Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA

Přidat článek Okřehek je skvělé jídlo pro astronauty a funguje proti ozáření do kategorie

Aktuality > Aktuality

Okřehek je skvělé jídlo pro astronauty a funguje proti ozáření

Vydáno: 24.7.2020
Tisk článku
Autor: Gate2Biotech
Informace portálu Gate2Biotech

Okřehek je velmi malá plovoucí rostlina, kterou velmi dobře známe z našich rybníků a tůní. Na řadě míst světa je považována spíše za plevel, který zarůstá vodní plochy a dělá tam řadu problémů. Navzdory tomu a navzdory své velikosti je ale okřehek často využíván k jídlu, především v Asii.

Kredit: Jared J. Stewart.Jde o pozoruhodnou rostlinu. Je to vlastně jedna z nejrychleji rostoucích rostlin na Zemi. Zároveň je to také rostlina s nejvyšším obsahem proteinů. Příjemným bonusem je i to, že okřehek produkuje množství důležitých mikronutrientů.

Dvěma z těchto mikronutrientů jsou protizánětlivé antioxidanty zeaxantin a lutein. Zeaxantin je z této dvojice účinnější, zároveň je ale obtížnější ho z rostlin získat, protože rychle rostoucí rostliny hromadí zeaxantin jedině za extrémně jasného osvětlení.

Astronauté jsou ve vesmíru vystaveni ionizujícímu záření. Kvůli tomu jsou náchylnější vůči chronickým zánětům a onemocněním, které mají na svědomí kyslíkové radikály. Výzkum již dříve ukázal, že zeaxantin a lutein úspěšně bojují proti poškození organismu ionizujícím zářením, stejně jako proti onemocnění očí, což je další z běžných zdravotních problémů astronautů.

Zároveň víme, že celá řada nezbytných mikronutrientů má jen omezenou životnost. Často jde o pár měsíců. To znamená, že si je astronauté nemohou jen tak vzít s sebou do zásoby na delší kosmické lety. To je příležitost pro okřehek a podobné plodiny, které by mohly být jedinou možností, jak by se astronauté mohli k některým mikronutrientům během své mise dostat.

Autor: RNDr. Stanislav Mihulka, Ph.D.


Zdroj: Gate2Biotech

 

Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2018