Vlivy na zdraví - Archiv
Pozitivní a prověřované účinky potravin a jejich složek - Archiv
Články v kategorii:
| Název / Anotace |
Datum vydání |
|---|
|
Je popsán význam probiotik, mechanismus jejich působení a zdroje probiotik ve stravě. |
29.11.2007 |
|
Přehledová informace ohledně obsahu taninů v různých luštěninách, o jejich stabilitě a výživovém významu. |
24.11.2007 |
|
U ovoce v procesu přezrávání (kažení) vznikají nefluoreskující chlorofylové katabolity, které jsou silnými antioxidanty a hrají důležitou úlohu v lidském zdraví. |
24.11.2007 |
|
Dlouhodobý přísun antioxidantu beta-karotenu může redukovat pokles kognitivních schopností. |
24.11.2007 |
|
V letošním roce opět přibyla řada výrobků a ingrediencí obsahujících omega-3 mastné kyseliny, z nichž mnohé byly prezentovány na zasedání IFT. |
16.11.2007 |