Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách

Přidat článek Konzumace syrového mléka je nebezpečná do kategorie

Mikrobiální rizika > Mikrobiální rizika> Rizikové faktory - Archiv> Rizikové faktory - Archiv

Konzumace syrového mléka je nebezpečná

Vydáno: 21.5.2008
Tisk článku
Školní děti se na výletě na statku infikovaly enterohemoragickými E. coli při konzumaci syrového mléka. Kromě těžkého průjmu může EHEC infekce vyvolat i další závažné zdravotní komplikace.
Diepholz – Přibližně 30 chlapců a dívek ze základní školy Sankt Hülfe-Heede se sídlem v německém městě Diepholzu onemocnělo infekcí, vyvolanou enterohemoragickou bakterií Escherichia coli (EHEC). Jak uvedl diepholzerský okresní tisk, děti byly postiženy těžkým průjmovým onemocněním. U dvou z nich dokonce došlo k selhání ledvin a musely se na jednotce intenzivní péče na klinice podrobit dialýze ledvin.
 
Podezření na možnost infikování dětí pochopitelně padlo na konzumaci syrového mléka „přímo od krávy“ při návštěvě zemědělské usedlosti, uvedly noviny s odvoláním na informace Wolframa van Lessena. Výletu se zúčastnila celá škola.
 
Život ohrožující komplikace by se mohly při infikováním touto nebezpečnou formou bakterie vyskytnout zejména u dětí mladších šesti let, starších lidí nebo osob s oslabenou obranyschopností, u kterých by se v 5 až 10 % případech mohlo onemocnění vyvinout až v hemolyticko-urémický syndrom (HUS). Tento syndrom bývá diagnostikován na základě výskytu poškození tepen, červených krvinek a ledvin, což ve většině případů vede k nutnosti pacienty dialyzovat. Dalšími komplikacemi mohou být krvácení do mozku, neurologické poruchy a poškození dalších orgánů (slinivka břišní, srdeční sval).       
 
Schüler tranken Rohmilch+++Schwere EHEC-Erkrankung+++Zwei Kinder mit Nierenversagen. [cit. 2008-05-19],
www.animal-health-online.de
Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2021