Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA

Přidat článek Kontrola SVS zjistila na trhu v Brně nedodržení teplot a vhodných podmínek skladování potravin do kategorie

Aktuality DO > Aktuality DO
Aktuality > Aktuality

Kontrola SVS zjistila na trhu v Brně nedodržení teplot a vhodných podmínek skladování potravin

Vydáno: 9.10.2020
Tisk článku
Autor: SVS
Výsledek kontroly SVS

Inspektoři Státní veterinární správy (SVS) při kontrole stánkového prodeje na tržišti v Brně-Bystrci odhalili pochybení u prodejce masných výrobků. Jednalo se o nedodržování stanovených teplot a nedostatečnou ochranu potravin před kontaminací z vnějšího prostředí.

U menší části výrobků – cca 17 kg nebalených tepelně opracovaných masných výrobků (tlačenka, jitrnice, jelita, huspenina) nezajistil prodejce chlazení na teplotu do 5 °C stanovenou výrobcem. Navíc u těchto vařených výrobků nabízených na přímém slunci byly již zjištěny počínající smyslové změny, tj. roztékání tukové složky a počínající zápach. Inspektoři SVS proto potraviny znehodnotili obarvením a nařídili neškodnou likvidaci potenciálně zdravotně závadných potravin v asanačním podniku na náklady prodejce.

Veškeré nabízené zboží, tedy vařené i trvanlivé masné výrobky v celkovém množství 77 kg, navíc postrádalo účinnou ochranu před kontaminací z okolního prostředí. Prodejci v přestupkovém řízení hrozí za uvedená pochybení sankce až do výše 500 000 Kč.

 

Zdroj: SVS 

Znehodnocené masné výrobky

Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2018