Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách
Potravinářství - Archiv > Potravinářství - Archiv> Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv

Přesunout kategorii Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv do jiné kategorie

Nový článek v kategorii Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv

 

Nový podkategorie Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv

 

Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv

Informační kategorie kanálu Potravinářství - Archiv

Články v kategorii:

Název / Anotace Datum vydání
Přehledový článek se zabývá nejen příznivými zdravotními účinky hlavních fenolických látek oliv – oleuropeinu a hydroxytyrosolu, ale i technologickými postupy jejich získávání z olivových listů a možnostmi využívání extraktů.
12.10.2011
Nová metoda sterilizace vajec plazmatem má dva hlavní přínosy – bezpečnější vejce, menší pravděpodobnost šíření chorob a delší životnost skořápky, vejce mohou být skladována déle.
07.10.2011
Souhrn poznatků o výskytu, přijímaném množství a účincích EDC, jako je bisfenol A, ftaláty, benzofenon, 4-0H-benzofenon. Prvořadým úkolem je vývoj a ověření spolehlivých analytických metod. V rámci evropského projektu DEER je zkoumán vliv EDC na mužské hormony a pohlavní orgány.
03.10.2011
Byl zahájen pětiletý projekt v rámci 7. rámcového programu, při němž má být vytvořena a ověřena výživová pyramida pro osoby nad 65 let a stanoveny strategie pro zachování zdraví ve stáří. Na projektu se podílí 31 subjektů z EU, Švýcarska, Turecka a USA.
27.09.2011
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
23.09.2011
Technologie GeneDisc® společnosti Pall Corporation urychluje testování vzorků potravin na přítomnost kmenů patogenu E.coli O104:H4 produkujících toxiny (STEC).
20.09.2011
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
14.09.2011
Nový rentgenový detekční systém kontroly pro zjištění přítomnosti pevných částic v tekutých, pastových a polotuhých potravinách.
13.09.2011
Američtí výzkumníci vyvinuli zařízení, které odhaluje prasklinky ve vaječné skořápce ohrožující bezpečnost potravin.
09.09.2011
23.08.2011
Pro rychlé odhalení enterohaemorhagické bakterie E. coli je vyvíjen postup na principu „Rapid Amplification Hybridization“ nebo PCR v reálném čase. K inaktivaci patogenů se zkouší použití studené plasmy.
19.08.2011
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
11.08.2011
Prezentace ze symposia, které se uskutečnilo ve dnech 16.–18.6.2010 v Sand Hutton (V. Británie).
30.06.2011
Metoda, která používá k spolehlivé likvidaci patogenů na semenech nízkoenergetické elektrony, je v souvislosti s kontaminací potravin EHEC uvažována i k sterilizaci potravin.
22.06.2011
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
15.06.2011
Pro rychlou a snadnou detekci patogenních mikrobů jsou vyvíjeny metody založené na PCR, na měření spotřeby kyslíku a na světelné emisi.
09.06.2011
Obsah vody absorbované při chlazení jatečných těl vodou je hodnocen podle odkapávacího testu a podle poměru voda/bílkovina. Je však třeba prověřit, zda jsou hodnoty stále platné.
04.04.2011
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
15.03.2011
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou „Zpravodaj pro školní stravování“.
26.01.2011
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
08.12.2010
Automatické zařízení Purfresh Intellipur zajišťuje působením ozonu ochranu ovoce proti mikrobiálnímu kažení a umožňuje snížení hladiny etylenu v chlazených skladových prostorách.
01.12.2010
Před extrémní spotřebou vody varuje ředitel sítě Water Footprinting Network, podle něhož „water footprint“ 1 kg hovězího činí 15500 l a průměrná roční spotřeba vody na osobu je 1240 m3.
30.11.2010
Růstu salmonely lze zabránit  ochlazením vajec pod 7 ˚C během několika minut.
24.11.2010
Výsledky studie německých vědců z východovestfálského Lemgo.
02.11.2010
Zahraniční databáze, časopisy, e-books jsou nyní dostupné pro registrované uživatele ZPK Ústavu zemědělské ekonomiky a informací z jejich domova, školy nebo pracoviště bez nutnosti fyzické návštěvy knihovny.
22.10.2010
Dietární rybí olej alteroval populaci T lymfocytů a aktivizoval rakovinné onemocnění u myší s indukovanou kolitidou.
14.10.2010
Vědecké stanovisko EFSA.
30.09.2010
Ocenění firmy Frost & Sullivan za rok 2009 pro společnost NSD.
24.09.2010
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou „Zpravodaj pro školní stravování".
22.09.2010
Přehled. 30. ročník workshopu k dané problematice se uskutečnil v červnu 2010 na Kansas State University (USA).
22.09.2010
Zdokonalené metody pro stanovení mikrobiální kontaminace v potravinách a jejich vzájemné porovnání.
06.09.2010
V USA vyvinuli zobrazovací techniku k detekci kolonií kampylobakteru na pevném médiu během 24 hodin.
01.09.2010
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou „Zpravodaj pro školní stravování“.
24.08.2010
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
27.07.2010
Priority evropských výrobců potravin a nápojů.
17.06.2010
Již dva roky je v Německu k dispozici filtrační stoprocentně biologicky odbouratelné médium Becopad, které vyhovuje stále vyšším požadavkům na odpovědnost za životní prostředí a zároveň vyhovuje pravidlům Evropské unie pro oblast hloubkové filtrace.
14.05.2010
V  postupu pasterace parou s řízenou kondenzací patentovaném firmou Bühler Barth lze inaktivovat patogeny na mandlích, ořeších i koření.
11.05.2010
Nové výzvy pro výrobce laboratorních přístrojů k testování mléka.
03.05.2010
Uskuteční se 30.6.–2.7.2010 v Gothenburgu (Švédsko). Sborník z Food Factory 2008.
13.04.2010
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
09.04.2010
FDA schválil používání patentovaného kombinovaného postupu ošetření nízkokyselých potravin působením mikrovln o frekvenci 915 MHz.
24.03.2010
Ocenění za výzkum umožňující využití vedlejších produktů živočišného původu ve výživě zvířat.
23.02.2010
Rozdíly v kvalitě mlék s prodlouženou trvanlivostí vyprovokovaly monitoring mlék na rakouském trhu a návrh mezních hodnot vyjadřujících míru tepelného ošetření.
17.02.2010
Předností antimikrobiálních pásů je omezení růstu bakterií, ale někteří odborníci se obávají zdravotní závadnosti, i když legislativa  proti tomu nic nemá.
09.02.2010
Látce S6973 od firmy Senomyx byl asociací FEMA udělen statut GRAS, což umožňuje její použití do řady potravin a snížení obsahu cukru až o 50 %.
08.02.2010
Pomocí potahu z minerálního oleje lze prodloužit údržnost skořápkových vajec až o 3 týdny.
03.02.2010
Měkká voda odstraňuje z povrchu kuřat více bakterií než voda tvrdá a středně tvrdá. Volně přístupný časopis IJPS.
26.01.2010
Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou "Zpravodaj pro školní stravování".
14.01.2010
Sborník z mezinárodního symposia, které se konalo v Praze ve dnech 19.–21.11.2008.
22.12.2009
Byla vypracována standardní metoda (ISO 11053:2009) na stanovení přídavku rostlinných tuků do čokolády.
22.12.2009
Počet: 314 Velikost stránky
Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2021