Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách
Potravinářství - Archiv > Potravinářství - Archiv> Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv

Přesunout kategorii Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv do jiné kategorie

Nový článek v kategorii Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv

 

Nový podkategorie Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv

 

Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv

Informační kategorie kanálu Potravinářství - Archiv

Články v kategorii:

Název / Anotace Datum vydání
Italský výrobce sýrů Galbani instaloval ve svých závodech hydro-optické desinfekční zařízení od firmy Atlantium, snižující mikrobiální kontaminaci vody o 5 řádů.
18.09.2008
Přehled metod, které vedou ke snížení obsahu cholesterolu v potravinách.
03.09.2008
Přehled 10 výrobků, které získaly v roce 2008 ocenění firmy DuPont.
21.08.2008
Komise prosadila povolení přídavku kaseinů do sýrařského mléka v množství až 10 %, a sice od ledna 2008.
21.08.2008
Dvojnásobná cena nového druhu mléka na americkém trhu oproti mléku konvenčnímu je daní za zvýšenou péči o dojnice v tzv. „humánních chovech".
08.08.2008
Evropský Parlament jedná o povolení oxidu chloričitého, kyselého chloritanu sodného, fosforečnanu sodného a peroxikyselin k oplachování jatečných těl drůbeže.
26.07.2008
Třísložkový preparát TexDesign umožňuje dosažení technologických a senzorických vlastností při snížení obsahu tuku v pečivu.
25.07.2008
Na Technické univerzitě Lódž byl sledován vliv podmínek při zrání lihovin na vznik vedlejších fermentačních produktů.
24.07.2008
Ve vydavatelství CCFRA UK vyšla v r. 2007 publikace "Yeast and Moulds: Occurence and Control in the Food Factory", kterou lze objednat za 75,- LBS.
23.07.2008
Enzymatický roztok, který podstatně redukuje akrylamid.
23.07.2008
Využívání vlastností bílkovin tvořit emulze a gely.
23.07.2008
Poprvé se objevil v ČR na výstavě Salima 2008.
18.07.2008
Pokroky v odstřeďování v mlékárenství se zaměřují na snižování bílkovin v kalu, snížení spotřeby vody a energie, snížení hlučnosti  či instalaci senzorů (WeWatch) pro rychlou nápravu  poruch.
17.07.2008
Přehledová informace se zaměřuje na varianty ohřevu při výrobě mléka s prodlouženou trvanlivostí (ESL).
16.07.2008
Přehledová informace zaměřená na fortifikaci nápojů minerálními látkami a především vápníkem, syrovátkovými bílkovinami a dalšími nutrienty a také o trendech v oblasti příchutí.
15.07.2008
Španělský vynález, který hledá investora pro zajištění licenční výroby dvoukomorové hliníkové plechovky.
11.07.2008
Vysokofrekveční (RF) ohřev dokáže likvidovat mikroorganismy a hmyz bez použití chemikálií.
08.07.2008
Americká společnost Bioenergy Inc., předložila britskému úřadu FSA žádost o schválení D-ribózy z Bacillus subtilis jako potravinové složky nového typu.
04.07.2008
Ve švýcarském inovačním institutu ILGI vyvinuli snacky s podílem zeleniny přidávané ve formě prášku, pufovaných nebo lyofilizovaných kousků.
27.06.2008
D-psikóza zlepšuje šlehatelnost vaječného bílku, přispívá ke zlepšení barvy povrchu a zvýšení antioxidační schopnosti sušenek.
25.06.2008
Informace Vědeckého výboru pro potraviny při Státním zdravotním ústavu.
25.06.2008
Enzymy izolované z klíčků žita se osvědčily pro štěpení peptidů vyvolávajících imunitní reakci.
13.06.2008
Působení udícího kouře a ochrana životního prostředí během uzení.
12.06.2008
Mezinárodní konference, která se koná ve dnech 15.–18. září 2008 v Aténách (Řecko). Sborník z MNE 2007.
04.06.2008
Mezinárodní konference, která se uskuteční ve Vídni (Rakousko) ve dnech 29.–30. září 2008.
04.06.2008
Blízká infračervená (NIR) spektroskopie použita pro stanovení obsahu DON a vizuálně poškozených fuzariozních zrn v pšenici a ječmeni. Metoda vyžaduje další zkoumání a stanovení podmínek použitelnosti.
04.06.2008
Společnost NutraCea získala souhlas FSIS dodávat stabilizované rýžové otruby pro použití v masných a drůbežích výrobcích.
31.05.2008
Na trhu jsou již některé přípravky obsahující fágy. Na výstavě FIE 2007 získal zlatou cenu výrobek Listex.
30.05.2008
Jsou uvedeny příklady aplikace fágů ve výrobních závodech a v zemědělské prvovýrobě.
30.05.2008
Použití fágů vůči tzv. “velké čtyřce” (Listeria, Salmonella, Campylobacter, patogenní Escherichia coli).
30.05.2008
Historie objevení bakteriofágů, výskyt v přírodě, důkaz o nezávadnosti, mechanismus působení.
30.05.2008
Švédská mlékárna začala zkoušet pasteraci mléka zastudena aktivním kyslíkem na zařízení vyvinutém firmou Pastair.
27.05.2008
Pro spotřebitele je přijatelné pečivo, ve kterém byla přibližně polovina cukru nahrazena sladidlem tagatóza.
26.05.2008
Nový výrobek firmy Bionic Vertriebs GmbH obsahuje pětkrát více kyslíku než běžná voda.
16.05.2008
Pod názvem NoBottle byla vyvinuta 500ml láhev o hmotnosti 9,9 g.
16.05.2008
Informace ze světa balení doma i v zahraničí.
16.05.2008
Hrachový protein Nutralys společnosti Roquette neobsahuje žádné GM produkty, má certifikaci košer a halal potraviny a je velmi dobrou alternativou podstatně dražších sójových proteinů a kaseinátů.
01.05.2008
Společnost Sosland Publishing Company pořádá 14. května 2008 ve 14.00 hodin východoevropského času webinář na téma nutriční přínosy vitaminu D a vápníku.
30.04.2008
Směs obsahuje široké spektrum anthokyaninů získávaných z ovoce, zeleniny a luštěnin.
25.04.2008
Největší evropská konference a výstava zaměřená na nanotechnologii se uskuteční ve dnech 23.–25. září 2008 v Kodani (Dánsko).
21.04.2008
Nová biodegradovatelná folie na bázi kyseliny polymléčné obsahující přírodní antimikrobiální látku nisin spolehlivě ničí Listeria, E. coli O157:H7, Salmonella enteriditis a jiné alimentární patogeny.
11.04.2008
Britský kodex ohledně zodpovědnosti vůči nanotechnologiím může být přijat jako mezinárodní. Na druhé straně existují i návrhy na vyhlášení moratoria. Přehled nano-produktů na trhu.
10.04.2008
Přehledová práce o možnostech aplikace nového sanitárního prostředku.
04.04.2008
Je k dispozici online manuál, který podrobně popisuje jednotlivé postupy konzervace ryb a mořských plodů.
04.04.2008
Výsledky laboratorních testů aplikace nisinu do obalové fólie u vakuově baleného lososa.
03.04.2008
Top10 společností zabývajících se reformulací potravin ke snížení obsahu sodíku.
31.03.2008
Přehled přísad pro potraviny s nízkým a sníženým obsahem soli.
31.03.2008
Je popsán rozvoj legislativně volného sektoru superšťáv, tedy produktů z exotického ovoce s nutričním benefitem, především jako zdroje antioxidantů.
30.03.2008
Snižuje se přídavek aditiv, využívají se tradiční domácí receptury a zapomenuté suroviny, zavádějí se environmentálně šetrné postupy, podporuje se „fairtrade“.
28.03.2008
Jsou uváděny silné a slabé stránky rostlinných nápojů na bázi sóji a obilovin
27.03.2008
Počet: 314 Velikost stránky
Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2021