|
Vyhodnocení ochranného účinku extraktu z artyčoků proti negativním projevům při zvýšeném příjmu kreatinu ze suplementů. |
03.02.2008 |
|
Rostlinný extrakt Capros z indického angreštu (Phyllanthus emblica) vykazuje antioxidační kapacitu mnohem vyšší než jiné druhy ovoce včetně borůvek a jahod. |
02.02.2008 |
|
Nový probiotický výrobek s názvem Papaya Forte je bohatým zdrojem papainu a Lactobacillus acidophilus, má schopnost posilovat obranný systém, působit proti oxidačnímu stresu a zlepšovat trávení. |
31.01.2008 |
|
Spotřeba soli klesla během 5 let o 5 %, energetický příjem u dětí se snížil o 10 %, u dospělých se nezměnil. |
24.01.2008 |
|
Otruby NutraCea mají vysoký obsah potravní vlákniny, antioxidantů a fytosterolů, nízký GI a obsah Na, jsou hypoalergenní, neobsahují lepek, významně zvyšují obsah vitaminů B a E ve finálních výrobcích. |
24.01.2008 |
|
Poradní výbor pro potraviny a složky nového typu posuzuje bezpečnost fosfatidovaného fosfátu diškrobu, koncentrátu kiwi a extraktu shitake. |
19.01.2008 |
|
Je k dispozici sborník referátů z 5. výzkumné konference organizované firmou ORAFTI v září 2006. |
19.01.2008 |
|
Inulin může zlepšovat absorpci železa z potravin rostlinného původu, obsahujících řadu sloučenin, které zabraňují vstřebávání železa. |
19.01.2008 |
|
Anyhdrofruktosa ze škrobu se může používat jako sladidlo pro neenergetické potraviny včetně pekařských výrobků, má využití i ve farmacii a zelené chemii. |
18.01.2008 |
|
FDA zahájilo jednání ohledně statutu GRAS pro sůl, který byl stanoven v r. 1982. Diskutují se cesty pro snížení příjmu soli. |
17.01.2008 |
|
Evropský soud zamítl rozhodnutí Německa, že kapsle s česnekovým extraktem musí být schváleny jako léčivo. |
16.01.2008 |
|
Nový chléb obsahuje celozrnnou mouku a med, dva krajíčky uhradí 20 % doporučované denní dávky komponent celého zrna. |
16.01.2008 |
|
Američané si stále více uvědomují nebezpečí přílišné konzumace tuků. |
11.01.2008 |
|
Při užívání mléka obohaceného 3 g CLA došlo u sledovaných obézních osob ke snížení tělesného tuku o 3 %. |
11.01.2008 |
|
Společnost Naturex uvedla na trh extrakt ze semen jasanu ztepilého považovaný za prostředek s pozitivním účinkem na hubnutí. |
14.12.2007 |
|
Společnost Chr Hansen uvedla na trh novou řadu probiotických syrovátkových nápojů My Whey. |
14.12.2007 |
|
Nápoj “Lumaé” vyvíjí firma Coca-cola a L’Oréal. Má být uveden na trh v roce 2008. |
14.12.2007 |
|
Žvýkačka může potlačovat chuť k jídlu, a to zejména chuť na sladké snacky. |
13.12.2007 |
|
Aditiva obsažená ve sladkostech souvisejí s hyperaktivitou dětí, která začíná být jedním z negativních projevů civilizace. Společnosti Cadbury a Mars proto slibují, že je ze svých výrobků odstraní.
|
11.12.2007 |
|
Společnost Voyava Republic vyvinula novou kávu z řady organických druhů Spava, která je fortifikovaná kyselinou listovou. |
06.12.2007 |
|
Je popsán význam probiotik, mechanismus jejich působení a zdroje probiotik ve stravě. |
29.11.2007 |
|
Přehledová informace ohledně obsahu taninů v různých luštěninách, o jejich stabilitě a výživovém významu. |
24.11.2007 |
|
U ovoce v procesu přezrávání (kažení) vznikají nefluoreskující chlorofylové katabolity, které jsou silnými antioxidanty a hrají důležitou úlohu v lidském zdraví. |
24.11.2007 |
|
Dlouhodobý přísun antioxidantu beta-karotenu může redukovat pokles kognitivních schopností. |
24.11.2007 |
|
V letošním roce opět přibyla řada výrobků a ingrediencí obsahujících omega-3 mastné kyseliny, z nichž mnohé byly prezentovány na zasedání IFT. |
16.11.2007 |
|
Společnost Danisco vyvinula nový prebiotický preparát, který údajně u dětí zmírňuje symptomy chřipky a nachlazení. |
14.11.2007 |
|
Nová čokoláda společnosti Barry Callebaut je první čokoládou s cukrem, která byla schválena zubními odborníky jako výrobek bezpečný pro zuby. |
10.11.2007 |
|
V rozmezí let 2002 až 2006 vzrostl objem výrobků s antioxidačními účinky v USA o 306 %, prodej antioxidačních suplementů se zvýšil ze 2 mld. na 3 mld. USD. |
09.11.2007 |
|
Společnost Briess Malt&Ingredients uvedla na trh jako bezlepkovou náhražku sladového extraktu nový sirup, vyráběný enzymovou hydrolýzou škrobnatých bílých zrn čiroku. |
09.11.2007 |
|
Extrakt z odpadních vod závodů na výrobu olivového oleje může chránit mozkové buňky před oxidačním stresem a zabraňovat tak vzniku neurodegenerativních onemocnění. |
02.11.2007 |
|
Společnost Barry Callebaut uvedla na trh další čokoládový výrobek s vysokou hladinou flavanolů s antioxidačními účinky. |
31.10.2007 |
|
Novinkou je geneticky upravený oranžový květák, rozšiřuje se využívání exotických plodů jako acai, goji či lucuma. |
27.10.2007 |
|
V mateřském mléce byl zjištěn nižší obsah nasycených mastných kyselin a PUFA a vyšší obsah MUFA než v průmyslových mléčných výživách. |
26.10.2007 |
|
Nový druh bezlepkových sušenek s arašídovým máslem a koblihy s nulovým obsahem trans mastných tuků byly představeny na letošní mezinárodní pekařské výstavě IBIE 2007. |
11.10.2007 |
|
Společnost Nurture Inc. zahájila výrobu první organické cereální dětské výživy fortifikované probiotiky a omega-3 mastnými kyselinami. |
06.10.2007 |
|
Koncem ledna 2008 se očekává konečné stanovisko EFSA k účinkům aditiv na chování dětí. |
04.10.2007 |
|
Podle výzkumu na myších mají potomci matek konzumujících „junk foods“ nadváhu a sklon ke konzumaci cukru, tuku a soli. |
23.09.2007 |
|
Vyjádření EFSA týkající se nové studie Spojeného království o změnách v chování dětí souvisejících s určitými potravinářskými barvivy |
20.09.2007 |
|
Nejnovější kampaň společnosti Nestlé v Austrálii je zaměřena na podporu názorů lékařů a nutricionistů o zdravotních přínosech hořké čokolády. |
08.09.2007 |
|
Společnost Dunkin" Brands vyvinula nový olej bez trans-tuků určený zejména pro výrobu koblih, croissantů, bagelů a muffinů. |
08.09.2007 |
|
Proteiny z pohanky tatarky a pohanky obecné pravděpodobně mohou snižovat hladinu cholesterolu a přispívat zdraví tlustého střeva. |
06.09.2007 |
|
V padesátých letech minulého století biologivé zjistili, že mnoho chorob je spojeno s účinkem volných radikálů. Dietologové nyní sestavili seznam deseti potravin s nejvyšší antioxidační schopností. |
05.09.2007 |
|
Extrakty z bambusových listů a zeleného čaje bohaté na přírodní antioxidanty mohou snižovat v modelových systémech asparagin-glukóza tvorbu akrylamidu. |
25.08.2007 |
|
Systémová enzymoterapie a vybrané enzymové přípravky ve formě potravních doplňků na trhu. |
22.08.2007 |
|
Podle výzkumu v Pomořansku je strumigenní vliv nepatrného zatížení dusičnany vyrovnán dostatečným zásobením jódem. |
19.08.2007 |
|
Prodej čokoládových sušenek a jemného pečiva poklesl v důsledku přeorientovávání britských spotřebitelů na zdravější varianty pečiva v období 2001–2006 o 17 %. |
18.08.2007 |
|
Metoda využívá kapalinové chromatografie a hmotnostní spektrometrie, zvyšuje přesnost stanovení a snižuje dobu potřebnou k identifikaci škodlivého kontaminantu v potravinách. |
11.08.2007 |
|
Štáva z asijskéko keře Garcinia mangostana obsahuje polyfenolické sloučeniny xanthony s antioxidačním účinkem. |
08.08.2007 |
|
Pšenice s vysokým obsahem speciálního druhu škrobu vykazuje významné schopnosti redukovat intestinální onemocnění a je vhodná především pro výrobu chleba a cereálních snídaní pro každodenní konzumaci. |
30.07.2007 |
|
Proteinový hydrolyzát Lactium získávaný z kravského mléka, může snižovat účinky stresu a podporovat relaxaci. |
28.07.2007 |