Bezpečnost potravin

Odstraňování mikrobiální kontaminace z povrchu

Vydáno: 21. 4. 2010
Autor:

Směrnice EFSA pro látky používané k odstraňování mikrobiální kontaminace z povrchu potravin živočišného původu.

Po ukončení veřejné diskuse (připomínkového řízení) uveřejnil panel pro biologická rizika Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA–BIOHAZ) konečnou verzi návodu týkajícího se použití látek k odstraňování mikrobiální kontaminace z povrchu potravin živočišného původu. Do konečné verze jsou zapracovány připomínky, které byly podány během připomínkového řízení.
Návod EFSA (viz příloha) je revizí společného dokumentu – návodu AFC*/BIOHAZ týkajícího se poskytování údajů pro posuzování bezpečnosti a účinnosti látek určených k odstraňování mikrobiální povrchové kontaminace potravin živočišného původu určené pro humánní spotřebu.
 
 
Zdroj: EFSA
 
*) AFC, Panel pro aditiva, aromata, pomocné prostředky a materiály v kontaktu s potravinami