Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA

Přidat článek Kontroly stravovacích zařízení na území hlavního města Prahy v červnu 2019 do kategorie

Aktuality DO > Aktuality DO
Aktuality > Aktuality

Kontroly stravovacích zařízení na území hlavního města Prahy v červnu 2019

Vydáno: 16.7.2019
Tisk článku
Autor: HSHMP
Informace HSHMP
Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen "HSHMP") provedla v průběhu měsíce června 2019 celkem 267 kontrol v provozovnách stravovacích služeb (viz graf č. 1). Za zjištěné nedostatky došlo k uložení 30 finančních sankcí v celkové výši 154.400,- Kč.  

V provozovnách stravovacích služeb v měsíci červnu byly zjištěny zejména nedostatky v provozní hygieně, v obecných požadavcích na potravinářské provozy, ve skladování potravin a surovin pro přípravu pokrmů a značení rozpracovaných pokrmů a ochrana potravin a pokrmů před kontaminací (viz graf č. 2).
Na základě podnětu se uskutečnilo 20 kontrol a na zdravotní obtíže po požití pokrmu bylo provedeno 15 kontrol. V 6 případech se podnět na zdravotní obtíže ukázal jako oprávněný.  
Graf č. 1  

Zdroj: HSHMP
 
Graf č. 2 

Zdroj: HSHMP

 

FOTOGRAFIE PROVOZOVEN  

FOTA č. 1 - 4: nedostatečná čistota zařizovacích předmětů  
 
 
 
Zdroj: HSHMP
 FOTA č. 5 - 7: nesourodé skladování potravin a surovin  
 
 
Zdroj: HSHMP
 

 

V Praze 15. 7. 2019  

MUDr. Zdeňka Shumová
ředitelka odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání

             

Příloha

 

Zdroj: HSHMP

Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2018