Vlivy na zdraví - Archiv
Pozitivní a prověřované účinky potravin a jejich složek - Archiv
Články v kategorii:
| Název / Anotace |
Datum vydání |
|---|
|
Je popsán význam probiotik, mechanismus jejich působení a zdroje probiotik ve stravě. |
29.11.2007 |
|
Přehledová informace ohledně obsahu taninů v různých luštěninách, o jejich stabilitě a výživovém významu. |
24.11.2007 |
|
U ovoce v procesu přezrávání (kažení) vznikají nefluoreskující chlorofylové katabolity, které jsou silnými antioxidanty a hrají důležitou úlohu v lidském zdraví. |
24.11.2007 |
|
Dlouhodobý přísun antioxidantu beta-karotenu může redukovat pokles kognitivních schopností. |
24.11.2007 |
|
V letošním roce opět přibyla řada výrobků a ingrediencí obsahujících omega-3 mastné kyseliny, z nichž mnohé byly prezentovány na zasedání IFT. |
16.11.2007 |
|
Společnost Danisco vyvinula nový prebiotický preparát, který údajně u dětí zmírňuje symptomy chřipky a nachlazení. |
14.11.2007 |
|
Nová čokoláda společnosti Barry Callebaut je první čokoládou s cukrem, která byla schválena zubními odborníky jako výrobek bezpečný pro zuby. |
10.11.2007 |
|
V rozmezí let 2002 až 2006 vzrostl objem výrobků s antioxidačními účinky v USA o 306 %, prodej antioxidačních suplementů se zvýšil ze 2 mld. na 3 mld. USD. |
09.11.2007 |
|
Společnost Briess Malt&Ingredients uvedla na trh jako bezlepkovou náhražku sladového extraktu nový sirup, vyráběný enzymovou hydrolýzou škrobnatých bílých zrn čiroku. |
09.11.2007 |
|
Extrakt z odpadních vod závodů na výrobu olivového oleje může chránit mozkové buňky před oxidačním stresem a zabraňovat tak vzniku neurodegenerativních onemocnění. |
02.11.2007 |