Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách
Potravinářství - Archiv > Potravinářství - Archiv> Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv

Přesunout kategorii Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv do jiné kategorie

Nový článek v kategorii Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv

 

Nový podkategorie Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv

 

Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv

Informační kategorie kanálu Potravinářství - Archiv

Články v kategorii:

Název / Anotace Datum vydání
Na trh byl uveden nový nealkoholický sycený nápoj na bázi ovocných šťáv, určený pro mladistvé a mladé spotřebitele.
17.05.2007
V Readingu (RSSL) byla vypracovaná metoda na stanovení vitaminu B12 s citlivostí 0,02 µg na 100 ml, což vyhovuje při dávkování tohoto vitaminu do nápojů v koncentracích 0,1 až 0,02 µg na 100 ml.
17.05.2007
Průhledné jedlé povlaky z rybí želatiny mohou být novým způsobem jak zamezit odpařování vlhkosti ze zmrazených potravin a uchovat v plné míře jejich původní chuť a texturu.
29.04.2007
Byl vypracován model pro predikci teploty, obsahu vody, výtěžnosti produktu a bakteriální inaktivace při konvekčním opracování drůbežího masa za použití horkého vzduchu a páry.
28.04.2007
Minerální komplex Aquamin, bohatý zejména na vápník a hořčík, získávaný z červených mořských řas Lithothamnion Coralliodides, může zlepšovat texturu bezlepkového chleba.
27.04.2007
Jako perspektivní se ukázaly bakterie Bifidobacterium longum 46 a Lactobacillus fermentum ME3.
26.04.2007
Přehled trendů, které v příštích letech ovlivní nákup potravin a nápojů. Požadavky spotřebitelů.
25.04.2007
Podle názoru některých vědců by se mohly přírodně se vyskytující těžké izotopy používat k potlačení oxidačního poškození buněk, resp. prodloužení života.
05.04.2007
Zmrzlina se vyrábí z čerstvého, organického kozího mléka, má nízký obsah tuku a charakteristickou, jemně štiplavou příchuť kozího mléka.
31.03.2007
Testovací kity na alergeny s  označením Rapid 3–D jsou vhodné pro testování široké škály potravinářských výrobků, surovin a povrchů výrobních zařízení v potravinářském průmyslu.
28.03.2007
Nový enzym – prolylendoproteáza (PEP) štěpí molekuly lepku a T-buněčné receptorové peptidy, které způsobují celiakii.
24.03.2007
Společnost Danisco nabízí výrobcům pečiva nový enzymový prostředek proti stárnutí pečiva – Grindamyl PowerFresh.
24.03.2007
Přehledová práce o vlivu potravinářského obalu na ztrátu aroma (tzv. scalping) balené potraviny.
04.03.2007
On-line slovník novodobých pojmů používaných v oblasti biotechnologie.
11.02.2007
Proces kombinující mikrovlnný ohřev a ohřev horkým vzduchem, kterým se dosáhne teplot 50 - 58 oC, umožňuje výrazně snížit množství patogenů a zachovat kvalitu vajec.
04.02.2007
Nové pekařské výrobky obsahují v jedné porci 50 mg kofeinu, přidávaného v mikroenkapsulované formě.
03.02.2007
Náhražky soli na bázi přírodního kvasničného extraktu jsou určeny pro použití při výrobě běžných a speciálních druhů chleba a těsta na pizza korpusy.
03.02.2007
Použití běžného potravinářského aditiva chloridu vápenatého může snižovat tvorbu akrylamidu v bramborových lupíncích a pomfritech až o 95 %.
27.01.2007
Stanovisko EFSA k bezpečnosti a účinnosti kvasinek obohacených selenem určených do živočišných krmiv.
21.01.2007
Byla zveřejněna 1. výzva k podávání projektů v oblasti zemědělství, potravinářství a biotechnologie.
14.01.2007
Extrakt z bambusových listů, bohatý na antioxidanty může redukovat tvorbu akrylamidu v bramborových lupíncích a pomfritech až o 75 %.
12.01.2007
Rychlá metoda chemické analýzy a přesné identifikace typu bakterie za použití hmotového spektrometru bez předchozího opracování vzorku.
06.01.2007
Porovnání vlastností masných výrobků ze zvěřiny s výrobky z hovězího masa.
30.11.1999
Rozšíření možnosti ozařování na maso a drůbež v USA.
30.11.1999
Počet: 314 Velikost stránky
Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2021