Bezpečnost potravin

Mléčný tuk a kardiovaskulární onemocnění

Vydáno: 25. 9. 2009
Autor:

Sborník ze symposia organizovaného IDF v červnu 2008.

Mezinárodní mlékárenská federace (IDF) organizovala dne 25.6.2008 na univerzitě v Readingu (Velká Británie) symposium pod názvem “Scientific Update on Dairy Fats and Cardiovascular Disease” (Nejnovější vědecké informace o mléčném tuku a kardiovaskulárním onemocnění). Sborník z uvedeného symposia byl vydán jako doplněk k časopisu The Journal of the American College of Nutrition 27, 2008, č. 6, s. 720S–754S.
 
Zdroj: IDF