Bezpečnost potravin

Nanotechnologie v potravinářství

Vydáno: 16. 12. 2011
Autor: berankova1

Nová publikace České technologické platformy vydaná Sdružením českých spotřebitelů, o.s..

Česká technologická platforma pro potraviny vydala ve spolupráci se Sdružením českých podnikatelů publikaci:
Nanotechnologie v potravinářství“, Ing. Alexandra Kvasničková (pdf, 2,8 MB)


Záměrem této publikace je podat stručný přehled o současném vývoji v oblasti využití nanotechnologie v potravinářství a seznámit s potenciálními aplikacemi nanotechnologie v potravinářském sektoru.

Další informace:
A-Z slovník BP – Nanotechnologie
Aplikace nanotechnologie v potravinářství“ Ing. A. Kvasničková
Aktivity EFSA v oblasti nanotechnologie