Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA

Přidat článek Kontroly stravovacích zařízení na území hlavního města Prahy v dubnu 2019 do kategorie

Aktuality DO > Aktuality DO
Aktuality > Aktuality

Kontroly stravovacích zařízení na území hlavního města Prahy v dubnu 2019

Vydáno: 15.5.2019
Tisk článku
Autor: HSHMP
Informace HSHMP

Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen "HSHMP provedla v průběhu měsíce dubna 2019 celkem 180 kontrol v provozovnách stravovacích služeb (viz graf č. 1). Za zjištěné nedostatky došlo k uložení 27 finančních sankcí v celkové výši 99.400,- Kč.  

V provozovnách stravovacích služeb byly v měsíci dubnu zjištěny zejména nedostatky v provozní hygieně, u označování rozpracovaných pokrmů, ve skladování potravin a surovin pro přípravu pokrmů (viz graf č. 2).

Na základě podnětu se uskutečnilo 17 kontrol a na zdravotní obtíže po požití pokrmu bylo provedeno 21 kontrol. V 8 případech se podnět na zdravotní obtíže ukázal jako oprávněný.  

Graf č. 1

Zdroj: HSHMP

Graf č. 2  

Zdroj: HSHMP


FOTOGRAFIE PROVOZOVEN

Foto č. 1: nedostatečná provozní hygiena zázemí stravovacího provozu  

Zdroj: HSHMP

Foto č. 2: nedostatečná provozní hygiena zařizovacího předmětu  

Zdroj: HSHMP  

Foto č. 3: nesourodé skladování  

Zdroj: HSHMP

 

V Praze 15. 5. 2019 
MUDr. Zdeňka Shumová
ředitelka odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání

            

Přílohy

 

Zdroj: HSHMP

Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2018