níž přední místo zaujímají infekce vyvolané kampylobakterem, salmonelou a listerií. |
03.02.2007 |
|
Je diskutována vhodnost použití dřeva, plastů a nerezu na provozních površích v kuchyni a barevné značení plastových povrchů podle surovin, které se na nich budou zpracovávat. |
02.02.2007 |
|
Stanovisko EFSA k použití PEG jako změkčovadla v potazích pro doplňky stravy. |
24.01.2007 |
|
Podle amerických studií nemají malé dávky akrylamidu z potravin (denně 0,2 až 4,0 mikro gramy/kg) vliv na riziko vzniku rakoviny. |
21.01.2007 |