Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách
Potravinářství - Archiv > Potravinářství - Archiv> Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv

Přesunout kategorii Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv do jiné kategorie

Nový článek v kategorii Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv

 

Nový podkategorie Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv

 

Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv

Informační kategorie kanálu Potravinářství - Archiv

Články v kategorii:

Název / Anotace Datum vydání
V září roku 2009 má na Novém Zélandu vstoupit v platnost nové nařízení o povinné fortifikaci chleba  (s výjimkou nekvašeného a organického) jodem.
27.03.2008
 Jeden kilogram pšeničného lepku je možno nahradit 500 g lepku a 3 g enzymového preparátu Veron HF, přičemž se může dosáhnout 45–50 % úspory nákladů.
21.03.2008
Byly vytypovány složky, které umožňují výrobu těstovin bez vajec, se sníženým cholesterolem, zvýšeným obsahem vlákniny a sníženým glykemickým indexem.
13.03.2008
Znalost genomů bakterií mléčného kvašení povede k dosažení potřebných vlastností kultur, např. k odolnosti vůči fágům.
07.03.2008
Kanadská společnost CWB plánuje zdvojnásobení počtu kontejnerů na přepravu pšenice a ječmene z letošní sklizně.
05.03.2008
Vitamin C vyrobený v USA pomocí nanotechnologie nebyl přijat na finský trh, vzhledem k tomu, že není schválen jako potravina nového typu.
28.02.2008
Mikrobiální bezpečnost čerstvě krájeného ovoce a zeleniny. Regulace listerií u chlazených a zmrazených potravin.
27.02.2008
Pracovníci CCFRA vypracovali nový postup detekce akrylamidu, založený na použití kombinovaného postupu extrakce a kapalinové chromatografie a hmotové spektrometrie (LC–MS).
14.02.2008
Uvádí se složení kefírové kultury, postup její aktivace, použití k přípravě kefíru a uchovávání.
08.02.2008
Společnost Danisco A/S vyvinula nízkotučnou sójovou zmrzlinu, která se chutí a konzistencí zcela vyrovná standardní zmrzlině na mléčném základě.
07.02.2008
Budou dohlížet nad nezávadností a kvalitou výrobku.
02.02.2008
JRC v EU stanovilo glyceroltriheptanoát jako vhodný marker živočišných vedlejších produktů využitelný v praxi.
27.01.2008
Patentovaný postup umožňuje 100% inaktivaci alergenů v celých pražených arašídových oříšcích.
26.01.2008
Společnost AB Enzymes uvedla na trh novou papainovou proteázu určenou zejména výrobcům biskvitů a krekerů.
26.01.2008
Na základě identifikace a zhodnocení polyfenolů v ovoci jsou tvořeny příslušné „otisky“, které by měly napomoci detektovat přítomnost kontaminujících složek.
19.01.2008
Informační přehled o aktivitách v oblasti nanotechnologie se speciálním zaměřením na agropotravinářský sektor, zvláště pak potravinářský průmysl.
11.01.2008
Konzervace tepelně neopracovaných masných výrobků pomocí produktů mikroorganismů.
20.12.2007
Britský mrazírenský svaz BFFF požaduje z důvodu úspory energie a redukování environmentálních dopadů snížit teplotu mrazírenského skladování z –18 na –15 oC.
14.12.2007
Skupina firem okolo společnosti Via Chem Group uzavřela rozsáhlou dohodu o spolupráci s předním německým producentem biopaliv společností Campa AG
10.12.2007
Pracovníci ARS vyvinuli nový postup extruzní výroby zdravých a chutných snacků z čočky, hrachu, fazolí a cizrny.
30.11.2007
Společnost Safeway Hygiene Services vyvinula nový, plně automatický systém mytí rukou, který vyhovuje všem požadavkům na hygienu v potravinářské výrobě.
16.11.2007
17. vydání internetového bulletinu
06.11.2007
Nový obalový materiál na bázi hrachového škrobu a lysozymu  vykazuje antimikrobiální vlastnosti a může se používat k balení nejrůznějších potravin.
31.10.2007
Společnost Price Chopper opatřuje krabičky s cereálními přesnídávkami pro děti informacemi o nanotechnologiích.
18.10.2007
Americké ministerstvo zemědělství (USDA) má vypracovaný plán výzkumu zaměřeného na nanotechnologie (pro horizont 5 a 15 let).
05.10.2007
EFSA zpracovává své první vyjádření k nanomateriálu.  Na všeobecných stanoviscích k nanotechnologiím v  souvislosti s potravinami pracují úřady  FDA i EFSA.
23.09.2007
Svět biotechnologií si klade za cíl přinášet aktuální významné informace z oblasti biotechnologií. Bude vydáván měsíčně a distribuován zájemcům o tuto problematiku z řad odborníků a laiků.
10.09.2007
Svět biotechnologií si klade za cíl přinášet aktuální významné informace z oblasti biotechnologií. Bude vydáván měsíčně a distribuován zájemcům o tuto problematiku z řad odborníků a laiků.
10.09.2007
Nové zařízení snižuje spotřebu oleje na smažení potravin obalovaných ve strouhance. Smažicí olej se ohřívá vně pánve.
06.09.2007
Přehled výzkumných projektů v EU zaměřených na zdraví. Informační zdroje v knihovně ÚZPI.
01.09.2007
Q magazín je internetový spotřebitelský časopis provozovaný občanským sdružením Spotřebitel.cz , založeným v roce 1998 pod názvem Spotřebitelský poradenský a informační servis.
21.08.2007
31.07.2007
Obsahuje informace o 160 projektech. Projekty lze vyhledávat podle různých hledisek.
25.07.2007
Budou provedeny případové studie pro tři typy využití nanotechnologie v potravinářských obalech.
25.07.2007
Společnost CreAgri Inc. využívá patentovaný postup získávání hydroxytyrosolu s názvem HIDROX® z vodné fáze při výrobě olivového oleje.
05.07.2007
Antioxidační aktivitu vitaminu C je možno zvýšit inkorporací substance do gellanové fólie.
23.06.2007
Americký patent US 20070031564 A1 se zabývá přípravou těsta a následnou výrobou bezlepkových těstovin.
22.06.2007
Ve Velké  Británii bude uveden do provozu první mlýn na pšenici špaldu, který bude zpracovávat výhradně tuzemskou surovinu.
15.06.2007
Čínská mlékárna Mengniu vyvinula a zavedla ve spolupráci s SIG Combibloc aseptické plnění trvanlivého mléka s kousky jahod, broskví, kokosu či aloe vera.
08.06.2007
Přehledová práce o výhodách použití ozonu při inaktivaci mikroorganismů v ovoci a zelenině.
07.06.2007
Na trh byl uveden nový nealkoholický sycený nápoj na bázi ovocných šťáv, určený pro mladistvé a mladé spotřebitele.
17.05.2007
V Readingu (RSSL) byla vypracovaná metoda na stanovení vitaminu B12 s citlivostí 0,02 µg na 100 ml, což vyhovuje při dávkování tohoto vitaminu do nápojů v koncentracích 0,1 až 0,02 µg na 100 ml.
17.05.2007
Průhledné jedlé povlaky z rybí želatiny mohou být novým způsobem jak zamezit odpařování vlhkosti ze zmrazených potravin a uchovat v plné míře jejich původní chuť a texturu.
29.04.2007
Byl vypracován model pro predikci teploty, obsahu vody, výtěžnosti produktu a bakteriální inaktivace při konvekčním opracování drůbežího masa za použití horkého vzduchu a páry.
28.04.2007
Minerální komplex Aquamin, bohatý zejména na vápník a hořčík, získávaný z červených mořských řas Lithothamnion Coralliodides, může zlepšovat texturu bezlepkového chleba.
27.04.2007
Jako perspektivní se ukázaly bakterie Bifidobacterium longum 46 a Lactobacillus fermentum ME3.
26.04.2007
Přehled trendů, které v příštích letech ovlivní nákup potravin a nápojů. Požadavky spotřebitelů.
25.04.2007
Podle názoru některých vědců by se mohly přírodně se vyskytující těžké izotopy používat k potlačení oxidačního poškození buněk, resp. prodloužení života.
05.04.2007
Zmrzlina se vyrábí z čerstvého, organického kozího mléka, má nízký obsah tuku a charakteristickou, jemně štiplavou příchuť kozího mléka.
31.03.2007
Testovací kity na alergeny s  označením Rapid 3–D jsou vhodné pro testování široké škály potravinářských výrobků, surovin a povrchů výrobních zařízení v potravinářském průmyslu.
28.03.2007
Počet: 314 Velikost stránky
Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2021