VITAMINS, NUTRITON, DIAGNOSTICS 2009 se uskuteční ve dnech 31. srpna až 2. září 2009 v prostorách MZLU v Brně.
Toto vědecké setkání je tradičně zaměřena na využití analytické instrumentace pro sledování látek významných pro lidské zdraví a to jak z pohledu potravinářů a technologů, tak z pohledu lékařů a klinických biochemiků. Cílem je propojit poznatky vědy s praktickým životem lidí a přispět k rozšiřování pochopení, že úspěšné používání různých doplňků stravy je podmíněno znalostmi o jejich působení.
Hlavními organizátory konference jsou společnost Radanal s.r.o., Společnost pro výživu, Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Konference VITAMINS je oficiální akcí Společnosti pro výživu, České společnosti klinické biochemie Praha a Odborné skupny chromatografie a elektroforézy České společnosti chemické.
Konference je zařazena do systému vzdělávání České lékárnické komory,České asociace sester a Komory vysokoškolsky vzdělaných odborných pracovníků ve zdravotnictví ČR.
Témata přednáškových bloků:
- Cílená nutriční terapie, sportovní výživa, doplňky výživy
- Analytické metody a techniky přípravy vzorků pro analýzy biologických materiálů, potravin, potravních doplňků a kosmetiky
- Elektroaktivní látky v pivu, vínu, čaji, kávě, koření, cereálních produktech, včelích produktech a medu a jejich pozitivní vliv na lidské zdraví
- Chemie lidského chování, doporučené dávkování vitaminů, zneužití vitaminů, zdravotní rizika, speciální výživa pro každého člověka, histaminová intolerance, laktózová intolerance
- Oxidativní metabolismus, markery oxidativního poškození DNA, měření NO a hydroxylových radikálů in vivo
- Ochrana proti volným radikálům, vitaminy C, E, A, karotenoidy a koenzym Q10
- Homocystein, kyselina listová, vitaminy B2, B6, B12
- Polyfenoly a zdraví, flavonoidy a polyfenoly, jejich přírodní výskyt a obohacení potravin
- Fytoestrogeny, isoflavonoidy, rizika hormonální terapie, kosmetika, protektivní mechanizmy
- Coulometrická elektrochemie, metabolomics, stabilita látek, toxicita, metabolismus
- Separace a detekce bioaktivních látek pomocí Corona ® Charged Aerosol detector, Coulochem ®, CoulArray ®, LC/MS - nejmodernějších HPLC detektorů.
- Probiotika, prebiotika a biopotraviny
Sborníky z předchozích ročníků jsou díky laskavosti organizátorů konference k dispozici ve fondu Zemědělské a potravinářské knihovny.
Kontakty:
Odborný program
doc. Ing. Aleš Horna, CSc.
Radanal s.r.o.
mobil: 603 440 318
e-mail: horna@radanal.cz
Ing. Jarmila Blattná, CSc.
Společnost pro výživu, Praha 6, Pevnostní 20
mobil: 605 103 958
tel: 233 322 413
e-mail: Jarmila.Blattna@seznam.cz
Asistentka konference
(registrace účastníků, firemní prezentace, mediální podpora)
Kateřina Matoušková, DiS.
Radanal, s.r.o.
mobil: 736 753 684
e-mail: matouskova@radanal.cz