Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA

Přidat článek Nová iniciativa USDA ve prospěch školáků do kategorie

Systémy řízení kvality a bezpečnosti potravin - Archiv > Systémy řízení kvality a bezpečnosti potravin - Archiv> Potravinářství - Archiv

Nová iniciativa USDA ve prospěch školáků

Vydáno: 25.5.2010
Tisk článku
Iniciacita úřadů amerického ministerstva zemědělství má zlepšit kvalitu a bezpečnost školního stravování. Zpřísňují se požadavky a vytvářejí se podmínky např. pro mikrobiologickou kontrolu mletého masa,a zkoumání kontaminace norovirem.

Americké ministerstvo zemědělství USDA vyhlásilo plán týkající se zvýšení bezpečnosti a kvality potravin v rámci programu školního stravování – National School Lunch Program (NSLP), kterého se zúčastňuje přes 31 mil. dětí. Plán byl vyhlášen několik měsíců poté, co byl v „USA Today“ zveřejněn článek o slabinách školního stravování, který požadoval důkladné mikrobiologické kontroly. Pět úřadů USDA (AMS, ARS, FSIS, FNS a FSA) se dohodlo na následujících iniciativách, které by měly dát požadavky na bezpečnost školního stravování do souladu s požadavky na restaurace a obchod s potravinami.

- Agricultural Marketing Services (AMS) chce začlenit nové požadavky na nákup hovězího včetně nulové tolerance pro salmonelu a E. coli  O157:H7.

- AMS dále hodlá poskytnout úřadům ARS (Agricultural Research service) a FSIS (Food Safety and Inspection Service) technickou pomoc. Dále požaduje, aby Národní akademie věd zrevidovala program pro nakupování mletého masa.

- ARS rovněž slíbil zveřejňovat informace o činnosti jiných agentur USDA.

- FSIS odsouhlasil spolupráci s AMS při revidování postupu hodnocení masa, drůbeže a vajec.

- Food and Nutrition services (FNS) bude revidovat a ověřovat metody hodnocení  a formulovat výkonnostní kritéria umožňující rychlou komunikaci škol a školských úřadů, a také zajistí finanční asistenci.

- FNS také schválil zřízení Center of Excellence pro výzkum bezpečnosti školní stravy včetně kontaminace norovirem.

- FSA (Farm service Agency) bude vyhodnocovat a zesilovat dosavadní požadavky a doplňovat je s cílem dosažení Správné výrobní praxe a vytvoření ověřeného systému HACCP.


Food Bussiness News, 5, 2010, č. 26, s.1, 20

USDA

Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2018