Konference se koná 29. září 2022.
Spolupráce zainteresovaných stran v potravinovém řetězci ve prospěch spotřebitelů. Konference From Fark to Fork je určena odborné veřjenosti, představitelům zemedělských a potravinářských podniků, zástupcům obchodních řetězců, pracovníkům dozorových a certifikačních orgánů - tj. všem, kteří se zabývají kvalitou, bezpečností potravin a udržitelností.
Konference From Farm to Fork je pořádána ve spolupráci se Svazem obchodu a cestovní ruchu ČR. Záštitu na konferencí převzal ministr zemědělství Zdeněk Nekula.
Program:
| 8:30 - 9:00 |
Prezence účastníků |
| 9:00 - 9:10 |
Zahájení konference, Petr Koten, Česká společnost pro jakost |
| 9:10 - 10:20 |
I. blok - Informace od zainteresovaných stran |
| |
Aktuální výzvy v oblasti udržitelnosti pro retail, Petr Kopáček, Svaz obchodu a cestovního ruchu ČR |
| |
Udržitelnost v zemědělství a potravinářství, Jitka Götzová, Ministerstvo zemědělství ČR |
| |
Téma bude upřesněno, Miroslav Koberna, Potravinářská komora |
| 10:20 - 10:40 |
Přestávka na kávu |
| 10:40 - 12:15 |
II. blok - Kvalita a bezpečnost - kontrola, systémy řízení |
| |
Výsledky úředních kontrol potravin, Michaela Mezerová, Státní zemědělská a potravinářská inspekce |
| |
Úřední kontrola potravin živočišného původu, Zuzana Slámová, Státní veterinárení správa |
| |
GFSI standardy (IFS, FSSC 22000 a BRC) a jejich vývoj a použití v potravinářské výrobě,Lukáš Nuhlíček, Potravinářské poradenství |
| |
Aktuálně o falšování potravin, Jan Pivoňka, Eurofins Food & Feed Testing Czech Republic |
| |
GLOBALG.A.P. verze 6 - nové požadavky na certifikaci správné zemědělské praxe, Jakub Stibůrek, Česká společnost pro jakost |
| 12:15 - 13:00 |
Oběd |
| 13:00 - 15:00 |
III. Blok - Přístupy obchodních řetězců |
| |
Projekty udržitelnosti v rámci PENNY Marketu, Jaroslav Koláček, vedoucí oddělení QS, Penny Market |
| |
Zdravé a udržitelné potraviny pro současnost i budoucnost - pohled obchodníka, Anna Malenová, Albert Česká republika |
| |
Udržitelný obchod 2030, Pavel Březina, předseda představenstva, Svaz českých a moravských spotřebních družstev |
| |
Podpora lokálních farmářů, Marta Nováková, Rohlík.cz |
| |
Udržitelnost v obchodním řetězci, Tomáš Myler, Vedoucí firemní komunikace, Lidl Česká republika |
Zdroj: Česká společnost pro jakost