Bezpečnost potravin

Medobraní na střeše Státní veterinární správy

Vydáno: 28. 6. 2022
Autor: SVS

Tisková zpráva SVS

Již čtyři roky obývají pětici úlů na střešní terase budovy ústředí Státní veterinární správy (SVS) ve Slezské ulici na pražských Vinohradech včely. Včelař Martin Holý, který se o včely stará, dnes začal stáčet med z letošní snůšky. Ta bude dle předběžných odhadů lepší než v minulých letech a dosáhne okolo 80 kilogramů. Podobně jako v předchozích letech Státní veterinární ústav Praha (SVÚ), jemuž včely patří, med následně prověří na řadu parametrů. Med ze střechy Domu zemědělské osvěty v minulosti vyhověl ve všech ukazatelích daných vyhláškou stanovující požadavky na kvalitu medu i legislativě o bezpečnosti potravin.

Nápad na zřízení několika včelích úlů na střeše naší budovy přišel v roce 2018 v souvislosti s rekonstrukcí historické terasy. To, že jsme alespoň trochu navýšili počty včelstev v centru Prahy, chápeme jako prospěšný a zároveň symbolický počin,“ uvedl ústřední ředitel SVS Zbyněk Semerád. Z podstaty věci má Státní veterinární správa ke včelám, včelím produktům a včelařství velmi blízko,“ dodal.

Při testování medu v roce 2019 nebyla zjištěna přítomnost těžkých kovů. Vyhověl také vyšetření na přítomnost reziduí pesticidů. Přes určité rozdíly v některých parametrech vyšel med z centra Prahy jako srovnatelný s medem z venkovské oblasti Královehradeckého kraje.

Střešní včelaření získalo v posledních letech na popularitě v rámci celého světa.  Včelstva na střechy svých sídel umísťuje řada firem i veřejných institucí. Zájem o včelaření v hlavním městě v posledních letech stoupá. SVS v současné době eviduje přes 800 včelařů, ti v současné době chovají bezmála 6 500 včelstev, což je téměř o 1 000 více než před třemi roky.

Projekt střešních včel SVS a SVÚ bude i nadále sloužit k výzkumným a vzdělávacím účelům. Vedle toho k propagaci obou institucí poslouží stočený med. SVS v současné době jedná s Českou zemědělskou univerzitou o možném připojení do projektu Včelstva online.

 

Petr Vorlíček
tiskový mluvčí SVS

Zdroj: SVS
 

Střešní stanoviště včel

střešní stanoviště včel

 Veterinární včely

veterinární včely

 Medobraní u střešních včel

medobraní u střešních včel

Vytažení plástve

vytažení plástve

Ústřední ředitel SVS s pláství

ústřední ředitel s pláství

Zavíčkovaná plástev

zavíčkovaná plástev

 Odvíčkování medu

odvíčkování medu

Medomet

medomed

 Vytáčení medu

vytáčení medu

Veterinární med

veterinární med