|
Společnost Barry Callebaut uvedla na trh další čokoládový výrobek s vysokou hladinou flavanolů s antioxidačními účinky. |
31.10.2007 |
|
Novinkou je geneticky upravený oranžový květák, rozšiřuje se využívání exotických plodů jako acai, goji či lucuma. |
27.10.2007 |
|
V mateřském mléce byl zjištěn nižší obsah nasycených mastných kyselin a PUFA a vyšší obsah MUFA než v průmyslových mléčných výživách. |
26.10.2007 |
|
Nový druh bezlepkových sušenek s arašídovým máslem a koblihy s nulovým obsahem trans mastných tuků byly představeny na letošní mezinárodní pekařské výstavě IBIE 2007. |
11.10.2007 |
|
Společnost Nurture Inc. zahájila výrobu první organické cereální dětské výživy fortifikované probiotiky a omega-3 mastnými kyselinami. |
06.10.2007 |
|
Koncem ledna 2008 se očekává konečné stanovisko EFSA k účinkům aditiv na chování dětí. |
04.10.2007 |
|
Podle výzkumu na myších mají potomci matek konzumujících „junk foods“ nadváhu a sklon ke konzumaci cukru, tuku a soli. |
23.09.2007 |
|
Vyjádření EFSA týkající se nové studie Spojeného království o změnách v chování dětí souvisejících s určitými potravinářskými barvivy |
20.09.2007 |
|
Nejnovější kampaň společnosti Nestlé v Austrálii je zaměřena na podporu názorů lékařů a nutricionistů o zdravotních přínosech hořké čokolády. |
08.09.2007 |
|
Společnost Dunkin" Brands vyvinula nový olej bez trans-tuků určený zejména pro výrobu koblih, croissantů, bagelů a muffinů. |
08.09.2007 |
|
Proteiny z pohanky tatarky a pohanky obecné pravděpodobně mohou snižovat hladinu cholesterolu a přispívat zdraví tlustého střeva. |
06.09.2007 |
|
V padesátých letech minulého století biologivé zjistili, že mnoho chorob je spojeno s účinkem volných radikálů. Dietologové nyní sestavili seznam deseti potravin s nejvyšší antioxidační schopností. |
05.09.2007 |
|
Extrakty z bambusových listů a zeleného čaje bohaté na přírodní antioxidanty mohou snižovat v modelových systémech asparagin-glukóza tvorbu akrylamidu. |
25.08.2007 |
|
Systémová enzymoterapie a vybrané enzymové přípravky ve formě potravních doplňků na trhu. |
22.08.2007 |
|
Podle výzkumu v Pomořansku je strumigenní vliv nepatrného zatížení dusičnany vyrovnán dostatečným zásobením jódem. |
19.08.2007 |
|
Prodej čokoládových sušenek a jemného pečiva poklesl v důsledku přeorientovávání britských spotřebitelů na zdravější varianty pečiva v období 2001–2006 o 17 %. |
18.08.2007 |
|
Metoda využívá kapalinové chromatografie a hmotnostní spektrometrie, zvyšuje přesnost stanovení a snižuje dobu potřebnou k identifikaci škodlivého kontaminantu v potravinách. |
11.08.2007 |
|
Štáva z asijskéko keře Garcinia mangostana obsahuje polyfenolické sloučeniny xanthony s antioxidačním účinkem. |
08.08.2007 |
|
Pšenice s vysokým obsahem speciálního druhu škrobu vykazuje významné schopnosti redukovat intestinální onemocnění a je vhodná především pro výrobu chleba a cereálních snídaní pro každodenní konzumaci. |
30.07.2007 |
|
Proteinový hydrolyzát Lactium získávaný z kravského mléka, může snižovat účinky stresu a podporovat relaxaci. |
28.07.2007 |
|
Technikou autohydrolýzy byla z kukuřičných palic získána vláknina, která podporuje růst přátelských bakterií ve střevním traktu. |
20.07.2007 |
|
FDA povolil použít kvalifikované zdravotní tvrzení pro čtyři typy rakoviny. Formulace tvrzení navržená FDA v souvislosti s rakovinou prostaty. |
15.07.2007 |
|
Mezi nové funkční nápoje na bázi mléka v USA patří bio-nápoj „Shift“ od Stonyfield Farm, regenerační nápoj „PowerBar Recovery“ od Nestlé a „Slammers Sport Milk“ od Brands Inc. |
13.07.2007 |
|
Fa Procter a Gamble zavedla na trh novou kávu se sníženým obsahem fenolů při zachování všech senzorických ukazatelů, která nevykazuje nepříjemný vliv na žaludek. |
11.07.2007 |
|
EFSA vydal pozitivní stanoviska k askorbanu s threonanem, k látce TPGS do potravin při poruchách vstřebávání tuků, k solím kyseliny pidolové jako zdrojům minerálií. |
05.07.2007 |
|
Vliv výživy na vývoj rakoviny. Je k dispozici publikace věnovaná biomarkerům expozice karcinogenům z potravin. |
27.06.2007 |
|
Miska celozrnných pšeničných lupínků s odtučněným mlékem může být stejně účinná pro regeneraci sil sportovců jako speciální nápoje. |
23.06.2007 |
|
Zkoumání úlohy lykopenu v prevenci kardiovaskulárních onemocnění. |
23.06.2007 |
|
Britská společnost Ok Foods uvedla na trh dva nové typy snack výrobků, které neobsahují lepek, pšenici ani mléčné výrobky a jsou určeny pro zvláštní dietu. |
23.06.2007 |
|
Zvýšený příjem potravin bohatých na složky celého zrna má spojitost se zlepšením zdraví krevních cest a příznivými účinky na zdraví srdce. |
22.06.2007 |
|
Poprvé byly u probiotika zjištěny analgetické účinky podobající se účinkům morfia. |
14.06.2007 |
|
Potravinářská přísada určená k obohacování potravin železem. Vlastnosti výrobku změněné nanotechnologií. |
14.06.2007 |
|
Nové patentované složení probiotických kultur firmy Danisco. |
14.06.2007 |
|
Panenský olivový olej obsahuje dvojnásobné množství melatoninu než rafinovaný olej olivový nebo slunečnicový. |
10.06.2007 |
|
Je k dispozici zpráva o výsledcích kontrol ozařování potravin v EU a ozářených potravin na trhu v EU. |
09.06.2007 |
|
Společnost Lipogen uvedla na trh vegetariánský komplex kyseliny fosfatidové a fosfatidylserinu Lipogen PAS proti mentálnímu a psychickému stresu. |
08.06.2007 |
|
Inulinová vláknina Oliggo-Fiber společnosti Cargill byla v Kanadě schválena jako potravní vláknina a lze ji uvádět na etiketách výrobků uvádět jako „bohatý zdroj inulinu“. |
07.06.2007 |
|
Velká Británie opakovaně projednává povinnou fortifikaci chleba nebo mouky. Uvádí se přehled pravidel fortifikace kyselinou listovou v různých zemích. |
07.06.2007 |
|
Extrakty z guarany vykazující vynikající antioxidační a antibakteriální schopnosti by bylo možno využít jako přírodní aditiva v potravinářském, farmaceutickém či kosmetickém průmyslu. |
01.06.2007 |
|
Na univerzitě v Madridu byl zkoumán vliv výroby a skladování na obsah a složení izomerů CLA v obohacených mléčných výrobcích. |
31.05.2007 |
|
Jogurty, mražené krémy i sýry se hodí k obohacování vitaminem D. Lepší stabilita se dosáhne aplikací emulgované formy vitaminu. |
31.05.2007 |
|
Podle zprávy Fondu pro světový výzkum rakoviny (WCRF) je stále vzrůstající hladina obezity v Británii časovanou bombou rakoviny. |
26.05.2007 |
|
Podle nejnovějšího výzkumu obsahuje kakaový prášek látku, která je v boji proti zubnímu kazu a k ochraně dentálního zdraví účinnější než fluorid. |
24.05.2007 |
|
Společnost Dreamerz Food v USA uvádí na trh nápoj na bázi mléka s obsahem hormonu melatoninu a peptidu Lactium, a sice ve třech příchutích. |
13.05.2007 |
|
Přehled o účincích kávy na snížení rizika vzniku diabetu typu 2, rakoviny, onemocnění jater, Parkinsonovy choroby aj. |
09.05.2007 |
|
Nejnovější studie naznačuje, že existuje vzájemná spojitost mezi konzumací mléčných výrobků a rizikem vývoje Parkinsonovy nemoci, a to především u mužů. |
06.05.2007 |
|
Kombinace různých kmenů probiotických bakterií snižuje schopnost potenciálních patogenních bakterií kolonizovat střevní trakt mnohem více než jednotlivé kmeny samostatně. |
04.05.2007 |
|
Extrakt z odpadu jablek po vylisování šťávy měl vliv na snížení iniciace, propagace a metastáze nádoru. |
28.04.2007 |
|
Ze souhrnného statistického vyhodnocení různě zaměřených klinických průzkumů vyplynulo, že vitaminy A a E a beta karoten mohou zvyšovat riziko předčasného úmrtí. Použitý postup je odborníky kritizován. |
13.04.2007 |
|
Animální testy prokázaly, že kombinace pěti probiotických bakteriálních kmenů by mohla redukovat otravy z potravin působených salmonelou. Výsledky je třeba ověřit v humánní studii. |
31.03.2007 |